Гъбните супи в бавна готварска печка могат да се приготвят с различни съставки, включително картофи, елда, ечемик, лук, чушки, моркови или чили. Що се отнася до основния продукт, първият с добавяне на заквасена сметана, бульон, сирене, вода или сметана е приемливо да се готви с гъби, гъби, стриди или гъби от гъби.

Класическа гъбена супа в бавна готварска печка

Класическият първи курс ще бъде приготвен на гъби с пресни картофи и моркови. Специални подправки с гъби ще осигурят ярък вкус.

Основни съставки:

  • пречистена вода - литър;
  • шампиньони - 350 г;
  • трапезна сол - на вкус;
  • моркови - 45 г;
  • картофи - 250 г;
  • подправка "За гъби" - на вкус;
  • зелени - куп.

Рецептата за стъпките:

  1. Обелете корите от пресни картофи. При гъбите извадете краката. Изплакнете добре съставките и след това нарежете възможно най-равномерно на кубчета.
  2. Изсипете литър вода в чиста купа. Поставете вътре в мултикукера. Включете режима „Супа“ или „Готвене“.
  3. Хвърлете шампиньони, ситно настъргани моркови и картофи, както и въведете трапезна сол (на вкус) и някои ароматни подправки.
  4. След това щракнете върху капака. Сварете класическа гъбена супа в бавна готварска за половин час, след което проверете готовността на продуктите.
  5. Изключете "асистента" и след това изсипете нарязана зелена. Сервирайте топла с хляб и салата.

Допустимо е да добавите зеленчуци или зърнени култури към обикновена първа от гъбите. Например: ориз или просо, тиквички, чушки, лук или домати.

С ечемик и шампиони

Ечемикът идеално се вари в бавна готварска печка за половин час. Затова предлагаме да изпълним следващата версия на супата с тази крупа.

За да създадете първата, ще ви трябва:

  • перлен ечемик - 3 супени лъжици. л .;
  • шампиньони - 350 - 355 г;
  • вода - 1000 мл;
  • каменна сол;
  • моркови и лук - по 45 г всеки;
  • парче масло (масло) - 30 г;
  • зелени и черен пипер.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Обелете морковите и лука, след това измийте и нарежете. Сложете масло на дъното на купата. В режим "Пържене" гответе зеленчуци за около минута под затворен капак.
  2. По това време изплакнете ечемика няколко пъти и обработете гъбите. Отворете машината, хвърлете песъчинките, гъбите и солта.
  3. Разбъркайте и след това напълнете съставките с вода. Пепър. Затворете капака втори път.
  4. След като рестартирате режима на „Супа“, оставете да къкри ястието с перлен ечемик и гъби за 25 до 30 минути, след което да го добавите с пресни билки. Сервирайте веднага.

В този вариант гъбите се сваряват, но могат да се запържат заедно със зеленчуци, като за този процес се отделят не повече от 5 минути.

Готвене със сирене и лисички

Ако готвите супа от сирене в бавна готварска печка, тогава е по-добре да направите това с пресни лисички. Важно е да ги запържите с лук и добавете в самия край на процеса. Ще се окаже невероятно вкусно!

 

Необходими продукти:

  • топено сирене - 2 опаковки;
  • лисички (пресни) - 300 г;
  • пилешки бульон - 1 л;
  • лук - 80 г;
  • масло за пържене - 50 г;
  • картофи - 300 г;
  • зелени, каменна сол, черен пипер - според вкусовите предпочитания.

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Поставете маслото на дъното на купата и включете опцията „Пържете“. Изчакайте, докато се разтопи. Едва след това хвърлете чинии с лук и нарязани лисички.
  2. Запържете за около 3 до 5 минути под капака. След това извадете съставките и оставете настрана в чиния.
  3. Изсипете прецедения пилешки бульон в купата (не можете да го измиете), а също така въведете малки картофени кубчета. За сол.
  4. Променете режима на работа на „Супа“ и след това оставете да къкри ястието за около 20 минути.
  5. На следващия етап вземете съда и внимателно прекъснете съдържанието му до състоянието на картофено пюре с помощта на блендер. Поставете нарязано крема сирене.
  6. В същия режим, при непрекъснато смесване, довеждайте масата до хомогенна консистенция. В края добавете предварително запеченото печено от гъби и лук.
  7. Смесете всичко, затворете „помощника“ и го изключете. Настоявайте първото ястие със сирене и сервирайте за 10 - 20 минути.

Допустимо е да въведете тиквички, моркови, патладжан, зелен грах, боб и други подходящи съставки в супата от пресни гъби в мултикукър, който трябва да готвите в бульона с картофи.

Лесно за приготвяне със сирене и лисички!

Вкусна супа от замразени гъби

Крем супа на базата на обикновена сметана и замразени гъби с мед ще шокира всички, които имат достатъчно късмет да я опитат.

За да приготвите ястие, трябва:

  • замразени гъби с мед - 300 г;
  • каменна сол - според вкусовите предпочитания;
  • прецеден месен бульон - 2 чаши;
  • пресни картофи - 300 г;
  • заквасена сметана (или сметана) - 1 чаша;
  • моркови и бял лук - по 55 г всеки;
  • масло - 15 г;
  • магданоз за сервиране.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Сложете замразените гъби в гевгир, оставяйки няколко часа да се размразят. Едновременно сварете и прецедете бульона върху всякакъв вид месо (последното може да се използва за друго ястие или да се добави в чинията при сервиране).
  2. Обелете всички зеленчуци. Смелете и запържете ги в масло, задавайки режим "Пържене". Затворете капака.
  3. След 3 до 4 минути изсипете приготвения бульон и добавете меки гъби. Затворете капака, превключете режима на „Супа“ и след това гответе първия за 25-30 минути.
  4. След определеното време прекъснете съдържанието на купата с потопяем блендер. Това трябва да се направи внимателно, за да не се повредят стените на контейнера.
  5. Сега изсипете заквасена сметана или сметана и, без да променяте режима, добавете сол. При активно смесване разбийте до кипене.
  6. Сервирайте веднага вкусна крем супа от замразени гъби, като във всяка чиния изсипете достатъчно нарязана зелена.

За да ускорите процеса на размразяване на гъбите, се препоръчва да ги прехвърлите в сито и да поставите в купа със студена вода. Съставката ще бъде готова за допълнителни кулинарни дейности след половин час.

Такава вкусна супа, направена от замразени гъби, можете да направите в собствената си кухня!

С елда в тенджера под налягане

Ако у дома има тенджера под налягане, тогава в нея може да се направи гъбена супа. Ще излезе много по-бързо.

Необходими съставки:

  • елда - 5 супени лъжици. л .;
  • стриди гъби - 290 - 300 г;
  • вода за супа - 4 чаши;
  • трапезна сол, подправки „За гъби“ - според вкусовите предпочитания;
  • червен пипер - 110 г;
  • масло - 50 г;
  • лук - 85 - 90 г;
  • копър - 5 - 6 клона.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Гъби от стриди заедно с лук и чушки за обработка. След това накълцайте и запържете в масло в купа, включвайки режим „Пържене“ (не затваряйте капака!).
  2. След 3 до 4 минути изсипете цялата вода вътре, изсипете измитата елда, добавете щипка сол и подправки „гъби“.
  3. Щракнете върху колата, превключете я в режим „Супа“. Сварете първата с елда в бавна печка-готварска печка за около 15 минути.
  4. След това внимателно „изхвърлете“ парата, опитвайки се да не изгорите ръцете си. Когато налягането падне, отворете машината и изсипете супата в дълбоки чинии, допълвайки я с нарязан копър.

В тази рецепта за гъбена супа от зеленчуци се използват само лук и чушка с чушки. Но ако е възможно, първата може да включва тиквички, картофи и други съставки на вкус.

Методът за приготвяне на сушени гъби

В кухненските кошчета бяха намерени само сушени гъби? Тогава е време да научите как да направите изящна супа от пюре с добавка на богат боб и пикантен чили (за пикантност и аромат).

Продукти за супа:

  • сушени гъби от свинско месо - 200 г;
  • вода за накисване - 3 с. л .;
  • трапезна сол - според вкусовите предпочитания;
  • бял консервиран боб - 380 г;
  • масло - 10 - 15 г;
  • лук - 90 г;
  • чили - 2 - 3 г;
  • сметана (15%) - 2 - 3 с.л. л .;
  • Подправка с гъби на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Изсипете гъбите в голяма купа. Залейте с подсолена вряла вода. Оставете под капака за няколко часа.
  2. На първия етап добавете масло в купата. Изсипете нарязания на ситно лук и лют червен пипер. Пържете минута.
  3. След това въведете накиснати, но не прекалено изцедени гъби, и също хвърлете бял боб от буркана заедно с пикантна лека дресинг. За смесване. Добавете подправки с гъби.
  4. „Асистент“ за затваряне. Задушете бъдещото сушено гъбено пюре за около 10 минути.
  5. След това смилайте всички съставки с пасатор, изсипвайки сметаната. Без да затваряте капака, сварете ястието втори път.

В последната версия консервираният боб се използва вместо картофи, което ще осигури вискозитета на картофеното пюре. Между другото, можете да вземете суров боб и да ги сварите предварително, докато не се сварят напълно.

Свързан софтуер:Още от автора: