Розовата сьомга в тесто е просто, но много вкусно ястие. Благодарение на въздушното паниране, рибата остава сочна, не е пресушена, което е много важно за не много мазната розова сьомга. Основата за тестото може да бъде мляко, минерална вода или дори бира.
Съдържание на материалите:
Филе от розова сьомга в тесто в тиган
Розовата сьомга, като всички морски дарове, е богата на хранителни вещества и минерали. Освен това тя е много апетитна и удовлетворяваща. Готвенето на риба в тесто е съвсем просто, основното е да изберете пресен труп, тъй като той ще има горчив вкус. Можете да определите свежестта на рибата по розов цвят на корема.
Метод на готвене:
- Нарежете филето от розова сьомга на порции.
- В дълбока купа смесете три супени лъжици брашно с две яйца и сол. Изваждаме тестото в хладилника, тъй като студеното паниране ще ви позволи да готвите риба с хрупкава коричка.
- Филийките от розова сьомга се подправят леко с черен пипер и се потапят в тесто.
- Запържете розова сьомга в сгорещено масло от две страни до златисто кафяво. Сервирайте с пресни зеленчуци и билки.
Печете във фурната в тесто за сирене
Ако искате да поглезите семейството си с вкусно рибено ястие, но няма абсолютно никакво време за готвене, тогава не забравяйте да опитате рецептата по-долу. Така розовата сьомга в тесто за сирене, изпечена на фурна, ще се превърне в короната на семейната ви вечеря.
Метод на готвене:
- Овкусете пържоли от розова сьомга с подправки и оставете за 20 минути, за да може рибата да поеме всички вкусове на подправки.
- В съда смесете яйцето с три супени лъжици брашно, добавете 200 г настърган кашкавал и сол. Разбъркайте до гладкост.
- В намаслена форма разстелете рибните филийки и ги напълнете с варено тесто.
- Гответе във фурната за 25 минути при температура 170 ° C.Готовото ястие може да бъде сервирано с картофени или други зеленчукови гарнитури.
Сочна риба в тесто с бира
Един от най-добрите начини за приготвяне на риба е да я запържите в тесто. Има много рецепти за паниране, но тестото за бира придава на готовото ястие въздух и аромат.
Как да готвим вкусна риба в тиган в тесто за бира:
- Нарежете подготвения труп на риба на малки парченца. Сложете ги в дълбок съд, налейте соев сос и оставете да се маринова за 20 минути.
- Приготвяме тесто от три супени лъжици брашно, 100 мл бира, сол и черен пипер. Консистенцията на сместа трябва да изглежда като гъста заквасена сметана.
- Потопете парчетата риба в тесто за бира и ги запържете в олиото от едната и другата страна за 5 до 7 минути. Украсете готовото ястие с клонки копър и зелени маслини. Сервираме на масата.
Прочетете също:как да готвя розова сьомга
Във великолепно тесто на минерална вода
Тестото е пържено хрупкаво тесто, благодарение на което се запазва сочността и мекотата на рибата. Особено добър е на базата на минерална вода. Това ястие е нежно и ефирно. За да направите тестото хрупкаво, струва си предварително да охладите минералната вода във фризер.
Метод на готвене:
- Поръсете рибата леко с подправки и оставете настрана.
- Вкарайте две яйца в дълбока купа, изсипете половин чаша минерална вода, разбъркайте. След това добавете малко сол, чаша брашно и разбъркайте, докато се получи гъста маса. След това добавете още половин чаша минерална вода и разбъркайте всичко старателно.
- Обвиваме рибата в тесто и пържим в олио до хрупкава.
Това е интересно:сочна розова сьомга във фурната
Розова сьомга, пържена в чесново тесто
На мнозина може да изглежда, че розовата сьомга е скучна риба, за разлика от пъстърва или сьомга. За да разсеем такова погрешно схващане, предлагаме да го запържите, но не само с лук, а в тесто с пикантен вкус и аромат на уста.
съставки:
- розово филе от сьомга;
- яйце;
- две скилидки чесън;
- две супени лъжици кефир;
- четири супени лъжици брашно;
- стръкове копър;
- щипка куркума и сладка червена чушка;
- лъжица за подправка за риба;
- сол, олио.
Метод на готвене:
- Вкарайте яйцето в кефир и разбийте с камшик. След това добавете всякаква подправка за рибни ястия, куркума, червен пипер и сол.
- След това към сместа добавете нарязан чесън и копър, изсипете брашното и разбъркайте всичко добре. Тестото трябва да е гъсто.
- Нарежете розовата сьомга на малки пържоли, потопете ги в тесто и пържете в сгорещено олио до готовност.
В обикновена панировка във фурната
За да готвите вкусна риба, не е необходимо да отделите много време и енергия. В крайна сметка можете просто да го изпечете във фурната под вкусна коричка за хляб. Благодарение на хрупкавото паниране и ароматните подправки, месото е нежно и меко. За паниране можете да използвате най-простите домашни галета или галета, закупени в магазина.
съставки:
- розово филе от сьомга;
- чаша галета;
- китка магданоз и копър;
- две супени лъжици мед;
- пет лъжици дижонска горчица;
- ½ чаена лъжичка сушен чесън, лук и червен пипер;
- сол, черен пипер, половин пакетче масло.
Метод на готвене:
- Нарежете подготвения труп на риба на порции.
- Измийте зелените, отърсете излишната течност и смилайте.
- Разтопете маслото на слаб огън.
- Изсипете галета в купа, добавете нарязани зелени, както и сушен лук, чесън и червен пипер. Изсипете разтопеното масло и разбъркайте.
- В друга чиния комбинирайте мед с горчица.
- В тавата за печене разпределяме парчетата риба, поръсваме ги със сол, черен пипер, намазваме с мед-горчичен сос и поръсваме с приготвената панировка.
- Поставете ястието във фурната за 25 минути при температура 175 ° C
Това е интересно:рецепта за пилешко филе
Яйце тесто с горчица
Готвенето на яйчен тесто с горчица за риба е съвсем просто. За това се използва минимум съставки, а резултатът са сочни филийки розова сьомга с пикантен вкус и аромат. Ако сте почитател на всичко люто, тогава можете да добавите други подправки към тестото, например смлян червен или черен пипер.
съставки:
- розово филе от сьомга;
- яйце;
- ч. л. горчица;
- четири супени лъжици брашно;
- солта.
Метод на готвене:
- В дълбока купа разбийте яйцето със сол и горчица, пресейте брашното и разбъркайте сместа до гладка.
- Нарязваме рибата на части, овкусяваме с подправки, натопяваме в тесто и започваме да пържим в олио на среден огън.
Трудно е да се спори, че рибните ястия се отличават с изискания си вкус. Но за да усетите цялата изисканост, важно е да спазвате пропорциите на използваните подправки. В същото време е важно правилно подбраната гарнитура. И така, розова сьомга, пържена в тесто, в идеална хармония със зеленчуци, пресни билки, варен ориз и картофи.
