Ако имате нужда от бърза и вкусна закуска, трябва да приготвите хрупкави крутони. Рецептата с мляко и яйце, която е известна на всеки готвач, може да бъде безкрайно сложна и подобрена. Например, добавете към него билки, сирене, подправки или сладки съставки.

Класически хлебни крутони с яйце и мляко

Основата на такова лакомство вече може да се управлява да изсуши хляба. Именно той е най-добре наситен с млечна и яйчна маса и хруска апетитно. В допълнение към 6-7 филийки бял хляб, взети: 2 избрани яйца, половин чаша краве мляко, сол или захар на вкус.

  1. Яйцата се изсипват в плитка широка купа, смесват се с млякото и леко се разбиват с камшик или вилица. Сместа трябва да бъде хомогенна.
  2. На този етап за сладка закуска в масата се добавя захар или пудра захар, за сол - сол.
  3. Резените хляб от двете страни се накисват в получената течност, след което се запържват в добре загрято неароматно масло до златисто.

Сервирайте крутоните на масата горещи със сладко или заквасена сметана.

Със сирене

Хлебни крутони, приготвени по тази рецепта, ще бъдат отлично допълнение към месния или зеленчуков бульон. Можете да ги поднесете като предястие за бира.
Рецептата включва следните съставки: 1 цяло яйце и 1 жълтък, вчерашният хляб, 180 гр. Всяко твърдо сирене, 70 мл мляко със средно съдържание на мазнини, сол, масло за пържене.

  1. Хлябът се нарязва на дебели, равномерни филийки.
  2. Мляко, цяло яйце и жълтък се разбиват с щипка сол. Ако смятате да сервирате крутони с бира, можете да добавите гранулиран чесън.
  3. Сиренето се настъргва със средни клетки.
  4. На загрят тиган с разтопено масло се нареждат филийки хляб, накиснати в млечно-яйчена смес.
  5. Когато филийките се преобърнат от другата страна по време на пържене, горната им част щедро се поръсва с настърган кашкавал. На следващо място, приготвянето на крутони продължава вече под капака.

След като сиренето се разтопи напълно, можете да поднесете лека закуска към трапезата.

Рецептата за сладки крутони

Ако смятате да направите крутоните сладки, тогава ги запържете само в масло или топено масло. Слънчогледовото масло може да увреди вкуса на ястието. В допълнение към 70 г масло се приема: голяма лъжица гранулирана захар, 2 пилешки яйца, 6-7 резен бял хляб, 70 мл млечна мазнина.

  1. В стайна купа разбийте яйцата с млякото и захарта. За приятен аромат можете да добавите щипка ванилия или канела към съставките. Процесът трябва да продължи, докато на повърхността на сместа се появи пяна.
  2. По-добре е да използвате нарязан хляб с идеално равномерни филийки. Всяко парче от него се потапя в млечно-яйчена смес за няколко минути, след което се запържва в масло до златисто кафяво.

Вкусни крутони с ягодово или плодово сладко.

Готвене във фурната

Ако трябва да приготвите голям брой порции ястие за кратко време, използвайте фурната. Лист за печене ще съдържа много повече филийки хляб, отколкото тиган. От продуктите, които трябва да вземете: сух хляб, 3-4 филийки чесън, пилешко яйце, 120 г твърдо сирене, щипка сол, 1/3 с.л. краве мляко, ароматни билки на вкус.

Това е интересно: как да изпържите стрелките от чесън

  1. От хляба се нарязва коричка, а трохата се нарязва на гладки, красиви квадратчета.
  2. В отделна купа разбийте яйцата с мляко, чесън и ароматни билки, преминали през преса, разбийте.
  3. Всяко парче хляб се потапя в съдържанието на купата, след което се разстила върху намазнена тава за печене.
  4. Остава да поръсите крутони с настърган кашкавал и да ги печете за 12 минути във фурната.

Важно е да настроите правилната температура във фурната, така че хлябът да не изгори. Достатъчно ще е 150 градуса.

С яйце, мляко и билки

За да направите вкуса на крутони по-интересен и богат, просто добавете зеленчуци към рецептата. Един куп пресен магданоз, копър и зелен лук е идеален за това. В допълнение към зелените се приемат: 90 мл краве мляко, 12 филийки хляб, 4 големи пилешки яйца, 190 г твърдо сирене, сол.

Още материали:крутони от хляб с яйце и мляко - рецепта

  1. Яйцата сол и мляко бият заедно.
  2. Всяка филия от хляба се потапя в получената смес за 30 секунди, след което се пържи в тиган до апетитен златист цвят.
  3. За да направите предястието по-нежно, по-добре е да смесите неароматен зеленчук и масло за пържене.
  4. Настърганото сирене се смесва с нарязаните билки. Получената маса се разстила върху още топли парчета от хляба.

За да се разтопи сиренето, крутоните се изпращат за няколко минути до гореща фурна или микровълнова печка.

С ягоди

Хрупкави филийки хляб в ягодов сос - истинска кралска закуска. Той особено ще хареса малките членове на семейството. За ястието се използва: 70 мл тлъсто мляко, вчерашен хляб, 2 цели яйца и 2 жълтъка, щипка ванилия, 60 мл маслена сметана, 160 г пресни плодове, 4 големи супени лъжици пудра захар. Как да готвите крутони с ягоди е описано по-долу.

  1. Хлябът се нарязва на филийки с дебелина не повече от 1,5 cm.
  2. Целите яйца и млякото се разбиват с размах.
  3. Всеки филийка се потапя в получената смес и след това се запържва в топлото масло, докато се появи красива коричка.
  4. Ягодите се измиват, нарязват се на ситно, смесват се с ванилията, сметаната, жълтъците и пудрата захар. Блендер сосът се довежда до еднородност.
  5. Пържените крутони се подреждат в мазна форма и се заливат с ягодоплодна смес.
  6. В предварително загрята фурна се приготвя лакомство за 7-9 минути.

Готовата закуска веднага се сервира на масата.

Френски: с канела и ванилия

Щърка ванилия и канела ще добавят френски щрих към познатата закуска. В допълнение към тези подправки се взема и: 6 филийки хляб, малки. лъжица захар, 1 яйце, ¼ супена лъжица.мляко, масло, захар за глазура.

  1. Разбийте яйцето с ванилията, млякото, канелата и захарта.
  2. В получената маса се потапят резенчета хляб и се оставят за няколко секунди за импрегниране.
  3. В маслото крутоните се запържват от двете страни.

Преди да сервирате, лакомството е щедро поръсено с пудра захар.

Свързан софтуер:Още от автора: