Плодова плоча присъства на почти всяка празнична трапеза и понякога дори е основната й украса. Всяка домакиня може да приготви такова ястие сама. За да направите това, имате нужда само от малко въображение и инструменти, с които можете да го преведете в реалност.
Съдържание на материалите:
Какви инструменти ще са необходими за украса на плодова плоча
Обикновено плодовите филийки се сервират като студена закуска или десерт. За да изглежда ястието ефектно на масата, трябва правилно да го подредите. Плодовете трябва не само да бъдат нарязани, но и красиво да се поставят върху чиния. Най-често плодовете се нарязват на филийки, кръгчета или кубчета. Понякога дори оригинални фигури се изрязват от тях.
Можете да се справите с тази задача, като разполагате със следните инструменти:
- Остър кухненски нож с широко острие. С негова помощ всякакви плодове могат да бъдат произволно разделени на части.
- Крепежът (скоба) за рязане на кръгове. Това са щипки, на краищата на които са разположени дюзи под формата на гребен. Плодът е фиксиран между тях и домакинята може да реже само, поставяйки ножа в слота между насрещните зъби. Кръговете са гладки и спретнати.
- Нож с острие, наподобяващо вълна. Изрязвайки с него всякакви продукти, можете да получите детайли с оригинална гофрирана повърхност.
- Многофункционална ренде. Сменяйки дюзите, можете да нарежете всеки плод на тънки филийки и дори да им придадете необичайна форма. Такива устройства вече лесно се купуват в магазина.
- Резачки за бисквитки.С тяхна помощ парчетата пулпа могат да бъдат превърнати в различни фигури с едно движение. Режещите елементи обикновено са изработени от пластмаса или неръждаема стомана.
- Резена за банани. Това е пластмасово устройство под формата на самия плод, върху което има слотове. Просто трябва да поставите нож върху обелената каша и леко да натиснете върху нея. Можете да направите това направо на чинията, защото пластмасовият резец никога няма да го надраска.
- Нож за горски плодове. Те са добри в кълцането например на меки ягоди. Този уред донякъде напомня на производител на чесън. Плодовете трябва да се сложат в отделението и бавно да се бутат. Преминавайки през пукнатините, зрънцето се нарязва внимателно на равномерни парчета.
Цели композиции могат да бъдат направени от обикновена плодова плоча. За да направите това, трябва да овладеете изкуството „дърворезба“. Преведено, самата дума означава „изрязан“. За работата на капитана, като правило, те използват специални инструменти: ножове, длета и различни прорези. С тяхна помощ от цели плодове се изрязват различни орнаменти и всякакви фигури.
Плодова чиния за детски празник: идеи
За правилното подреждане на празнична трапеза е необходимо да се вземе предвид целевата аудитория, за която е предназначена. Например, на детско парти често присъстват плодови ястия. Те не само оживяват триумфа с външния си вид, но и го правят по-полезен. обаче плодова плоча за деца трябва да бъде не само красива и устата, но и интересна.
Две важни правила, които трябва да вземете предвид тук:
- Децата не трябва да намазват ръцете си. За това е желателно да допълнете ястието с шишчета или специални пръчици. Като алтернатива парчета плодове могат да се поставят в вафлени чаши или кошници с брашно.
- Не трябва да създавате твърде сложни композиции.
За детски празник можете да предложите няколко доста прости варианта:
- "Палма на острова." За да направите ствол на дърво от пулпа от банан, нарязана на парчета. Поставете филийки киви в кръг отгоре. Ще бъде корона. В долната част поставете няколко филийки мандарина, които имитират острова. И от пулпата ананас можете да изрежете слънцето под формата на звездичка.
- "Роза". Венчелистчетата на самото цвете са кръгове от портокали или мандарини, подредени на пластове.
- "The Firebird." Направете тяло от кора от банан, като внимателно отрежете краищата, така че да изглеждат като пера. Поставете "фигурата" в края на чинията. Отгоре на корите, последователно наредете кръгчета киви и банан, а след това цели плодове ягоди. Ще бъде опашка.
- Прости асортименти. По периметъра на чинията подредете филии ябълки, портокали, грейпфрути и резенчета банани на равни редове. Поставете раздробяването в центъра, като предварително го нарежете на кръгчета. Налейте грозде наблизо.
Има много опции за такова ястие. Всичко зависи от наличието на изходни продукти и нивото на овладяване на домакинята.
Витаминни лакомства за възрастни
Ако ястието е предназначено за възрастни, тогава домакинята ще трябва да покаже цялото си въображение.
За да украсите ефективно плодова чиния, можете да използвате следните композиции:
- Поставете два реда полукръгове от портокали един към друг. Те ще заемат една трета от чинията. В средата сложете няколко цветя киви, като ги изрежете с остър нож. Около тях лежеше обелени цели мандарини. Запълнете останалото свободно място в краищата на чинията с филийки киви. Гарнирайте ястието със семена от нар.
- Вземете квадратно ястие. Нарежете динята и пъпеша на кръгчета и след това ги разделете на четвъртинки. Нарежете портокалите на половин пръстени. Намажете натрошените продукти на купища под различни ъгли. Изсипете резенчета ананас в центъра. В останалия четвърти ъгъл сложете цели ягоди. Допълнете композицията с малки клонки грозде.
- Нарежете портокалите и кивито на филийки. Поставете ги в чиния под формата на голямо и малко сърце. Изсипете пресни черешови плодове в средата.
- Нарежете грейпфрутите и портокалите наполовина. Извадете корите от половинките, без да я повредите. Разделете пулпата на филийки и ги нарежете на малки парченца. Поставете кошнички с корички в чиния. Изсипете нарязана каша в тях. След това поставете малки вилици.
Всяка от тези опции ще изглежда страхотно на масата и ще достави голямо удоволствие на гостите.
Плодови канапе на шишчета
Както за деца, така и за възрастни, плодовите филийки се приготвят най-добре на шишчета. В тази форма ястието е много удобно за ядене. Ръцете винаги остават чисти. Такава плодова плоча е идеална за маса на бюфет, а романтичната вечеря с нея ще стане по-изискана и незабравима. В действителност, канапетата на шишчета са мини-сандвичи, в които всички компоненти са здраво свързани помежду си. Те могат да бъдат поставени само в чиния и да се наслаждават на работата си. За да изглежда ястието спретнато, по-добре е да вземете съставките със същия размер и форма. Такава структура може да бъде направена с помощта на специална (или конвенционална медицинска) спринцовка.
За да направите това:
- Нарежете месото на изходните продукти на кръгчета.
- Сгънете заготовките една по една в купчина.
- Поставете спринцовката отгоре и натиснете буталото.
- Закрепете получените парчета с шишче.
Ако няма такова устройство, тогава продуктите могат просто да бъдат нарязани ръчно на парчета от всякакъв размер.
За най-простата версия на плодови канапе можете да вземете:
- консервирани ананаси;
- грозде;
- ябълки;
- ягоди;
- киви;
- Боровинки.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Обелете ябълките и отстранете семките заедно със сърцевината. Останалата каша нарежете първо на филийки, а след това на малки парченца.
- Ананасите се рушат на случаен принцип.
- Не е необходимо да кълцате плодовете.
- Нарежете корите от плодовете на кивито и натрошете месото бързо.
- Заготовките нанизват на шишчета в следния ред: грозде, боровинки, киви, ананас, ябълка, ягоди.
- Поставете канапетата във вентилатор върху чиния.
Резултатът е оригинална дъга от сочни и ароматни плодове. С помощта на други компоненти можете да подготвите своя собствена версия на ефектна дъга.
Как да сервираме ястието
За да се получи желаният ефект, нарязването на плодове трябва да бъде не само красиво проектирано, но и да се сервира правилно. Първо, това се отнася до метода за нарязване на продуктите.
Всеки вид плодове има свои собствени нюанси:
- Цитрусите се нарязват по правило на кръгчета или се разстилат на филийки, докато се обелват.
- Крушите и ябълките във въздуха бързо потъмняват, така че трябва да ги нарежете непосредствено преди сервиране.
- Пъпешите (пъпеш и диня) обикновено се нарязват на порции на тънки парчета (половинки или четвъртинки).
- Първо се обелват манго и киви, а след това месото се нарязва на тънки плочи.
- Кайсиите и дребните сливи се слагат на чиния като цяло.
- Гроздето трябва да се сервира като цял куп или да се раздели на малки клонки.
- Препоръчително е да вземете ягоди с опашки.
- Костите от череши и череши не е необходимо да се отстраняват.
Второ, за по-ефективна порция можете да залеете готовите филийки със сладък сос, мед или сироп, както и да поръсите с пудра захар, кокосови люспи или канела. Като алтернатива, такива състави понякога се допълват с ядки, листа от мента или захаросани плодове.
Животът хаква как да нарежете плодовете красиво
На практика всяка домакиня предпочита да нарязва определени плодове по свой начин. Но има сигурни тънкости, които ще й помогнат да го направи бързо и правилно. Life хакове правят работата по-продуктивна и пестят време. Това е жаргонна дума. Превежда се като „полезен съвет“ или „народна мъдрост“.
За да създадете плодова плоча, има няколко от най-популярните хакове за живот:
- Нарязване на ябълки. Първо плодовете трябва да бъдат нарязани наполовина. Поставете половинките на масата с изрязаното надолу. Използвайте остър нож, за да направите две насрещни разрези (получената филийка оставете настрана). Продължете да правите разрези под един и същ ъгъл на разстояние от няколко милиметра. Резултатът е купчина V-образни лобули, които могат ефективно да бъдат преместени леко встрани. Същото нещо понякога се прави и с белен портокал.
- "Розетка" от киви. За изчистване на плод от рошава кожа. Нарежете лентите от плът с остър нож около обиколката (до семената), колкото е възможно повече. Разточете първото парче в епруветка.Увийте го с останалите ленти, поставяйки ги една към друга.
- Таралеж, направен от круши. Обелете част от крушата (от опашката) с нож. Нарежете малко парче отдолу, така че плодът да може да стои, без да пада. Върху почистената част укрепете три малки плодове (или карамфилски пъпки). Ще бъдат очи и нос. Каиши от грозде на клечки за зъби. Залепете ги в круша в частта, където още е останала корите. Ще се окаже сладък и много забавен таралеж, който ще бъде истинска украса на всяка плодова плоча.
Има много такива примери. Но всяка домакиня може да излезе със своя оригинална версия, благодарение на която ястието, приготвено от нея, ще стане просто уникално.
