Има много методи относно правилното хранене при ендокринни заболявания. Диетична таблица 9 е съставена от известния лекар на СССР М. Певзнер. Нейната задача е да нормализира количеството на постъпващите вещества и да стабилизира производството на протеин.
Съдържание на материалите:
"Таблица номер 9" - каква диета
Захарният диабет възниква, когато производството на хормон от пептиден характер е ниско. Често прогресира на фона на преяждане и е свързан с нарушена въглехидратна обмяна. В този случай човек има повишено съдържание на захар в кръвта и урината.
С лека форма на патология, клиничното хранене се използва за нормализиране на стойностите на глюкозата.
В тежки случаи, заедно с диетата, се препоръчват инсулин и лекарства, понижаващи глюкозата.
Предписва се за захарен диабет 9 таблица, която също е посочена в случаите на диагностициране на други патологии.
Те включват:
- ревматизъм;
- бронхит;
- алергии;
- уртикария;
- полиартрит;
- затлъстяване.
Има и други видове медицинско хранене:
- Таблица 9А. Показан е за хора в средния и ранния стадий на заболяването при наличие на затлъстяване и липса на зависимост от инсулин.
- Таблица 9В. Препоръчва се за пациенти с тежък тип диабет, които инжектират инсулин. Принципът на диетата се характеризира с увеличаване на въглехидратните продукти.
Диетата се регулира в зависимост от тежестта на заболяването, общото състояние на здравето на човека и наличието на други заболявания.
Общи правила за диета
Следните правила се прилагат за характеристиките на тази диета:
- Дневната диета не трябва да надвишава две хиляди петстотин ккал. От тях около 320 грама са въглехидрати, 95 грама са протеини, а около 80 грама са мазнини.
- На ден се допуска до дванадесет грама сол.
- Необходимо е да се пие един и половина литра пречистена вода.
- Пет до шест пъти на ден трябва да се яде.
- Вместо захар трябва да се използват заместители.
- За предпочитане е да се готви в режимите "Готвене", "Гасене". Препоръчително е да правите ястия в двоен котел.
Ограничете количеството на холестерол, огнеупорни мазнини, захар.
Таблица; диетични продукти "Таблица № 9"
От данните по-долу можете да разберете какво е позволено да се яде по време на лечението и кои съставки не трябва да се консумират.
Разрешени продукти
| плодове | Ябълка, киви, диня, пъпеш, цитрусови плодове, череша, слива, нектарин |
| зърнени храни | Елда, просо, ечемик, ориз (1-2 пъти за седем дни) |
| Месо и домашни птици | Пилешко, заешко, говеждо и телешко месо |
| карантия | Черен дроб на крава и бикове, език |
| зеленчуци | Тиква, черен пипер, магданоз, копър, зеле, патладжан, краставица, тиква |
| хляб | От ръжено брашно, зърнени храни, с преработени зърнени храни и диетични фибри |
| мандра | Извара с ниско съдържание на мазнини, кефир, обезмаслено мляко, кисело мляко без изкуствени добавки, ферментирало печено мляко, кисело мляко |
| риба | Шаран, щука, далечноизточна камбала, сом, хек |
| напитки | Билкови отвари и отвари, чай от лайка, желе, задушени плодове, прясно изцедени сокове (не сладки) |
| Основно ястие | Омразен бульон, супа от приемливи зеленчуци, зелев борш, студена okroshka |
Разрешен е омлет с яйца, сметаново масло без сол.
Напълно или частично ограничени продукти
| плодове | Круша, банан, грозде |
| зърнени храни | Манка, саго |
| Месо и домашни птици | Патешко, гъши и свинско месо, свинска мас |
| карантия | Черен дроб прасета, колбаси |
| зеленчуци | Хрян, цвекло, моркови, картофи |
| риба | Цаца, скумрия, риба тон, акула, минтая, хамсия, осолена риба, сьомга, пъстърва |
| течности | Силно кафе, алкохол, безалкохолни напитки |
| сосове | Майонеза, сосове с добавки |
| сладък | Сладолед, сладкиши, шоколад, конфитюр, конфитюр |
| Млечни продукти | Заквасена сметана със съдържание на мазнини над 40 процента, печено мляко, закупени кисели млека |
Трябва да ограничите използването на нишестени и сладки кореноплодни култури. Необходимо е да се намали броят на макаронените и брашнените продукти. Пушени храни, приготвени в олио в тиган, не се допускат. Трябва да забравите за бързата храна и захарта.
Характеристики на диетата "Таблица № 9" за мъже, жени
Общата маса продукти на ден е не повече от три килограма.
Препоръчително е да ги разпределите, както следва:
- петата част е закуска;
- десетата акция - обяд;
- 30 процента - обяд;
- 10 процента - лека закуска;
- 20 процента - вечеря;
- десетата част е лека закуска преди лягане.
Съдейки по прегледите на пациенти с диабет, таблицата на диетата номер 9 има очевидни предимства:
- достъпност;
- лекота на готвене;
- загуба на тегло;
- намаляване на захарта.
Въпреки това, някои възрастни трудно понасят такава диета поради дългогодишни навици.
Меню за седмица с диабет
Предложеното меню от таблица номер 9 се прави, като се вземат предвид всички забрани.
| ден | След като се събуди | обяд | Среден ден | Висок чай | Последен трик |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Зелена салата, не напълно сварено яйце, овесени ядки | Ябълково желе | Супа от пилешко филе със заквасена сметана, зеленчуци, компот | Настойка от шипка, ягодоплодно желе | Щука във фурната, зелеви котлети, билков чай |
| 2 | Елда, малко сирене, зелен чай | Суфле от извара, сок от червена боровинка | Ухо, зеленчукова яхния, парче телешко месо, желе | Дива ягода | Ябълков сос с извара, задушен хек, соево мляко |
| 3 | Ечемична каша, трици хляб, ментов чай | Пудинг от извара | Студена супа, телешки котлети в парна кошница, карфиол, задушени плодове | Малиново желе | Омлет, винегрет, пилешки кюфтета |
| 4 | Извара с малини, ръжен хляб, чай | Боровинково желе | Постен борш, варена пилешка гърда, картофено пюре, компот от горски плодове | Ябълков сок | Смазан сом, инфузия на билки, зелеви шницели |
| 5 | Ориз ориз, ягодово желе | малина | Хайвер от тиквички, супа от зеле, телешки банички в двоен котел, компот | оранжев | Извара касерол, хек кюфтета, био-етер |
| 6 | Парни чийзкейки, перлен ечемик, плодов чай | кефир | Супа с боб, пълнено зеле от постно свинско месо, цикория | ябълково пюре | Салата от домати и краставици, рибни топки, бульон от шипка |
| 7 | Чай от морски зърнастец, просо в мляко | Овесени ядки | Супа от леща, паста от говеждо месо, задушени чушки, компот | Сини сливи със сушени кайсии | Извара пудинг, яйце, лимонов чай |
В интернет можете да намерите много рецепти за деветата маса.
Сред тях са:
- задушено заешко месо в заквасена сметана;
- извара и тиквено гювеч;
- лятна диетична супа;
- плодов пудинг;
- ябълково желе.
Готвенето на последния десерт е много лесно.
За да направите това, продължете както следва:
- изсипете желатина с топла вода според рецептата;
- обелете и нарязайте ситно ябълките;
- напълнете ги с вода и варете, докато станат меки;
- омесете ги и охладете;
- смесете го с желатина и го оставете в хладилника, докато се втвърди.
Подобна рецепта се използва за приготвяне на желе от различни продукти. Това се счита за нискобюджетна храна. За седмица ще трябва да похарчите около 1500-2000 рубли, в зависимост от региона на пребиваване.
„Таблица № 9“ за бременни жени с гестационен диабет
По време на раждането на бебето една жена може първо да се сблъска с диабет. При някои бременни жени той е бил диагностициран до този момент. Във всеки случай, жена в положение трябва да следва всички съвети на лекар и да се храни правилно. В противен случай диабетът на бременните жени може да причини пиелонефрит, съдови заболявания, проблеми с раждането и дори спонтанен аборт.
Уникалната диета на деветата маса е ефективен метод за предотвратяване на гестационен диабет.
Той има следните характеристики:
- Приемът на калории трябва да бъде намален до две хиляди ккал на ден. Този параметър обикновено се изчислява индивидуално. Един килограм тегло се дава на 35 ккал.
- 45-50 процента са храни с въглехидрати, 20 процента са храни с протеини, останалото са мазнини.
- Храна разделена на 6-7 пъти на ден. В същото време между храненията трябва да отнеме 2-2,5 часа.
- Пийте до два литра вода на ден.
- Ястията, приготвени чрез пържене в олио, са противопоказани.
- Забраната за пушени меса и тлъсти храни.
- Увеличете приема на зеленчуци, съдържащи фибри.
- Ястията се оставят да се пекат, варят, готвят в двоен котел.
- Списъкът с разрешени и нежелани продукти е идентичен на списъка с ястия за хора с инсулинов дефицит.
По време на бременността трябва да се претегляте всяка седмица, периодично проверявайте броя на урината и кръвта, използвайте домашно устройство за измерване на нивата на глюкозата. Забранено е да гладувате.
След раждането на бебе има голям шанс за нормализиране на въглехидратите. Въпреки това съществува риск да се разболеем отново в бъдеще. Поради това много момичета продължават да се хранят правилно според принципите на диетата Певзнер, дори и след раждането на дете.
