Тиквата е безумно здравословен продукт. Той има огромно количество провитамин А, минерали, фибри. Най-често от него се приготвят сладки ястия, приготвят се каши и задушени плодове. Но тя може да намери по-необичайно приложение, например, за приготвяне на картофени палачинки. Сладката каша в комбинация с подправки дава много добър резултат. Вземете рецептите за тиквени палачинки и открийте света на новите вкусови усещания.
Съдържание на материалите:
Готвене на кухненски уреди за готвене
Драники е просто ястие, за приготвянето на което ще ви трябва минимум ястия.
Всичко, от което се нуждаете:
- голям нож за рязане;
- съответно дъска за рязане;
- кръгла лъжица, като бульон;
- ренде;
- купа;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- тиган, ако пържим картофени палачинки;
- тавичка за печене, ако е изпечена;
- хартия за печене, за втория случай;
- прибори за сервиране.
Това вероятно е всичко.
Тиквата е основният ни продукт. Необходимо е да се почисти, без семена. Това е най-удобно да се направи с голям нож за рязане, това се нарича и нож за готвач, и лъжица.
Нарежете зеленчука наполовина. Разгребете ненужните семена (кръгла лъжица). Остава чиста каша. Разделете тиквата на четири части, започнете да обелвате. Слагаме парче на дъската и с голям нож изрязваме кожата отгоре надолу. Ще получите чисти, равномерни парчета, които ще бъде удобно да държите в ръката си и да търкате на ренде.
Мерим брашно и подправки с лъжици. Смесете съставките в купа. Разпределяме палачинките върху предварително загрята тава или хартия за печене, покрита с хартия за печене. Забелязваме времето за готвене. Насладете се на резултата.
Класическата рецепта за тиквени палачинки
Какво може да бъде по-добро от класиката? Това важи и за ястията с тиква. Свикнали сме с това, че трябва да е сладко. Така че не противоречете на очакванията.
Нека направим класически сладки тиквени палачинки, които ще сервираме със заквасена сметана и любимо сладко от ягоди. Страхотен десерт, перфектната комбинация от вкус и полза.
Вземете половин малка тиква и я настържете на най-голямата ренде. С тегло получаваме 600-700 грама. Добавете две големи яйца, две щипки сол, пет щипки захар и (внимание!) Стрък мента.
Оставете някои листа от подправка, наредете ги в купчина и нарежете на ивици. Добавете към нашия микс.
Добавете четири големи супени лъжици брашно с приличен слайд и малко бакпулвер (чаена лъжичка). Благодарение на него картофените палачинки ще станат буйни и още по-устата.
Смесете всичко внимателно отдолу нагоре. Избягваме бързите движения, в противен случай тиквата ще добави излишна течност. В резултат на това трябва да се получи доста гъста маса, която ще разстиламе с лъжица върху загрят тиган с олио.
Картофените палачинки се запържват от двете страни под капака до готовност. Но можете да ги донесете в тиган само до златиста коричка и след това да ги поставите във фурната, където достигат до 15-20 минути.
Поставете готовото ястие в стек в чиния, изсипете заквасена сметана и сладко от ягоди. Намажете с лимонов сок. Здравословната закуска е готова!
Картофени палачинки с тиква и картофи
В допълнение към сладко лакомство, можете да приготвите предястие, което да има вкус като познато традиционно ястие. Освен тиква ще използваме картофи, както и пресни млади билки, които ще добавят малко пикантност.
Вземете около една четвърт от средната тиква и 3-4 големи грудки картофи. Обелете суровите зеленчуци и ги настържете на ситно ренде. Ако зеленчуците са млади, тогава ще се отдели много влага. Не е необходимо, трябва да се извади и излее.
В зеленчуците добавете едно яйце, голямо, категория 0. Малко, можете да вземете две. Три супени лъжици брашно, малко сол, на вкус.
Измийте младите зеленчуци. Можете да вземете лук, магданоз или кінза, което предпочитате. Нарязваме ситно и добавяме към зеленчуците.
Вкусна рецепта: палачинки с кайма
Загрейте тигана. Изсипете растителното масло. Ще изпържим на умерен огън от двете страни, докато се сварят.
Картофените палачинки с тиква и картофи също могат да се сервират със заквасена сметана. Чудесна алтернатива на традиционната вечеря. Много вкусно и полезно за храносмилането.
Постни палачинки с тиква
Тиквата е уникален продукт, от който можете да готвите не само сладки десерти, обилни вечери, но и постни леки ястия. Картофените палачинки без пържене ще запазят максималната полза, а вкусът ще бъде не по-лош от кафявите аналози.
Пригответе смес от сурови зеленчуци. Вземете една четвърт от тиква и две картофени клубени. Натрийте ги на едро ренде. Ако много сок се откроява, осолете го.
Ще вземем брашно малко повече от обикновено, тъй като няма да имаме друго свързващо вещество - яйца. Ще са необходими 4 лъжици с пързалка. Добавете сол, като се фокусирате върху вашия вкус.
Не забравяйте за зелените, с него ястието ни ще стане по-ароматно. Въпреки че, ако искате тиквата да се чувства по-силна, тогава не можете да слагате зеленина. Но който харесва по-пикантния вкус, може да накълца един магданоз.
Омесете основата за картофени палачинки. Помнете, че не правим бързи движения. Ще сготвим палачинки в двоен котел. Поставете ги на скарата и настройте таймера за 40 минути. Получаваме драники без масло и яйца. Ние ядем по време на гладуване или по време на някаква диета.
Тиквени палачинки без яйца
Палачинките без очи са подходящи за хора, алергични към пилешки протеин. Те могат да бъдат толкова вкусни, колкото традиционните. Това ястие не може да се нарече постно, защото се пържи в голямо количество олио. Но за някои категории хора това ще бъде абсолютно безопасно.
Ще приготвим голяма купа, така че картофените палачинки да са достатъчни за цялото семейство. Едро ренде половин малка тиква. Към него добавете 2-3 настъргани грудки картофи, сол, чаена лъжичка и осем супени лъжици брашно.
Смесваме всичко с внимателни движения. Ще загреем тигана. Сложете зеленчуковата маса в сгорещено масло с лъжица. Ние ще готвим на среден огън под капак.
Горещите картофени палачинки са вкусни хрупкави.Дори хората с хранителни алергии могат да си позволят питателна здравословна вечеря с тиква.
Тиквени палачинки във фурната
Ястието във фурната е добре изпечено. Оказва се мека отвътре с хрупкава отвън. Изпечените палачинки са по-малко калорични, тъй като се приготвят почти без олио. Тъй като не е необходимо да бъдат обърнати, те няма да се разпаднат с по-малко брашно.
Този път приемаме картофите за основа. Има по-плътна структура, няма да позволи ястието във фурната да се превърне в каша. Изберете и измийте 5 големи грудки. Ако младите картофи могат да се търкат директно с корите. Размерът на рендето е среден.
Тиквите ще се нуждаят от 1/8 част или половина от една четвърт. Разтрийте и добавете към картофите. Разбийте едно яйце в сместа. Изстискайте 4 скилидки чесън. Настържете една средна глава лук. Добавете две щипки сол и три супени лъжици брашно. Вместо пшеница, можете да вземете царевица. Ще се окаже още по-вкусно.
Ще разпределим палачинките с лъжица върху лист за печене, покрит с хартия. За да не залепват, намажете повърхността с меко масло.
Фурната трябва да се загрее до 200 ° C. И едва накрая, около 10 минути преди готовност, настроихме температурата на максимум. Драники ще се пекат около 35 минути.
Замразени тиквени палачинки
Ястията от пресни зеленчуци са много по-вкусни. Те имат по-нежна текстура и богат вкус. Но тиквата перфектно понася съхранението във фризера. И ако не в присъствието на пресни, тогава можете да използвате замразен продукт. Полезните вещества се запазват добре при ниски температури.
Тиквата става мека след размразяване. По-добре го нарежете в мелничката. Вземете килограм размразен зеленчук и го смесете. Добавете чаша пшенично брашно, две пилешки яйца и малко мляко, около половин чаша. Четири супени лъжици захар и щипка сол.
Омесете тестото. Ще запържим палачинките в тиган с горещо олио. Украсете готовата сладка с тиквени семки и изсипете мед.
Палачинки с тиквички и тиква
Нека комбинираме всички полезни наведнъж. Вземете тиква, тиквички, картофи. Тези продукти са перфектно комбинирани един с друг, изглаждат вкуса един на друг и носят своите ползи.
Ще се нуждаем от 250-300 грама от всеки зеленчук. Един лук и три скилидки чесън. Тиквички, тиква и картофи, настъргани на ренде, и лукът и чесънът се нарязват на ситно и се добавят към насипната маса. Добавете малко черен пипер и сол на вкус. В края ще разбием едно яйце и добавим половин чаша брашно.
Разбъркайте до гладкост. Сложете горещо олио с лъжица в тиган. Запържете до хрупкавост, покривайки с капак.
Зеленчуковите палачинки вървят добре със заквасена сметана. Нарязаните зелени могат да се добавят към соса.
Сладки тиквени палачинки с мед
Медените палачинки ще заменят сладките сладкиши. Ястието може да се сервира на децата за следобедна закуска с чаша топло мляко. Възрастните няма да откажат подобни деликатеси. Слънчева палачинка с чаша горещ чай ще ви стопли в прохладна есенна вечер.
Пригответе една четвърт от тиквата. Прекарайте го през комбиниран фин ренде. Добавете яйцето. Вместо брашно, вземете 4 супени лъжици грис. Капка сол не боли, но не можете да я сложите. Но не можете без захар. Вземете го малко и заменете частта с мед. Сложете 2 супени лъжици (супени лъжици) рафинирана захар, а една трета - мед.
Замесете тестото. Оставете го да стои. Грисът е суров, така че ще отнеме известно време, за да омекне. След 10-15 минути ще набъбне и можете да продължите да готвите.
Поставете картофените палачинки с лъжица в предварително загрята тава. За пържене ще използваме рафинирано слънчогледово масло. Донесете палачинките под капака до готовност. Вместо да печете, сервирайте топли напитки.
Тиквата е многостранна. Огромен брой ястия могат да се приготвят от този здравословен зеленчук за закуска, обяд и вечеря. Ако имате този полезен продукт, не забравяйте да използвате рецептите по-долу. Сладка, солена, тиква с мед, за всеки вкус! Склад за витамини и минерали ще ви развесели и зареди с енергия.
