Палачинките с тиквички са много просто и в същото време вкусно ястие, което по правило се харесва от деца и възрастни. Розови, ароматни, подхранващи - тези миниатюрни палачинки от зеленчуково тесто ще бъдат обичани от всички членове на вашето семейство.

След като опитате да готвите това ястие, използвайки една от нашите рецепти, със сигурност ще сте доволни, в допълнение, те са много прости. Сега ще ви кажем как да приготвите картофени палачинки от тиквички.

Палачинки с тиквички - класическа рецепта

Ястие в съзнанието ни често се свързва с продукт като картофи. Въпреки това, за тези, които следват фигурата, зеленчук, обичан от всички руснаци, е истински забранен плод.

Възможно ли е да се почерпите с картофени палачинки, ако наистина искате да останете стройни?

Ще се изненадате, но това е напълно възможно, ако вземете тиквички за основа. Драники от този продукт не са по-ниски на вкус, те са много добри и в същото време не съдържат толкова много калории.

съставки:

  • не твърде големи тиквички;
  • един среден лук;
  • едно пилешко яйце;
  • брашно (тестото трябва да е последователно, като гъста заквасена сметана)
  • подправки, сол
  • бакпулвер (по желание);
  • зехтин / слънчогледово масло;
  • Сос от сметана (за сервиране).

Етапи на готвене стъпка по стъпка:

  1. Преди готвене измийте тиквичките и след това я почистете. Настържете го, по-добре е да използвате голям, тъй като зеленчукът дава много сок при нарязване. Въпреки това, така че вкусът на този зеленчук да не е твърде очевиден, можете да използвате фино, като същевременно добавите малко повече брашно.
  2. Добавете сол, черен пипер. Интересна комбинация от този зеленчук с джинджифил, чесън, индийско орехче.
  3. Добавете яйцето, разбъркайте добре.
  4. В получената маса сложете брашното, докато се получи тестото с желаната консистенция.
  5. Ако има желание получените палачинки да са били по-великолепни, трябва да се добави бакпулвер.
  6. Загряваме тигана, добавяме малко количество олио.
  7. Изсипете фритюрниците в тигана с помощта на супена лъжица.
  8. Запържваме ги, докато се появи кафява коричка от двете страни.
  9. Разпределяме получените палачинки върху чиния. За да намалите калориите, можете да ги потупате с хартиена кърпа.
  10. Без да оставяме картофените палачинки да изстинат, каним домакинството да има следобедна закуска, сервираща заквасена сметана или разтопено масло към ястието.

Палачинки с тиквички със сирене във фурната

За да се подготвите, вземете:

  • тиквички със среден размер;
  • сол, черен пипер;
  • сирене / сирен продукт (200 г);
  • пилешко яйце;
  • брашно / грис по избор (1 с. л.);
  • всяко масло, което може да се използва за пържене;
  • магданоз или копър, чесън;
  • заквасена сметана, кисело мляко за дресинг.

подготовка

  1. Три тиквички, с помощта на едро ренде, отстранете излишната вода.
  2. Разбиваме яйцето и добавяме към масата, разбъркваме добре.
  3. Сол, черен пипер.
  4. Добавете брашното.
  5. Смесете получената маса.
  6. Загряваме фурната до температура 200 градуса.
  7. Оформете палачинки върху лист за печене, като използвате супена лъжица.
  8. Изпращаме картофени палачинки във фурната, като не забравяме да поръсим със сирене преди това.
  9. Обелете и нарежете чесъна. Измийте добре зелените, след това нарежете и смесете с чесъна. Тази маса се добавя към заквасената сметана.

Ястието се сервира топло.

Палачинки с тиквички с кайма

 

Любителите на месото със сигурност ще се насладят на тази рецепта.

Ще ви трябват съставките:

  • тиквички (за предпочитане млади);
  • яйце (1 бр.);
  • лук (1 бр.);
  • подправки (черен пипер, червен пипер, малко сол);
  • рафинирано масло, подходящо за пържене;
  • кайма (200 г).

подготовка

  1. Тиквичките ми, три на ренде, отстранете излишния сок, ако е необходимо.
  2. Разбийте яйцето, добавете го в тиквичката.
  3. Разбъркайте старателно, като добавите сол и черен пипер.
  4. Добавете брашното, довеждайки тестото до консистенцията на заквасена сметана със средна плътност.
  5. Отстранете на котлона за 10 минути.
  6. Към каймата добавете подправки, лук, настърган на ситно ренде, червен пипер Разбъркайте старателно.
  7. Разпределяме третата част от тестото в тиган, придавайки формата на голяма палачинка. Запържете от двете страни.
  8. Разстиламе 1⁄2 част от каймата, като леко се изравняваме (каймата първо трябва да се извади в тиган, докато се свари).
  9. Отгоре намажете с останалото тесто за тиквички и гответе под полузатворен капак за около 5 минути, след като намалите котлона.
  10. Извадете капака, обърнете палачинката и, като направите огъня по-силен, пържете до омекване.
  11. За да изглежда ястието красиво, можете да го поставите върху възглавница от листа от маруля, като украсите краищата с чери домати (по желание).
  12. Сервирайте най-добре със заквасена сметана.

Рецепта за чеснов сос

Обикновените палачинки (вижте класическата рецепта, в началото на статията) можете да сервирате с чеснов сос, за приготвянето на който ще ви трябва:

  • Заквасена сметана (200 г);
  • чесън (2 скилидки);
  • сок от половин лимон.

Сосът ще придаде на ястието специална пикантност.

Палачинки с тиквички с картофи

 

Ако искате да направите палачинките по-удовлетворяващи, можете да използвате следната рецепта.

съставки:

  • 1 тиква със среден размер;
  • средно големи картофи (4 бр.);
  • сол, черен пипер;
  • 1 яйце
  • брашно (6 супени лъжици с пързалка).
  1. Смелете тиквички и картофи на едро ренде и изцедете.
  2. Добавете яйцето, солта и черния пипер.
  3. Изсипете пресятото брашно.
  4. Разбъркайте добре получената смес, докато се получи хомогенно тесто.
  5. В загрят тиган печете картофени палачинки и тиквички.

Прочетете също: тиквичка тиквичка във фурната

Сладки палачинки от тиквички с ябълка на фурна

За сладки зъби е подходящо зеленчуково ястие с добавка на ябълка.

За да го подготвите ще ви трябва:

  • млади тиквички;
  • 2 ябълки (ако желаете, можете да вземете ябълка и морков);
  • сол на вкус;
  • 1 супена лъжица захар;
  • 1⁄2 чаша брашно;
  • канела;
  • заквасена сметана.
  1. Три зеленчука и една ябълка на едро ренде и изстискайте.
  2. Добавете сол, захар, канела.
  3. Разбийте яйцето, въведете в получената маса.
  4. Изсипете брашното.
  5. Смесете всичко до гладкост.
  6. Изсипете под формата на палачинки върху лист за печене, предварително намазан с масло.
  7. Печем във фурната при температура от 200 градуса. Време за печене - 15-20 минути.
  8. Сервира се със заквасена сметана като самостоятелно ястие, идеална за съботна закуска, а също така ще ви помогне в ситуация, в която гостите неочаквано се събраха за вас.

Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: