В живота на всеки човек има много събития, които той иска да отпразнува със специален шик и размах, тоест така, че да бъде запомнен не само от него, но и от всички негови гости. За да се подчертае важността и тържествеността на събитието, можете да използвате двустепенна торта. Можете да направите такава работа сами, без да прибягвате до професионални сладкари, днес ние ще ви научим как правилно и вкусно да направите такъв десерт, който е труден на пръв поглед.

Как се пече вкусна десертна основа

Преди да пристъпите директно към приготвянето на печене, трябва да се запасите с необходимите за работа съставки:

  1. Крем за декорация;
  2. Гъбени торти;
  3. Плодове и плодове;
  4. Ароматни билки;
  5. конфитюр;
  6. Шоколадов крем;
  7. Шоколадова глазура;
  8. Коктейлни тръби (за фиксиране на бъдещ шедьовър).

Процесът на създаване:

  • Предварително приготвената бисквита трябва да бъде нарязана по такъв начин, че да се получат три слоя. Намажете ги с крем (леко, така че питките "да не отидат";
  • Създаваме един вид басейн, в който се поставя сладко;
  • Всичко това се допълва с ядки, плодове и се залива със сметана отгоре за по-добро фиксиране на следващия слой;
  • Повтаряме манипулацията със следващия слой (в този случай можете да използвате други плодове);
  • Всичко се покрива с последната торта, а цялата торта се намазва с крем. Много е необходимо внимателно да обработите страничните части (така че празнините да не се забелязват, да скриете всички възможни нередности).В случай, че ще се използва мастика или два слоя крем, тогава повърхността не може да бъде направена възможно най-равномерна на този етап;
  • Оставяме подготвените нива в хладилник, за да могат да замръзнат добре, а питките могат да бъдат напълно наситени.

Внимание! Заготовките се изпращат до хладилника поне за няколко часа, но в идеалния случай за цялата нощ.

Как да сглобите торта на две нива със собствените си ръце

И така, най-решаващият момент е дошъл, така че трябва да обмислите всички точки за това как да сглобите двустепенна торта у дома, така че да изглежда перфектно.

Работен процес:

  1. Преди това с помощта на чинийка се планира диаметърът на горния слой, това се прави, за да се знае къде точно да се фиксират скобите (тръбите за коктейл ще се използват като скоби). Има две опции: можете веднага да поставите тръбите и да премахнете целия излишък с ножица, или първоначално можете да измерите височината с шишче, да отрежете излишъка и едва след това да поставите клиповете. За да може конструкцията да издържи, трябва да се използват 3 тръби;
  2. Скобите се поставят в средата, която предварително е очертана с крем;
  3. Горният слой е инсталиран и тортата се поставя в хладилника, така че шедьовърът да се "захваща" .https: //www.youtube.com/watch? V = ZKGhTLm7te0

Идеи за декорация на десерт

Десерт без мастика

Младоженците могат да изберат своя основен тържествен десерт без мастична украса. В този случай долният слой трябва да е възможно най-стабилен, за да издържи натоварването (следователно, трябва да дадете предпочитание на бисквита с плътна структура). Но за горния слой се използват меки питки. Идеален за без мастика - бита сметана със захар. По принцип, ако тортата не е украсена с мастика, тя се намазва отгоре със сметана и едва след това се украсява допълнително.

Използваме мастика за декорация

В момента в тенденцията за декориране на празнични торти мастика е на първо място.

Например, такава двустепенна сватбена торта, декорирана в този стил, ще изглежда не просто празнична, но възможно най-спретната и красива.

В процеса първоначално долният, а след това горният слой е изпълнен с мастика (първо трябва ясно да определите цвета). След това части от десерта се поставят една върху друга и вече са украсени на последния етап с избраните фигури.

Важно! За да не фигурират фигурите по време на тържеството, тортата, върху която ще бъдат монтирани, трябва да бъде възможно най-солидна.

Окончателният външен вид ще зависи от креативността и уменията на сладкарския готвач.

Торта, украсена с цветя

Цветята в декорацията на торти е най-популярната посока. По принцип за производството им се използва бита сметана, която след приготвяне се разделя на няколко части (частите ще са с различни цветове).

За да създадете независимо орнамент, можете да гледате онлайн обучителни семинари в Интернет. Или за да не губиш напразно времето, той ще се обърне към професионален готвач за сладкиши, който ще направи всичко бързо, красиво и ефективно.

Торта за рожден ден за момче и момиче

Помислете за най-често срещаната и интересна версия на тортата за детски празник - "Дъга". Факт е, че такъв десерт ще бъде жив и запомнящ се. По принцип самата торта е продукт, чиито торти са украсени с различни цветове. Нека анализираме рецептата за създаване на такъв цветен десерт:

  1. Първоначално подготвя оцветители (в този случай трябва да използвате 6 цвята). По-добре е да използвате гел-бои, които в момента се предлагат във всеки магазин за бонбони. За да може всичко да се получи красиво, трябва да използвате изключително висококачествени бои, които преди употреба се разреждат с мляко (приблизително 2 супени лъжици на 1 пакет);
  2. Омесете бисквитеното тесто.Можете да се облегнете както на най-простите, така и на най-сложните рецепти, всичко зависи от желанието на сладкаря. За да направите тортата вкусна е по-добре да добавите бакпулвер и ванилин в тестото;
  3. Получената маса се разделя на 6 равни части и всяко парче се смесва с определен нюанс. Печем торти със същия размер;
  4. Слоят може да бъде всеки - възможно е да се използва маслена сметана, сметана или друг слой. В този момент, когато бисквитите са напълно охладени, можете да започнете да украсявате с избрания пълнител (десертът трябва да се събира според последователността на цветовете на дъгата);
  5. Страничните части леко се разтриват с бяла глазура;
  6. В горната част, за украса, можете да приложите предварително закупен многоцветен сладкарски топинг, празнични свещи или готови фигури на анимационни герои.

Такъв шедьовър на празничната трапеза няма да остави безразлични не само малките гости на тържеството, но и техните родители.

Украса за празнична торта за възрастни

Рожденият ден не само на децата, но и на възрастните не може да се представи без красива торта. Десертите за деца се оформят възможно най-ярко; фигурки на любими анимационни герои често дори се използват.

Освен това днес в магазините има огромен избор от готови декорации за торти. Тоест за възрастни или по-големи деца можете да използвате фигури от марципан, да поръсите или да направите цветни кремове.

Сега ще разгледаме дизайна на основния празничен десерт, използвайки мастика за възрастни:

  • Първоначално трябва да запомните, че когато правите двустепенна торта, е необходимо да покриете долната й част (мястото, където мастиката ще свърши). За да направите това, можете да направите многоцветен турникет от мастика (за това е необходимо да използвате поне 2 цвята, които присъстват в основния дизайн). Приготвената лента се поставя по дължината на подготвената торта;
  • След това трябва да започнете последния етап, тоест да украсите десерта с фигури или цветя (тоест това, което първоначално е било замислено).

Тоест, да направите торта за възрастен е много по-лесно, отколкото за дете, защото всичко може да се направи много просто - основното е да го направите вкусен.

Попълване като основен компонент

Както беше описано по-горе - тортите за бъдещия шедьовър се правят възможно най-дебели. Факт е, че подобни бисквити ще бъдат много по-вкусни. За да се накиснат питките, те се нарязват наполовина и предварително се импрегнират със сироп.

Ако решите да направите двустепенна торта със собствените си ръце, тогава трябва да запомните, че по време на процеса на сглобяване нарязаните бисквити трябва да се събират първоначално от основните им първоначални части.

Що се отнася до пълнежа, ядките и сушените плодове често се използват за торта за възрастни, а в случай на работа с детска торта е по-добре да използвате плодове или конфитюри. За да не се окаже, че десертът в крайна сметка ще се окаже прекалено затварящ, не можете да използвате крем за слой бисквити.

Тоест, за да направите торта с две нива у дома изобщо не е трудно, просто трябва да положите малко усилия, да добавите въображение и, разбира се, да направите всичко с любов. Тогава всичко ще се окаже перфектно.

Свързан софтуер:Още от автора: