Ако включите фантазията, тогава дори от застоялия хляб можете да приготвите вкусна хрупкава закуска. Той е идеален за "пенест" или допълва лекия месен бульон. Особено популярни сред гурметата са крутоните с чесън, веднага осем рецепти от които са публикувани по-долу.
Съдържание на материалите:
Класически крутони от черен хляб с чесън
Тези пикантни домашни бисквити са много достъпно ястие. Приготвя се от най-простите храни, които винаги са под ръка. Трябва да вземете: половин хляб от всякакъв черен хляб, голямо количество неароматно масло за пържене, сол, 4 скилидки чесън.
- Хлябът се нарязва на филийки с всякаква форма. Много е удобно да имате миниатюрни триъгълни и правоъгълни парчета. Основното е, че филийките хляб са достатъчно тънки.
- Филийките се запържват от двете страни в голямо количество рафинирано олио. В резултат на това те трябва да се окажат румени със златиста кора.
- Докато хлябът е още топъл, той се търка с чесън, поръсен със сол. Ако желаете, на този етап можете да използвате всякакви ароматни билки.
Сервират се горещи крутони.
С крема сирене и яйце
За да приготвите такава хрупкава почерпка, по-добре е да изберете вчерашния хляб. Белият хляб е по-добре комбиниран с тези добавки. Ще се използват и: чифт скилидки чесън, 210 г от всяко твърдо сирене (можете да вземете горещо), 5 големи яйца, 2 супени лъжици. майонеза, сол.
Вкусна рецепта:хлебни крутони с яйце и мляко
- Като начало, белият хляб се нарязва на тънки малки филийки и се запържва върху всяка предварително загрята мазнина от двете страни. След това се разтрива с скилидка чесън, докато е още топъл.
- За пълнежа яйцата се сваряват твърдо сварени и се смилат на ренде с най-големи клетки.
- Останалата скилидка чесън се прекарва в яйчената маса чрез преса и се добавят майонеза и сол на вкус.
- Готовите крутони се покриват с пикантен пълнеж.
Преди сервиране лакомството се украсява с тънки филийки прясна краставица.
Бял хляб във фурната
Белите крутони, сушени във фурната, са идеални за различни салати. Те ще заменят закупените бисквити, пълнени с подобрител на вкуса, и в допълнение ще помогнат да се използва застоял хляб по предназначение. Рецептата включва: гранулиран чесън, сол, вчерашен хляб, 5 супени лъжици. зехтин, доказани билки.
- Хлябът с остър нож се нарязва на малки кубчета и след това се изсипва в голям тиган или купа за салата.
- Отгоре се поръсва с готови подправки, сол, чесън и зехтин. Подправки се добавят на вкус. Можете да вземете всякакви.
- След това масата се разбърква старателно, разпределя се върху лист за печене и се изпраща в горещата фурна, докато филийките хляб станат златисти.
Освен това, смазването на съда с масло не е необходимо.
Оригинални крутони със сардини и чесън
Консервирана риба ще добави крутони с оригиналност. Сардината (120 г) е най-подходяща за това. Взети също: застоял хляб, сурово яйце, голяма лъжица майонеза, печено масло, 3 скилидки чесън.
- Всяка филия бял хляб се нарязва на две части и се запържва във всякаква мазнина, докато се появи коричка. Особено вкусно е в маслото.
- За пълнежа рибата се отървава дори от най-малките семена и по-голямата част от течността, след което обилно се омесва с вилица.
- Твърдо сварено яйце, трие на ситно ренде, смесено със сардина, майонеза и чесън, нарязани по всякакъв начин.
- Остава да покриете пържения хляб с пълнежа.
Сервира се чеснови крутони като закуска и като закуска.
Как да готвим в микровълновата?
Ако няма начин да изпържите хляб за хрупкави тостове в тиган, можете да използвате микровълновата. От продуктите ще се използват: 4 филийки кафяв хляб, щипка сол, 1 супена лъжица. неароматно масло, скилидка чесън.
- Леко втвърденият хляб се нарязва на тесни ивици.
- Чесънът се обелва, преминава през преса и се смесва с олио.
- Резените хляб се потапят в получената пикантна смес и също се поръсват със сол.
- Бъдещите крутони се подреждат върху плоска чиния, подходяща за микровълнова печка.
- Устройството се включва за 2-2,5 минути при пълна мощност.
Предястието е украсено със ситно нарязан зелен лук.
Бородински хляб с чесън
Най-ароматната пикантна версия на предястието се получава именно от вчерашния хляб Бородино. Основното нещо е да не щадите чесъна и билките. В допълнение към тези компоненти ще се използват: 250 г хляб и 4 големи лъжици неароматно масло.
- Хлябът без кори се нарязва на правоъгълници с дебелина не повече от 6-7 мм.
- Всяка филия се накисва от масло от всички страни. Удобно е да ги смажете със силиконова четка.
- Парчетата се запържват в сух тиган до хрупкаво.
- Спредът за мезета се приготвя от натрошен чесън и всякакви билки. Хлябът пада добре в него. Можете също така да добавите малко растително масло към намаза.
Такива крутони от черен хляб с чесън се сервират и горещи, и студени.
С майонеза
Крутоните, приготвени по рецептата, публикувана по-долу, ще станат много вкусна основа за сандвичи с наденица, колбаси или цаца. В допълнение към 8 филийки от вчерашния бял хляб ще се използват 2 избрани яйца, чифт скилидки чесън, резен масло, 40 г твърдо сирене, 2 големи супени лъжици майонеза, сол на вкус.
- Разбийте яйцата с размах или вилица и половин майонеза. Всяка филия хляб се потапя в получената гъста смес. За удобство е по-добре да го излеете в широка чиния.
- Крутоните се запържват от двете страни в предварително загрято масло.
- Чесънът се смила по всякакъв удобен начин и се смесва с останалия сос.
- Готовата закуска се намазва с чеснова смес и щедро се поръсва с настърган кашкавал на ситно ренде.
Можете също така да намажете крутони с всеки чеснов сос.
Бирени чеснови крутони в тиган
Ако на прага на къщата се появиха гости с „пенест“, а домакинята нямаше напитки от хмел на склад, можете бързо да го подредите от замразения хляб. В допълнение към 6 филийки черен хляб, взети: 3 скилидки чесън, 45 мл неароматно рафинирано масло, няколко щипки сушен риган и същото количество груба сол.
- Ръжният хляб се нарязва на тънки малки филийки. Първо трябва да се отървете от коричките. Те могат да се използват допълнително за приготвяне на галета.
- Получените парчета се запържват в горещ тиган до кафяво от двете страни.
- След това хлябът се разстила върху хартиени салфетки, които абсорбират излишното масло.
- Още топли, крутоните за бира се търкат с скилидки чесън от всички страни.
- Остава да поръсите закуската с груба сол и риган. С подправките те трябва да легнат 5-7 минути, така че хлябът да има време да се накисне с пикантен аромат.
- След това можете да разпределите лакомствата върху малка тава и да сервирате.
За да подобрите вкуса на предястието, струва си да поръсите грубо резени хляб с нарязано сирене. Всеки твърд млечен продукт (включително пикантния) ще го направи.
