Ако обикновените храни са скучни, тогава си струва да опитате ястие от патешко филе. В зависимост от желания резултат и кулинарни предпочитания, човек може да експериментира с хранителни комплекти и методи за създаване на интересни ястия, тъй като рецептите за приготвяне на патешко филе са доста разнообразни.

Панирано филе от патица

Патешкото филе във фурната се оказва много вкусно, но приготвянето ще отнеме известно време.

Необходими за закупуване:

  • 600 - 800 г патешко филе;
  • 50 г мед;
  • чаша портокалов сок;
  • китка мащерка;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Месото се измива, а мастният слой се нарязва наклонено, което ще позволи на мазнините да се оттичат по-бързо.
  2. Филето се разтрива със сол и мед, след което в разрезите се поставя зеленина.
  3. Патицата се поставя в хранителен плик, където се залива със сок.
  4. Месото се маринова в хладилник до 2 дни.
  5. След като изтече определеното време, патицата, почистена от останалата зеленина, се разстила в тиган с дебело дъно, мазнина надолу.
  6. След загряване за около 5 минути на слаб огън, нагряването се увеличава до среден.
  7. Щом мазнината се разтопи, патицата се изпраща за 10 минути във фурната, загрята до 200 ° C.

Готвене с ябълки

Патица с ябълки е чудесен избор за романтична вечеря.

Ще се изисква:

  • 2 филета;
  • 5 ябълки;
  • ½ лимон;
  • 10 г мед;
  • сол и подправки.

Етапи на подготовка:

  1. Диамантените разфасовки се правят върху приготвеното месо, след което филето се осолява, подрежда се и се нарежда в тиган.
  2. Заготовката се пържи от двете страни за 6 до 7 минути, след което след охлаждане се нарязва на парчета.
  3. Мазнината се изсипва в отделна купа.
  4. Плодовете се обелват и се разделят на 4 части, които се накисват за 15 минути във вода с лимонов сок
  5. Ябълките се запържват в малко количество разтопена мазнина с добавяне на мед.
  6. Когато сервирате, ябълките се редуват с нарязано месо.

В соево-медена марината

Много хора смятат, че ястията с патици са сухи и безвкусни. При правилния подход обаче патешката гърда излиза много вкусна и апетитна.

Трябва да сте подготвени:

  • 2 филета;
  • 15 г мед;
  • ½ лимон;
  • стек соев сос;
  • същото количество растително масло;
  • 1 скилидка чесън;
  • сол, подправки.

В подготовка:

  1. В дълбока купа се приготвя марината от сос, мед, изцеден от лимонов сок, растително масло, сол, подправки и чесън, преминали през преса.
  2. Филето се измива, изсушава и нарязва, за да се маринова по-добре.
  3. Парчетата месо се изпращат в купа с марината, където се пресоват, така че саламурата да покрие напълно патицата.
  4. Месото се маринова на ден на студено.
  5. Приготвеният продукт се запържва в сгорещено олио за 7 минути от всяка страна.

Патешко филе с портокали

Представителите на по-силния пол ще оценят рецептата за такова вкусно, сочно и питателно патешко филе.

За да преведете рецептата в живота, трябва:

  • 600 г гърди;
  • 2 портокала;
  • 250 мл сухо червено вино;
  • 120 мл портокалов сок;
  • ½ глава чесън;
  • парче масло;
  • розмарин и малко мед.

напредък:

  1. Гърдата се измива и пробива на много места.
  2. Купата смесва подправки, сол, чесън, сок и портокалов сок, преминали през преса.
  3. Месото се залива с марината и се изпраща в хладилника, откъдето се изважда след 2 часа.
  4. Гърдата се пържи по 5 минути от всяка страна, след което се разстила върху фолиото заедно с портокаловите филийки.
  5. Ястието се пече половин час при 200 ° C.
  6. След изпържване на филето, пулпата от портокали, вино, сок и мед се изпращат към олиото.
  7. Когато течността се изпари малко, маслото се изпраща към соса.
  8. Парчета месо се заливат със сладък сос.

Рецепта за мултикукър

Ароматизираното и обилно месо може да се готви в бавна готварска печка.

Ще ви е необходим хранителен комплект, състоящ се от:

  • 800 гр филе;
  • 60 мл соев сос;
  • смеси от сухи билки;
  • 7 г горчица;
  • 30 мл растително масло;
  • 2 глави лук;
  • сол и подправки.

Метод на готвене:

  1. Филе, нарязано на парчета.
  2. От сос, горчица, подправки и сол се приготвя дресинг, с който се залива месото.
  3. След 2 часа лукът се нарязва на половин пръстени, които се запържват 10 минути в подходящия режим.
  4. Маринованото месо се разстила върху възглавница от лук.
  5. Ястието се готви 2 часа в режим "Печене".

Как да готвите патешко филе със сос къри

Тайландската кухня има специален аромат и богатство на вкус.

За да приготвите патицата сами в лют сос, ще ви трябва:

  • 150 г ориз;
  • 1 гърда;
  • глава чесън;
  • домат;
  • лук;
  • 1 бр червен пипер;
  • 4 ананасови пръстена (консервирани);
  • 3 стръка целина;
  • 100 мл кокосово мляко;
  • къри смес (15 г джинджифил, 50 мл рибен сос, 15 г къри, кориандър, ½ чили, 20 мл кетчуп, 50 мл кокосово мляко, половината от размера на сока от лайм).

В процеса на:

  1. Оризът се вари.
  2. Патешкото филе се нарязва на парчета, които се запържват до златисто кафяво.
  3. Пиперът се нарязва на ивици, чесънът на филийки, лукът на пръстени.
  4. Сосът от къри от горните съставки се приготвя в блендер.
  5. Нарязаните зеленчуци се изпращат към месото в тиган, където след 2 минути се слагат обелен нарязан домат и къри сос.
  6. На следващо място, нарязаните целина и ананас се изпращат към ястията, последвани от кокосово мляко, сол и малко вода.
  7. Задушете патицата в соса за 10 минути, след което тя се разстила върху гарнитура с ориз.

Chakhokhbili от патешко филе

Въпреки факта, че грузинското ястие се приготвя, следвайки традициите, от пилешко месо, употребата на патешко месо прави ястието по-удовлетворяващо и богато.

За да преведете рецептата в живота, трябва да вземете:

  • 800 гр филе;
  • 2 глави лук;
  • 4 домата;
  • морков;
  • 200 мл вода;
  • 2 скилидки чесън;
  • сол и зеленина.

Последователността на действията:

  1. Месото се нарязва на порции, които се запържват до златисто кафяво в тиган с незалепващо покритие.
  2. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите - на кубчета, а чесънът - на кубчета.
  3. Нарязаните зеленчуци се запържват в тиган, в който се е готвило месо, след което всичко се прехвърля в яхния.
  4. Пържените съставки се заливат с вода, осоляват се, подправят се и се задушават 20 минути.
  5. След това обелените и нарязани на кубчета домати се изпращат в тигана.
  6. След половин час е готово за ядене грузинско ястие със специална нота на тайландски.

При правилна подготовка на патицата можете да приготвите много много вкусни, ароматни и сърдечни храни. Основното е да изберете месото на изключително млади птици и компетентно да го обработите.

Свързан софтуер:Още от автора: