От филето от треска във фурната можете да направите много здравословни и вкусни ястия. Този продукт не е необходимо да се реже, той се приготвя бързо, което улеснява работата на домакинята в кухнята. Малко суха треска с подходяща подготовка става нежна и сочна.

Печено филе от треска под сирене във фурната

Нежна риба под ароматна коричка сирене ще изглежда подходяща на всяка празнична трапеза. Така приготвената треска запазва всички ценни вещества.

Ще се изисква:

  • 600 г филе от треска;
  • 2 средни лука;
  • 150 г холандско сирене;
  • 2 г смес от кориандър, анасон и риган;
  • 3 г сол.

Рецептата е стъпка по стъпка.

  1. Изплакнете треска с хладна вода и подсушете върху хартиени салфетки.
  2. Рибата се нарязва на едри парчета, плътно се поставя в тавичка, поръсена със сол и подправки.
  3. Луковиците се нарязват на половин пръстени и се поставят отгоре на треска.
  4. Съдържанието на формата се поръсва с настърган кашкавал.
  5. Филето от треска под сиренето се поставя във фурна, предварително загрята до 190 ° C, и се готви за около 35 минути, докато коричката се покафенее.

Съвет: винаги трябва да слагате треска в гореща фурна, така че естественият сок да се запази под кора и ястието да не се окаже сухо.

Рецепта с фолио

Ястието изглежда много впечатляващо, така че е подходящо за специални поводи.

Списък на компонентите:

  • 1 кг филе от треска;
  • 1 скилидка чесън;
  • 1 сладка и кисела ябълка;
  • 1 лук;
  • 20 мл растително масло;
  • сол, черен пипер на вкус.

Етапи на готвене.

  1. Рибата се измива, суши.
  2. Приготвеното филе се разтрива със смес от чесън, черен пипер и сол.
  3. Ябълката се нарязва на тънки плочи.
  4. Нарязваме ситно лука и запържваме в олио в тиган до прозрачност.
  5. От фолиото се оформя плик, в него се поставя част от смес от ябълка и лук, отгоре се поставя риба и отново масата от ябълки и лук. Фолиото внимателно се увива, така че полученият сок да не изтича.
  6. Ястието се пече на 190 ° С за 40 минути.

Филе от треска в тесто за сирене

Според тази рецепта можете да готвите филе от треска под формата на вкусни пръчици на хрупкаво. Рибата се панира три пъти и се потапя в тесто, благодарение на което тя запазва всички сокове и полезни елементи.

Необходими компоненти:

  • 700 г рибно филе;
  • 2 яйца
  • 80 г галета за паниране;
  • 180 г твърдо сирене;
  • 80 г пшенично брашно;
  • 20 мл растително масло;
  • сол;
  • смес от билки за риба.

Технология на готвене.

  1. Филето е разделено на няколко малки пръчици.
  2. За тесто комбинирайте яйца, подправки и сол. Разбийте обилно с размах.
  3. Сиренето, нарязано на едро ренде, се смесва с галета.
  4. Всяка пръчица треска се овалва в брашно, след това се потапя в яйчената смес и се потапя в панировката със сирене.
  5. Намазнете лист за печене с олио, сложете риба върху него и печете половин час на 220 ° C.

Касерола с риба и картофи

При печене във фурната се отделя много сок от треска. „Възглавница“ от картофи го поглъща и се превръща в ароматна, сърдечна гарнитура за рибена закуска.

Ще ви трябва:

  • 1 кг картофени клубени;
  • 600 г рибно филе;
  • 2 глави лук;
  • 100 г нискомаслена майонеза;
  • 2 г сушен босилек;
  • 5 г сол;
  • 15 г пресни листа от магданоз;
  • 60 мл слънчогледово масло.

Стъпки за готвене.

  1. Обелете картофите, нарежете на средно дебели кръгчета и варете в подсолена вода за 10 минути.
  2. Треска нарязана на парчета с ширина 2 см.
  3. Парчета риба се заливат с майонеза, осоляват се и се оставят за мариноване за 15 минути.
  4. Лукът се нарязва на половин пръстени и се пасира в две супени лъжици олио, докато напълно омекне.
  5. Останалото масло се намазва с хартия за печене. Върху него се слага част от картофа, отгоре - пържения лук, след което се поставя маринованата треска. След това отново сложете картофите.
  6. Лист за печене се поставя във фурна, предварително загрята до 200 ° С за 40 минути.
  7. 5 минути преди края на печенето филето от треска с картофи във фурната се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Рибни питки

Класическата рецепта ви позволява бързо да печете вкусни здравословни котлети от треска за обяд или вечеря.

Списък на компонентите:

  • 800 гр филе;
  • 1 яйце
  • 100 г масло от сладка сметана;
  • 40 г пшенично брашно;
  • 3 г сол и смлян пипер;
  • 150 г галета.

Процес на готвене.

  1. Чисто филе от треска превъртете в месомелачка.
  2. В каймата се вкарва яйце, добавя се омекотено при стайна температура олио. Пресятото брашно се въвежда в лъжица.
  3. Съставът се осолява, пипер, старателно се разбърква.
  4. Ръцете образуват кайма.
  5. Полуфабрикатите се сушат в галета и се разстилат върху тавичка с пергамент.
  6. Гответе за половин час на 180 градуса.

Как да готвя със зеленчукова марината?

Треска върви добре с различни зеленчуци. Печена риба с моркови и лук е вкусна и здравословна закуска за разнообразни диети.

Съставки:

  • 500 г филе от треска;
  • 1 малък лук;
  • половин лимон;
  • 1 малък морков;
  • 10 мл оцет;
  • 20 мл слънчогледово масло;
  • сол;
  • подправки за риба.

Стъпка по стъпка рецепта.

  1. Белените зеленчуци се нарязват на ситно, заливат се с оцет и се осоляват. Оставете за 20 минути.
  2. Филето се разделя на големи парчета, полива се с олио и изцеден лимонов сок, разтрива се със смес от подправки.
  3. Върху хартия за печене с хартия за печене се нарежда половината нарязан лук с моркови.
  4. След това поставете рибата.
  5. Отгоре - отново зеленчуци.
  6. Ястието се полива с остатъците от маринатата.
  7. Листът за печене се покрива с фолио и се поставя във фурната, загрята до 180 ° С, за 15 минути.
  8. След това фолиото се отваря, температурата във фурната се повишава до 200 ° C и се приготвя филе от треска със зеленчуци за още 7 минути.

В заквасена сметана с лук

Треска със сос от заквасена сметана е много сочна и нежна. Заквасената сметана трябва да се използва строго според рецептата: ако отидете твърде далеч с този компонент, ястието ще излезе воднисто.

Ще ви трябва:

  • 450 г филе от треска;
  • 100 г заквасена сметана със средно съдържание на мазнини;
  • четвърт лимон;
  • сушен розмарин;
  • смлян черен пипер;
  • сол;
  • 15 мл зехтин.

Начин на готвене.

  1. Измитите и сухи филета се навлажняват с лимонов сок и олио, след това се осоляват, черен пипер и се оставят под залепващ филм за 30 минути.
  2. Листът от фурната е покрит с пергамент, върху него се полага риба, подправена с розмарин.
  3. Треска е покрита със слой заквасена сметана.
  4. Рибата се пече на 190 ° C за около 20 минути. След това ястието се държи във фурната на разстояние още 15 минути, така че дресингът от заквасена сметана напълно накисва треската.

Пържола от филе от треска

Според тази рецепта се получава много вкусно нискокалорично стилно декорирано ястие. Мариновано в подправки и горчица, месото от бяла риба става невероятно нежно, сочно, ароматно.

Ще се изисква:

  • 800 г рибно филе;
  • 1 голям лук;
  • 1 лимон
  • смес от билки от прованс;
  • 20 г горчица;
  • 20 мл соев сос;
  • 30 мл зехтин;
  • 5 g гранулирана захар;
  • 2 г сол.

Етапи на готвене.

  1. За марината смесете горчица, изцедена от цитрусов сок, захар, сол, олио, соев сос.
  2. Треска се нарязва на средни филийки и се залива с готвения сос. Разбъркайте, покрийте и сложете в хладилника за час.
  3. Формата е леко намаслена.
  4. Лукът се слага на дъното с пръстени, отгоре се слагат мариновани пържоли, всичко се залива с останалата част от соса и се поръсва с билки.
  5. Ястието се готви на 180 ° C за 35 минути.
  6. След това формата се покрива с фолио и се пече още 10 минути.

По-добре е да готвите филе от треска преди употреба: когато е горещо, рибата е най-вкусна и ароматна. Сервирайте ястие с пресни зеленчуци, маруля, варени картофи или гарнитури със зърнени храни.

Свързан софтуер:Още от автора: