Човешкото тяло произвежда толкова много холестерол, което е достатъчно за нормалното функциониране на всички системи и органи. Но при неправилно организирана хранителна система въпросната субстанция е в излишък в кръвта. Специална диета с висок холестерол ще ви помогне да се справите с този проблем и ще предпазите тялото си от опасни последици.
Съдържание на материалите:
Защо излишъкът от холестерол е опасен за жените?
Излишък от това вещество навлиза в стените на съдовете и започва активно да се натрупва върху тях. С течение на времето такива отлагания се превръщат в гъста "плака", което не позволява нормално кръвообращение. Това е много опасно явление, което може да доведе до смъртта на тъканта на важен орган и съответно до инсулт или инфаркт.
В тялото млада жена произвежда достатъчно хормони, които могат да контролират здравословния холестерол. Това важи особено за периода на бременността и кърменето. С възрастта хормоналният фон на нежния пол може да бъде нарушен. Менопаузата се влошава. За да избегнете инфаркт и / или инсулт, трябва да се придържате към специална система за хранене.
Характеристики и правила на диетата с хипохолестерол
Основната характеристика на дискутираната диета е намаляване на броя на храните с високо съдържание на мазнини в ежедневната диета (а в някои случаи се изисква тяхното пълно премахване). За да съставите правилно менюто си, трябва да изучите таблиците на холестерола в различни ястия. Например, в 100 г пушена наденица - това е веднага 100 mg опасно вещество, а в 100 g майонеза - всички 480 mg.Яйчният жълтък е бил и лидер по съдържание на холестерол - 300 mg от веществото в 100 g от продукта.
С диета с хипохолестерол ще трябва да спазвате други правила:
- Месните продукти трябва да се консумират в количество не повече от 100-120 г на ден.
- Пърженето на всякакви ястия с масло е изключено. Този метод на топлинна обработка на продуктите се заменя с готвене, печене, задушаване, задушаване.
- Всеки ден ще трябва да консумирате големи количества плодове, плодове, сурови зеленчуци, зърнени храни, пресни билки.
- Препоръчително е да включите пектин в менюто. Това уникално вещество е в състояние да свърже лошия холестерол. Намира се в цитрусови плодове, моркови, тикви, дини.
Таблици: разрешени и забранени продукти
Специална таблица с продукти, които са разрешени и забранени за диета с ниско съдържание на холестерол, ще помогне при подготовката на правилното меню.
| Разрешени продукти | Забранени продукти |
|---|---|
| Растителни масла (ленено семе, кедър, грозде) | масло |
| Риба от червена сьомга и всяка друга морска, заешка, без кожа птица | Мазно месо, риба, скариди, червен хайвер |
| Всички бобови растения (включително соя и соев протеин) | Бърза храна, чипс, крекери |
| Всякакви сурови зеленчуци, плодове, горски плодове (пресни или замразени) | Полуфабрикати (включително колбаси, колбаси, бекон) |
| Яйчен белтък | Яйчен жълтък |
| мед | Торти, шоколадови бонбони |
| Чай, билкови отвари, задушени плодове, плодове и сушени плодове без захар | Алкохолни напитки (особено бира), кафе |
| Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини | Сметана и крема сирене |
| Каша от различни зърнени храни | Кифли, тарталети, сладолед |
| Кетчуп, горчица, хрян | Транс мазнини, свинска мас |
Ядки, семена - в умерена степен.
Диета за висок холестерол при жени след 50 години
Хранителната система за пациенти над 50 години има свои собствени характеристики. На първо място, те са свързани с вечерята. Това хранене трябва да се проведе не по-късно от 19 часа. За да се чувства добре, в допълнение към диетата, една жена трябва да има много почивка, така че е препоръчително да си лягате около 3 часа след вечеря и да не оставате до късно.
Освен вода, между храненията се разрешава да се пият зеленчукови и плодови сокове, зелен и / или билков чай, нискомаслени кефир и кисело мляко, компот от пресни или сушени плодове.
Всички салати се оставят да се пълнят изключително с олио. Подходящ не само слънчоглед и маслина, но и ленено семе, грозде, сусам и други. Те могат да се използват едновременно за грижа за кожата на лицето.
Жени след 50-годишна възраст обсъжданата диета трябва да се комбинира с леки физически натоварвания. Можете да изберете всеки спорт. Основното е, че той не дава силно натоварване на сърцето.
Колко вода да пием с диета?
Препоръчителното количество течност на ден ще зависи от индивидуалните характеристики на организма. Ако няма очевидни проблеми с пикочната система, можете да пиете до 2 литра на ден. Трябва да е чиста неподвижна вода.
Пациентите с хипертония и бъбречни заболявания трябва да намалят тази цифра до 1,5 литра на ден. И в двата случая се намалява количеството консумирана сол, което улавя излишната течност в тялото. Трябва да знаете, че много удобни храни и готови продукти, включително хляб, съдържат много сол.
Това е интересно: нормата на холестерола при мъжете според възрастта в таблицата
Седмична опция за меню
По принцип диетата с въпросната диета може да бъде направена независимо. Основното е да се придържате към таблицата с разрешени и забранени продукти. За да улесните задачата си, трябва да вземете опцията, изготвена от опитен специалист по хранене, като основа на менюто. Той е проектиран за 7 дни.
В понеделник закуската ще бъде омлет (изключително от протеини от пилешко яйце) и прясно изцеден плодов и зеленчуков сок. За обяд можете да хапнете всяка зеленчукова супа, телешко суфле, задушени тиквички. За вечеря - варена рибна гювеч. Закуските се приготвят от зеленчукови салати, подправени с растително масло, хляб и бульон от шипка.
Във вторник се консумира елда без мляко и масло. За обяд - зърнена супа с доматен сок, телешка котлета и зеленчукова яхния. За вечеря - печен картоф с обелени пилешки гърди, прясна краставица. Закуски: печени ябълки, нискомаслени кефири.
В сряда сутрин можете да ядете овесени ядки с пресни или замразени плодове. За обяд - супа от зеленчуци, елда със задушена риба. За вечеря - задушени патладжани и телешки кюфтета. Закуски: ядки, извара с ниско съдържание на мазнини с банан.
В четвъртък овесена каша с мляко (с минимално съдържание на мазнини) се приготвя за закуска. За обяд - тиква супа с просо, пилешки гърди, запечени във фолио. За вечеря - чийзкейк на пара. Закуски: натурално кисело мляко без захар и други добавки, ръжен и оризов хляб.
В петък можете да започнете сутринта с извара касероли (от извара с ниско съдържание на мазнини). За обяд хапвайте рибена чорба с перлен ечемик и задушени зеленчуци. За вечеря - елда с котлона с парна птица. Закуски: плодова салата, ядки.
В събота се приготвя закуска от тиквена салата с моркови и ябълки, пилешки кюфтета. За обяд - супа от леща и задушена морска риба. За вечеря - варен ориз с телешко суфле. Закуски: парни чийзкейки, ръжен или оризов хляб.
Неделя започва с оризова каша с прясно приготвено плодово сладко. Зеленчукова супа и задушени рибни питки се сервират за обяд. За вечеря - голяма порция зеленчукова салата с билки, варено птиче филе. Закуски: банан, неподсладено кисело мляко.
Прости и вкусни рецепти
Супа от зеленчуци от чесън
Състав: килограм домати, прясна краставица, сладък червен или жълт пипер, чифт скилидки чесън, куп зелени, сол, подправки, малко зехтин, резен сушен ръжен хляб.
- Доматите се отърват от корите и се прехвърлят в дълбока чиния. Голяма нарязана краставица без кожа, чесън, черен пипер без семена.
- Филийка хляб се накисва в топла вода.
- Всички приготвени компоненти се смесват в картофено пюре. Остава да добавите към тях сол, подправки, олио и нарязани билки.
По желание можете леко да затоплите такава супа или да я сервирате студена.
Турска пържола
Състав: 170 г птиче филе, малко прясно изцеден лимонов сок, ароматни билки.
- Турция филе намазана с лимонов сок и след това подправки. В тази форма се оставя за мариноване.
- Месото на скара се готви до готвене.
Сервира се пържоли със смесени зеленчуци.
Бери пюре
Състав: 130 г извара с ниско съдържание на мазнини, 1/3 с.л. неподсладено кисело мляко, 8 бр. касис и ягода, пчелен мед на вкус.
- В една купа блендер нарязани ягоди с мед.
- В другата млечни продукти и касис.
- В десертната чаша първо се разстила изварата, а след това и ягодовата маса.
Декорира се десерт с прясна мента.
- Дарина
