Диетична супа - 14 рецепти

Горещ първи курс трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. Ако решите да отслабнете или имате проблеми с храносмилателната система, тогава диетата супа е вашето спасение. Полезна яхния може да се приготвя всеки ден по нова рецепта, а за да ви улесни да направите избор, ние сме избрали най-успешните и вкусни варианти.

Диетна супа от зеленчуци без зеленчуци

Полезна яхния се приготвя с голямо разнообразие от зеленчуци, но най-популярният вариант е със спанак и целина.

съставки:

• зехтин;
• лимон - 0,5 бр .;
• спанак - 190 г;
• домат - 2 бр .;
• зелен лук - 35 г;
• стрък целина - 2 бр.

Получаване:

1. Смелете целина. Нарежете зеления лук. Намазваме тиган за пържене. Можете да натопите силиконовата четка и да я намажете, но най-важното е да не изсипвате прекалено много.
2. Поставете нарязани храни. Фрай.
3. Кипнете вода. Нарежете спанака и го поставете в течността. Добавете печеното.
4. Изсипете вряла вода над домати - тази процедура ще помогне лесно да премахнете кожата. Обелете доматите и смилайте с помощта на едро ренде. Изпратете в бульон.
5. Сварете всичко и варете за четвърт час.
6. Изсипете сока, получен от лимона.

На пилешки запас

За отслабване ястия с тлъсто месо не се препоръчват, но все пак можете да използвате животински протеин. За тези цели е подходящо пилешко месо. Ако сварите чаша от птица, като използвате само бульона, който остава след готвене, получавате леко, но питателно ястие. Диетична пилешка супа може да се консумира няколко пъти на ден.

съставки:

• филе - 170 г пилешко месо;
• морков - 1 бр .;
• смлян черен пипер;
• лук - 1 бр .;
• боб - 210 г силикулоза;
• елда с юфка - 50 g.

Получаване:

1. Нарежете лука на две части.
2. Кипнете вода, поставете половината лук и сварете.Ще отнеме осем минути.
3. Поставете тук измитото филе и вземете лука.
4. Варете час. Извадете и месото.
5. Смелете моркови с помощта на едро ренде. Хвърлете с боб в бульона.
6. Натрошете юфката и изпратете към зеленчуците. Поръсете с черен пипер и варете за четвърт час.

Супа за отслабване с ниско съдържание на калории

Диетично ястие помага за задоволяване на глада, помага за отслабване и прочиства червата.

съставки:

• моркови - 3 бр .;
• зеле - 420 г бяло зеле;
• домати - 3 бр .;
• вода - 2 литра (можете да пилешки запас);
• зелен фасул - 320 г замразен;
• сладък пипер - 1 бр.

Получаване:

1. Нарязваме зелето. Нарязваме моркова (необходими са малки кубчета).
2. Кипнете вода, сложете зеленчуци и варете четвърт час.
3. Омесете доматите или ги нарежете на ситно. Варете пет минути.
4. Настоявайте без огън за половин час.

Готвене на леко ястие от тиквички

Тиквичките са питателен и лесно смилаем зеленчук. На негова основа се получава вкусна диетична яхния.

За да направите супата особено нежна, използвайте млади плодове. Кашата им е по-вкусна и не е необходимо да се режат семена.

съставки:

• картоф - 1 бр .;
• вода - 2100 мл;
• дръжки от целина - 4 бр .;
• подправки;
• тиквички - 1 плод;
• морков - 1 бр.

Получаване:

1. Нарязваме картофите. Нарежете целина. Настържете морковите. Тиквички, нарязани на кубчета.
2. Кипнете вода, добавете зеленчуците и варете до омекване. Cool.
3. Смелете съдържанието на тигана. Това ще помогне на пасатора.
4. Поръсете с подправки, разбъркайте, отново заври и сервирайте веднага.

От броколи

Тази първа е лека, вкусна, с красив зеленикав оттенък и нежна кремообразна консистенция.

съставки:

• лавр - 1 лист;
• говеждо месо - 110 г;
• топено сирене - 55 г;
• смлян бял пипер;
• лук - 1 бр .;
• броколи - 550 g.

Получаване:

1. Сварете вода, сложете месо в нея и сварете. Ще отнеме половин час. Когато се образува пяна, е задължително да я премахнете.
2. Поръсете с черен пипер, хвърлете лаврушката.
3. Магданозът може да се нарязва на половин пръстени и да се вари в продължение на половин час.
4. Извадете парчето месо, смилайте и изпратете обратно в бульона.
5. Разглобете броколи на съцветия, поставете в супа и сварете също. Зелето трябва да е меко.
6. Вземете блендер, разбийте всичко.
7. Поставете сиренето и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.

Рибена диета супа

Когато избирате риба за готвене, изберете нискомаслени сортове - не можете да използвате много мазнини по време на диетата.

съставки:

• розова сьомга - 220 г;
• зелени - 30 г;
• камбала - 200 г;
• сол - 4 g;
• лук - 50 г;
• черен пипер - 2 г;
• домат - 35 г;
• мляко - 160 мл без мазнини;
• морков - 60 g.

Получаване:

1. Обелете домата. За да направите това по-лесно, изсипете вряла вода върху него. Натрошете го Ще бъде по-вкусно, ако получите сламки.
2. Смелете морковите по-малки, нарязайте лука. Поставете морков чипс и лук в тиган и оставете да къкри за седем минути.
3. Прикрепете домата и оставете да къкри за пет минути.
4. Прехвърлете всичко в тенджера, изсипете вода и загрейте. Течността трябва да заври. След това се вари в продължение на седем минути.
5. Нарежете филето на парчета. Тя трябва да е със среден размер. Изпратете в бульон. Камбала ще се изисква под формата на големи парчета. Добавете към супата.
6. Изсипете цялото мляко, разбъркайте и кипнете. Ще отнеме пет минути.
7. Натрошете зелените и поръсете чаша. Добавете сол, добавете черен пипер, разбъркайте и изключете.
8. Извадете камбалата от супата, отстранете костите и поставете парчетата риба обратно в бульона. Сервирайте с крутони.

Зеленчукова супа от карфиол

Зелето има приятен сладникав вкус, така че децата с удоволствие ще ядат супа от този зеленчук. Вкусно е да го използвате с цели филийки зеленчуци или в края на готвенето разбийте с пасатор и ще получите кремообразна маса, която ще изглежда като сладък десерт.

съставки:

• магданоз - 45 г;
• зеле - 420 цветни;
• индийско орехче;
• чесън - 1 скилидка;
• смлян черен пипер;
• морков - 1 бр.

Получаване:

1. Загрейте тигана. Трябва да е сухо - не използвайте масло.
2. Нарежете скилидката чесън и смесете с индийското орехче.Тази подправка е достатъчна за използване на върха на ножа.
3. Всички изпращаме в тигана и пържим.
4. Използвайте тенджера за готвене на един и половина литра, вече не е необходима. Изсипете вода, кипнете, добавете съцветия и гответе шест минути.
5. Настържете моркови с помощта на средна ренде и изпратете във вода.
6. Добавете чесъна и варете за четвърт час. Капакът трябва да е затворен.
7. Накъсайте магданоз и също сложете в бульона. Поръсете с черен пипер и разбъркайте. Можете да сервирате.

Ако обичате картофено пюре, след това включете блендера, разбийте всичко и отново сварете. Ако супата се оказа твърде течна, тогава можете да я сварите за четвърт час, без да затваряте капака при максимална мощност на печката.

С картофи и зеле

Често зелето се използва за диетични храни. И не е напразно В края на краищата тя има висок вкус, кипи бързо и освен всичко друго е полезна.

съставки:

• консервиран грах - 35 г;
• лук - 1 бр .;
• вода - 2600 мл;
• магданоз - 20 г;
• картоф - 3 бр .;
• морков - 1 бр .;
• сладък пипер - 1 бр .;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• зеле - 145 г бяло зеле;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица.

Получаване:

1. Кипнете вода.
2. Смелете картофите на едри парчета, а след това морковите. Всички изпращат до кипящата течност.
3. Нарежете лука (необходими са половин пръстени). Нарежете черния пипер по дължина.
4. Изпратете черен пипер и лук, кипнете и сварете за четвърт час.
5. Нарязваме зелето. Изцедете саламурата от консервата. Поставете граха и зелето в бульона и варете половин час.
6. Разкъсайте зелените, сложете го в супа и добавете сол.

Зеленчукова супа

Пюрето от супа за диети е нежно, кремообразно. Не само децата, но и възрастните ще го харесат.

съставки:

• картоф - 2 бр .;
• морков - 2 бр .;
• пипер;
• чесън - 2 скилидки;
• броколи зеле - 1 бр .;
• сол;
• спанак - 45 г;
• подправки.

Получаване:

1. Сварете вода и сол.
2. Нарежете зеленчуците на големи парчета и изпратете към течността за къпене. Сварете го.
3. Вземете блендер и разбийте всичко. Ако масата е твърде течна, след това добавете малко брашно (можете да нишесте) и отново разбийте.
4. Добавете подправките и след това солта. Разбъркайте.

Тази версия на първото ястие е вкусна, сервирана със заквасена сметана.

В бавна готварска печка

Вкусната супа в „интелигентния тиган“ не е по-лоша от тази на печката.

съставки:

• лавр - 1 лист;
• вода - 1400 мл;
• картоф - 2 бр .;
• леща - 1 чаша;
• морков - 1 бр .;
• лук - 1 бр.

Получаване:

1. Нарежете лука. Смелете моркови, използвайте груба ренде. Поставете всичко в купа, изсипете половината вода и задайте режима на "загасяне". Това отнема четвърт час.
2. Смелете картофи (необходими кубчета). Изплакнете лещата и изпратете всичко в купата. Изсипете останалата вода и хвърлете лаврушката.
3. Превключване към режим супа. Времето е час.

След края на програмата настоявайте супата под затворен капак за четвърт час.

Италианска зеленчукова супа "Минестроне"

Италианците имат това ястие - визитка. Тази супа се приготвя от голям брой зеленчуци и се оказва неизменно цветна и красива.

съставки:

• аспержи - 4 стръка;
• броколи - 110 г;
• зеленчуков бульон - 1900 мл;
• леща - 4 супени лъжици. варени лъжици;
• магданоз - 4 клона;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• картоф - 2 бр .;
• червен боб - 4 супени лъжици. варени лъжици;
• пипер;
• морков - 1 бр .;
• сол;
• спанак - 45 г пресен;
• целина - 2 стръка;
• тиквички - 1 бр.

Получаване:

1. Обелете зеленчуците и нарежете на парчета, трябва да са средни по размер. Поставете в тиган, добавете олио и запържете.
2. Сварете бульона и поставете пърженето в него. Сварете всичко заедно за осем минути.
3. Хвърлете боб и добавете леща.
4. За сортиране на броколи, а също и за поставяне на съцветия в бульон.
5. Нарязваме аспержите. Смелете тиквички. Натрошете спанака. Добавете всичко в бульона и варете за четвърт час. Поръсете със сол и черен пипер.
6. Третата част от яхнията се поставя в блендер и се смила. Изпратете полученото картофено пюре в супата и сварете всичко за още три минути. Поръсете с магданоз.

С грах

Тази версия на първия курс е нежна, вкусна, нишестена, питателна и с ниско съдържание на калории.

съставки:

• чесън - 2 скилидки;
• грах - 2/3 чаши нарязан;
• морков - 1 бр .;
• корен от целина - 0,5 бр .;
• лук - 1 бр .;
• смлян черен пипер;
• зелени - 35 g.

Получаване:

1. Накиснете грах предварително (най-добре да се прави вечер).
2. Нарежете целина. Нарежете лука. Направете го по-малък. Поставете всичко в тиган и запържете. Не добавяйте масло.
3. Вземете средна ренде и нарежете морковите. Настържете скилидките чесън с помощта на фина ренде. Всички се смесват и настояват.
4. Сложете граха във вода, сварете и сварете (ще отнеме половин час).
5. Хвърлете печенето, добавете моркова маса и потъмнете.
6. Нарязваме зелените, изпращаме на супа и добавяме черен пипер. Разбъркайте.

Гъбена диета супа

Диетичната супа обикновено се вари от зеленчуци. Гъбите се консумират рядко, защото се усвояват силно. Но за промяна на хранителния режим можете от време на време да готвите яхния с горски дарове.

съставки:

• елда - 0,5 чаши;
• шампиньони - 260 г;
• Български пипер - 1 бр .;
• зелени - 25 г;
• вода - 1700 мл;
• лук - 1 бр.

Получаване:

1. Смелете измитите гъби (чиниите трябва да се окажат). Нарежете чушката на ивици. Лукът се нарязва на две части.
2. Сварете водата и поставете половината лук в нея. Сварете го. Това отнема четвърт час. Вземете го и го изхвърлете.
3. Сложете гъбите в бульона и варете за четвърт час. За да поддържате бульона чист, трябва постоянно да отстранявате пяната.
4. Изсипете зърнени храни и сварете.
5. Смелете втората част от лука, поставете го в супата и пипер.
6. Нарязваме зелените и ги поставяме в чашата, когато едрото се стигне до готовност.

Нискокалорична рецепта за борш

Тази супа е идеална за тези, които са принудени да се придържат към диета диета таблица номер 5. За готвене не можете да използвате бульона и затова ще готвим само във вода.

съставки:

• вода - 1500 мл;
• цвекло - 110 г;
• зеле - 200 г;
• зелени - 25 г;
• лук - 110 г;
• картофи - 60 г;
• морков - 110 g.

Получаване:

1. Кипнете вода.
2. Нарежете картофите и изпратете на течност.
3. Нарежете зелето и добавете към картофите.
4. Настържете цвекло, след това моркови и поставете към зеленчуците. Сварете.
5. Нарязваме лука, нарязваме билките и добавяме към яхнията.
6. Смесете всичко и потъмнете за още пет минути.

Съвети

• Супата не трябва да се оставя да ври бурно по време на готвене. Е, ако той ще изчезне.
• Зеленчуците трябва да бъдат внимателно подбрани. Ако плодовете са повредени, вкусът на супата ще бъде развален.
• За да не влошите качеството на бульона, не добавяйте вода по време на готвене. Изсипете течността веднага в необходимото количество.
• За добър бульон парчетата месо трябва да се поставят само в студена вода.