Пикантният сос от горчица и мед може да се нарече универсален. В зависимост от допълнителните добавки, тя върви добре с месо, птици и риба. Възможно е вкусът на такъв сос да стане по-интересен с помощта на различни подправки.

Сос от горчица с мед със зехтин

Съставът включва: 60 ​​мл качествено зехтин, 1 с.л. лъжица горчица, прясно изцеден лимонов сок, натурален пчелен мед, скилидка чесън, щипка индийско орехче, сол на вкус.

  1. Медът за основата на такава добавка е изключително течен. Захаросаният продукт ще трябва да се нагрява на водна баня.
  2. Първо, течният компонент се комбинира с горчица. Получената маса се осолява на вкус, в нея се изцежда цитрусов сок, добавят се смлян чесън и индийско орехче.
  3. Накрая в соса се налива олио.
  4. Всички компоненти отново се разтриват, почистват се в затворен съд и се поставят на студено.

След 2 часа добавката може да се използва по предназначение.
Настурция, мащерка и невен служат като отлична подправка.

Как да готвя на базата на майонеза?

Състав: 120 г тлъста заквасена сметана, 15 г течен мед и горчица, 0,5 с. Л. Всеки нарязан пресен чесън, семена от копър, смес от смлян черен пипер, сол на вкус на вкус.

  1. Първо горчицата се поставя в стъклена купа и се налива течен мед. Можете веднага да добавите черен пипер, сол на вкус и счукан чесън в купа. Всички компоненти трябва да бъдат активно смлени за няколко минути.
  2. Отделно семената на копъра се превръщат в прах и се добавят към общата маса.
  3. На последно място в соса се налива заквасена сметана. На хладно място добавката трябва да престои около половин час.

След това можете да сервирате готовия сос като пилешки дресинг.

Рецепта от пресен джинджифил

Състав: 15 г горчица, пресен ситно нарязан чесън и настърган корен от джинджифил, 60 г зехтин, 25 г течен пчелен мед, половин лимон, сол, щипка смлян черен пипер. Как да готвим соса с добавка на джинджифил е описано подробно по-долу.

  1. Цитрусът се измива добре. Сокът внимателно се изцежда от половината му. Също така жар внимателно се отстранява от тази част на плода, която се смила с фина ренде. По същия начин се втрива и корен от джинджифил без кожа.
  2. Медът и горчицата се добавят към съставките, приготвени на първата стъпка.
  3. Прецеденият чесън също се изпраща в масата. Сместа се осолява и се нарязва на вкус.
  4. Остава да добавите зехтин в соса.

Преди сервиране сместа ще се влива в хладилника за около час.

Сос от горчица с мед с лимонов сок

Състав: 2 десертни лъжици зехтин, течен мед и френска горчица, 1 десертна лъжица прясно изцеден лимонов сок, щипка сушен чесън, сол, индийско орехче.

  1. В малка стъклена купа медът и горчицата се смесват старателно. Продуктът на пчеларството трябва да е с течна консистенция.
  2. Прясно изцеден лимонов сок, предварително филтриран през ситно сито, се излива в внимателно смесени компоненти.
  3. В подготвената смес се налива зехтин. Освен това всички компоненти се разбиват активно с вилица. За това не трябва да се използва миксер или пасатор. Сосът трябва да е с еднородна консистенция.
  4. Накрая се изсипва масата, към нея се прибавят индийското орехче и чесънът, преминали през пресата.

Този сос е идеален за свинско месо. Трябва да се съхранява на хладно място под филм или капак.

С кисело мляко и соев сос

Компоненти: 130 г натурално подсладено кисело мляко, 1 с.л. лъжица натурален течен мед (пчелен), 2 супени лъжици. супени лъжици соев сос без добавки, 1 чаена лъжичка горчица, щипка ситно настърган джинджифил и същото количество сухи италиански билки, 3 грах черен пипер.

  1. На първо място се приготвя мед. Загрява се леко в микровълновата или на водната баня. След това продуктът се прехвърля в стъклена купа и веднага се смесва с горчицата.
  2. Соевият сос без добавки се изсипва в получената маса, добавят се сухи билки от Прованс, джинджифил на прах, смлян черен пипер.
  3. Трябва да оставите сместа под филма за около половин час. През това време подправките разтварят вкуса и аромата си.
  4. След това към основата на соса се добавя киселото мляко.

След смесване превръзката може да се използва по предназначение.

С лимон и розмарин

Компоненти: 2 десертни лъжици горчица (не твърде остра), натурален пчелен мед, 3 с.л. супени лъжици прясно изцеден лимонов сок, 1 с.л. лъжица соев сос без чесън и други добавки, щипка сушен розмарин, трапезна сол на вкус, смес от чушки, преварена вода.

  1. В началото медът леко се затопля. Това ще позволи водна баня или микровълнова печка. Цялата горчица се добавя към топлата маса веднага. Съставките са добре смлени.
  2. След това в основата за соса се изсипват течни компоненти - това е соев сос и прясно изцеден лимонов сок. Добавя се и преварена вода. Необходимо е да се приема много малко, за да се получи сосът с желаната консистенция.
  3. Последният, който изсипва сухи компоненти в масата. Това е розмарин и смес от чушки. Изсипете сол след вземане на пробата. Соевият сос е доста солен, така че е лесно да се соли с него.

Такава добавка се получава не само вкусна и ароматна, но и нискокалорична. Ако просто го сервирате с маруля, получавате перфектната закуска за диета.

Сос от горчица с мед с оцет

Състав: 1 супена лъжица. лъжица зехтин и винен (бял) оцет (6%), скилидка чесън, 2 с.л. супени лъжици горчица с ниска сила, 1 чаена лъжичка пчелен мед, сол, всякакви подправки.

  1. Първо смесете основата за горчицата и медения сос.
  2. Към него се добавят течни компоненти - винен (бял) оцет и зехтин.
  3. Чесънът се прекарва през преса и заедно с избраните подправки се изпраща до общата маса.
  4. Остава да осолите соса. По желание можете да го изпечете.

Готовият сос е подходящ за различни месни и рибни лакомства. Готовият продукт се съхранява на студено място за не повече от 6-7 дни.

Свързан софтуер:Още от автора: