Ярката гъба супа от гъби има богат вкус и толкова необичайна ситост, че дори не е нужно да слагате месо в нея. Въпреки това, въпреки простотата на името, за да направите първото ястие още по-ароматно и апетитно, струва си да научите някои тайни на неговото приготвяне.

Супа от гъби от стриди с картофи

Преди да направите гъбена супа от стриди, трябва да закупите самите гъби (200 г).

Трябва да изберете продукт, чист и без неприятни миризми.

Трябва също така да се запасите:

  • лук;
  • морков;
  • скилидка чесън;
  • чифт картофени клубени;
  • любими зелени;
  • ½ стек растително масло;
  • 1 литър вода;
  • сол, подправки.

Етапи на създаване на първото ястие:

  1. Гъдите от стриди се измиват, разделят се на отделни гъби, от които се нарязват твърди основи.
  2. Лукът се нарязва на ситно, а морковът се натрива.
  3. Чесънът се натрошава.
  4. Гъбите и зеленчуците се изпращат в тиган с загрято олио, където се запържват до 10 минути, докато получат руж.
  5. Във водата, доведена до кипене, се слага картофената сламка, която се вари не повече от 10 минути.
  6. След определеното време към картофа се добавя пържене.
  7. След 10 минути супата се осолява и подправя.
  8. След 5 минути печката се изключва и ястието се държи под капака за още 15 минути.
  9. В чиниите богатата супа се натрошава със зеленина.

Готвене с Vermicelli

Благодарение на индустриалното производство на гъби, отглеждането на които продължава целогодишно, можете да се насладите на гъбена супа не само през есенния сезон.

Достатъчно е да се подготвите:

  • 350 г гъби;
  • 3 картофени клубена;
  • 150 г вермицели;
  • лук;
  • малък морков;
  • 15 мл слънчогледово масло;
  • 2 яйца
  • сол, билки, подправки.

Метод на готвене:

  1. Твърдо сварени яйца.
  2. На печката се поставя тенджера с вода.
  3. След като заври течността, солта, подправките и картофите, нарязани на малки кубчета, се изпращат в резервоара.
  4. Резените лук се запържват в тиган, към който след придобиване на прозрачност се добавят морков чипс.
  5. Когато морковите добавят цвят към лука, плочите с гъби се изпращат в растителната маса буквално за 1 минута.
  6. Запалката се поставя в тенджера с почти варени картофи.
  7. В същото време вермицелите се изпращат в супата.
  8. След като заври, ястието изстива за 4 минути под затворен капак, след което се натрошава със зеленина и се изсипва върху чинии, където се украсява с парчета яйца.

С топено сирене

Гъбена супа с преработени сирена е нежен и лек първи курс, който след час след готвене става още по-ароматен и устата.

За да изпълните рецептата, от която се нуждаете:

  • лук;
  • 1 бр черен пипер;
  • 4 картофени клубена;
  • стек от растително масло;
  • 1 литър вода;
  • 1 крема сирене
  • сол и подправки.

Етапи на създаване на първия курс с топено сирене:

  1. От лук се приготвят малки кубчета, филийки от гъби, филийки от черен пипер.
  2. Лукът в тиган с масло се запържва, докато течността се изпари.
  3. Картофите се нарязват на кубчета, които се заливат с вряла вода, което им позволява да се готвят по-бързо.
  4. Когато картофените филийки са почти готови, пърженето и черният пипер се изпращат в супата.
  5. След 2 минути настърган кашкавал се разстила в тавата при непрекъснато бъркане, което няма да позволи да потъне на дъното и да изгори.
  6. Първото ястие се осолява, подправя се и се настоява на печката да се изключи за 30-60 минути.

Пюре от гъби от стриди

Гъбата от стриди е хранителен продукт, който може да задоволи глада, без да добавя допълнителни калории.

За да разнообразите диетата с нежна пюре супа, трябва да подготвите:

  • 300 г гъба от стриди;
  • 4 картофа;
  • 2 глави лук;
  • 15 мл мазна заквасена сметана;
  • парче масло;
  • куп килантро;
  • смлян черен пипер, сол.

В процеса на създаване на супата:

  1. Гъстарите се разделят на отделни гъби, които се варят в подсолена вода.
  2. Бульонът се филтрира и твърдите основи на гъбите се отрязват.
  3. Картофите се нарязват на филийки, които се варят до готовност.
  4. Луковиците и гъбите се нарязват и след това се запържват до златисто кафяво в масло.
  5. Картофите и печенето се смилат в тиган със пасатор, след което се пълнят с гъбен бульон.
  6. Супата се осолява, натрошава се с избрани подправки и се подправя със заквасена сметана.
  7. След като заври, нежният първи курс се поръсва с нарязан килантро.

В бавна готварска печка

Поради ниската цена на питателните и вкусни гъби, супата от гъби от стриди е доста бюджетна. А използването на бавна готварска печка помага да придадете на ястието несравним вкус и аромат.

съставки:

  • лук - 1 бр .;
  • гъби - 200 г;
  • картофи - 1 бр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • сметана - 600 мл;
  • вода - 800 мл;
  • брашно - 20 г;
  • зехтин - 20 мл;
  • сол, подправки и билки.

Последователността на действията:

  1. Лукът се нарязва, а морковите се натриват на ренде.
  2. Кубчетата се приготвят от картофи.
  3. Настърганите зеленчуци се запържват в зехтина за 20 минути в програмата за печене.
  4. Гъбите се измиват, нарязват се и след това се запържват за около 5 минути с други сотирани зеленчуци.
  5. Топлата вода тече в купата.
  6. След като заври, се добавят сметана, сол и подправки.
  7. Бавната готварска печка се превключва в режим „Супа“ с таймер от 25 минути.
  8. 5 минути преди звуковия сигнал, брашното и нарязаната зеленина се изпращат към ястието.

Вкусна рецепта:супа от гъби шампиньон

Рецепта за пилешка диета

Супа от стриди е отлично ястие, което ще направи диетата на хората, които се хранят с добро хранене, по-разнообразна и по-ярка.

За готвене трябва да вземете:

  • 400 г пилешки гърди;
  • 30 мл соев сос;
  • 10 г джинджифил;
  • 1 лимон;
  • 2 скилидки чесън;
  • лук;
  • 200 г гъби;
  • 1 литър вода;
  • 1 бр черен пипер;
  • сол и подправки.

За да готвите гъбена супа:

  1. Скилидките чесън и коренът от джинджифил се смилат.
  2. Сламата се приготвя от черен пипер.
  3. Белите птици и стридите се нарязват на парчета.
  4. Лукът се нарязва по желание.
  5. Чесънът и джинджифилът се запържват в тиган с дебело дъно, след което се добавят лук и пилешко филе.
  6. Ястието се задушава 7 минути, а след това сосът и чушките се изпращат при печенето.
  7. Водата се налива в тигана.
  8. Супата се осолява, подправя и къкри до готовност.
  9. Сокът от лимон се изцежда в готовото ястие.

Супа от стриди и карфиол

Оригинална комбинация от хранителни вещества ви позволява да готвите апетитна супа от:

  • 150 г гъба от стриди;
  • два пъти повече зеле;
  • лук;
  • 1 бр черен пипер;
  • моркови;
  • 100 г зелен грах;
  • домат;
  • слънчогледово масло;
  • сол, подправки;
  • 100 г булгур.

В процеса на:

  1. Булгурът се измива, залива се с 30 мл слънчогледово масло и 200 мл вряща вода и след това се настоява за кратко.
  2. Измитите гъби се нарязват на произволни парчета, а сламата се приготвя от черен пипер.
  3. Лукът се разделя на половина, морковите се търкат, а беленият домат се нарязва на кубчета.
  4. Зелето се сортира в съцветия.
  5. Лукът и гъбите се изпращат в тигана, който се пълни с вода, така че да ги покрие с 2 см.
  6. След 20 минути кипене супата се осолява и подправя.
  7. Лукът се извлича от бульона.
  8. Зелето, черният пипер и морковът се подреждат в контейнера.
  9. След още 5 минути супата се допълва с грах, домати и булгур.
  10. Супата се готви до омекване за около 10 до 15 минути.

Прочетете също:сушена гъба супа от свинско месо

Феновете на леката храна и разнообразната диета със сигурност ще харесат оригинални рецепти за приготвяне на гъбена чорба, омайваща с нейния аромат и вкус на уста.

Свързан софтуер:Още от автора: