Гулаш - вкусна гъста супа, която може да се направи от различни сортове месо и зеленчуци. Често някой иска нов вкус, а някой просто се опитва да се придържа към диета. В такива случаи пуешкият гулаш е чудесна алтернатива на тежката храна.

Класически пуешки гулаш в тиган

Турция гулаш със сос в тиган - просто, но в същото време здравословно и питателно ястие.

За да го подготвите, трябва да закупите:

  • 400 г пуйка;
  • морков;
  • 2 броя пипер;
  • 2 - 3 скилидки чесън;
  • чаша растително масло;
  • 20 мл доматено пюре;
  • сол и черен пипер.

Етапи на готвене:

  1. Сладкото е добре измито и нарязано на малки парченца, които са осолени, пържени до златисто кафяво и след това се подреждат върху чиния.
  2. Сладкият пипер се нарязва на ивици, обелените моркови се търкат, а чесънът се натрошава.
  3. В тиган кореноплодът се пасира до мекота, след което към него се добавят натрошен пипер и доматено пюре.
  4. След 2 минути зеленчуците се заливат с чаша вряла вода.
  5. Към съдържанието се изпращат нарязана пуйка, чесън, сол и подправки.
  6. Ястието се задушава под капака за около 20 минути на минимална топлина.

Проста рецепта за бавна готварска печка

Пуешкият гулаш в бавна готварска печка може да бъде много вкусно приготвен от:

  • 350 г пуйка;
  • лук;
  • 50 мл заквасена сметана;
  • подобен обем на доматено пюре;
  • малко количество брашно;
  • сол, подправки, билки и 2 с.л. супени лъжици вода.

Метод на създаване:

  1. От пуешкото месо, измито и изсушено с хартиени кърпи, се приготвят малки кубчета, които леко се запържват в купа за мултикукър по програма „Пържене“ за 10 минути.
  2. Нарязаният лук се пасира в същото олио до омекване, след което към него се изпраща доматено пюре, разредено с вода и брашно.
  3. След 2 минути месото се разстила в купа, осолява се, подправя се и се подправя със заквасена сметана.
  4. Ястието се задушава в подходящ режим за 25 минути.
  5. 3 минути преди звуковия сигнал гулашът се натрошава от нарязана зелень.

Готвене на унгарски

Гъстата месна супа от Унгария, след като се разпространи отвъд границите на държавата, претърпя промени и сега тя се разглежда от много готвачи като ивици месо със зеленчуци в доматен сос.

Следните храни са необходими за направата на унгарски диетичен гулаш:

  • сирене - ½ кг;
  • картофи - 4 бр .;
  • лук - 2 бр .;
  • сладък пипер - 2 бр .;
  • брашно - 30 г;
  • доматен сок - 100 мл;
  • растително масло, сол и черен пипер.

При готвене:

  1. Измита пуйка под течаща вода, нарязана на чисти ивици, пържена до златисто кафяво и след това прехвърлена в тиган, където се налива 1 литър вода. Месото се подправя, осолява и задушава почти до готвене.
  2. Грубо нарязаните картофи се запържват леко в тиган с масло.
  3. След омекване, картофените кубчета се изпращат към месото.
  4. След това се запържват парчета лук, към които се добавят резени пипер, плодова напитка и подправки, след като придобият прозрачност.
  5. След 2 минути към пържените зеленчуци се добавя брашно.
  6. Съдържанието на тигана се подрежда в тиган, където гулашът се довежда до кипене.
  7. След 5 минути ястието се отстранява от котлона.

Гюлаш от филе от Турция със сос

Друг вариант на рецептата, който ви позволява да създадете оригинален гулаш с отдавна обичан доматен сос, без да полагате много усилия.

Следният хранителен пакет ще бъде необходим:

  • пуешко птиче месо - 600 г;
  • лук - 2 бр .;
  • сладък пипер - 2 бр .;
  • чесън - 1 скилидка;
  • доматено пюре - 40 мл;
  • растително масло, сол и черен пипер.

За да направите вкусна вечеря:

  1. Зеленчуците се обелват и нарязват на случаен принцип.
  2. Нарязаното филе от пуйка се осолява и пържи, докато се готви в тиган със слънчогледово масло.
  3. Маслото се изсипва в задушената тава, върху която се пасират лукът половин лук и чесънът.
  4. След 5 минути черен пипер се добавя към зеленчуците.
  5. Компонентите на ястието се подправят и се заливат с чаша вряла вода с разредена в него паста.
  6. След като заври зеленчуковия състав, месото се изпраща в тигана, след което гулашът се задушава за около 10 минути.

С пълнеж от заквасена сметана

Това е обилно ястие, което може да бъде сервирано независимо, както е обичайно в Унгария, или с любимото ви гарнитура.

Приготвя се от:

  • 300 г пуйка;
  • лук;
  • 200 мл заквасена сметана;
  • 20 мл доматено пюре;
  • малко количество брашно;
  • сол, подправки и 500 мл вода.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Преди да сготвите пуешки гулаш в тиган, лукът и месото се нарязват.
  2. Сладкото се запържва леко в тиган, където след 5 минути се сипва нарязан лук.
  3. След 3 минути луково-месната смес се разбива с брашно, разбърква се, след това се залива с вода и заквасена сметана с добавяне на паста, сол и подправки.
  4. Ястието се задушава под капака за 10 минути, а след сваляне от котлона настоява за около 5 минути.

Стъпка по стъпка готвене с гъби

Тази рецепта ще се хареса на тези, които обичат гъбите под всякаква форма.

Подгответе се предварително:

  • 700 г пуйка;
  • 200 г гъби;
  • лук;
  • 150 мл заквасена сметана;
  • 3 скилидки чесън;
  • лъжица растително масло;
  • малко сол и подправки.

Схемата за създаване на ястия с пикантни нотки:

  1. Месото от Турция се измива, суши и се нарязва на малки кубчета, които се запържват до златисто кафяво.
  2. Лукът и гъбите се нарязват.
  3. Полукръкчета лук и плочи с гъби се passiriruyut до половината готов във втория тиган.
  4. Парчета пуешко месо и зеленчуци се комбинират, след което всичко се залива със заквасена сметана, натрошена с нарязан чесън, сол и подправки.
  5. Ястието се задушава за около 15 минути под капака.

Оригинално ястие със сини сливи

Изключителен подход при приготвянето на ястия от диетично месо със сушени плодове ви позволява да се насладите на много деликатен вкус с ароматни нотки.

За да изпълните рецептата, от която се нуждаете:

  • ½ кг пуешко месо;
  • 5 бр. сини сливи;
  • 250 мл мляко;
  • малко брашно;
  • парче масло;
  • сол и черен пипер.

Методът на подготовка се състои в извършване на прости манипулации в следната последователност:

  1. Сушените плодове се накисват в топла вода, която се слива след 1 час. Сините сливи се нарязват на тънки ивици.
  2. Филето се измива, изсушава с хартиени кърпи и се нарязва на кубчета, които се осоляват, подправят и пържат до златисто кафяво.
  3. Приготвените сушени плодове и 50 мл мляко се слагат за пуйката, след което месото се къкри 10 минути.
  4. В друг тиган се приготвя сос от масло, брашно и мляко, пържени върху него.
  5. Когато сосът се сгъсти, с него се залива пуешкото.
  6. Гулаш задушен до готовност.

С крема сирене сос

Когато няма време за приготвяне на сложни ястия, на помощ ще дойде необичаен и много вкусен гулаш.

За да го създадете, подгответе:

  • ½ кг месо;
  • яйце;
  • 200 г твърдо сирене;
  • 2 скилидки чесън;
  • 100 мл заквасена сметана;
  • сол и черен пипер.

В процеса на:

  1. Сиренето се търка. Месото се нарязва на кубчета. Чесънът се натрошава.
  2. В едно ястие всички приготвени съставки се смесват с яйце, заквасена сметана, сол и черен пипер.
  3. Съдържанието на купата се изпраща в тиган с нагрято олио, където се задушава до готовност.

По този начин пуешкият гулаш е много просто ястие. Не е нужно много време за готвене благодарение на използването на бързо приготвяне, диетично и здравословно птиче месо.

Свързан софтуер:Още от автора: