Домашни бисквитки - 11 прости и вкусни рецепти

Простите рецепти за вкусни домашни бисквитки ще помогнат на домакинята бързо да приготви гастрономични продукти без никаква химия, вредни багрила и сгъстители. Защото съставките се предлагат във всяка кухня и се използват в ежедневието. Това печене има много вариации и е идеално за празнична трапеза, украсявайки деликатес с цветна глазура или всякакви прахове, както и за пиене на вечерен чай.

Млечни торти от детството - проста и вкусна рецепта

1. В купа се смесва мекото масло - 100 г със захарта - 200 г, пилешкото яйце и 80 мл краве мляко.
2. Половин килограм пшенично брашно се разклаща през сито с 10 грама бакпулвер.
3. Тестото се омесва, меко по консистенция, което се разточва с точилка с ширина около 1 cm.
4. Коржики се изстискват с форма, поставят се върху намазнена тава за печене, намазват се с яйце и се поставят във фурна, предварително загрята до 200 ° С.
5. Приготвя се за четвърт час до румениста повърхност. Охладените сладкиши се поръсват с пудра захар и се сервират на трапезата.

Домашни питки със сусамово семе

Готвенето на домашно приготвени бисквитки във формата на любимите ви герои в анимационни сериали чрез включване на деца в изрязването на фигури е вълнуващ и забавен процес.

Прочетете също: бутер тесто с бутер тесто

1. С комбайн или миксер разбийте 3 пилешки яйца с 300 г гранулирана захар.
2. Когато структурата на яйцата е напълно разрушена, към тях се добавя 250 г меко масло и се разбиват, докато маслото и яйцата се смесят напълно.
3. 350 г пшенично брашно се пресява с торбичка бакпулвер и Art. лъжица канела на прах. Смесва се на малки порции в маслено-яйчена смес.
4. Готовото тесто се слага в съд и се охлажда в хладилник за половин час.
5. Охладената заготовка се разточва с точилка, след което от нея се изрязват къдрави сокове и се подреждат върху хартия за печене, покрита с хартия за печене.
6. Горната част на бисквитките щедро се поръсва със сусамови семена и се слага да се пече в предварително загрята фурна, докато се образува апетитна повърхност (за около 30-45 минути) при 180 ° C.

Рецепта за бисквитки с овесени ядки

Приготвянето на диетични бисквитки с овесени ядки у дома е много по-лесно, отколкото изглежда. Просто е необходимо предварително да се запасите с незабавни овесени люспи (тези, които са достатъчни за наливане на вряла вода).

За да разнообразите вкуса на традиционните сладкиши с овесени ядки, можете да добавите парчета сушени плодове или всякакви други нискокалорични храни.

1. В комбинация с накрайник за тесто лежи 200 грама меко масло от сладка сметана, две с.л. супени лъжици захар и щипка кристален ванилин. Всичко се смесва до бяла маса.
2. След това се прибавя едно яйце и се разбърква до гладкост, едва тогава се въвежда второто яйце и се разбива обилно до буйни.
3. След разбиване се изсипват една и половина чаши овесени ядки и се смесват.
4. 200 г пшенично брашно се пресява с 10 г бакпулвер и се поръсва с останалите съставки. Тъй като тестото за овесени бисквитки често е доста лепкаво, можете да оформите спретнати топки за печене, напоени с вода с ръце.
5. Готовото тесто се подрежда в торбичка или контейнер, предотвратявайки навлизането на въздух, и се поставя в хладилник за час и половина.
6. От охладеното тесто се оформят топчета с диаметър 2 см. Те се подреждат върху хартия за печене, застлана с трасираща хартия. Важно е да се гарантира, че между топките има голямо разстояние, деформация на формата на бисквитките по време на печене.
7. Печенето се формира от леко натискане на топките на ръка.
8. Пече се половин час във фурна, предварително загрята до 180 ° C.

Сладкарски сладкиш с канела и конфитюр

1. 400 г пшенично брашно се пресява в купа с пързалка.
2. Жълтъците от три яйца се разбиват с размах.
3. В центъра на хълма с брашно се прави малка депресия, в която се наливат жълтъците, наливат се 250 г гранулирана захар, добавят се 200 г меко масло или маргарин, щипка сол и чаена лъжичка смляна канела.
4. От съставките тестото се омесва с ръце, което впоследствие се увива във филм и се поставя за „почивка“ в хладилника за половин час.
5. Охладеното тесто се разточва в наденица и се нарязва на кръгчета до 1 см. Можете да разточите на слой и да нарежете къдрави продукти.
6. На всеки кръг се прави малко отстъп. Например дъното на чаша.
7. Ядките, натрошени на трохи, се изсипват в дъното на вдлъбнатината, върху която се нанася гъсто сладко.
8. Фурната е предварително загрята до 220 ° C.
9. Тавата за печене се покрива с хартия за печене, върху която се подреждат продуктите и се пекат за четвърт час.
10. Домашните бисквити с сладко трябва да изстинат върху лист за печене, в противен случай може да се счупят.
11. По желание готовите печива се намачкват с пудра захар.

Вкусни домашни бисквитки от кефир

1. Бавно разбийте 200 мл кефир със 100 г гранулирана захар. Сухото вещество трябва да бъде напълно разтворено.
2. След това се добавя към сладкия кефир Art. супена лъжица разтопено масло от сладка сметана и половин чаена лъжичка сода за хляб, гасена ябълков оцет. Всичко се смесва.
3. 350 грама пшенично брашно, пресято през ситно сито, бавно се изсипва в кефирова смес. Тестото се омесва, докато не спре да залепва за ръцете ви. След омесване се увива в торбичка и лежи половин час в хладилника.
4. Охладена топка се разточва с точилка с дебелина половин сантиметър. Сочи се изрязва с резачка за бисквитки и се поставя върху лист за печене, положен с хартия за следа.
5. Бисквитките се пекат в предварително загрята до 180 ° фурна за четвърт час.
6. След като изтече времето, листът за печене се изважда, продуктите се намазват с мляко и се поставят на кафяво за още пет минути.

Нежни бисквитки със заквасена сметана

Меки сладкиши под хрупкава маса, приготвени в тиган - лесен начин да поглезите домакинството си.

1. В съд 100 г заквасена сметана се смесва с един жълтък и две с.л. супени лъжици растително масло.
2. 300 г гранулирана захар се добавя към сместа от заквасена сметана и се разбърква добре.
3. 250 г пшенично брашно се пресява с торбичка закупен бакпулвер и се въвежда на малки порции в заквасена сметана.
4. Готовото тесто е гладко и не лепкаво за ръцете.
5. От тестото се навива наденица с диаметър до 3 см. След това се нарязват кръгли парчета с дебелина до 1 см. Нарязаните питки леко се прецеждат на ръка в шайбите, така че средата на бисквитата е напълно изпечена.
6. Тиганът с незалепващо действие се загрява, след което бисквитките се пържат от двете страни за 2-3 минути, докато се образува красива хрупкава коричка.

Домашни бисквитки със захар

1. Три чаши брашно с торбичка бакпулвер се пресяват в дълбока купа.
2. В отделна купа с разбиване разбийте 200 г мек маргарин или намажете с 300 г захар, докато се получи въздушна маса.
3. След това в сместа се изсипва торбичка с ванилова захар и се добавя пилешко яйце. Всичко се разбърква старателно до гладкост.
4. Всички съставки се смесват в пластмасово тесто, което трябва да "почива" в хладилника поне 20 минути.
5. От охладеното тесто можете да разточите малки топчета, които се нареждат върху тава за печене, намазана с масло и леко сплескана на ръка. Или го навийте на не твърде тънък слой и изрежете къдрави продукти с помощта на формички или обикновена чаша.
6. Захарните бисквитки се приготвят в предварително загрята фурна за десет минути при температура 180 ° C.

Горещото печене е много меко, но има тенденция да се втвърди, когато изстине.

Уникални извара от охлюви: прости и вкусни

1. 270 г домашно извара се смила с няколко яйца и 100 г гранулирана захар. В самия край се добавя ¾ част от чаена лъжичка сода за хляб.
2. Една и половина чаши пресято пшенично брашно се намесва в изварената маса и мекото тесто се омесва. Поставя се в хладилника за половин час.
3. Охладеният полуфабрикат се разточва тънко с дървена точилка.
4. 90 грама извара се смесва с една супена лъжица. лъжица заквасена сметана и равномерно разпределете върху половината на резервоара.
5. Най-отгоре извара поръсена с две супени лъжици. супени лъжици захар (по желание можете да добавите стафиди) и покрийте с втората половина от тестото.
6. Пълненият слой се разточва на ролка и се нарязва на парчета с дебелина до два сантиметра.
7. Фурната се загрява до 200⁰С.
8. Листът за печене е покрит с трасираща хартия и намазан с растително масло.
9. Изварите охлюви се пекат половин час.

Хрупкаво сирене вкусно

1. В купа се смесва 150 г твърдо сирене, настъргано на едро ренде с 3 с. Л.. супени лъжици меко масло и две щипки сол.
2. 4 с. Л. Се изсипват в сирената маса. супени лъжици обезмаслено мляко и 200 грама пресято пшенично брашно.
3. Смесеното тесто се разточва на тънък слой с дебелина не повече от два мм.
4. Фурната се загрява до 200 ° C.
5. Продуктите се изрязват с къдрави формички, нареждат се върху лист за печене, намазват се със слънчогледово масло и се пекат около 10 минути до покафеняване.

Домашните бисквити от сирене са чудесна алтернатива на закупения чипс или пуканки.

Детски шоколадови спирали

1. Една и половина чаши пшенично брашно се пресява с торбичка бакпулвер и ½ чаена лъжичка сол.
2. В купа 100 г меко масло се смесва с един жълтък, три с.л. супени лъжици обезмаслено мляко и половин чаена лъжичка екстракт от ванилия.
3. Брашнената смес се изсипва на части в мазната маса и се омесва в меко по консистенция тесто, което се разделя на две еднакви части.
4. Половината от тестото остава бяла, втората се добавя разтопена във бар на водна баня от любимия ви шоколад.
5. И двете части се увиват поотделно в залепващ филм и се поставят в хладилника за 30-40 минути.
6. Всяка топка тесто се разточва поотделно на тънък слой между листове пергамент или залепващ филм.
7. На бял слой се наслагва слой шоколадово тесто, след което слоевете се навиват на руло и отиват в хладилника за около час.
8. Фурната се включва на 200 ° C.
9. Охладеното руло се нарязва на кръгли филийки с дебелина 1 см, които се подреждат върху хартия за печене, застлана с хартия за проследяване.
10. Шоколадовите серпентини се готвят 7 минути.

Бърз деликатес върху заквасена сметана без яйце

1. В съд чаша захар с 200 г сметанов маргарин и торбичка с кристален ванилин се смилат добре.
2. След това в масата се въвежда 300 г домашна заквасена сметана със съдържание на мазнини не повече от 25%.
3. Бакпулверът се пресява с малка част от брашното, което първо се въвежда в сметановата маса.
4. При омесване на тестото се изсипва брашно достатъчно, така че да престане да се придържа към ръцете, но не е твърде стръмно.
5. Навитата тестова топка се увива във филм и лежи в хладилника за половин час.
6. Охладеното тесто се навива във формацията не повече от 5 мм.
7. Нарязаните фигури се поръсват със захар, смесена с лимонова или портокалова кора и се пекат върху намазнена тава за печене в продължение на 30-40 минути при 180 ° C.

Бисквитките, приготвени с душа, са приятни за чай.