Днес гола торта стана хит на продажбите и поръчките за различни празненства, като се започне от рождени дни и завърши със сватба. Името, разбира се, е необичайно, но самата торта изглежда красива - торти, намазани с голямо количество бита сметана и украсени с плодово блюдо. Такъв деликатес ще ви изненада със своя вкус, качество, необичайна украса, а също така ще зарадва рожденика и младоженците.
Съдържание на материалите:
Гола сватбена торта
Изглежда, че няма какво да изненада сладкия зъб и феновете, които качват снимки на храна в Instagram. Сладкарите обаче се заблудиха и създадоха гола торта. Той носи това име поради факта, че питките не са покрити със сметана, а се намазват само помежду си. Освен това в състава се използват изключително естествени съставки, а декорацията е направена от плодове и плодове, както и от цветя.
Популярността на такива торти расте сред младоженците. Можете сами да изберете дизайна, декорацията, вкуса и количеството на тортите. Гостите ще се зарадват на такъв естествен и красив деликатес. Може да се поръча в специализирани магазини за бонбони или да се приготви у дома, без да ограничава полета на въображението.
Така че, за да приготвите гола сватбена торта, ще ви трябва:
- брашно - 1,5 кг;
- захар - 1 кг;
- ванилин –2 сашета;
- яйца - 20 бр .;
- растително масло - 20 супени лъжици. л .;
- бакпулвер - 3 сашета;
- топла вода - 20 супени лъжици. л .;
- мазнини сметана –800 г;
- заквасена сметана 20% - 400 г;
- ликьор - 10 супени лъжици. л .;
- плодове и цветя за украса.
Получаване:
- Първоначално трябва да подготвите тиган за торта и пергаментова хартия. Ще има 6 големи торта слоеве, които от своя страна ще съставят тристепенна торта.
- Включете фурната за загряване и започнете да приготвяте нежно бисквитено тесто.
- Разбийте яйцата със захарта, докато се получи гъста бяла маса, добавете ванилин и брашно, разбъркайте много внимателно, така че тестото да не седи, изсипете вода и растително масло в получената маса, омесете внимателно.
- Изсипете тестото във формата и изпратете във фурната за 40 минути при температура 180 ° C
- По този начин изпечете 6 питки, ако е възможно, след това печете в две различни форми (тогава не е нужно да намалявате големи бисквити, за да получите подреждане).
- Оставете готовата торта да изстине, най-добре е да ги оставите за една нощ.
- Междувременно трябва да направите сироп за готвене за накисване на торти.
- Изсипете захар в тенджера и изсипете вода, доведете до кипене на слаб огън, добавете течност и кипнете още малко (но не позволявайте цялата вода да се изпари, в противен случай импрегнирането ще се превърне в карамел и тортата ще се развали).
- Кремът може да се направи не само бял и кремообразен, но можете да добавите към него оцветител за храна, ако желаете, или да използвате нарязани плодове и плодове (бийте ягоди със сметана до хомогенна консистенция и така нататък).
- За да приготвите крема, трябва да разбиете сметаната със захарта и заквасената сметана до появата на "силни" върхове.
- Тортите трябва да бъдат нарязани на две части (ако коричките им са по-близо до кафяви, отколкото до шоколадови, тогава си струва да ги обелите малко с нож).
- Поставете първата торта във формата, така че тортата да е гладка и да не се движи навън. След това го намажете с дебел слой крем - този, който е избран и варен.
- След това сложете слой плодове. Това може да бъде тънко нарязани ягоди, банан или киви (всичко е избрано по ваш вкус).
- Извършете всички стъпки, описани до последната торта, като всяка намажете с тънък слой крем отгоре.
- Оставете тортата да се охлади малко и пригответе украсата. Има няколко варианта. Първият е, че многообразните питки ще бъдат обилно увенчани с горски плодове - червено и черно френско грозде, ягоди, малини, праскови - и листа от маточина, както и клонки от касис, могат да бъдат прикрепени отстрани на тортата и поръсени с пудра захар. Вторият вариант е, че от цялата торта се изрязва триъгълно парче, което допълнително се запълва с цветна подредба.
- За да придадете на тортата празничен, сватбен вид, можете да я поръсите със специални ядливи пайети.
Такъв прекрасен десерт ще украси всяка сватба и приятно ще изненада гостите.
Технология на готвене с горски плодове
Гола торта с горски плодове се приготвя идентично с гореописаното, но можете да добавите няколко интересни и ярки идеи.
съставки:
- брашно - 0,8 кг;
- захар - 0,5 кг;
- ванилин –1 сашета;
- яйца - 10 бр .;
- бакпулвер - 2 торби;
- извара - 200 г;
- сметана - 300 г;
- ликьор - 10 супени лъжици. л .;
- хранителни оцветители - лилаво и розово;
- плодове за украса.
Получаване:
- Изпечете 2 топки с гъба с височина 10 см в розово и лилаво и ги оставете да изстинат.
- Междувременно пригответе сметаната: разбийте сиренето със захарта и сметаната, добавете ликьор за вкус.
- Нарежете охладените питки, направете първия слой розов с бял крем и ягоди, вторият слой лилав, също намазан и подреден с праскова, третият слой ще бъде розов със сметана и банан, горният слой е украсен с върхове от сметана с помощта на спринцовка за сладкиши, а в центъра се поставя ягода с грозде и прасковени клинове.
Такова лакомство е подходящо за детски празник. Много важен фактор при приготвянето на тортата обаче е правилният избор на плодове и плодове и тяхната комбинация. Така, например, ягодите се комбинират с банан и грозде, боровинки или боровинки, червено и черно френско грозде, резенчета праскова или манго. Кивито може да се комбинира с портокал и грозде. Лимоновият крем ще придаде допълнителна пикантност. Освен това той ще добави десерт от яркост. Нежният крем ще бъде в идеална хармония с пресни череши или „пияни череши“.
Плодов десерт
Можете да направите мини гола торта с плодове в чаша. Тя е вкусна и красива, но отнема много време.
Ще ви трябва:
- брашно - 2 супени лъжици;
- захар 1 супена лъжица;
- пилешки яйца - 5 бр .;
- ванилин - 1 саше;
- Маскарпоне сирене - 1 пакет;
- сметана - 1 пакет;
- горски плодове или всякакви други плодове.
Получаване:
- Изберете и измийте чашите, в които ще се приготвя десертът.
- Сгответе обичайното бисквитено тесто, разбийте яйцата със захарта до побеляване и добавете брашно, омесете внимателно и изпратете в предварително загрятата фурна за 30 минути.
- Междувременно пригответе нежен крем, разбивайки сиренето със сметана и захар.
- Изплакнете плодовете и оставете водата да се отцеди, така че десертът да не се окаже воднист.
- Охладете готовата торта, нарежете на две части и изрежете от нея чаша кръгчета.
- Поставете първия завършен кръг на дъното на чашата и изсипете сметана, сложете горските плодове (в допълнение към последното можете да направите бери желе, което ще бъде не по-малко вкусно, но и естествено). Повторете, докато стъклото се напълни. Горната почерпка може да бъде украсена с разтопен шоколад или плодове.
- Готов десерт, изпратен до хладилника за няколко часа.
- Има и друг начин да направите десерт. В долната част на чашата поставете плодовете (киви, банан, манго) и изсипете сметаната, поставете тортата отгоре, налейте сметаната и гарнирайте с горски плодове.
Сервирайте десерта директно от хладилника, за да не капе кремът.
"Гола" торта "Червен кадифе"
Един от най-ярките десерти е голата торта "Red Velvet". Тортите му имат богат цвят, а вкусът е вкусен, освен това парченцата десерт буквално се топят в устата ви.
съставки:
- 4 яйца;
- кефир - 1 супена лъжица;
- захар - 1 супена лъжица;
- багрило 2 ч.л .;
- брашно - 3 супени лъжици;
- масло - 1 пакет;
- бакпулвер - 1 саше;
- ванилин - 1 саше;
- крема сирене.
Получаване:
- Разбийте разтопеното масло със захарта и яйцата.
- Изсипете багрилото в кефир и разбъркайте добре.
- Комбинирайте получените маси и разбъркайте добре, преди да добавите брашно.
- Пресейте брашното към получената смес, разбъркайте. Тестото е готово. Сега трябва да печете питките в предварително загрята фурна за 40 минути.
- Междувременно трябва да приготвите ястие за торти и крема сирене. Състои се от сметана, крема сирене и пудра захар (всичко това се разбива, докато се сгъсти).
- Разрежете охладените питки на две части и сложете върху чиния, като постепенно покривате всеки слой.
След като събра тортата, е необходимо да я охладите и, ако желаете, украсете с червени плодове.
С шоколадови петна
Голата торта за размазване изглежда много впечатляваща, понякога дори малко небрежна. Десертът осигурява широко поле за действията на всеки готвач и домакиня на сладкиши. Приготвя се от обикновени бисквитени торти. Но вкусен, оцветен крем, изобилие от плодове, различни декорации превръщат деликатесите в шедьовър.
съставки:
- брашно - 2 супени лъжици;
- захар 1 супена лъжица;
- пилешки яйца - 5 супени лъжици;
- ванилин - 1 саше;
- извара - 1 консерва;
- сметана - 1 пакет;
- бар мляко и тъмен шоколад;
- орехи - 200 г;
- горски плодове или всякакви други плодове.
Получаване:
- Гответе нежни, ефирни торти и ги оставете да изстинат.
- Междувременно пригответе крем, изплакнете плодовете и обелете ядките.
- Съберете охладените питки в торта с дебели слоеве сметана.
- Разтопете млечния шоколад на водна баня и изсипете върху горния слой на тортата (изсипете го по ръба, така че шоколадът да се отцеди малко). Важно е последното да не е прекалено горещо.
- Оставете първия слой шоколад да изстине.
- Разтопете шоколада и го изсипете до млякото, поръсете горещата шоколадова маса с орехи.
Украсете охладената торта около краищата с горски плодове и мелиса. Този вид десерт ще се хареса на малкото момиче или рожден ден.
Как се прави с цветя
Тортата с цветя винаги ще бъде чудесен вариант за сватби.
Има два начина да го украсите:
- От цялата торта се изрязва триъгълна филийка, а в свободното пространство се прави разпръскване на цветя или подреждане на цветя (цветята започват да падат отгоре и се поставят произволно до тортата). Можете също така да направите малки вложки по протежение на тортата.
- Друг вариант за декорация е, че цветята украсяват цялата торта в образа на винт. Изглежда великолепно и тържествено.
Изплакнете цветята преди употреба, отървете се от излишните клонки и тръни. Най-често използват рози, божури, лимонени хризантеми, лилии. Важно е да изберете такива цветя, така че гостите и героите на повода да няма алергия към тях.
Така че, за готвене ще ви трябва.
съставки:
- брашно - 1 кг;
- захар - 0,8 кг;
- ванилин –1 сашета;
- яйца - 15 бр .;
- бакпулвер - 2 торби;
- извара - 400 г;
- сметана - 300 г;
- какао на прах - 15 супени лъжици. л .;
- цветя за украса;
- плодове.
Получаване:
- Изпечете две шоколадови питки и една обикновена, оставете ги да изстинат.
- Пригответе крема сирене.
- Нарежете тортите и намажете с крем, сложете плодове между тях по ваш вкус. Първият трябва да отиде шоколад, вторият се състои от обикновена бисквита.
- След това украсете готовата торта с цветя според един от описаните методи.
Тортата с цветя изглежда много нежна и е подходяща за ефирни, леки празненства.
Голата торта на Анди Шеф
Гола торта, известна като гола торта, от популярния блогър за храни Анди Чеф, не е толкова трудна за приготвяне, тъй като изисква внимание към детайлите и пропорциите.
съставки:
- брашно - 300 г;
- пилешки яйца - 2 бр .;
- канела - 1 ч.л;
- индийско орехче - 1 ч.л;
- смлян джинджифил - 1 ч.л;
- масло - 200 г;
- захар - 100 g;
- сметана - 1 пакет;
- бакпулвер - 1 саше;
- мед - 12 супени лъжици. л.
Получаване:
- Смесете всички сухи съставки и след това разбийте яйцата със захарта до пухкави.
- Разтопете маслото и добавете към него сметана, разбъркайте добре.
- Комбинирайте яйцата със сухата смес и добавете към тях маслото и сметаната, омесете и добавете мед.
- Изсипете готовото тесто във форми и изпратете във фурната за 45 минути.
- Охладете готовите питки и ги нарежете наполовина, като всяка от тях намажете с крема сирене, като отгоре сложете плодове: круша, ягоди, банан. Повтаряйте, докато питките свършат.
Украсете тортата с прясна череша и маточина.
По този начин, гола торта е чудесно решение за всеки празник.
