Възможно ли е да приготвите нежно сочно говеждо месо в сладко-кисел сос у дома? Разбира се и дори е необходимо! В крайна сметка има много рецепти. Помислете за най-успешните варианти.
Съдържание на материалите:
Китайско говеждо месо в сладко-кисел сос в тиган
Акцентът на това ястие е характеристика на нарязване на месо. Трябва да е много ситно нарязан. И, разбира се, как да направите без лека пикантност.
съставки:
- половин килограм говеждо месо;
- 50 мл соев сос;
- 50 мл бяло вино;
- чаша вода;
- супена лъжица захар и настърган джинджифил;
- ½ чаена лъжичка смлян кориандър;
- растително масло;
- 2 скилидки чесън;
- черен пипер и сол по ваш вкус.
Получаване:
- Смесете соев сос, вода, вино и захар, за да получите сладко-кисел дресинг.
- Измийте месото и нарежете на дълги тънки ивици.
- Запържете джинджифил с нарязан чесън за минута.
- Добавете соса към прегряването и го доведете до кипене.
- Във вряща маса изпращаме месо и оставяме да къкри на слаб огън за около половин час.
- Подправките се слагат няколко минути преди готовност.
- Задушете месо, докато течността се изпари.
- Сервирайте говеждо яхния с ориз, по желание гарнирайте с билки.
Готвене на месо със сини сливи
Свинско говеждо месо заслужава специално внимание. Месото е много нежно и ароматно.
Ще ви трябва:
- килограм варено говеждо месо;
- 100 г измити и рафинирани сини сливи;
- среден лук;
- две скилидки чесън;
- чаша вода или бульон;
- няколко супени лъжици брашно;
- черен пипер и сол на вкус;
- растително масло.
Получаване:
- Приготвените сини сливи се изпращат във вряща вода за 20 минути, така че да омекне.
- Междувременно нарязахме на малки парченца варено говеждо месо.
- Нарязваме лука на половин пръстени.
- Смелете чесъна с нож.
- Изпращаме лука и чесъна в загрят тиган, като ги запържим до прозрачност.
- Тук добавяме месо, като се опитваме да изпържим всяко парче от всички страни.
- Прехвърляме масата към ръба на тигана, наливаме и леко запържваме брашното на свободно място, като бъркаме непрекъснато.
- Изсипете в сместа бульона, в който се вари говеждото месо, или обикновената вода, така че да няма бучки.
- Когато всичко заври, е време да добавите сини сливи. Задушете го до омекване.
- Последният щрих е сол и черен пипер.
- Месото със сини сливи е готово! Може да се сервира с картофено пюре или ориз.
С черен пипер
Тази опция няма да остави безразлични на масата за хранене. Вкусът на черен пипер ще добави оригиналност на китайското ястие.
Вземете:
- 400 г телешка каша;
- 5 зърна чушки (за предпочитане многоцветни);
- лют червен пипер;
- червен лук;
- 3 скилидки чесън;
- половин чаша вода;
- корен от джинджифил;
- 2 чаени лъжички нишесте;
- босилек, цилантро и зелен лук - за предпочитане пресен, в крайни случаи, сушен;
- черен пипер, сол - по желание;
- соев сос за маринати.
Поетапен процес:
- Пригответе маринатата, като смесите соса с черен пипер и масло.
- Нарязваме месото на тънки парчета и изпращаме за час да се мариноват.
- Чушките и чушките се нарязват на ивици.
- Смелете рилките чили.
- Корен от джинджифил, нарязан на ивици, лук - тънки пера.
- Разреждаме нишестето с вода и добавяме няколко супени лъжици сос към течността.
- Запържете месото в тиган до покафеняване.
- Добавете чесън, лук, джинджифил и оставете да къкри още няколко минути.
- Разпространяваме там всички видове пипер и ги довеждаме до хрупкаво състояние.
- Изсипете нишестената смес в общата маса, оставете да къкри всичко заедно няколко минути, докато се сгъсти.
- Ястието е готово. Украсяваме го с билки и сервираме към трапезата.
С ананас на фурна
Говеждо месо с ананас, приготвено по тази необичайна рецепта, ще бъде достойна украса на празничната трапеза.
продукти:
- 600 г месо;
- консерва ананас с консерви;
- 20 г нишесте;
- 50 г доматен сос;
- 30 мл соев сос;
- олио за готвене.
Как се готви:
- Запържете леко нарязаното на ситно месо.
- Смесете нишесте, ананасов сок и сос.
- Добавете полученото съединение към месото.
- Намазнете тавичка с олио и прехвърлете съставките там.
- Печете на 170 градуса за 15-20 минути.
Как да готвя със зеленчуци
Традиционен вариант за всички поводи. Продуктите са достъпни, резултатът е невероятен. Готвим го в бавна готварска печка.
Ще ни трябва:
- килограм говеждо месо;
- лук;
- моркови;
- малко доматено пюре;
- чаена лъжичка брашно, оцет и захар;
- подправки;
- олио за готвене.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Мултикукър в режим "Пържене" - сложете лука и го оставете да къкри до златисто.
- Следва морковите, нарязани на сламки.
- Слагаме доматено пюре с брашно.
- И накрая, самото говеждо месо.
- Напълнете сместа с вода, така че месото да не се вижда.
- Задаваме режим "Гасене" - за 2 часа.
- След час изпращаме захар, подправки, оцет в купата.
- Сол по желание.
- Оставете да се задушава до края на времето.
Можете да украсите и сервирате. Със зеленчуци говеждото се оказва несравнимо и буквално се топи в устата ви.
Това са лесни рецепти, налични и най-важното - много бързи. Не забравяйте да експериментирате в близко бъдеще, като готвите говеждо месо според една от предложените опции. Не съжалявайте!
