Кюфтетата във фурната винаги се оказват много вкусни, сочни и леки, което радва хората, които предпочитат правилното хранене. Основното е да изберете качествени продукти и да не пресушавате ястието във фурната.

Фурни кюфтета с доматен сос

Ястие с богат вкус, което се съчетава добре с всяка гарнитура. По-добре е да вземете прясна домашна кайма, но магазинната също е подходяща, тогава си струва да дадете предпочитание на охладен продукт, а не на замразен.

Ще ви трябват такива компоненти за кюфтета:

  • моркови - 2 бр .;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици. л .;
  • кайма - 250 г;
  • захар - 0,5 ч.л;
  • смлян черен пипер - 1 щипка;
  • яйце - 1 бр .;
  • сол - 1-2 щипки;
  • лук - 2 бр .;
  • вода - 150 мл.

Гответе кюфтетата със сос, използвайки стъпка по стъпка инструкциите по-долу:

  1. Вкарайте яйце в каймата, добавете смлян черен пипер, щипка сол.
  2. Настържете лука, добавете получената каша към месния компонент, разбъркайте на ръка.
  3. Намажете тавата на фурната с олио. Използвайте ръцете си, за да оформите малки топчета от каймата и ги изпратете в съда за печене.
  4. Нарежете лука и морковите на ситно. Смесете нарязаните зеленчуци с доматеното пюре, добавете вода, сол и добавете любимите си подправки.
  5. Изсипете сурови кюфтета върху сос или поставете зеленчукова маса между редовете месни топки.
  6. Дръжте във фурната за 45-50 минути, температура - 190 ° C. Печете около половин час под капака (може да се направи от фолио), след това без, така че ястието да стане розово.
  7. Сервирайте горещо, може да се поръси с настърган кашкавал и билки.

Ако месото по време на готвене изглежда твърде течно, можете да добавите 1 с.л. лъжица брашно: това няма да повлияе на вкуса на кюфтетата, но процесът на тяхното образуване ще го направи много по-удобен.

Готвене на картофи

Чудесен вариант за семейна вечеря е обилно и вкусно ястие.Дори децата ще харесат нежната текстура, само тогава не бива да се увличате с подправки.

Вземете следните съставки:

  • лук - 1 бр .;
  • заквасена сметана - 90 мл;
  • картофи - 300-400 г;
  • сол - 2-3 щипки;
  • чесън - 1 скилидка;
  • кайма - 300 г;
  • вода - 150 мл;
  • яйце - 1 бр .;
  • кориандър - ¼ ч.л.

Запечените кюфтета с картофи се приготвят, както следва:

  1. Изсипете сол и подправки в каймата, забийте в яйце.
  2. Прекарайте лука през ренде, чесъна - през преса или нарязайте на ситно, добавете към месото.
  3. Нарежете картофите на малки ивици, поставете в термоустойчива форма, залейте със заквасена сметана, поръсете с подправки.
  4. Залепете малки кюфтета, сложете ги върху зеленчуковия слой.
  5. Изсипете вода.
  6. Печете както в предишната рецепта.

Кайма, която да изберете по ваша преценка: свинско месо повече мазнина, говеждо месо се готви по-дълго. Най-добрият вариант е асорти.

Подправки: розмарин, кориандър, червен пипер, къри могат да придадат оригиналния вкус на кюфтета.

Кайма с пилешко сметана

Невероятно деликатно ястие, което ще украси масата всеки ден. Приготвя се много бързо и лесно, което прави рецептата още по-незаменима.

Списък на необходимите продукти:

  • сирене - 300 г;
  • лук - 1 бр .;
  • чесън - 3 скилидки;
  • сол - 1-2 щипки;
  • кайма (пилешко месо) - 500 г;
  • зелени - 1 китка;
  • сметана (немазна) - 500 мл;
  • руло или каша от бял хляб;
  • мляко - за накисване;
  • любими подправки.

Гответе според тази инструкция:

  1. Накиснете хляб в мляко.
  2. Нарязваме ситно лука, добавяме го към каймата и месестата част на кифличката (първо трябва да я изстискате).
  3. Добавете подправките, щипка сол, разбъркайте.
  4. Поставете малки месни топчета на дъното на керамичната или стъклената форма. Изпратете във фурната за 10-15 минути, не повече (температура - 180 ° C).
  5. Настържете или нарязайте на ситно скилидка чесън, нарязайте билките, сиренето нарежете с ренде. Комбинирайте всички съставки, подправете.
  6. Добавете сметана, разбъркайте старателно.
  7. Вземете кюфтетата, изсипете получения сос, дръжте във фурната на същата температура за още 20 минути.

Сервирайте горещо или топло.

Нежни кюфтета в сос от заквасена сметана

Разликата между сос от заквасена сметана и сметана е по-плътна текстура, вкусът може да бъде и по-наситен. Кюфтетата се оказват розови, сърдечни, леки за обяд и вечеря.

Подгответе списък с продукти:

  • яйце - 1 бр .;
  • кайма - 500 г;
  • брашно - 1 супена лъжица. л .;
  • кориандър - ½ ч.л .;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л .;
  • заквасена сметана - 100 мл;
  • сол - 1-2 щипки;
  • лук - 1 бр.

Метод на готвене:

  1. Омесете каймата по стандартен начин, като използвате месо, яйца, лук и подправки, усукани в месомелачка. В компонента за месо сложете само половината кориандър или дори да го изключите от рецептата.
  2. Използвайте ръцете си, за да оформите каймата, сложете ги в съд, подходящ за печене, и задръжте във фурната на 180 ° С за 10-15 минути.
  3. Комбинирайте заквасена сметана, брашно и подправки.
  4. Изсипете кюфтетата върху соса и ги поставете във фурната за още 20 минути.

С ориз

Кюфтетата, в които се добавя ориз, имат различна структура - по-въздушна, но вкусът на зърнените култури почти не се усеща. Толкова е лесно да се получи вкусно и питателно ястие с всяка опция на сос. Например, можете да вземете вкусен кремообразен сос от горчица.

Следните съставки ще бъдат необходими:

  • мляко - 50 мл;
  • лук - 1 бр .;
  • заквасена сметана - 90 г;
  • ориз - ½ чаша;
  • хляб (бял) - 2 филийки;
  • кайма - 400 г;
  • горчица - 50 г;
  • мляко - 50 мл;
  • зелени - 1 китка;
  • подправки и сол - 1-2 щипки.

 

Инструкциите за готвене на кюфте включват следните стъпки:

  1. Сварете ориза, но само докато се свари наполовина.
  2. Накиснете хляба в мляко и го оставете леко да набъбне. Изстискайте пулпата с ръце и изпратете към осоленото и подправено мляно месо.
  3. Настържете лука, изпратете на месо.
  4. Охладете ориза малко и също добавете към каймата, разбъркайте на ръка.
  5. Стандартно е да се пекат кюфтета в продължение на 10 минути в термоустойчива форма.
  6. Комбинирайте горчица, заквасена сметана, щипка подправки (например билки от Прованс или босилек). След определеното време извадете месните топчета, изсипете равномерно върху соса и печете още 20 минути на 180 ° C.
  7. Натрошете зелените, 5 минути преди края на готвенето поръсете с магданоз или зелен лук за украса.

Турция диета рецепта

Диетичните кюфтета от пуйка могат да зарадват себе си не само хората, които гледат фигурата. Ястието е универсално, става отлично допълнение към обикновена гарнитура, след него няма да има усещане за тежест в стомаха. Но основното е нежна текстура и прекрасен вкус.

Вземете следните продукти:

  • лук - 1 бр .;
  • сол - 1 щипка;
  • пуешко филе - 600 г;
  • моркови - 1 бр .;
  • черен пипер на вкус.

Гответе по този начин:

  1. Необходимо е да сготвите каймата сами - нарежете филето на средни филийки и превъртете през месомелачката. С помощта на същото устройство смилайте лука, морковите.
  2. Добавете малко сол и черен пипер към месото. Ако е неудобно да се образуват кюфтета, добавете белтъка на едно яйце.
  3. Залепете малки топчета, сложете във форма. Фурна при 170 ° С за 40-45 минути.

Като сос можете да вземете нискомаслена заквасена сметана, смесена с любимите ви подправки. Сервирайте със зелена салата или печени зеленчуци.

Кюфтетата са подходящи за всеки повод: ястието е не само вкусно, но и изглежда доста впечатляващо. Основното е да следвате рецептата и да изберете правилната гарнитура.

Свързан софтуер:Още от автора: