Пълненият питен хляб е необичайно лесно за приготвяне предястие, но е и много вкусен и интересен. Това ястие не само ще украси празничната трапеза, но и ще допълни семеен обяд или вечеря.
Съдържание на материалите:
Пълнен лаваш с раци пръчки
Питата хляб с раци от пръчици е може би най-популярният вариант за закуска и има много тълкувания за него. Нека да разгледаме един от тях.
Основни съставки:
- три скилидки чесън;
- опаковане на раци от пръчки - около 250 грама;
- сложете зеленина, различни подправки и майонеза по ваш вкус;
- 200 грама от всяко твърдо сирене;
- три листа тънък пита питка;
- три яйца.
Процес на готвене:
- Задайте посочения брой яйца, които да сварите и след като изстинат дори малко, ги нарежете на малки кубчета и смесете със зелените. Ако искате сместа може да бъде подправена с подправки.
- Не забравяйте да размразите пръчките от раци и да ги превърнете в тънки ивици, можете също да ги нарежете на малки квадратчета.
- Сиренето на ситно ренде, смесете с чесъна, който също може да бъде настърган или нарязан по друг начин и разбъркайте старателно, така че да се разпредели равномерно.
- Намажете едно листо с майонеза, покрийте го с ракови пръчици, след това поставете върху тях още едно листо, също намажете и сложете сиренето.
- Отново слагаме лист лаваш, намазваме с майонеза и покриваме с останалите продукти - яйца с билки.
- Завъртаме получения детайл, така че да се образува руло и слагаме в хладилника за около час, за да може да се накисне.
С пилешка плънка
Можете да натъпчете лаваша с месо, например, като използвате пилешко филе. Такова предястие ще се окаже много удовлетворяващо.
Основни съставки:
- едно преработено сирене с всякакъв вкус;
- сложете чесън и майонеза по ваш вкус;
- даване на парче пилешко филе с тегло около 500 грама;
- три яйца;
- два листа тънък пита питка.
Процес на готвене:
- Смелете чесъна, смесете го със ситно смляното плато сирене.
- Сварете яйцата до готовност и ги нарежете на кубчета. Направете същото с пилешкото месо, след като филето е сготвено, го превърнете на малки квадратчета.
- Изсипете добре питата хляб с майонеза, а след това сложете слой от сирене и чесън върху него.
- Поръсете отгоре с пилешко и яйце резени, намажете отново с майонеза, навийте на руло и оставете да престои на студено за около 35 минути, преди да сервирате.
Паунова опашка
Основни съставки:
- 100 грама меко извара;
- един тънък лист лаваш;
- 200 грама червена риба;
- прясна салата;
- няколко скилидки чесън по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Натиснете избрания брой скилидки чесън, смесете със сирене.
- Извадете рибата от опаковката и я нарежете, най-добре е да направите това под формата на тънки ивици.
- Първо намазваме добре питата с кашкавалната смес, след това върху нея разпределяме листата от маруля, които трябва да се измият, изсушат и рибата.
- Обръщаме го под формата на руло, оставяме да престои известно време за импрегниране, нарязваме го на тънки филийки и го поставяме върху чиния под формата на опашка на паун.
Прочетете също:пита закуска
Изпечен на фурна пита хляб с кайма и сирене
Друг много интересен вариант е печенето във фурната с кайма и сирене. Такова ястие може да бъде не просто закуска, а пълноценна вечеря.
Основни съставки:
- две яйца;
- един лист тънък пита питка;
- използвайте майонеза и подправки въз основа на вашите предпочитания;
- около 350 грама всякаква плънка;
- 100 грама сирене.
Процес на готвене:
- Разгънете питата с хляб, намажете я с майонеза, но не използвайте твърде много.
- Комбинирайте избраното месо с яйца и различни подправки, поставете тази маса върху лаваша и равномерно разпределете, така че дебелината да е не повече от сантиметър, отгоре поръсете с настърган кашкавал.
- Извийте рулото, поставете го в кръгла форма, разбира се, извивайки краищата.
- Поставете във фурната, предварително загрята до 220 градуса, за около половин час. По желание можете да го смажете малко с олио, така че коричката да се окаже по-хрупкава.
Пълнена рулетка с червена риба
Пълнежът за лаваш от червена риба не само придава на ястието празничен вид, но и го прави много вкусно. Такова предястие със сигурност ще се хареса на всички.
Основни съставки:
- няколко листа тънък пита хляб;
- около 200 грама всяка червена риба;
- прясна краставица и малко зеленина;
- 250 грама меко сирене.
Процес на готвене:
- Пасирайте добре със слой меко сирене.
- Нарежете рибата и краставицата на тънки ивици, а зелените нарежете.
- Покрийте първо питата с билки, а след това риба и краставица, редувайки тези продукти.
- Внимателно разточете питката под формата на епруветка, охладете малко и нарежете на рулца преди сервиране.
С наденица и сирене в тиган
Основни съставки:
- 200 грама варена наденица;
- парче твърдо сирене с тегло около 100 грама;
- един тънък пита питка;
- сложете зеленина и сос по желание.
Процес на готвене:
- Сложете наденицата в купа, която трябва да смилате на малки парченца.
- Добавете ситно нарязани избрани билки, като копър и магданоз.
- Натрошете сиренето на едро ренде и го смесете с останалите съставки.
- Готовата плънка сложете на лаваша и го навийте на руло. Ако искате, можете да го покриете с всякакъв сос или майонеза.
- Поставете рулото в горещ тиган и изпържете от двете страни, така че цветът да стане розов и сиренето вътре да се разтопи напълно.
Готвене с извара и билки
Основни съставки:
- две супени лъжици заквасена сметана;
- всякакви подправки на вкус;
- един тънък пита питка;
- чесън - 1-2 скилидки;
- пресни билки, като копър и магданоз;
- 200 грама извара.
Процес на готвене:
- Поставяме изварата в купа, омесваме я добре с вилица и към нея добавяме натрошен чесън.
- Слагаме там посоченото количество заквасена сметана и ситно нарязаните зелени, омесваме сместа до гладка.
- Овкусете с подправки на вкус, например сол и черен пипер и с този пълнеж разстиламе пита хляб, като го разпределяме равномерно по повърхността на листа.
- Завийте питата хляб достатъчно плътно под формата на руло, увийте краищата навътре, поставете в пластмасова обвивка, за да не изсъхне, и я поставете в хладилника за няколко часа за импрегниране.
