Ястия от кайма, приготвена на огън, се срещат в почти всяка кухня по света. Сръбска пръска, турски кебап, румънски митит, немски дървеници - всички те приличат на познати котлети. Но традиционните млечни продукти, пържени в масло или мазнина, може да не се използват от всички. И днес ще споделя с вас две рецепти за котешки диетични котлети, които могат да бъдат включени в диетата на хора, които искат да отслабнат или страдат от стомашно-чревни заболявания.
Съдържание на материалите:
Диетични котлети във фурната
- Време за готвене: 1 час.
- Поръчки на контейнер: 3-4.
- Предназначение: обяд или вечеря.
- Трудност: средно.
Телешки котлети са сърдечна и здравословна вечеря за цялото семейство. Сервирам ги със задушени зеленчуци или картофено пюре, но с различни видове зърнени храни ще се окаже еднакво вкусно. Обядът е за хора на диета. Поради замяната на хляба с тиквички, тези кюфтета са много по-малко калорични от тези, приготвени по традиционна рецепта.
съставки:
- смляно говеждо месо - 500 г;
- тиквички - 200 г;
- лук - 100 г;
- мляко - 3 супени лъжици. л .;
- яйце - 1 бр .;
- смлян кориандър, мащерка, индийско орехче - на върха на нож;
- сол, черен пипер - на вкус.
Съвет! Тиквички в тази рецепта могат да бъдат заменени със зеле.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Обелете тиквичката и я настържете на ситно ренде. Сложете в сито и оставете течността да се отцеди малко. Смесете със ситно нарязан лук, яйца и кайма.
- Добавете мляко, сол, черен пипер и подправки.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте листа за печене с хартия за печене или силиконова подложка.
- Навлажнете ръцете си със студена вода и оформете малки банички с диаметър около 5-6 см. Ако желаете, те могат да се навият в галета или трици, но имайте предвид, че това ще добави допълнителни калории.
- Печете за 40 минути. Сервирайте със заквасена сметана и нарязани билки.
Такива котлети ще станат истински спасител за млади майки и жени, които не искат да отделят много време за приготвяне на храна.
Задушени котлети от говеждо месо в бавна печка
- Време за готвене: 40-50 минути.
- Поръчки на контейнер: 4-5.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Трудност: средно.
Втората рецепта от моята селекция днес са сочни задушени котлети от говеждо месо. Правя ги в бавна готварска печка, което значително спестява време и усилия. Въпреки това, в отсъствието му, можете да използвате обикновен двоен бойлер. Поради липсата на мазно месо и калцинирано слънчогледово масло в котлите, те могат да се дават дори на най-малките деца.
съставки:
- смляно говеждо месо - 500 г;
- яйчни жълтъци - 2 бр .;
- лук - 150 г;
- ситно смлени овесени люспи - 100 г;
- мляко - 100 мл;
- растително масло - за смазване на формата;
- сол, черен пипер - на вкус.
Съвет! За да направите котлетите още по-нежни, каймата и лукът могат да се превъртат два пъти през месомелачка.
Получаване:
- Накиснете овесени люспи в мляко на стайна температура и оставете за 1 час.
- Нарежете лука на ситно. В дълбока купа комбинирайте овесената каша, каймата, жълтъците и лука. Оформете малки котлети.
- Налейте около 1 литър вода в купата за мултикукър. Такива устройства имат различни обеми, така че, ако е необходимо, вижте инструкциите.
- Намажете формата с растително масло и поставете баничките в нея. Затворете бавната печка и гответе в режим на пара за 30 минути. Ако вашият уред няма такава функция, използвайте бутоните „Готвене“ или „Готвач“.
- Оставете парните котлети за 10-15 минути под затворен капак с включен режим „Отопление“.
Поднесете готовото ястие с варена елда, ориз, картофено пюре или задушени зеленчуци.
Диетични котлети във фурната
Съставките
- 500 град Мляно говеждо месо
- 200 град скуош
- 100 град лук
- 3 супена лъжица мляко
- 1 бр. Яйцето
- на върха на нож Млян кориандър, мащерка, индийско орехче
- на вкус Сол, черен пипер
Стъпка по стъпка инструкции
- Обелете тиквичката и я настържете на ситно ренде. Сложете в сито и оставете течността да се отцеди малко. Смесете със ситно нарязан лук, яйца и кайма.
- Добавете мляко, сол, черен пипер и подправки.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте листа за печене с хартия за печене или силиконова подложка.
- Навлажнете ръцете си със студена вода и оформете малки банички с диаметър около 5-6 см. Ако желаете, те могат да се навият в галета или трици, но имайте предвид, че това ще добави допълнителни калории.
- Печете за 40 минути. Сервирайте със заквасена сметана и нарязани билки.
