Свинско говеждо месо - 10 рецепти

Говеждо месо със сини сливи е интересно ястие, което любителите на сушените плодове определено ще оценят. Двата продукта се комбинират чудесно и ако добавите още няколко компонента, резултатът ще бъде невероятен.

Фурна печено говеждо месо със сини сливи във фурната

Готвим това просто ястие във фурната - по този начин месото се накисва добре и излиза много богато и ароматно.

Необходими продукти:

• килограм говеждо месо;
• подправки и билки по ваш вкус;
• 0,3 кг сини сливи.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре месото, оставяме го да изсъхне или ускорим процеса, като го избърсваме с хартиени кърпи.
2. Нарежете на средни парчета, подправете ги с подбрани подправки.
3. Измиваме и сините сливи и ги прекарваме през месомелачка или ги смиламе в блендер. Можете да добавите сос от индийско орехче, кориандър или соя по ваш вкус.
4. Внимателно покрийте парчетата говеждо месо с получената паста и ги поставете върху двоен слой фолио. Увийте добре месото, така че сокът да не изтича.
5. Слагаме го във фурната и готвим на скара поне час, като настройваме нивото на отопление на 170 градуса. След това отворете фолиото и печете още 15 минути, но на 200 градуса - месото ще покафенее и ще придобие апетитна тънка коричка.

Задушете с моркови и сушени плодове

Необходими продукти:

• два моркови;
• подправки;
• лук;
• 0,5 кг говеждо месо;
• лъжица мед;
• 0,1 кг сини сливи;
• 50 грама сушени кайсии.

Процес на готвене:

1. Обелете зеленчуците, смилайте ги на парчета и ги запържете до красив цвят в горещ тиган. След това ги прехвърляме в чинията и в същия тиган поставяме измитото и нарязано говеждо месо.
2. След това добавяме зеленчуци към месото и наливаме вода, така че да покрие всички съставки.Подправете ястието с подправки на вкус и оставете да къкри за около 30 минути.
3. Сложете сушени плодове в тигана и продължете да готвите още 30 минути.

В бавна готварска печка

Говеждо месо със сини сливи в бавна готварска печка е друг вариант за готвене на вкусно ястие, което не ви отнема много време.

Необходими продукти:

• два моркови;
• килограм говеждо месо;
• подправки;
• три супени лъжици доматено пюре;
• един лук;
• 200 грама сини сливи.

Процес на готвене:

1. Обелете зеленчуците, нарежете ги по всякакъв начин, най-добре, на тънки пръстени. Измиваме добре месото, отстраняваме излишните части и също го смиламе.
2. Поставяме говеждото в купа, включваме режим „Пържи“ и, като бъркаме непрекъснато, леко го запържваме за 15 минути.
3. След това разстиламе подготвените зеленчуци и доматено пюре тук, разбъркваме и наливаме вода, така че да покрие всички продукти. На този етап сложете избраните подправки, сол и черен пипер. Включете бавната готварска печка в режим "Гасене" за 60 минути.
4. Когато изтече определеното време, опитваме месото. Ако все още е твърдо, след това се налива с малко вода и се довежда до готовност. Ако е мек, сложете сините сливи в режим „Задушено“ и задръжте ястието за още 20 минути.

Вкусен гулаш

Телешки гулаш със сини сливи може да се яде като самостоятелно ястие или да се сервира като гарнитура. Например с картофено пюре.

Необходими продукти:

• чаша вода;
• подправки;
• 150 грама сини сливи;
• един лук;
• 0,6 кг говеждо месо.

Процес на готвене:

1. Залейте сините сливи с гореща вода и оставете за 10 минути. Измиваме месото, смиламе го на парчета. Правим същото с лука.
2. Първо изпращаме лука в горещия тиган и го довеждаме до кафяво. След това изпращаме месото към него и, малко подправка с подправки, запържваме за около 30 минути.
3. Добавете сините сливи, задръжте на печката още 10 минути, напълнете с вода, изчакайте съдържанието да заври и оставете да къкри за около 25 минути под капака, като зададете слабо ниво на нагряване.

Телешки рулца със сини сливи

Сушени сливи са чудесен вариант за красиво и удовлетворяващо ястие за празничната трапеза.

Необходими продукти:

• чаша червено вино;
• подправка на вкус;
• три супени лъжици майонеза;
• 0,5 кг говеждо месо;
• 3 скилидки чесън;
• 200 грама сини сливи.

Процес на готвене:

1. Измиваме парче говеждо месо, нарязваме го по средата, но не до края, а за да го отворим под формата на книга. Леко бийте за мекота. Не прекалявайте, за да не разкъсате случайно месото.
2. Комбинирайте майонезата и счукания чесън. Внимателно разтриваме месото с тази смес и поставяме нарязания на половинки сини сливи в центъра на парчето.
3. Обръщаме всичко много здраво, за да направим едно голямо руло, и след това го разделим на малки части, за да направим порционирани парчета.
4. Нарязваме лука на пръстени, довеждаме до кафяв цвят в горещ тиган и го поставяме във форма. Слагаме отгоре рулца, заливаме ги с вино, подправяме с подправки и слагаме във фурната за 2 часа, като настройваме котлона на 180 градуса.

Говеждо месо, задушено с сини сливи и канела

Необходими продукти:

• два лука;
• щипка захар;
• подправки;
• десет парчета сини сливи;
• 0,5 кг говеждо месо;
• лъжица доматено пюре;
• щипка канела.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре месото, изсушаваме го, нарязваме го на малки парченца и бързо го запържваме в горещ тиган. След това го прехвърляме в казан или съд, напълваме съдържанието с вода и го поставяме да къкри на слаб огън.
2. В тиган запържете нарязан лук, комбинирайте с доматено пюре, задръжте за няколко минути и добавете към месото.
3. Слагаме там сините сливи, слагаме захар, канела и други подправки на вкус. Доведете до готовност в рамките на 20 минути.

Вариант за готвене в саксия

Необходими продукти:

• морков и луковица;
• 3 скилидки чесън;
• подправки;
• 100 грама сини сливи;
• 0,6 кг говеждо месо;
• 100 грама заквасена сметана.

Процес на готвене:

1. Обелете зеленчуците, нарязани на малки парченца. Измиваме месото, обръщаме го на тънки ивици. Смиламе сини сливи на кубчета.
2. Първо слагаме по няколко зеленчука във всяка тенджера, след това месото, подправено с подправки, а след това сините сливи и отново зеленчуците.
3. Изпращаме детайла в студена фурна и задържаме там 40 минути, като настройваме нагряването на 180 градуса.
4. Преди сервиране, залейте ястието със заквасена сметана, сложете чесъна и оставете за 15 минути.

Печено говеждо месо със сини сливи

Необходими продукти:

• 100 милилитра бяло вино;
• подправки;
• 0,6 кг говеждо месо;
• лук;
• 8 сини сливи;
• две скилидки чесън.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото, подсушете го и поставете в горещ тиган. Трябва да се доведе до печене и да се отстрани от топлината.
2. В друг тиган запържете лука, нарязан на филийки, комбинирайте го с месо, сложете сините сливи там. Напълнете всичко с вино, добавете чесън и подправки.
3. Включете ниско ниво на топлина и дръжте под капак до омекване, около 60 минути.

Най-вкусната рецепта за салата

Необходими продукти:

• 30 грама лешници;
• ябълка;
• 0,2 кг говеждо месо;
• 50 грама сини сливи;
• две яйца;
• 50 грама сирене;
• подправки и майонеза на вкус.

Процес на готвене:

1. Салатата е слоеста, така че всички продукти ще се редуват и трябва да бъдат покрити с майонеза. Говеждото и яйцата трябва да се сварят.
2. Поставете обелената и настъргана ябълка в първия слой, след това нарязаните на кубчета яйца, след това сини сливи на тънки ивици, месо и нарязани ядки.
3. Последният слой е настърган кашкавал, но не забравяйте да сложите майонеза на всеки слой и добавете сол или смлян пипер на вкус.

Сладко и кисело месо

Необходими продукти:

• 100 грама сини сливи;
• 200 милилитра червено вино;
• два домата;
• лъжица мед;
• лук;
• 0,5 кг говеждо месо;
• подправки.

Процес на готвене:

1. Изплакнете и изсушеното месо, нарежете на парчета, запържете в тиган, след което добавете към него нарязан лук, сини сливи и домати. Напълваме всичко с вино, разбъркваме, въвеждаме мед и овкусяваме с подправки.
2. Гответе около 40 минути на слаб огън, докато всички продукти се превърнат в гъста маса и месото стане меко.

Сред представените рецепти всеки със сигурност ще намери такава, която да бъде по свой вкус. Не се страхувайте да експериментирате с нови комбинации и резултатът ще ви изненада приятно.