Гарнитура за котлети - 11 рецепти

Котлети просто не ядат, винаги имат гарнитура. Без него храната ще бъде по-ниска. Гарнитура за котлети може да се приготвя всеки ден: картофи под всякаква форма или различни видове зърнени храни. Но за различни видове котлети са подходящи определени опции, които успешно комбинират продукти и методи за обработката им. С минимални усилия можете да приготвите вкусна гарнитура, която ще зарадва не само вкуса, но и дизайна.

Гарнирайте кюфтета с картофи и ряпа

Можете да готвите на гарнитура не с обикновени картофи, а с добавяне на ряпа. Ще се окаже не само вкусно ястие, но и здравословно.

съставки:

• картофи - 550 г;
• бяла ряпа - 550 г;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• лавр - 1 лист;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
• зелени;
• морска сол;
• смлян черен пипер.

Получаване:

1. Смелете ряпа, картофи, получени кубчета с големи размери във вода. Щом водата заври, добавете дафинов лист, сол, продължете да готвите 20 минути.
2. Изцедете водата, извадете лаврушката, покрийте съдовете, оставете на слаб огън за още 5 минути.
3. След като изсъхнете, омесете натрошена, черен пипер на вкус, налейте заквасена сметана, олио, поръсете със ситно нарязани билки.

Печени зеленчуци в ръкава, като гарнитура към кюфтета

Ако използвате ръкав и печете зеленчуци, получавате перфектното гарнитура за пилешки котлети.

съставки:

• моркови - 1 бр .;
• картофи - 3 грудки;
• сладък червен пипер - 1 бр .;
• карфиол - 6 съцветия;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• домати - 2 бр .;
• лук - 1 бр .;
• патладжан - 1 бр .;
• подправки;
• солта.

Получаване:

1. Нарежете патладжана на пръстени с дебелина не повече от един сантиметър. За да не хапят, веднага поръсете със сол.
2. Нарязваме морковите и картофите на едри парчета, нарязваме лука, сладкия пипер, нарязаните на кубчета домати.
3. Разделете зелето на съцветия, като премахнете листата и стеблото, оставете в студена подсолена вода за половин час. След това измийте зеленчука.
4. Смесете състава, сол, поръсете с подправки, изсипете зехтин.
5. В ръкава за печене поставете храната, прищипайте краищата, изпратете до листа за печене.
6. Пробийте ръкав на няколко места.
7. Печете за половин час, изберете режим на 200 градуса.

Тиквички за пиле

Този зеленчук помага за подобряване на храносмилането и не натоварва стомаха, идеален за пилешки котлети.

съставки:

• копър - 35 г;
• яйце - 3 бр .;
• жар - 1 лимон;
• сол;
• чесън - 3 скилидки;
• пипер;
• масло;
• млади тиквички - 3 бр.

Получаване:

1. Натрошете копър с чесън, смесете жар с билки, комбинирайте всичко.
2. Тиквичките избират малки, с малки зърна, нарязани на кръгчета с дебелина 1 см. Младите плодове могат да се използват заедно с нежна кора.
3. Смесете яйцата със солта.
4. Изсипете олио в тигана, загрейте.
5. Поставете тиквичките в яйцето, запържете от двете страни до златисто кафяво.
6. Сложете върху чиния, поръсете с подготвения състав от 1 стъпка.
7. Следващата пържена порция сложете във втори слой, покрийте със зелени.

Киевска гарнитура рецепта

Пригответе специална гарнитура с картофи за киевски баничка. Зареждането с гориво ще добави необичаен вкус към това ястие.

съставки:

• картофи - 7 грудки;
• магданоз - 45 г;
• чесън - 3 скилидки;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• лимон - 1 бр .;
• черен пипер;
• солта.

Получаване:

1. Сварете картофите с кори, леко охладете, обелете, нарежете на филийки. Картофът трябва да е още топъл.
2. Нарежете магданоза, ситно нарежете скилидките чесън.
3. Настържете жар, изцедете сока от лимона. Изсипете масло в сока, разбъркайте. Смесете с билки и чесън.
4. Залейте картофите с дресинг, разбъркайте, оставете да кисне за четвърт час.
5. Преди сервиране, предварително загрейте в микровълновата или потъмнете за няколко минути във фурната.

С какво могат да се сервират чернодробни банички?

Черният дроб има особен вкус, така че трябва да изберете правилната гарнитура за банички с черен дроб. Най-изгодният вариант е ронлива оризова крупа.

съставки:

• ориз - 200 г;
• консервиран грах - 110 г;
• аспержи боб - 110 г;
• лук - 1 бр .;
• пипер;
• солта.

съставки:

1. Изплакнете зърнените култури, изсипете 800 мл вряща вода, сол, кипете с минимално загряване, докато се сгъсти.
2. Нарежете лука, запържете. Добавете боба, без да размразявате шушулките предварително, след това потъмнявайте за 10 минути. Кипнете вода, запържете.
3. Поставете грах, ориз, поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
4. Покрийте с капак. Потъмнява за три минути.

Дясната гарнитура за рибни питки

За тези кюфтета най-доброто решение е зеленчукова гарнитура.

съставки:

• зеле - 500 г;
• моркови - 170 г;
• лук - 3 бр .;
• домати - 3 бр .;
• топено масло или масло - 55 г;
• зелени;
• подправки.

Получаване:

1. Загрейте олиото в тенджера.
2. Нарязваме ситно лука, поставяме в олиото, сотираме, добавяме настърганите моркови.
3. Нарязваме на ивици зеле, запържваме със зеленчуци.
4. Смелете доматите в блендер, добавете към общия състав, сол, поръсете с черен пипер, разбъркайте.
5. Добавете вода, оставете да къкри под капака до готовност.

Пикантно зеле с гъби

Чудесен вариант за гарнитура, която не е съвсем обикновена. При сервиране котлетите и гарнитурите трябва да са на една и съща температура. Ако едно ястие се приготвя преди друго, преди сервиране, не забравяйте да го затоплите.

съставки:

• прясно зеле - 300 г;
• кисело зеле - 300 г;
• шампиньони - 400 г;
• домати - 4 бр .;
• кориандър - 1 супена лъжица. лъжица;
• лук - 2 глави;
• черен пипер;
• моркови;
• целина;
• пипер смес - 1 чаена лъжичка;
• люта чушка - 1 шушулка;
• чесън - 5 скилидки;
• растително масло;
• зелени;
• солта.

Получаване:

1. Смелете гъбите на четвъртинки, зелето на квадратчета, лука на половин пръстени, морковите на малки кубчета и по-малките чили. Начукайте чесъна, настържете корена на целина.
2. Пригответе две тигани, загрейте масло.
3. Запържете гъбите в един тиган, докато влагата се изпари, след това сол, добавете чесън, престои няколко минути, изключете котлона.
4. От друга - пасиран лук с моркови, добавете целина, чушки, след това прясно зеле. Задушете под капака за 10 минути. Добавете кисело зеле, домати, оставете да къкри за 5-7 минути на слаб огън. Сол на вкус, черен пипер, добавете подправки, пържени гъби, билки. Покрийте с капак, оставете за още 2-3 минути.

Оригинален кускус с печена чушка

Кускусът навлезе в мода наскоро и набира все по-голяма популярност всяка година. Продуктът е лесен за приготвяне.

съставки:

• сладък пипер с различни цветове - 5 бр .;
• кускус - 420 г;
• черен пипер;
• зехтин;
• солта.

Получаване:

1. Нарежете всеки пипер на две или три части, отстранете преградите и семената, намажете със зехтин.
2. Покрийте листа за печене с фолио, поставете заготовките от черен пипер.
3. Печете в гореща фурна до тъмно върху кожата.
4. Извадете, охладете, обелете, нарежете.
5. Поръсете кускус с олио, сол, поръсете с черен пипер.
6. Следвайки указанията за готвене, посочени на пакета, пригответе кускус.
7. Смесете с черен пипер.

Ориз с царевица и домати

Опитайте лесна за приготвяне вкусна и здравословна гарнитура.

съставки:

• домат - 500 г;
• твърдо сирене - 120 г;
• царевица - консерва;
• лук - 2 бр .;
• ориз - 270 г;
• пипер;
• масло - 85 г;
• магданоз;
• спанак;
• солта.

Получаване:

1. Сварете зърнените култури, нарежете лука, нарежете доматите.
2. Изцедете течността от царевицата.
3. Настържете кашкавала на едро ренде.
4. Нарязваме ситно зелените.
5. Запържете ориза, сложете доматите, лука и царевицата, задушете осем минути, поръсете с черен пипер, сол. Разбъркайте.
6. Поръсете с настърган кашкавал, магданоз и спанак.

Грахова добавка

Ако сте уморени от обичайните макаронени изделия и различни зърнени храни, тогава е време да разнообразите храненето на грахово пюре.

съставки:

• грах - чаша;
• люта подправка - 3 граха;
• лук - 2 бр .;
• лавр - 1 лист;
• морков - 1 бр .;
• черен пипер;
• слънчогледово масло;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• брашно - 1 ч.л;
• чубрица;
• царевично нишесте - 0,5 ч.л;
• солта.

Получаване:

1. Изплакнете граха, добавете вода, оставете настрана за три часа, така че зърната да набъбнат. Ако времето позволява, оставете за една нощ.
2. Изплакнете, изсипете две чаши вода.
3. Варете, докато влагата се изпари с лаврушка и подправка, добавете черен пипер и сол. Превърнете блендера в картофено пюре.
4. Нарежете лука, настържете морковите на едро ренде.
5. Загрейте олиото в тиган, поставете зеленчуците, запържете.
6. Налейте чаша вода и доматено пюре, поръсете с подправки, сол. Разбъркайте.
7. Гответе, докато течността се намали наполовина.
8. Смесете брашното с нишестето, поставете със зеленчуците, гответе за няколко минути.
9. Изсипете граховото пюре.

Вкусна рецепта:грахово пюре в бавна готварска печка

Мексикански ориз

Съхранявайте торбичка с мексиканска смес във фризера, това ще ви помогне бързо да приготвите вкусна вечеря.

съставки:

• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Мексиканска смес - 300 г;
• смлян червен пипер;
• чесън - 4 скилидки;
• задушен ориз - чаша;
• смлян черен пипер;
• вода - 320 мл;
• сол;
• лук.

Получаване:

1. Изплакнете оризовите зърнени храни, изсипете вода, добавете сол и кипнете.
2. Нарежете лука и сотето.
3. Нарязваме ситно скилидките чесън, поставяме към лука.
4. След като зеленчуците са кафяви, добавете сместа, без да размразявате.
5. Запържете за около 10 минути. През това време зеленчуците трябва да се варят, докато се сварят.
6. Изплакнете подготвените оризови зърна, декантирайте течността. Разбъркайте с пърженето, оставете за няколко минути, поръсете с черен пипер, разбъркайте.