Месото с добавка на сушени плодове придобива напълно нови ароматични нюанси. Можете да експериментирате безкрайно с тези комбинации. И да опрости задачата на готвача ще позволи на "умен тиган". Как да готвя говеждо месо със сини сливи в бавна готварска печка е описано по-долу.

Многокачествено говеждо от сини сливи - основна рецепта

От подправките си струва да използвате индийско орехче и смлян черен пипер - щипка. Останалите съставки: 870 г говеждо месо, 155 г сушени сини сливи (без семена), 2 глави лук, сол, морков, 5-6 скилидки чесън, 1 супена лъжица. филтрирана вода.

  1. Месото се измива и се нарязва на малки филийки. В програмата за печене леко се покафенява с растително масло.
  2. След това говеждото месо се запържва вече с нарязан лук и моркови.
  3. Остава да осолите масата, да добавите вода, да поръсите с подправки и да готвите в програмата „Задушаване“ за 60-65 минути.
  4. След това в контейнера се поставят натрошен чесън и сини сливи, нарязани на тънки ивици.
  5. Загрява се още 20-25 минути.

Подходящ за всяка лека гарнитура.

Как да готвя с бяло вино?

За заливане на говеждо месо със сушени плодове се избират както червено, така и бяло вино. Но за тази рецепта трябва да изберете последната. Състав: килограм говеждо филе, 80 г сушени сини сливи, 90 мл бяло вино, 2 глави лук, 280 мл бульон, чесън на вкус, 2 големи супени лъжици светло брашно, сол.

  1. С филето се нарязва на малки парченца.
  2. В продължение на няколко минути филийките се запържват в олио в добре загрят тиган на силен огън.
  3. Месото се слага настрани, а върху останалата мазнина се нарязва нарязан лук и чесън вече в бавната печка в подходящ режим.
  4. Говеждо месо, малки парченца сини сливи, вино се изпращат в контейнера за пържене.
  5. Когато алкохолната напитка заври, можете да въведете брашно.
  6. След щателно смесване съставките се изсипват в бульон и се осоляват.
  7. В режим на гасене са нужни 55-60 минути.

В доматен сос

Доматеният сос ще добави яркост и сочност на ястието. Състав: 360 г месни разфасовки, 2 средни моркови, 90 г сушени сини сливи, 2 големи глави лук, 60-70 мл доматено пюре, няколко скилидки чесън, специална смес от подправки за говеждо месо.

  1. В режим "Пържене" тънките лук пръстени и морковите сламки се изчервяват.
  2. Когато зеленчуците са достатъчно пържени, към тях се разстила нарязано на малки парчета говеждо месо. Заедно съставките се готвят при често разбъркване за четвърт час.
  3. Цели сини сливи се изсипват в съда.
  4. Отгоре с доматено пюре и чаша топла вода.
  5. В програмата за гасене ястието изсъхва за 60-65 минути.
  6. Около 10 минути преди готвене лакомството се осолява, поръсва се с подправка и нарязан чесън.

Сервира се месо с много пресни билки.

С добавяне на картофи

За да превърнете ястието в пълноценно хранене, добавете картофи към месото със сушени плодове. Състав: 180 г сини сливи, килограм говеждо филе, 4-5 средни картофи, моркови и лук, сол, подправки, 3 много варени чаши филтрирана вода, голяма лъжица брашно.

  1. В класическия режим на готвене се приготвят парчета месо.
  2. Кубчетата лук се изсипват към говеждо месо, което е успяло да покрие с лека кора, и след 3-4 минути пържене, сламки от моркови и сини сливи, картофи, нарязани по всякакъв удобен начин.
  3. Брашното, солта и подправките се разреждат в топла вода. Получената течност се залива с месо със зеленчуци.
  4. Задушава се 60-65 минути.

Ако се използват повече картофи, тогава количеството вода ще трябва да се увеличи. В противен случай гравитацията изобщо няма да бъде в контейнера.

С гъби

Подходящи са както горски, така и оранжерийни гъби. Най-добре е да вземете шампиньони (240 г). Останалите съставки: 90 г сини сливи, килограм месо, едри моркови, сол, лук, смес от чушки.

  1. Парчета месо заедно с нарязани моркови и лук се запържват в съответната програма до златисто кафяво.
  2. Към съставките се добавят тънки гъбени филийки. Заедно компонентите се готвят още 8-9 минути.
  3. Сините сливи се подреждат в „умен тиган“ като цяло.
  4. Компонентите се заливат с малко количество вода, осоляват се и се посипват. Течността ще бъде достатъчна 1 чаша.
  5. Задушете ястието за 65 минути.

Сервирайте с картофено пюре или просто с домашен хляб.

С ядки в бавна готварска печка

От ядките е по-добре да изберете орехи. Състав: 780 г говеждо филе, половин чаша сушени сливи и ядки, 60 мл сухо червено вино, сол, ароматни билки.

  1. Тънките филийки от говеждо месо се пребиват леко и се пържат в тиган на силен огън според принципа на обикновените котлети.
  2. В отделна суха купа се запържват ядки, нарязани с остър нож.
  3. Приготвеното месо се подрежда в купа за мултикукър, наливат се половинки от сини сливи, налива се вино.
  4. Когато течността в режим на печене напълно се изпари от резервоара, можете да изсипете малко солена вода и оставете лакомството да се задушава за половин час.
  5. Остава да напълните ядките, да добавите подправки и да готвите ястието за още 8-9 минути в същия режим.

Сервира се с настърган твърд кашкавал.

В сос от заквасена сметана

Според тази рецепта месният продукт е особено нежен. Състав: лук, килограм телешка каша, 160 г заквасена сметана, 180 г сини сливи, сол, ароматни билки. Млечният продукт е избран с максимално съдържание на мазнини.

  1. Месните пръчици се запържват до златисто кафяво в купа с „умна саксия“.
  2. Сините сливи към говеждо месо могат да се добавят цели или половинки.
  3. Лукът се нарязва много ситно и се изсипва в купата.
  4. Остава да добавите заквасена сметана, сол, подправки и малко вода (около 50 мл).
  5. След като смесите всички съставки, оставете да къкри за 120 минути.

На вкус към готовото ястие може да се добави смлян пипер и нарязан чесън.

Многопечено варено говеждо месо със сини сливи

В допълнение към сините сливи за тази опция вземете още сушени кайсии.Състав: 90 гр. Сушени плодове, 1 стъклена чаша бульон, голям лук, сол, килограм говеждо филе, щипка индийско орехче.

  1. В обикновен тиган на силен огън парчета месо се пържат, докато се натрошат. Маслото трябва да се налива в него доста.
  2. Лукът се пасивира върху останалата мазнина в мултиварката. Говеждото месо се залага за готовия зеленчук.
  3. Остава да добавите бульона, солта, индийското орехче и измитите сушени плодове. Можете да ги оставите цели или нарязани на ситно.
  4. Той ще изчезне в програмата „Угасване“ за 85-90 минути.

Сервира се говеждо месо със задушени сини сливи в бавна готварска печка до гореща маса със зелени.

Свързан софтуер:Още от автора: