В тропическите страни папаята е широко използвана. Жителите отдавна са наясно с нейната лечебност и вкусови качества. У нас плодовете тепърва започват да са популярни и не всеки знае какво можете да готвите с тях. Предлагаме ви интересни и вкусни варианти за готвене.

Какво е полезен и вреден плодов папая

Преди да продължите с приготвянето на плодови ястия, трябва да разберете неговите полезни и отрицателни качества.

Обмислете първо ползите за тялото.

Плодът съдържа:

  • желязо;
  • фруктоза;
  • витамини (E, D, C, A, B);
  • калий;
  • влакно;
  • магнезий;
  • бета каротин;
  • калций;
  • фосфор.

Съставът на плода прилича на стомашен сок. Следователно, той лесно усвоява протеини и мазнини, които влизат в тялото с храната. Когато се консумира, червата и стомахът се прочистват. Остатъците от протеин се разтварят напълно.

Препоръчва се за употреба с:

  • гастрит;
  • колит;
  • тромбоза;
  • чревни язви;
  • бронхиална астма;
  • остеохондроза.

Полезно по време на бременност. Препоръчва се малките деца да бъдат включени в диетата и дори като първо хранене за кърмачета.

Папая:

  • подпомага тонуса на тялото;
  • възстановява загубената сила;
  • прави имунитета по-силен;
  • при постоянна употреба нивата на захар се нормализират;
  • черният дроб започва да работи по-добре;
  • помага за излекуване на изгаряния и различни кожни заболявания;
  • облекчава сърбежа с ухапвания от насекоми;
  • прекрасен антигелминт.

Неузрелите плодове могат да повлияят негативно на организма. Пресният им сок е отровен. Когато попадне върху кожата - предизвиква алергични реакции и дразнене. Само млечен сок има отрицателен ефект. Веднага след като стане прозрачно, токсичните свойства изчезват и това не вреди на организма.

Незрелите плодове са противопоказани за бременни жени.Тъй като провокира свиване на мускулите на матката, което причинява спонтанен аборт.

Тайландска салата с папая

По традиция пригответе ястие от неузрели плодове. Оказва се, пикантна закуска, която върви добре с месни ястия.

съставки:

  • сок от лимон;
  • сурови големи скариди - 16 бр .;
  • пикантен чили сос - 0,5 ч.л;
  • люта люта чушка - шушулка;
  • зелен лук - 4 пера;
  • папая - 2 малки;
  • килантро - 17 г;
  • вряща вода - 2 супени лъжици. лъжици;
  • домат - 1 голям;
  • Китайско зеле - 0,5 вилица;
  • захар - 1 ч.л;
  • кокосово мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
  • рибен сос - 2 супени лъжици. лъжици;
  • растително масло - 6 супени лъжици. лъжици.

Получаване:

  1. Налейте вода в кокосово мляко. Разбъркайте. Добавете растително масло. Изсипете сок, рибен сос, последван от лют сос. Разбъркайте. Може да се подслади. Разбъркайте приготвения сос.
  2. Сварете морските дарове. Нарежете папаята. Използвайте лъжица, за да вземете костите. Отрежете кожата. Натрошете пулпата. Вземете филийки.
  3. Изсипете вряла вода над домата. Отлепете. Нарежете плодовете на парчета.
  4. Нарязвайте лукови пера. Смелете чили. Не забравяйте да премахнете семената. Те не са необходими за приготвяне на салата.
  5. Смесете продуктите. Нарежете зелето и добавете към салатата. Нарязваме на килантрото. Изпратете за закуска. Разбъркайте. Изсипете соса.

Екзотични плодове от скариди

Предястието има освежаващ вкус. Оказва се полезно и лесно. Вкусът на папая перфектно се допълва от скариди. Тандемът им превръща обикновената салата в невероятно ястие, достойно да украси всяко тържество. Дресингът помага на салата да даде пълен букет от аромати. Сервирането е от решаващо значение. В крайна сметка, първото нещо, което гостите ще видят дизайна. Поставете предястието във висока прозрачна чаша.

съставки:

  • папая - 2 бр .;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
  • нискомаслена шунка - 140 г;
  • зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
  • листа от маруля - 40 г;
  • сол;
  • черен пипер;
  • варени скариди - 5 бр .;
  • черен пипер - 1 бр .;
  • захар - 1 ч.л;
  • сухо бяло вино - 4 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Налейте зехтина във виното. Може да се подслади. Поръсете с черен пипер. За сол. Изсипете лимонов сок. Разбъркайте.
  2. За да почистите папаята трябва да е последователна. Първо изрязване. Извадете семената с лъжица. След това нарежете корите и натрошете пулпата. Нарежете чушката. Натрошете шунката. Накъсайте листа от маруля.
  3. Сложете листа от маруля в чаша. Сложете папаята. Поръсете с шунка. Покрийте с черен пипер. Изсипете дресинга. Гарнирайте със скариди.

Фантастичен пюре

Екзотичните плодове не са много популярни у нас. Те могат да бъдат намерени само в големи магазини. Смути с екзотични плодове са необичайни и много интересни на вкус.

съставки:

  • кориандър - щипка;
  • накиснати пекани - 0,5 чаши;
  • канела - 0,5 ч.л.;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
  • папая - 1 бр .;
  • вода - 120 мл;
  • банан - 1 бр. голям и узрял.

Получаване:

  1. Нарежете папаята. Извадете семената. За да изчистите. Натрошете месото. Нарежете банан.
  2. Изсипете ядките в купата на блендера. Изсипете вода. Beat. Изсипете лимонов сок. Добавете кориандъра.
  3. Сложете папая с банан. Beat. Изсипете в чаши. Поръсете с канела.

Сладко от папая

Можете да готвите различни ястия с папая. Ако обичате сладкиши, предлагаме ви да приготвите вкусни и здравословни консерви.

съставки:

  • захар - 580 g;
  • папая - 750 г;
  • лимон - 1,5 бр.

Получаване:

  1. Обелете плодовете. Cut. Семена за премахване. Нарежете на парчета. Поръсете с гранулирана захар. Настоявайте час. Плодът трябва да пусне сока.
  2. Загрейте и оставете настрана за два часа. Необходимо е да загреете на малък пламък, веднага щом заври, отстранете го от котлона.
  3. Загрейте отново. Изсипете сока от лимоните и хвърлете лимоновата кора. Сварете. Ще отнеме 25 минути. Навийте.

Как да готвя пиле с плодове

Ярката и сочна папая ще съживи всички ястия, ще ги направи умни и празнични. Ензимите, които изграждат плодовете, правят всички видове месо по-меки, а пилешкото е особено нежно.

съставки:

  • папая - 320 г;
  • люта чушка - 2 щипки;
  • пилешки гърди - 650 г;
  • къри - 1 чаена лъжичка;
  • вода - 100 мл;
  • лук - 1 бр .;
  • сол - 1,5 чаени лъжички;
  • зехтин.

Получаване:

  1. Натрошете парче пиле. Посолете получените квадратчета. Поръсете с черен пипер, след това къри. Разтрийте. Отделете за час.
  2. Отсечете кожата от плода. Изстържете семена. Натрошете месото. Парчетата са необходими средно. Нарежете лука. Половинки пръстени годни.
  3. Загрейте олио в тенджера. Запържете лука. Сложете пилето. Пет минути да потъмнеят. Добавете папая. Изсипете вода. Поставете половин час. Готовото ястие върви добре с месото.

Печена папая

Зрелите плодове имат гладка и равна повърхност. Плодовете са меки на пипане, приблизително като узряла круша. Узрялата папая има сладък аромат.

Плодът върви добре с домати. Зелените плодове на папая не са подходящи за готвене.

съставки:

  • черен пипер;
  • галета;
  • лук - 1 бр .;
  • пресни домати - 2 бр .;
  • чесън - 4 скилидки;
  • масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • папая - 2 бр .;
  • сол;
  • сирене - 110 г;
  • индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
  • зехтин - 8 супени лъжици. лъжици.

Получаване:

  1. Изсипете вряща вода над доматите. Извадете корите.
  2. Нарежете скилидките чесън. Нарежете лука. Нарежете папаята. Извадете семената. С лъжица загребете месото. Стените трябва да останат с дебелина един сантиметър. Натрошете месото.
  3. Поставете чесън и лук в тенджера. Изсипете зехтин. За пържене. Поставете доматите. Хвърлете пулпата от папая. Фрай. За сол. Поръсете с черен пипер. Добавете индийското орехче. Разбъркайте.
  4. Поръсете със сирене чипс и галета. Поставете маслото. Разбъркайте.
  5. Подредете подготвената смес в половин папая. Печете във фурна (220 градуса). Ще отнеме 20 минути.

Пълнена папая

Можете да готвите плодове с различни пълнежи. Предлагаме да направите пикантен пълнеж, който гурметата ще оценят.

съставки:

  • неузряла папая - 550 г;
  • пипер;
  • растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сол;
  • кайма - 150 г;
  • лук - 1 бр .;
  • люта чушка - шушулка;
  • чесън - 1 скилидка;
  • масло - 20 г;
  • сирене - 4 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Обелете плодовете. Cut. Извадете семената. Солена вода. Сварете го. Поставете подготвените половинки. Варете 8 минути. Плодовете ще омекнат. Cool. Блот с хартиена кърпа.
  2. Натрошете лютата чушка. Нарежете лука. Смелете скилидка чесън. За смесване.
  3. Изсипете растително масло в тигана. Поставете каймата. Фрай. Добавете люта чушка, чесън и последвано от лук. Фрай. За сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте. Сложете половината плодове. Разстелете масло отгоре.
  4. Настържете сиренето. Поръсете детайла. Изпратете да се пече във фурната (200 градуса) за 25 минути.

Свързан софтуер:Още от автора: