Всяка домакиня може да помогне на пилешки гърди. Това е евтин вид месо, приготвянето на което отнема малко време. Можете да готвите много различни ястия, като използвате този продукт, включително диета. Най-често пилешкото месо се готви на фурна - както независимо, така и със зеленчуци.

Пиле на фурна с картофи

Филе от фурна с картофи е може би най-разпространеният начин за приготвяне на бърза пълноценна вечеря.

Списъкът с продукти е следният:

  • филе 500 г;
  • подправка за пиле 1 ч.л .;
  • 200 г сирене (твърдо);
  • майонеза 50 г;
  • 150 г лук;
  • 300 г заквасена сметана;
  • черен пипер, сол
  • слънчогледово масло - парна маса. лъжици.

Готвене така:

  1. Комбинирайте измитото и нарязано месо в купа с майонеза, черен пипер и сол, разбъркайте и оставете да престои в хладилника.
  2. Нарязан обелен лук на половин пръстени. Нарежете картофите на тънки кръгчета. Смелете сиренето.
  3. Заквасената сметана трябва да бъде подправена с черен пипер, други подправки и сол - получавате сос за ястието.
  4. Върху тава за печене (намазана с олио) първо се изсипва нарязан лук, а след това и част от картофа, който се намазва със сос от заквасена сметана.
  5. Поставете месните филийки върху картофите, поръсете с настърган кашкавал върху тях, добавете останалите картофи и отново намажете соса. Следващият слой е месо, след това се изсипва сирене.
  6. След това за един час листът за печене трябва да се постави във фурната (температурата трябва да е около 180 градуса).

На Съвета. Препоръчително е да вземете охладено филе - това месо е много по-сочно и вкусно от сладолед.

Гърдата се пече във фолио

Всички ястия, които се приготвят във фолио, са много ароматни, тъй като запазват основните вещества на подправките.Освен това задържа влагата, което придава на ястията специална сочност.

Филе от фурна във фурната се приготвя, както следва:

  • 1 лук
  • 800 г гърди (филе);
  • Френска горчица - 1 лъжица (чаена лъжичка);
  • моркови - 1 брой;
  • чесън - 2 скилидки;
  • слънчогледово масло 2 супени лъжици. л .;
  • 2 яйца
  • 200 г аспержи.
  1. Някои компоненти могат да бъдат заменени. Например, аспержите - зелен грах, а вместо слънчогледово масло можете да използвате масло или всякакъв зеленчук.
  2. Нарежете измитото пилешко филе на парчета. Но можете да готвите месо както на порции, така и като цяло.
  3. Обелете лука и морковите.
  4. След това трябва да направите соса. С помощта на камшик разбийте яйцето, сложете в него олио, малко горчица, нарязан чесън и подправки.
  5. За да се приготви на порции, фолиото трябва да бъде нарязано на квадратчета с такъв размер, че месото да бъде увито изцяло в него. Нарязаните филета се подреждат върху получените квадратчета в едно парче.
  6. Сварените аспержи, резените моркови и лук трябва да се поставят върху месото. Рокля със сос. Увийте във фолио.
  7. Сега е време да сложите заготовките във фурната и да ги стоите там половин час.

Ако готвите изцяло, времето може да се увеличи.

Френско пилешко месо

Пилешко филе във френски стил е лесно за приготвяне и много вкусно.

Ще ви е необходим набор от следните компоненти:

  • лук - 2 единици;
  • 700 г филе за гърди;
  • майонеза - 2 супени лъжици (големи);
  • твърдо сирене - 200 г;
  • заквасена сметана - 4 с.л.
  • 2 скилидки чесън;
  • сол, копър, черен пипер;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.

Ще готвим така:

  1. Нарежете гърдите на филийки.
  2. Нарязваме лука под формата на половинки от пръстените, пасивно в слънчогледово масло.
  3. За соса смесете майонезата със заквасена сметана, червен пипер, нарязан чесън, настърган кашкавал, черен пипер и копър.
  4. Нарязаните парчета пилешко месо, черен пипер и осолени, се подреждат във форма, която задължително се смазва.
  5. Те трябва да се заливат с половината сос, да се покрият с лук и да се поставят в същата последователност още един слой.
  6. Остава да поръсите месото със сирене, поставете в предварително загрята фурна до 190ºС и печете за половин час.

Към бележка. Пилешкото месо се готви бързо и ако е преекспонирано, може да се окаже сухо.

Котлети от фурна

Котлетите от пилешко филе са нежни и се комбинират с всякакъв вид гарнитура, както и със салати с пресни зеленчуци.

Списък на необходимите продукти:

  • 120 г сирене;
  • 600 г гърди;
  • сол;
  • 4 г подправка с пилешко месо
  • зехтин - 50 г;
  • ½ чаша галета;
  • малко мащерка и риган.

Ястието се приготвя просто:

  1. Първо трябва да измиете филето, да изсушите с кърпа и да нарежете на малки парченца.
  2. След това сложете пилето на дъската, покрийте с филм и разбийте малко.
  3. След това смесете галета със сирене, сол и подправки.
  4. Всяко парче трябва да намажете с олио, след това - в приготвената смес и внимателно разточете в панировка.

Сега месото се разстила върху подготвения лист за печене и се пече до готовност.

С ананас

Пилешко филе във фурната с ананаси се получава с лек сладникав оттенък на небцето, сочно и малко необичайно. Такава храна може безопасно да се сервира дори за празничен празник.

  • 600 г пилешко месо;
  • 20 г растително масло:
  • 120 г сирене;
  • 5 г подправка в торба за пилешко месо;
  • 30 г майонеза;
  • 1 супена лъжица. л. зелени магданоз;
  • кутия консервирани ананасови пръстени;
  • черен пипер.

Готвене така:

  1. Нарежете готовото пиле, покрийте с филм и разбийте с кухненски чук.
  2. Следващата подправка се смесва с черен пипер, билки и майонеза. Полученият сос трябва да се намаже с месо и да се постави върху лист за печене.
  3. Всяка пилешка филия трябва да има кръг от ананас.
  4. Остава само да поръсите месото със сирене, настъргано през ренде.
  5. Фурната вече трябва да е предварително загрята, тя трябва да бъде включена предварително. Времето за готвене на такова пикантно пилешко месо е 25 минути.

Сервирайте пилешко филе със сирене и филийки ананас е по-добре горещо.

Съвет! Идеалното тегло за котлети е 150-170 г. Парчета с по-малко тегло, когато се пекат, са сухи.

Пълнени гърди от сирене

Това вкусно разнообразие над менюто и е идеално за цялото семейство. И не е трудно да го приготвите и ще отнеме малко време.

компонента:

  • една гърда;
  • 50 г сирене;
  • 30 г масло;
  • яйце;
  • сол, чесън, билки, черен пипер;
  • смлени бисквити.

Готвене!

  1. Филето трябва да се бие, сол, поръсете върху него любимите си подправки.
  2. Настържете сирене и комбинирайте с копър, смесете със сурово яйце.
  3. Включете фурната предварително, така че да има време да се загрее, докато започнете филе.
  4. Сега трябва да увиете готовия пълнеж от сирене във филето. За да направите това, трябва да го поставите върху месото и просто да го увиете на рула. За удобство при извършване на подобни манипулации е добре да използвате хартия за печене.
  5. След това трябва да натопите пълнените гърди в разтопеното масло и след това внимателно да разточите в галета.
  6. Във фурната рулцата трябва да се пекат от 15 до 20 минути.

Оставете ги леко да се охладят преди сервиране и след като трябва да се нарежат на тънки кръгчета.

Печена в соево-меден сос

За тази оригинална рецепта ще ви е необходим малък списък от съставки:

  • 2 пилешки гърди;
  • 1 лъжица соев сос;
  • 1 лъжица мед (течен);
  • пода на лимона;
  • пресни билки (малък букет);

Първо направете марината, като смесите лимоновия сок със соса и меда. След това смазват пилето и го оставят да легне за 15 минути - оставете го да се накисне. След това в съда за печене се поставя първо зелените, а след това и гърдите. Сега всичко се залива с марината и се пече във фурната за 35 минути.

С гъби

Следните продукти ще бъдат необходими:

  • 200 г пресни шампиньони или една консерва;
  • 150 г сирене;
  • 50 г заквасена сметана;
  • 1 голяма скилидка чесън;
  • пилешки гърди 1 кг или 1,2 кг;
  • 50 г майонеза;
  • 30 г олио;
  • смлян черен пипер;
  • 100 г лук;
  • сол

Готвене така:

  1. Пригответе гърдите. Разделете парчетата на половинки и след това нарежете получените части наполовина. Оказва се само 16 части.
  2. Всички филийки трябва да се изхвърлят. Ако няма чук, тогава можете да го направите с дръжка за нож.
  3. Солените и черен пипер на филийки трябва да се мариноват в продължение на 20 минути.
  4. Формата по това време се търка с чесън и се намазва с олио. Месото се разстила на един слой.
  5. Гъбите трябва да бъдат нарязани на ситно и равномерно разпределени върху месото.
  6. Лукът трябва да бъде нарязан на половинки от пръстените, поръсен със сол и също да се сложи на гъби.
  7. След това смесете майонезата със заквасена сметана, добавете смлян черен пипер. Намажете пилешките филийки с тази смес и ги поръсете отгоре с настърган кашкавал.
  8. Накиснете ястието във фурната за 30–35 минути, докато сиренето се разтопи и отгоре се появи красива руменина коричка.

Със зеленчуци

Необходими съставки:

  • 2 гърди;
  • твърдо сирене;
  • соев сос - 1 супена лъжица. л .;
  • 1 яйце
  • 1 патладжан;
  • картоф - 1 брой;
  • домат - 1 брой;
  • 1 морков;
  • 2 глави лук;
  • зелени (копър, магданоз).
  • 1 червен пипер.

Преди това пилето трябва да се маринова, завършва се с подправки и лук в маринатата.

  1. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и нарязани.
  2. Патладжанът трябва да се осоли и оставете да почива 10 минути, така че горчивината да ги остави. След това те могат да бъдат измити в течаща вода.
  3. След това сложете маринованата гърда във форма. Извадете лука от маринатата, сложете го върху месото и добавете отгоре пръстени лук.
  4. Поставете морковите на следващия слой, след това ще се изложат червен пипер, халби от патладжан и картофи.
  5. Сега можете да смесите нарязаните билки със соев сос и яйце, да победите и изсипете пилето с тази смес. Поставете домати отгоре.
  6. Във фурната трябва да престои ястието за 30 минути, след което го извадете и поръсете с настърган кашкавал.

Накрая задръжте месото още 10 минути във фурната, извадете и украсете готовото ястие със зеленина.

Кремо печени пилешки гърди

Много домакини приписват пилешки гърди със сметанов сос на празнични ястия, но тя може да се готви всеки ден. Има вкусен аромат на сирене, подправки и нежен кремообразен послевкус.

Списък на продуктите на килограм филе:

  • твърдо сирене - 100 г;
  • сметана - чаша;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л .;
  • чесън - 3 скилидки;
  • горчица - 1 ч.л;
  • мащерка и черен пипер - на вкус.

Пилешките филийки осолени и поръсени с черен пипер се запържват в олио. В сметаната се добавят сол, счукан чесън, горчица с мащерка. Всичко това се разбива до разпенване. След това филето се поставя в тава за печене и се залива със сос. В заключение остава само да поръсите ястието с обилно настърган кашкавал и да печете половин час.

Пилешко филе на руло

Това е идеалното ястие, което се предлага с всяка празнична трапеза.

За да завършите тази рецепта, се нуждаете от следните продукти:

  • 170 г пресни шампиньони;
  • 2 половинки филе;
  • 60 г твърдо сирене;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • подправка за пилешко месо, сол.

Готвене така:

  1. Измийте филето, разбийте го, изсушете и нарежете в средата. Подправете със сол и подправка.
  2. Нарежете гъбите на ситно, морковите с лука и леко запържете във всяко олио.
  3. След това гъбите се поставят върху парчета месо, а отгоре ще има слой настърган кашкавал.
  4. Разточете филетата рулца. За да не се разпаднат, те могат да бъдат вързани с конец.
  5. Пилешките и гъбените рулца се запържват първо в тиган, след което се слагат в тава за печене и се пекат във фурната за 20 минути.

Пилешка гювеч с ориз

Пилешко филе - универсален продукт. За него са подходящи разнообразни гарнитури, може да се готви, пържи или да се пече. Една от многото рецепти с този компонент е печена на гърда гювеч с ориз.

  • ориз - 150 г;
  • сирене 45% - 30 г;
  • пилешко филе - 700-800 г;
  • лук - 1 брой;
  • моркови - 2 единици;
  • чесън - 3 скилидки;
  • соев сос;
  • мляко - 100 мл;
  • сол, подправки - на вкус;
  • Зелените.

Започваме да готвим:

  1. Оризът трябва да се вари. Можете да поръсите къри върху бульона.
  2. Настържете морковите, нарежете лука с чесъна и запържете всичко (тиганът трябва да е сух). Прехвърлете в отделна чаша.
  3. Пилешкото филе се нарязва на малки парченца и се залива със соев сос, добавят се подправките и се смесват.
  4. След това запържете пилето в тиган за около 3 минути.
  5. Поставете две големи лъжици настърган кашкавал в чиния, а останалото количество изсипете в ориз и разбъркайте.
  6. Направете кремообразен сос: смесете отложеното сирене с мляко и билки.
  7. Сложете ориз, комбиниран със сирене, в тава за печене. След това пържени моркови с чесън и лук. Отгоре наредете пържените парчета месо и ги залейте със сметанов сос.

Гответе във фурната за 15 минути. Топеното сирене няма да позволи на пилето да изсъхне.

С ябълки

Гърдата върви добре с ябълките. Това ястие излъчва невероятна миризма и придобива отличен вкус.

  • 1 гърда на костта;
  • 1 ябълка
  • сол, черен пипер;
  • 2 с.л. л. натурално кисело мляко (заквасена сметана);
  • 1 ч.л. горчица за трапезария.

Ние просто готвим:

  1. Настържете гърдата с черен пипер и сол, намажете със смес от горчица и кисело мляко и оставете да престои 30 минути.
  2. Нарежете ябълките на кръгчета.
  3. Поставете гърдата в подготвената форма, предварително намазана с масло. Разстелете резенчета ябълка отгоре.
  4. След това трябва да вземете фолиото и да го покриете с калъп. Печете ястието за час и половина във фурната.
  5. Извадете фолиото 15 минути преди края на готвенето, за да станат ябълки и месо румени.

Пилешко филе от печена фурна

Ръкав за печене е много полезно нещо. Готвенето в ръкава елиминира разпръскването на мазнините, а месото, което се готви в него, придобива сочност.

продукти:

  • гърдно филе - ½ кг;
  • домати - 1-2 единици;
  • картофи - 4 единици;
  • Български пипер - 1 шушулка;
  • зехтин;
  • маслини - 20-30 единици;
  • зелени;
  • лимонов сок;
  • сол, черен пипер, други подправки.

Готвене така:

  1. Сушено и нарязано пилешко месо, поръсете с лимонов сок, сол, поръсете с черен пипер и разбъркайте.
  2. Нарязани на кубчета домати и юлиенски чушки.
  3. Сложете маслини (без семена) в купа, нарежете върху билките и поръсете с всякакви подправки.
  4. Обелете картофите, измийте, нарежете на филийки и наредете към зеленчуците. Смесете всичко с месо и напълнете ръкава със сместа.
  5. Вържете краищата на ръкава със стегнат възел и направете пробиви на няколко места, за да излезе пара. Поставете ръкава със съдържанието върху лист за печене.
  6. Около 40 минути ще са необходими, за да се изпече всичко.Когато съдържанието е готово, е необходимо да го прехвърлите от втулката към плочите.

Свързан софтуер:Още от автора: