Грахова каша - 9 рецепти

Граховата каша е изненадващо малко популярна сред съвременните домакини. Въпреки че е вкусна, здравословна, лесно се усвоява от организма. Струва си да опитате поне веднъж да готвите правилно това ястие и най-вероятно то ще заеме почетно място за готвача в списъка на закуските и гарнитурите.

Грахова каша - основна рецепта

Тази рецепта не включва накисване на зърнени култури. Готовите ястия ще бъдат перфектната гарнитура към месо или питателно основно ястие за вегетарианците. В допълнение към 450 г сушен грах се приема: половин малка лъжица сода и щипка фина сол.

1. Първо, зърнените култури се измиват многократно с ледено студена течаща вода. За да направите ястието вкусно, основният компонент трябва да бъде с добро качество.
2. Чистият грах се залива с вряла вода и се оставя за 12-15 минути.
3. След източване на водата зърнените култури се подреждат в казан и се поръсват със сода за хляб. Отново продуктът се пълни с вода, така че течността да го покрие напълно.
4. На слаб огън грахът се готви за около половин час, докато цялата вода заври. След това отново изсипете вода, сол. Зърнените култури се варят до пълно сваряване.

За да направите вечерята по-бърза, вземете обелен грах, той кипи по-бързо.

Това е най-простата основна рецепта за обсъжданото ястие, като усвоихте, която в бъдеще може да бъде допълнена от пържене от зеленчуци, месо, гъби и други съставки.

Рецепта за месо

Подобно лакомство е пълен обилен обяд или вечеря за цялото семейство. Особено мъжете ще го харесат. В процеса на готвене се използва: 620 г свинска каша, 1 супена лъжица. зехтин, глава лук, 1,7 с.л. грах, моркови, сол.

1. Грахът се накисва за няколко часа.
2. Месната каша се нарязва на малки парчета, след което се запържва добре в олио.След това към свинското месо се изпращат големи резени лук и моркови. Можете веднага да осолите и поръсите масата с любимите си подправки.
3. Накиснатият грах се залива с вода, смесва се с пърженето и се сварява до желаната степен на кипене.

Преди сервиране ястието се овкусява с масло.

Бърза и вкусна яхния каша

Още по-бързо и лесно месото от каша се приготвя с яхния. В допълнение към 1 консерва говеждо месо, ще трябва да приготвите: 2 супени лъжици. масло, 470 г нарязан грах, 2 средни лука, сол, моркови, всякакви ароматни билки.

Това е интересно:как да се готви каша с грах

1. Грахът се накисва в студена вода през цялата нощ. След това отива в тигана, залива се със солена вода и се поставя да заври.
2. Зеленчуците се пасират в мазнина от яхнията и след това оставете да къкри на слаб огън вече с месо до пълното сваряване на течността.
3. Когато грахът е сварен, към него се добавят маслото, подправките и съдържанието на тигана.

За такова ястие можете да използвате свинска яхния.

С пушени меса

Пушените меса за обсъжданите лакомства са подходящи за всеки. Например, можете да използвате свински джолан (220 г). В допълнение към месния компонент ще трябва да приготвите: 220 г грах, сол, 2 глави лук, ароматни билки. Как се готви грахова каша с пушени меса е описано по-долу.

1. Накиснатият през нощта грах се измива, залива се с прясна вода и се готви до омекване. Вече омекотеният продукт се осолява.
2. Избраните пушени меса се нарязват на ситно заедно с лука и след това се запържват до златисто кафяво. Няма нужда да добавяте олио, мазнините от дръжката ще са достатъчни.
3. Готовият грах се нарежда в тиган. Съставките се поръсват с подправки на вкус и се смесват добре.

Ястието се сервира с кисели зеленчуци.

Готвене на грахова каша в бавна готварска печка

Кухненският помощник е полезен за домакинята, когато приготвя каша от грах. Абсолютно всеки модел устройство ще направи. Най-простата версия на такова ястие в бавна готварска печка се приготвя от: 1 супена лъжица. бобови растения, сол на вкус, 2,5 с.л. питейна вода, 60 г масло.

Прочетете също:как да се готви каша с грах

1. Измитият грах се прехвърля в капацитета на устройството.
2. Отгоре се налива вода.
3. Капакът на уреда се затваря и програмата „Гасене“ се активира за 110 минути.
4. Около 20 минути преди звуковия сигнал устройството се отваря и маслото и солта се поставят в неговата купа. След разбъркване, граховата каша в бавна готварска печка продължава да се готви под капака.

Готовата каша върви добре с червен пипер и нарязан чесън.

Много бърза рецепта без накисване на грах

Ако започнете да готвите овесена каша, която ви трябва тази много минута, и нямаше как предварително да накиснете граха, тогава това няма да се превърне в пречка за приготвянето на вкусно нежно ястие. За целта използвайте обелен грах, без груба черупка. От използваните продукти: 2 с.л. бобови растения, малка лъжица сол, 5 супени лъжици. вода, 3-4 глави лук, бутон пресен копър, 370 г прясна сланина.

1. Най-добре е да се готви грах, без да се накисва в бавна готварска печка. Предварително се измива, докато водата е бистра, след което се поставя в купа и се пълни с нова течност.
2. Продуктът се осолява и се готви в програмата Porridge за 95 минути.
3. Мазнината се нарязва на малки кубчета и се пържи, докато се появи малко количество мазнина. След това нарязан лук и билки се изпращат в тигана.
4. Заедно компонентите се запържват, докато зеленчукът е розов.
5. Готовият грах се смесва с пърженето и се сервира до масата.

В началото кашата може да изглежда твърде течна, но ако стои с отворен капак, консистенцията на ястието бързо ще се промени.

Грахова каша на водата

Намаляването на калоричното съдържание на каша от грах ще позволи нейното готвене на обикновена питейна вода. Разбира се, маслото също не се добавя към диетичното ястие. Изисква: 1 супена лъжица. бобови растения и 2 пъти повече течност, сол на вкус.

1. Предварително накиснатият грах се залива със солена вода и се изпраща на огъня. Ще се готви от 25 до 55 минути. Точното време зависи от това колко дълго е бил напоен продуктът.
2. Омекотеният грах се пюре с помощта на специална дюза за пасатор.
3. Лакомството се сервира горещо.

Такава каша ще бъде отлично гарнитура не само за месо, но и за риба, приготвена по някакъв начин.

Със зеленчуци и сметана

Граховата каша може да бъде безкрайно подобрена и вкус с различни допълнителни съставки. Например, комбинирайте го със сочни зеленчуци и нежен крем. Такива продукти ще помогнат за по-нататъшното разкриване на вкуса. От продуктите, които ще трябва да приготвите: 130 г сушен грах, 70 мл тежка сметана, моркови, половин лук, половин черен пипер, куп пресни билки, сол.

1. Грахът се измива в няколко води, след което се накисва за една нощ.
2. В същата течност (½) сутрин продуктът се готви за около 40 минути при непрекъснато разбъркване.
3. След това в тигана се добавят затопления крем и сол. Масата леко се омесва натрошена.
4. Всички зеленчуци се обелват, измиват и нарязват на ситно. След това се задушават заедно в малко количество вода. Можете да добавите малко масло в тигана.
5. Готовото грахово пюре се разточва горещо в отделни купи и се покрива със зеленчуково печене.

Лакомството преди сервиране се украсява с нарязани пресни билки. По желание можете леко да промените публикуваната рецепта по ваш вкус. Например, добавете броколи, карфиол, консервиран грах, домати и почти всякакви зеленчуци към него. Струнният боб и всяко зеле преди пържене се варят в подсолена вода.

От грах с гъби

Шампиньоните вървят добре с варен грах (по желание могат да се заменят и с горски гъби). Този компонент ви позволява да направите лакомството ситно и питателно дори без добавяне на месо. Необходимо е да вземете: 180 г гъби, щипка фина сол, лук, 1 с.л. грах, няколко скилидки чесън, подправки, 60 мл неароматно масло. Как се готви грахова каша с пресни шампиньони вкусно е описано по-долу.

1. Накиснатият през нощта грах се залива със подсолена вода и се изпраща да се готви. Течностите трябва да са два пъти повече.
2. Гъбите и лукът се измиват, нарязват се на малки кубчета и след това се запържват в неароматно масло. Ако искате да направите вкуса на каша по-наситен, можете да готвите зеленчук и гъби в масло.
3. Няколко минути преди края на печенето масата се осолява, овкусява се с подправки. Към него се добавя настърган чесън.
4. Когато кашата е напълно готова, тя трябва да бъде смесена старателно с печене на лук-гъби.

Най-добре е да оставите лакомството преди да сервирате под капака в тенджера, увита в одеяло, за 40-60 минути. Това ще направи лакомството още по-нежно и ароматно.