Телешкото с картофи на фурна е здравословно и питателно ястие. Не е трудно да го приготвите и в резултат на това ще получите красиво, ароматно и невероятно вкусно ястие. Затова можете да сервирате ястието не само за семейна вечеря, но и за празник.

Фурна запечена говеждо с картофи

Печеното телешко с картофи е сочно и нежно.

Гответе говеждото и картофите във фурната не само за празничната трапеза, но и за обикновена вечеря.

За да поддържате говеждо меко, използвайте младо телешко месо. Ако не можете да го намерите, мариновайте го в продължение на няколко часа. Използвайте също говеждо месо, което не е било замразено.

съставки:

  • говеждо месо - 420 г;
  • картофи - 570 г;
  • лук - 160 г;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • черен пипер - 0,5 ч.л;
  • майонеза - 170 мл;
  • сол - 1 ч.л;
  • горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
  • мащерка;
  • розмарин.

Получаване:

  1. Нарежете месото, пържолите с дебелина половин сантиметър трябва да се окажат, победи.
  2. Начукайте лука на половин пръстени, смесете с месото, поръсете с черен пипер, сол, добавете горчица, разбъркайте. Мариновайте се, ще отнеме поне три часа.
  3. Нарежете картофите на кръгчета, добавете сол, поръсете с подправки, налейте зехтин, разбъркайте.
  4. Поставете картофи върху лист за печене, покрийте със слой месо, покрийте с майонеза.
  5. Сложете за един час във фурната, която в този момент ще загрее до 180 градуса.

В саксии

Говеждото месо в саксиите е вкусно и подходящо за здравословна диета.

съставки:

  • говеждо филе - 930 г;
  • пилешки запас - кубче;
  • чесън - 3 скилидки;
  • майонеза - 110 мл;
  • лук - 5 глави;
  • пипер;
  • вода - 400 мл;
  • картофи - 930 г;
  • къри;
  • масло;
  • сол;
  • сирене - 120 g.

Получаване:

  1. Нарежете говеждото месо, солта, поръсете с черен пипер и къри. Изстискайте скилидките чесън, разбъркайте всичко, настоявайте няколко часа.
  2. Пасирайте нарязания лук в олио.
  3. Нарежете картофите на малки кубчета.
  4. Пригответе съдовете, намажете ги с олио, сложете лук, разпределете месото, налейте майонеза. Можете да замените този компонент със заквасена сметана.
  5. Покрийте със слой картофи.
  6. Кипнете вода, разтворете кубчето.
  7. Настържете сирене, поръсете върху картофи, налейте бульон.
  8. Покрийте с капаци.
  9. Задушете във фурната за един час при температура 200 ° C.

Печено говеждо месо с картофи на фурна

Кулинарен шедьовър, спечелил много сърца.

Ястието отнема известно време за готвене, но си заслужава!

съставки:

  • телешка каша - 570 g;
  • лук - 2 бр .;
  • сладък пипер - 1 бр .;
  • картофи - 7 грудки;
  • вода - 320 мл;
  • червен пипер - 1 чаена лъжичка;
  • сол - 2 ч.л;
  • лавр - 3 листа;
  • хмел-сунели - 1 ч.л .;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
  • черен пипер - 0,5 ч.л;
  • зелени;
  • слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Измийте пулпата, нарязана на парчета не повече от 3 сантиметра.
  2. Нарежете картофите на 2-4 части, нарязайте лука.
  3. Пиперът трябва да бъде оформен в кубче.
  4. Запържете филийките от говеждо месо във врящо олио от всички страни, добавете лук, запържете до златисто. Поставете черния пипер, потъмня за три минути, поръсете с черен пипер и червен пипер, сол. Изсипете вода, доматено пюре, разбъркайте. Угасете четвърт час.
  5. Поставете картофите в тигана, добавете печеното, добавете лавруша и поръсете хмела-сунели.
  6. Накиснете за половин час във фурна на 200 градуса.
  7. При сервиране поръсете със ситно нарязани билки.

Метод за готвене с ръкави

Ако нямате време да приготвите вечеря, говеждото с картофи в ръкав е идеално. Растителният компонент ще бъде наситен с месен сок, продуктите от дълга яхния ще станат нежни.

съставки:

  • говеждо месо - 650 г;
  • картофи - 500 г;
  • морков - 1 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • чесън - 3 скилидки;
  • сол;
  • подправки;
  • соев сос - 2 супени лъжици. л .;
  • растително масло - 4 супени лъжици. л .;
  • черен пипер.

Получаване:

  1. Нарежете месото на порции, сол, поръсете с черен пипер и подправки, изсипете соев сос, олио, добавете лук, нарязан на половин пръстени, нарязан чесън, разбъркайте всичко. Оставете да се маринова за два часа, покрити с полиетилен.
  2. Нарежете обелените картофи по дължина на 4 части, морковите - на филийки, сол, изсипете растително масло, разбъркайте.
  3. Поставете зеленчуци в ръкав, сложете маринованото месо върху тях, завържете от 2 страни.
  4. Пробийте филма отгоре на 2-3 места, за да излезе пара.
  5. Оставете ястието в гореща фурна, като го поставите така, че филмът да не влиза в контакт със стените. Задайте температурата на 180 градуса. Гответе 1,5 часа.

Сочно телешко с картофи във фолио

Това е най-лесният метод за готвене. Говеждото месо във фолио се приготвя без излишни продукти, което често усложнява процеса. Храната е много сочна и изненадващо вкусна.

Говеждо месо и картофи във фолио - нищо повече, вкусно и удовлетворяващо!

съставки:

  • картофи - 1200 г;
  • говеждо месо - 900 г;
  • лук - 2 бр .;
  • сол;
  • пипер;
  • магданоз;
  • чесън - 3-4 скилидки.

Получаване:

  1. Нарежете месото на малки парченца, сол, разбъркайте, разпределете върху фолио.
  2. Нарежете картофите на филийки, сол, поръсете с подправки, поставете върху месо.
  3. Нарязваме лука, нарязваме чесъна, покриваме картофите.
  4. Увийте фолио, поставете върху лист за печене.
  5. Печете за час и половина при 195 ° C.
  6. Преди да сервирате, поръсете ястието с билки.

Френско месо с картофи и сирене

Тази рецепта прави сочно телешко във фурната, на което дори децата ще се радват.

съставки:

  • говеждо месо - 420 г;
  • картофи - 8 грудки;
  • сирене - 200 г;
  • копър - 25 г;
  • сол - 1,5 чаени лъжички;
  • лук - 2 бр .;
  • сушен риган - 1 чаена лъжичка;
  • черен пипер - 1 ч.л.

Получаване:

  1. Нарежете напречно говеждо месо, парче с дебелина около два сантиметра. Разбийте.
  2. Нарежете лука на половин пръстени.
  3. Смесете месото с лук, сол, поръсете с подправки. Оставете под филма за два часа.
  4. Настържете картофа с помощта на ренде с големи дупки, изцедете от сока.
  5. Сложете плътно картофите, поръсете със сол, черен пипер, сложете месото.
  6. Печете около час при температура 195 ° C.
  7. Настържете сиренето, нарежете зелените. Поръсете ястието.
  8. Печете, докато се появи вкусна коричка, но не повече от 5-7 минути.

Със зеленчуци

Вкусна храна, която ще зарадва всички членове на домакинството за вечеря. Готовността на месото се проверява с нож, ако острието отива лесно в пулпата, можете спокойно да го поднесете на масата.

Телешко с картофи и зеленчуци е много самодостатъчно ястие, което не изисква гарнитура.

съставки:

  • говеждо месо - 740 г;
  • тиквички - 1 бр .;
  • картофи - 740 г;
  • сладък пипер - 3 бр .;
  • моркови - 3 бр .;
  • лук - 2 бр .;
  • целина;
  • маслини - 10 бр .;
  • дафинов лист - 3-4 бр .;
  • смлян черен пипер;
  • чесън - 4 скилидки;
  • заквасена сметана - 200 мл;
  • подправки;
  • солта.

Получаване:

  1. Пиперът и лукът трябва да бъдат нарязани на половин пръстени, картофите на филийки, тиквичката на големи кубчета, морковите, целината на кръгчета.
  2. Поръсете зеленчуците с черен пипер, след това подправки, сол, разбъркайте.
  3. Нарежете месото на порции, добавете сол и черен пипер.
  4. Направете соса. За целта смесете нарязан чесън със заквасена сметана.
  5. Сложете във формата месо, зеленчуци, маслини, лаврови листа, отгоре налейте сос.
  6. Покрийте с фолио.
  7. Задържане на 90 минути при 190 ° C.
  8. Извадете фолиото, печете до красива коричка.

Свързан софтуер:Още от автора: