Рецептата за кайма не е особено трудна. Основното е да закупите подходящи тестени изделия (спагети), които лесно могат да бъдат усукани под формата на гнездо. В продажба има вече готови тестени изделия под формата на гнезда.
Съдържание на материалите:
Гнездата от макаронени фурни с кайма
Макароните гнезда с кайма са много ефективни, когато се сервират. Всъщност това са големи кюфтета или кюфтета, увити в дълги юфки и задушени или печени в подходящ сос. Тази рецепта е основна, но всеки може да промени пълнежа и соса, както желае. Можете да добавите всякакви допълнителни компоненти към каймата - твърдо сирене, гъби, зелени, моркови и други зеленчуци.
С мляно месо може да се използва всяко: пилешко, пуешко, свинско, говеждо и дори риба. Но най-подходящо е сочното смесено мляно месо (свинско + говеждо).
Необходими компоненти:
- тестени изделия - половин кило;
- кайма - около 400 г;
- ряпа лук - 2 глави;
- голям морков - 1 бр .;
- твърдо сирене - 150 гр. парче;
- яйце - 1 бр .;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л .;
- доматено пюре - 50 г;
- захар, сол, подправки - по лична преценка.
Последователността на действията:
- Нарежете лука, намачкайте морковите със сирене.
- В каймата сложете половината нарязан лук, част от сиренето, разбийте яйцето, солта, черния пипер и омесете.
- Сварете макароните в подсолена вода, докато се сварят наполовина. Не е необходимо водата да се източва.
- С помощта на голяма лъжица подредете бъдещите "гнезда" във формата.
- Вътре сложете плънката от каймата, като леко разстелете макароните, за да образувате депресия.
- Запържете останалия лук с моркови. Изсипете доматено пюре, заквасена сметана, 300 мл вода, останала след готвене на паста. Сол, добавете захар и подправки. Разбъркайте. Гответе около 5 минути, като бъркате постоянно.
- Изсипете съдържанието на формата в соса. Поръсете отгоре със сирене чипс.
Печете около 25 минути. Децата обичат да ядат такова ястие с удоволствие, тъй като е трудно да намерят дете, което по никакъв начин не би харесало тестените изделия.
Готвене в тиган
С помощта на тигана можете да приготвите вкусна и оригинална вечеря за половин час.
Какво ви трябва:
- гнезда за паста - 8-9 бр. (в зависимост от размера на тигана);
- лук-ряпа - глава;
- кайма - 300 г;
- доматен сок - чаша;
- слънчогледово масло и доматено пюре - 2 супени лъжици всяка. л .;
- копър - малък куп;
- сол и черен пипер - по ваша преценка.
Как се готви:
- Нарежете лука, добавете към каймата заедно със сол и черен пипер. Разбъркайте.
- Поставете подготвени гнезда с приблизително равна височина в тигана. Напълнете ги с пълнежа.
- Комбинирайте доматеното пюре със сол, захар и масло. Изсипете сок и разбъркайте. Трябва да е вкусен пълнеж.
- Изсипете соса върху съдържанието на тигана.
Гответе на среден огън за около 25 минути. Капакът трябва да бъде покрит. Поръсете с нарязан копър преди сервиране.
Вариация на сирене и гъби
Гнездата със сирене и гъби са много вкусни и ароматни.
Необходими компоненти:
- опаковка на паста - 1 бр .;
- всяка плънка - 0,4 кг;
- шампиньони - 300 г;
- лък - глава;
- сирене - парче 300 грама;
- сол, подправки - по лична преценка.
Поредица от стъпки:
- Нарежете лука и гъбите. Запържете ги в тиган с кайма. Подправете на вкус.
- Кипнете вода. Спуснете гнездата в него за 3 минути. След това поставете детайлите върху лист за печене, предварително намазан с масло.
- Напълнете ги с кайма с лук и гъби.
- Смелете сиренето и поръсете с чипс.
- Печете във фурната за 12 минути, докато сиренето се разтопи.
Сервирайте с кетчуп или друг сос. Отгоре, по желание, все още можете да поръсите с билки.
Необичайна рецепта с кайма с морски дарове
Можете също така да готвите гнезда на основата на скариди с кайма. Това е добър вариант за тези, които обичат да експериментират.
Какво се изисква:
- гнезда - 7 бр .;
- скариди - 150 г;
- сметана - 225 г;
- водата е чаша;
- твърдо сирене - филия от 75 грама;
- чесън - 4 скилидки;
- сол с черен пипер.
Как се готви:
- Поставете заготовките за паста в тенджера. Препоръчително е те да лежат плътно и да не падат.
- Обелете скаридите и комбинирайте със сиренето чипс. Поставете плънката в гнездата.
- Изцедете крема. Подправете със сол и черен пипер, подправете с нарязан чесън.
- Изсипете соса върху съдържанието на тигана, така че горното му ниво да не е по-високо от пълнежа.
- Варете под затворен капак на слаб огън за около четвърт час.
Сервирайте с билки и нарязани домати.
Как да си направим гнезда за картофи
Като алтернатива можете да приготвите подобно ястие на базата на картофи. По правило най-често се използват картофено пюре. Ако в хладилника има останали картофи, те могат да се използват за приготвяне на това ястие. В този случай не е необходимо да готвите специално клубените.
Необходими компоненти:
- картофи - килограм;
- кайма - 250 г;
- лък - глава;
- чесън - скилидка;
- яйце - 1 бр .;
- брашно - 3 супени лъжици. л .;
- твърдо сирене - парче 75 г;
- масло, сол и черен пипер - по лична преценка.
Последователността на действията:
- Сварете картофи, пюре от него.
- Когато изстине, добавете масло, брашно, разбийте в яйце, сол.
- Оформете гнезда от масата (те обикновено правят това със супена лъжица или спринцовка за сладкиши) и сложете върху лист за печене.
- Нарежете лука с чесъна. Запържете с кайма. Настържете сиренето.
- Поставете пълнежа в детайлите, поръсете всички със сирене.
Печете около 25 минути.
Можете да усложните малко рецептата и да използвате миниатюрни пъдпъдъчни тестиси като допълнителен компонент. Те трябва да бъдат взети според броя на гнездата за картофи. Когато слагате пълнежа в каймата, трябва да направите малка депресия (в този случай все още не трябва да поръсите със сирене). След 15 минути печене на заготовките с кайма, листът за печене трябва да се отстрани и яйцето да се закара в вдлъбнатините. След това можете да поръсите гнездата с парче сирене и да се върнете във фурната за още четвърт час.Такова ястие ще бъде още по-апетитно.
Ако във фризера има малко кайма, а в килера има пакет с гнезда за макаронени изделия, тогава домакинята винаги ще има с какво да изненада неочаквани гости. Грандиозната порционна порция на това вкусно и вкусно ястие ястие е по желание на всеки.
