Това вкусно и питателно месо върви добре с много гарнитури, а електрически тиган улеснява работата ви. Ще ви покажем как да готвите говеждо яхния в бавна готварска печка.
Съдържание на материалите:
Телешко яхния с сини сливи
съставки:
- говеждо филе - 1 кг;
- сол, дафинов лист и смлян черен пипер - на вкус;
- моркови - 2 броя;
- сини сливи - 0,2 кг;
- лук - 2 глави;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжица.
Получаване:
- Изплакнете месото и го нарежете на квадратчета.
- Нарежете морковите на половин пръстени.
- Нарязваме лукът на лука.
- Намажете купата с масло и поставете говеждото вътре. Изберете програма за пържене за 15 минути. През това време обърнете месото няколко пъти, така че да е равномерно пържено.
- Сега добавете моркови и лук към мултикукър.
- Добавете доматено пюре.
- Сварете пречистена вода в чайник и я напълнете с говеждо месо, така че водата да покрие напълно месото.
- Задайте програмата за закаляване за 1 час.
- Нарежете сините сливи на 2 или 3 части.
- След 60 минути говеждото месо трябва да стане меко. Добавете сините сливи към месото и налейте гореща вода.
- Задушете говеждо месо със сини сливи за още 20-30 минути.
- Сега добавете черен пипер, сол и дафинов лист. Разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути.
- Говеждо месо със сини сливи в бавна готварска печка е готово! Сервирайте го с любимото си гарнитура и нарязани пресни зеленчуци.
Телешко яхния с шампиньони
съставки:
- говеждо месо - 0,5 кг;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- консервирани гъби - 1 консерва;
- сол, дафинов лист и смлян черен пипер - на вкус;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 1 брой.
Получаване:
- Нарежете месото. Натрошете ги със сол и черен пипер.
- Цялото месо се панира в брашно.
- Сотирайте говеждото месо в бавна готварска печка за 20 минути. За да направите това, изберете програмата за печене.
- Нарежете лука на тънки пръстени, настържете морковите на едро ренде и добавете всичко към говеждото. Печете още 10 минути.
- Сега добавете заквасена сметана, сол, доматено пюре и черен пипер.
- Маринованите гъби нарежете на тънки плочи.
- Налейте чаша преварена вода. Отгоре сложете няколко дафинови листа.
- Затворете бавната печка и изберете програмата „яхния“ за 90 минути. Гответе говеждо месо преди звуковия сигнал.
С картофи
съставки:
- говеждо месо - 0,7 кг;
- семена от кимион - 1 чаена лъжичка;
- моркови - 3 броя;
- дафинов лист - 4 броя;
- червен лук (сладък) - 1 брой;
- червен пипер (смлян) - 1 чаена лъжичка;
- сол и смлян черен пипер - на вкус;
- доматен сок - 1 чаша;
- лук (бял) - 1 глава;
- сушен копър - 1 чаена лъжичка;
- сладък пипер - 1 брой;
- чесън - 4 скилидки;
- домат - 1 брой;
- сушен магданоз - 1 чаена лъжичка;
- картофи - 6 броя (големи).
Получаване:
- Нарязваме говеждото. Размерът на кубчетата трябва да е около три сантиметра.
- Картофи с зарчета. Нарежете и двата лука на малки парченца.
- Сладък пипер, нарязан на тънки пръчици.
- Нарежете домата на големи кубчета.
- Нарежете морковите на тънки полукръгчета.
- Натрошете чесъна много ситно на ръка.
- В дълбока купа смесете доматения сок и чаша преварена вода.
- Веднага настройте режима "пържене" за 40 минути. Когато маслото се нагрява, можете да разпределите съставките вътре.
- Първо сложете и двата вида лук. След 2 минути добавете морковите. След още 5 минути добавете нарязано говеждо месо. Периодично разбъркайте тези компоненти с мека шпатула.
- След 20 минути добавете нарязан домат и сладък пипер към уреда.
- След 5 минути ще бъде възможно да се поставят картофи.
- След 10 минути напълнете с доматена смес. Сега трябва да промените режима.
- Задайте програмата за закаляване на 60 минути.
- Сега можете да поръсите с нарязан чесън, сол, семена от кер и други ароматни добавки.
- Смесете всичко и включете програмата за задушаване за 30 минути.
- Картофът с говеждо месо в бавна готварска печка е готов. Това е независимо ястие и не се нуждае от добавки. Освен ако не можете да поръсите всичко отгоре с пресни билки. Приятен апетит!
В доматен сос (със зеленчуци)
съставки:
- говеждо месо - 0,6 кг;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 глави;
- черен пипер - 2 броя;
- чесън - 2 скилидки;
- вода - 0,3 л;
- целина (стъбла) - 2 броя;
- червен пипер, сол и смлян кориандър - на вкус;
- моркови - 2 броя.
Получаване:
- Нарежете говеждото месо на тънки ивици.
- Нарежете чесъна на много тънки филийки.
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Нарежете чушката на тънки филийки.
- Настържете морковите на едро ренде.
- Задайте режима на "пържене" и загрейте слънчогледово масло върху него.
- Сега сложете месото и го запържете от всички страни до тъмно.
- Сега сложете зеленчуците - лук, чушки, моркови и чесън.
- В отделен съд смесете доматеното пюре с вода.
- Залейте говеждото месо с доматен сос. Добавете смлян кориандър, сол и червен пипер Всички се смесват.
- Сега изберете програмата за закаляване за 120 минути.
- Говеждо месо със зеленчуци е готово. Сервирайте го горещо, заедно със гарнитура. Например с картофено пюре или ориз и порция зелен грах.
Със заквасена сметана
съставки:
- говеждо месо - 0,3 кг;
- масло - 2 ч.л;
- лук - 2 глави;
- сол, риган и чубрица на вкус;
- пресни зеленчуци - 1 китка;
- заквасена сметана - 0,2 кг.
Получаване:
- Изплакнете месото и го нарежете на едри парчета. Разбийте говеждото месо, сега го нарежете на тънки ивици.
- Нарежете лука на ивици или полукръгове.
- Задайте режима на закаляване на 90 минути.
- Сложете вътре 2 супени лъжици масло. Когато се разтопи, можете да поставите останалите съставки.
- Сложете месото и лука.
- След 70 минути отворете бавната печка и добавете заквасена сметана. Всички се смесват.
- След 10 минути добавете риган, сол и чубрица към говеждото месо, за да подобрите вкуса.
- Когато печката свърши работата си, не я изключвайте. Оставете месото да се вари малко, около 10-15 минути.
- Нарязваме ситно зеленина.
- Сервирайте говеждо месо със заквасена сметана с любимото си гарнитура. Поръсете отгоре със зелена маса. Приятен апетит!
Надяваме се да успеете да повторите тези невероятни рецепти за телешки яхнии. Гответе с любов!
