Ароматът на естрагон или това, което обикновено се нарича естрагон, не може да се бърка с нищо. Сладко-пикантната вкусна трева се използва активно в готвенето. С помощта на естрагон можете да приготвите както освежаваща лимонада, така и вкусна рибена марината или мариновано прясно сирене с него. И така, че подправката да е била винаги под ръка, тя може да се отглежда в домашни условия. Тази статия ще говори за отглеждането на естрагон от семена и грижата за него у дома.

Естрагон: особености на отглеждане

Основната характеристика при отглеждането на естрагон е изборът на наистина висококачествен посадъчен материал. Естрагонът е доста капризен и има способността да се изражда с лоши грижи и тъй като далечният роднина на подправката е пелин, можете да получите буен цъфтящ клон на това растение заедно с култивиран естрагон. Затова е по-добре да купувате семена от надеждни доставчици.

Следните сортове са подходящи за отглеждане в домашни условия:

  • Gribovsky-31;
  • руски език;
  • Френски език.

Освен това трябва да се помни, че за да получи деликатни и ароматни зелени плодове, естрагонът изисква определен микроклимат, който трябва да се създаде, в противен случай листната маса ще стане груба, ще загуби вкуса си.

Засаждане на семена от естрагон в саксия

Само растенията, които имат достатъчно светлина, ще имат добро покълване, в случай на естрагон е необходимо осветяване с фитолампи!

Освен това, за да се развие правилно растението, трябва да следвате всички препоръки по-долу.

Приготвяне на семена от естрагон за засаждане

Покълването в семената на естрагон отнема доста дълъг период, най-малкото - това е появата на кълнове две седмици след засаждането.Но за това трябва да опитате.

  1. Семената се тестват за плаваемост и само семена, които са удавени, могат да се засаждат. За да направите това, чашата се напълва с половин топла вода, семената се изсипват там и се оставят за 3 до 4 часа при стайна температура.
  2. Освен това семената се потапят в дезинфекционен разтвор за 8 часа.
  3. След това семето за 4 часа се потапя в разтвор със стимуланти на растежа.

След такива активни водни процедури семената са готови за засаждане.

Важно е да се гарантира, че водата е топла през цялото време! За целта можете да поставите резервоара над батерията за централно отопление, но също така не можете да позволите на водата да се прегрява.

Технология на сеитба

Кацането на естрагон трябва да се извършва при следните условия:

  1. Естрагон засадени през пролетта.
  2. Почвата трябва да е рохкава, със съдържание на примеси с интензивна влага като вермикулит.
  3. Тъй като естрагонът не харесва застояла вода в контейнер за кацане, е необходимо да поставите достатъчен слой дренаж и да се уверите, че няма вода в канала за източване.
  4. Семената са спретнато разпределени по повърхността на почвата, не трябва да се поръсват отгоре.
  5. Поливането се извършва от пистолета за пръскане.
  6. Освен това кутията за кацане е покрита с филм и се поставя на най-слънчевото място или под специална лампа. Не забравяйте да излъчвате въздух, 10 минути - 2 пъти на ден.
  7. Температурата за покълване трябва да бъде най-малко + 15 С.
  8. След появата на първите кълнове филмът трябва да се отстрани за 30 минути, като всеки ден се увеличава интервалът. След седмица филмът трябва да се остави само през нощта, след което да бъде напълно премахнат.

Оптимални условия за отглеждане

Твърдението, че естрагонът се чувства чудесно, като всеки пелин в различни условия, е вярно. Но има нюанси, тъй като ако естрагонът трябва да оцелее, вкусът също трудно ще се различи от пелин.

Следователно, за да може естрагонът да расте добре, ще ви трябва:

  • много светлина, защото основната зелена маса расте на светлината;
  • водата за напояване трябва да е мека;
  • не можете да създавате чернови;
  • периодично излизайте на улицата и я разхождайте в частична сянка, а още по-добре, ако е възможно растението да остави да живее на улицата през лятото.

Важно е да не го оставяте на слънце, в противен случай растението ще получи изгаряния.

Грижа за естрагона у дома

Грижата за естрагон при правилно отглеждане е проста.

  1. Изтъняване на растението, защото поради растежа на зелената маса може да му липсва въздух.
  2. Периодично във вечерните часове може да се напръска.
  3. Внимателно разхлабете почвата няколко часа след поливането.

Поливане и подхранване

Ако е възможно да се засаждат органични торове и компост, както и градинска почва, при засаждането това ще бъде добра отправна точка. Ако няма градински парцел, тогава можете да използвате закупената земя за растения от тази група.

Трябва да се помни, че естрагонът не обича кисела почва, киселинността може да бъде намалена чрез добавяне на пепел или специални препарати, а може да се добави и смляна креда.

Събиране и събиране на трева

Събирайте билки, като режете непосредствено преди употреба.

Засаждането на естрагон е единственият начин да получите свежи зелени на масата, защото няма смисъл да го изсушавате или замразявате, тъй като всички вкусови и здравословни качества се губят. Понякога се практикува и добавянето на естрагон към инфузии от масло или оцет.

Използването на естрагон в готвенето

В заключение бих искал да дам няколко съвета относно използването на естрагон в готвенето.

  • не загряват листата, те губят вкуса си. Добавете зелени зеленчуци към готови ястия преди сервиране;
  • ако добавите куп пресен естрагон към водката, след няколко седмици вкусът на напитката ще бъде оригинален;
  • за ароматизиране на масла е необходимо да излеете няколко пресни клона на растението с топло масло и да настоявате на тъмно място в продължение на няколко седмици;
  • за да направите домашна лимонада, разбийте лайм, лимон, мед, мента и естрагон в блендер, прецедете сока, получен чрез сито, добавете газирана вода и лед;
  • за да направите маринатата за риба особено вкусна, можете да добавите естрагон;
  • при осоляване на червени сортове риба е добре прибавено и добавянето на предварително нарязани зелени;
  • ако готвите дижонска горчица у дома, тогава естрагонът ще ви бъде полезен.

Така че, като се имат предвид вкусовите характеристики на естрагона, си струва да внесете такава подправка в домашната градина.

Свързан софтуер:Още от автора: