Сред най-популярните десерти не последното място е заето от магнат-магнат, класическата рецепта на която предвижда наличието на две необходими съставки: захар и сурови яйца. Тази оригинална напитка обаче има огромен брой различни вариации.

Класическа рецепта

Как да готвя известния магнат-магнат в домашни условия за готвене?

Класическата рецепта, която най-често се намира в справочниците, съдържа следния набор от компоненти:

  • 1 сурово яйце;
  • малко сол;
  • ¾ чаша пълномаслено мляко;
  • 1 супена лъжица вино.

Методът на приготвяне на напитката е изключително прост:

  1. Разбийте яйцето в чиста купа.
  2. Добавете към него малко сол, вино и разбийте леко.
  3. Въведете мляко. Побоят трябва да е по-интензивен в този момент.
  4. Прецедете напитката директно в чашата през сито.

Тази опция е малко по-различна от основната рецепта. Независимо от това, той е идеален за тези, които не обичат сладкишите.

Как се готви без вино

Не всеки може да си позволи да пие напитки, които съдържат алкохол. Но това не означава, че трябва незабавно да изоставите начинанието си. Как да си направим магнат без да използвате вино или друга алкохолна напитка? Възможно е да има много опции. Един от тези, който е най-близо до класическата рецепта, може да използва почти всичко.

За да го приготвите, трябва:

  • 2 яйца
  • малко сол;
  • захар (на вкус).

За украса:

  • настъргано индийско орехче;
  • разбита сметана.

Вярно е, че технологията за приготвяне на такава напитка ще бъде малко по-различна:

  1. Първо трябва да разбиете яйцата и внимателно да отделите веднага катериците от жълтъците. Това може да стане с помощта на специален сепаратор или същата черупка от яйца.
  2. Катерици за 10 минути, които да извадите в хладилника. Това е необходимо, за да може по-късно да ги биете по-лесно.
  3. По това време разбийте обилно жълтъците със сол и захар. Тук не можете без миксер. Процесът продължава, докато масата не стане два пъти по-голяма.
  4. С протеините направете същата процедура отделно. В присъствието на захар и сол, те постепенно ще се превърнат в пищна пяна.
  5. Комбинирайте жълтъчната и протеиновата маса.
  6. Изсипете напитката в чаша и украсете по ваш вкус. Сметана и настърган индийски орех са най-добри за това.

Такъв невероятен десерт не оставя никого безразличен.

Шоколадова напитка

Истинският сладък зъб със сигурност ще хареса домашен магнат магнат с аромат на шоколад.

В този случай трябва да вземете:

  • 20 грама захар;
  • 2 пилешки яйца;
  • 10 грама масло;
  • 5 грама какао на прах;
  • няколко парчета шоколад (за украса).

За да приготвите тази напитка, трябва:

  1. Както в предишната рецепта, отделете, бавно, белтъците от жълтъците. Преди това черупките на яйцата трябва да бъдат добре изтрити, за да се избегне нежелана инфекция отвън.
  2. Смелете жълтъците с помощта на миксер със захар.
  3. Продължавайте да бъркате, добавете към тях маслото и какаото.
  4. Разбийте белтъците в отделна купа в стабилна пяна.
  5. Разбъркайте и двете маси.
  6. Изсипете приготвената напитка в купа (или чаша).
  7. Гарнирайте го с настърган шоколад.

Този десерт е добре да се готви сутрин. За това не отнема много време, а съставките, които съставляват напитката, подобряват настроението и дават тласък на енергия за целия ден.

Ароматизирана с ванилия

Използвайки различни хранителни добавки, напитката може да получи всякакъв вкус. Например, отличен старт на деня може да бъде ванилов магнат. Домашният десерт ще бъде не само вкусен, но и много полезен, ако вземете за работа не пилешко, а пъдпъдъчи яйца. Днес те могат да бъдат закупени във всеки магазин за хранителни стоки.

За такъв коктейл трябва да се подготвите предварително:

  • 0,5 литра пълномаслено мляко;
  • 50 грама захар;
  • 18 малки пъдпъдъчи яйца;
  • 1 саше (10 грама) ванилова захар.

Методът на приготвяне също не е особено труден:

  1. Яйцата се разбиват с дълбока купа. За по-добро разбиване е необходимо да ги държите няколко часа в хладилника.
  2. Въведете всички останали съставки наведнъж.
  3. Разбийте с помощта на дюзата за потопяем блендер за 3 минути.

След такова интензивно смесване масата се увеличава 2–3 пъти. Това трябва да се има предвид при избора на контейнери. Готовата ванилова напитка може да се налива само в чаши. И е по-добре да го пиете през тръба за коктейл.

Готвене с коняк

Тези, които все още предпочитат десерти, съдържащи алкохол, ще се заинтересуват да научат как да правят магнат-магнат с коняк. Тази опция, разбира се, не е подходяща за деца.

За работа трябва да вземете:

  • 75 грама захар;
  • 40 милилитра коняк;
  • жълтъците на две яйца.

Целият процес се състои от два етапа:

  1. Първо трябва да смилате добре жълтъците със захарта.
  2. Добавете алкохол. Смесете отново всичко добре.

За да не развалите вкуса на напитката, е по-добре да не приемате евтин коняк. Специфичен алкохолен аромат може да съсипе всичко.

Магнат с лимон

Според една легенда, магнатът е създаден като средство за лечение на обикновената настинка. Затова е логично да включим в състава си популярния цитрус (лимон) и, разбира се, мед.

За да направите правилния магнат-магнат, трябва да вземете:

  • 1 пилешко яйце;
  • 55 милилитра лимонов сок;
  • 50 грама пудра захар;
  • 270 милилитра мляко;
  • 80 грама мед.

Начинът на приготвяне на лекарствена напитка:

  1. Изстискайте сок от цитрусови плодове. Той трябва да престои известно време, за да се загрее до стайна температура.
  2. Доведете млякото на слаб огън до кипене и след това охладете до около 30 градуса.
  3. Разбийте яйчния белтък с малко прах. Пяната трябва да е достатъчно гъста.
  4. Въведете жълтъка в млякото. Разбийте продуктите с размах. Към това добавете и лимонов сок.
  5. Свържете тези две маси.
  6. Докато бъркате, добавете бавно останалата пудра захар.
  7. Въведете мед, като предварително го загреете до течно състояние.

След окончателното смесване напитката може да се излее в чаши. По-добре е да го пиете топло.

Кафе коктейл

Домашният магнат може да се направи от всичко. Ако вземете например прясно сварено кафе, получавате отличен коктейл.

За да приготвите две порции такава напитка, ще ви трябва:

  • 200 милилитра мляко;
  • 2 яйца
  • 30 - 40 грама готово кафе;
  • 75 грама захар.

Приготвянето на такъв коктейл изобщо не е трудно.

Необходимо е само:

  1. Направете смляно кафе и го оставете да се охлади.
  2. Разбийте жълтъците добре със захарта. Масата трябва да е буйна и гладка.
  3. Внимателно добавете мляко и разбъркайте добре.
  4. Налейте кафе. Разбъркайте отново.
  5. Разбийте катеричката с миксер на пяна.
  6. Добавете ги към общата маса.

Сега великолепен коктейл с приятен аромат на кафе ще се излива само в чаши и ще пие с удоволствие. За красота може леко да се поръси с настърган шоколад.

Бебешки магнат с мляко

Обикновено децата се наслаждават на оригинални десерти от джинджифил. За най-малките можете да приготвите ногу могул от протеини с добавяне на мляко. Получавате ефирен сладък коктейл, който децата ще пият с голямо удоволствие.

За тази опция трябва:

  • 2 белтъка;
  • 25 грама захар;
  • 50 милилитра топло мляко и толкова от всеки плодов сок;
  • 1 - 2 грама настърган шоколад (за украса).

Как се прави такава напитка:

  1. Първо трябва да разбиете обилно белтъците със захарта в стабилна пяна.
  2. Въведете сок. Може да се замени и с всяко плодово пюре.
  3. Продължавайки разбъркването, изсипете на тънка струя, налейте топло мляко.

След като излеете напитката в чаша, тя трябва леко да се поръси с шоколад. Ако детето е алергично, тогава това не си струва. Малките гурмета от такъв десерт ще се зарадват.

Свързан софтуер:Още от автора: