Тази версия на първото ястие е известна в същото време със своята пълнота, деликатен вкус и ниска цена. А готвенето на грахова супа с пиле е много просто. Това ще изисква използването на най-достъпните бюджетни компоненти.

Класическа пилешка грахова супа

Състав: 2/3 чаша нарязан грах, 2 бр. пилешки крилца и бутчета, голям лук, сладък пипер, морков, 4 картофа, йодирана сол, универсална подправка за супа.

  1. 6-7 часа преди началото на готвенето грахът се залива с вода.
  2. От частите на пилешкия труп се готви бульон. Можете веднага да добавите йодирана сол и универсална подправка към нея.
  3. В готовия бульон се нареждат граховите и картофените барове.
  4. По това време пърженето от нарязан лук, черен пипер, моркови се приготвя във всякаква мазнина в тиган.
  5. Съдържанието на контейнера се прехвърля в бульона.

Супата се вари до мек грах и картофи. Сервира се със заквасена сметана или майонеза.

Проста рецепта за готвене

Състав: 1,5 чаши нарязан сух грах, 330 г всякакви части от пилешки труп, няколко картофа, щипка куркума, морков, йодирана сол, лук.

  1. Измитият грах се накисва за час в ледена вода.
  2. Тогава той, заедно с пилето, се пълни с вода и отива да се готви 70-80 минути. След като заври продукта, пяната трябва да се отстрани, така че бульонът в крайна сметка да се окаже прозрачен.
  3. Зеленчуците се нарязват на ситно и се запържват в олио с добавяне на куркума и сол.
  4. Резени картофи и печене се добавят в тигана към вече приготвения грах.

Лакомството се вари до получаване на меки картофи. За аромат можете да добавите дафинови листа.

Как да готвя в бавна готварска печка?

Състав: 300-340 г от всякакви части от пилешкия труп, 2-3 картофа, лук, 1,5 чаши нарязан грах, щипка смлян шафран, пресен чесън на вкус, трапезна сол, 4 л гореща пречистена вода. Как се готви грахова супа в бавна готварска печка е описано по-долу.

  1. Първо, капацитетът на устройството се смазва с всякаква грес. Запържва части от птицата с нарязани моркови и лук.
  2. Картофените барове, предварително измитият грах, нарязаният чесън, солта, шафранът веднага се подреждат върху полуготовите компоненти.
  3. Продуктите се заливат с гореща вода.
  4. Приготвя 70 минути в програма, предназначена за задушаване.

Топлата супа се изсипва на порции и се поръсва с прясно смлян черен пипер.

Пушена пилешка грахова супа

Състав: 3 средни картофа, лук, 320 г пушена пилешка гърда, морков, 180 г сушен грах, ситна сол, смес от чушки, маргарин.

  1. Бобовите растения, залети с вода, се оставят за една нощ. Тази процедура е особено актуална за стар грах. В противен случай крупата няма да може да заври достатъчно дори за няколко часа.
  2. На сутринта подготвеният грах тръгна да се вари в солена вода.
  3. По това време малки парченца лук се запържват върху горещ маргарин. Приготвяне на зеленчука до прозрачност. Ще отнеме 6-7 минути.
  4. След това, настърган морков и смес от чушки се изпращат в тигана. Заедно съставките се варят до омекване.
  5. След около час се нарязват нарязани картофи върху омекотения грах. Когато тя също стане достатъчно мека, можете да добавите парчета пушено пиле и съдържанието на тигана към ястието.

Остава да добавите грахова супа с пушено пиле и да го сварите още 2-3 минути.

Рецепта за пържено пилешко филе

Състав: 2 чаши сушен грах, 420 г пилешко месо, едър лук, няколко малки моркови, 3-4 картофа, 1 супена лъжица. супена лъжица сол, щипка специална смес от подправки за пиле, дафинов лист.

  1. Посоченото количество грах се измива добре, налива се 4 л филтрирана вода и се изпраща да се готви. След кипене на повърхността на течността ще започне да се появява обилна пяна, която трябва да се отстрани. В тигана се добавя дафинов лист. За да придаде целия аромат, той трябва да се разкъса на няколко места.
  2. Докато основата се готви за супа, нарязаните моркови с лук и парчета пилешко филе се запържват в гореща тиган с мазнина. Тази маса се осолява и поръсва с избрани подправки. След това компонентите се приготвят след няколко минути. За вкус можете да добавите всякакви ароматни подправки към печенето. Някои домакини разпространяват в него тънки филийки сладък пипер.
  3. След около 40-50 минути готвене на боба, картофените барове и съдържанието на тигана се слагат в тавата. Храната е с вкус.

Ястието се готви, докато картофите омекнат. Вкусно на вкус със заквасена сметана.

С чеснови крутони

Състав: 320-350 г свински ребра, 280 г сушен грах, моркови, 230 г ръжен хляб, лук, 4-5 картофа, 2-3 скилидки чесън, рафинирано масло, сол.

  1. Вечер грахът се измива добре и се пълни с вода. Можете да го оставите напоен за по-малко време.
  2. Сутрин месото и приготвеният грах се слагат в тигана.
  3. Докато се приготвят тези продукти, се приготвя пържене от нарязан лук и моркови.
  4. Съдържанието на тигана и картофените барове се добавя към готовия бульон. Компонентите са осолени на вкус.
  5. В горещо олио парчетата чесън първо се запържват до златисто. След това върху него се приготвят миниатюрни филийки ръжен хляб. Наредените крутони също се поръсват с нарязан чесън.

След като картофите са сварени, супата може да бъде сервирана. Всяка порция се поръсва с крутони.

Пилешка супа от грах

Състав: 340 г от всякакви части от пилешкия труп, пълна чаша сушен грах, 70 мл тежка сметана, черен пипер, трапезна сол на вкус.

  1. Грахът се залива с вода за няколко часа, след което се измива и се изпраща да се готви още 1,5 часа.
  2. След половин час пилето отива в тигана.
  3. Готовото месо се извлича от бульона, а грахът се пасира в картофено пюре.
  4. В масата се добавят парчета пилешко месо, отстранено от костите, сметана, черен пипер и сол.

Вкусна сервировка топла с бели или черни хлебни трохи.

Свързан софтуер:Още от автора: