Здравейте на всички! Днес ще споделя рецепта за хрупкав хляб от ръжено брашно без мая. Съставът включва: овесени ядки, пшенични трици, слънчогледови семки, сусамово семе и лен. Всички тези продукти имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, нормализират чревната функция и насърчават елиминирането на токсините.

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Поръчки на контейнер: 15 броя.

Пълнозърнест хляб без мая

Съставки на рецептата:

  • пълнозърнесто ръжено брашно - 60 г;
  • незабавни овесени люспи - 30 г;
  • пшенични трици - 30 г;
  • слънчогледови семки - 30 г;
  • семена от бял сусам - 15 г;
  • ленени семена - 15 г;
  • сол - 1/3 ч.л;
  • студена вода - 180 мл;
  • слънчогледово олио - 30 мл на тесто и 10 мл за омазняване на пергамент.

Стъпка по стъпка рецепта за хляб у дома:

  1. Претеглете сухите съставки на кухненска везна. Комбинирайте пълнозърнесто брашно, трици, сусам, овесени ядки, семена и сол в купа.Пълнозърнест хляб без мая
  2. Налейте със студена вода и рафинирано растително масло, разбъркайте с вилица. Ще се получи каша, която по консистенция наподобява гъста заквасена сметана.
    Пълнозърнест хляб без мая
  3. Покрийте листа за печене с хартия за печене и я намажете с малко количество растително масло, изгладете тестото. Дебелината на слоя е около 3-5 мм.

    Важно! Пергаментът трябва да бъде с високо качество, така че по-късно да бъде лесно да се отстрани готовият ръжен хляб от него. Силиконизиран е най-добре.

    Пълнозърнест хляб без мая

  4. С нож, шпатула или с помощта на специален валяк разделете слоя на малки правоъгълници. Това е необходимо, за да може след изпичане лесно да се разпадне на равномерни порции.
    Пълнозърнест хляб без мая
  5. Поставете тигана в предварително загрятата фурна до средното ниво. Печете 20 минути на 170-180 градуса. Не изсушавайте прекалено много! Щом краищата се покафенят, тогава е време да извадите пълнозърнест хляб.
    Пълнозърнест хляб без мая
  6. Оставете продуктите да се охладят леко, след което внимателно ги извадете от хартията, разбийте ги на отделни порции.Да се ​​съхранява в херметически контейнер, за да не стане влажна. Ако това все пак се е случило, след това изсушете малко върху листа за печене и те отново ще се натрошат.
    Пълнозърнест хляб без мая

Както можете да видите, приготвянето на хляб у дома изобщо не е трудно. Те ще бъдат отлична закуска или заместител на хляба. Можете да ги сервирате в допълнение към супа, салата, всякакви пасти или дип (комбинация с меко козе сирене ще бъде особено успешна). Приятен хрусък!

Пълнозърнест хляб без мая - домашна рецепта със стъпка по стъпка снимки

Здравейте на всички! Днес ще споделя рецепта за хрупкав хляб от ръжено брашно без мая. Съставът включва: овесени ядки, пшенични трици, слънчогледови семки, сусамово семе и лен. Всички тези продукти имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, нормализират чревната функция и насърчават елиминирането на токсините.
обучение10 мин
подготовка20 мин
Общо време30 мин
Ястие на: закуска
кухня: руски
Лице: 15
калории: 715.65ккал

Съставките

  • 60 град Пълнозърнесто ръжено брашно
  • 30 град Незабавни овесени люспи
  • 30 град Пшенични трици
  • 30 град Слънчогледови семки
  • 15 град Семена от бял сусам
  • 15 град Ленени семена
  • 1/3 ч.л. сол
  • 180 мл. Студена вода
  • 30 за тесто и 10 за намазване на пергамент мл. Слънчогледово масло

Стъпка по стъпка инструкции

  • Претеглете сухите съставки на кухненска везна. Комбинирайте пълнозърнесто брашно, трици, сусам, овесени ядки, семена и сол в купа.
  • Налейте със студена вода и рафинирано растително масло, разбъркайте с вилица. Ще се получи каша, която по консистенция наподобява гъста заквасена сметана.
  • Покрийте листа за печене с хартия за печене и я намажете с малко количество растително масло, изгладете тестото. Дебелината на слоя е около 3-5 мм.
  • С нож, шпатула или с помощта на специален валяк разделете слоя на малки правоъгълници. Това е необходимо, за да може след изпичане лесно да се разпадне на равномерни порции.
  • Поставете тигана в предварително загрятата фурна до средното ниво. Печете 20 минути на 170-180 градуса. Не изсушавайте прекалено много! Щом краищата се покафенят, тогава е време да извадите пълнозърнест хляб.
  • Оставете продуктите да се охладят леко, след което внимателно ги извадете от хартията, разбийте ги на отделни порции. Да се ​​съхранява в херметически контейнер, за да не стане влажна. Ако това все пак се е случило, след това изсушете малко върху листа за печене и те отново ще се натрошат.

Заключителна дума

Както можете да видите, приготвянето на хляб у дома изобщо не е трудно. Те ще бъдат отлична закуска или заместител на хляба. Можете да ги сервирате в допълнение към супа, салата, всякакви пасти или дип (комбинация с меко козе сирене ще бъде особено успешна). Приятен хрусък!