Десерти без печене - 12 прости и вкусни рецепти за камшик

Десертите без печене изискват минимум време за приготвянето им, но те се оказват много вкусни, деликатни, ефективни. Разнообразие от рецепти ще ви позволи бързо да направите торта, торта, пудинг или други вкусотии за всеки вкус.

Извара десерт с желатин без печене

Тази лека, здравословна почерпка ще бъде чудесна алтернатива на тортите и сладките сладкиши. Нежният извара на вкуса на десерта се допълва от ягоди.

Ще ви трябва:

• 150 г пастообразно извара;
• 150 г кисело мляко (по-добро от домашно приготвено);
• 50 г захар;
• 40 г желатин;
• 50 мл охладена преварена вода;
• 200 г узрели ягоди;
• 50 г опаковано ягодово желе.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Простият желатин се накисва в 50 мл студена вода, оставя се да набъбне, след това се загрява, докато гранулите се разтворят на слаб огън.
2. Отделно смесете киселото мляко и захарта. Оставете за 10 минути, докато кристалите се разтворят напълно.
3. Изварата се слага в масата с кисело мляко и се разбива с миксер.
4. Желатинът се въвежда постепенно в състава на изварата.
5. Готовата основа се изсипва във форма за кекс, покрита със залепващ филм и се поставя на хладно място, докато желето се втвърди (приблизително, 3 часа).
6. Измийте ягодите, нарежете по-едри и разпределете върху десерта с изварата.
7. Желето от торбичката се разрежда в гореща вода според инструкциите. Получената маса се изсипва плодове.
8. Преди сервиране десертът се съхранява в хладилник за още 3 часа.

Готвене с бисквитки и кондензирано мляко

Тази торта е много проста за приготвяне: просто смесете съставките и ги охладете до сутринта.

Необходими компоненти:

• 600 гр. Бисквитки с късо хляб;
• 160 г лешници;
• 350 г варено кондензирано мляко;
• 200 мл крем с високо съдържание на мазнини;
• 200 г масло.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Бисквитките се разбиват на малки парченца.
2. Лешниците се запържват в сух тиган до златисто.
3. Маслото се омеква при стайна температура и се смесва с кондензирано мляко. Кремът се добавя и се разбива заедно с пасатор.
4. Печени ядки и бисквити се слагат в кремообразната маса. Смесете с лъжица.
5. Десерт се приготвя от бисквитки без печене: основата се прехвърля в купа, уплътнена с лъжица, затяга се с прилепнал филм отгоре. Ястието се почиства в хладилника.
6. След 6 часа филмът се отстранява и купата със съдържанието се обръща на чиния за сервиране.

Шоколадови малинови пудинги

Това е необичаен, но лесен за приготвяне десерт, който ще изглежда ефектно и апетитно на всяка празнична трапеза.

Съставки:

• 0,4 л мляко;
• 40 г какао на прах;
• 40 g нишесте (за предпочитане царевично);
• 80 г захар;
• 300 г малини (пресни или замразени).

Метод на готвене:

1. Млякото се загрява на минимална топлина до 50 ° C.
2. Добавят се нишесте, какао и 40 г захар. Разбийте обилно с пасатор.
3. Получената смес се довежда до кипене и се излива във форми.
4. Заготовките се охлаждат първо при стайна температура, а след това в хладилник за 3 часа.
5. Разтрийте малини с остатъци от захар.
6. Замразеният десерт се украсява с малиново пюре и цели плодове.

Десерт с разбит банан

Шоколадовите банани ще зарадват всяко дете, така че те винаги ще бъдат подходящи на детско парти.

Ще ви трябва:

• 4 банана;
• 100 г тъмен шоколад;
• 120 мл мазно мляко;
• 50 г кокосови люспи;
• 100 г орехи.

Процедура:

1. Бананите се обелват, като всяка се разделя на 3 части. Парчета низ на шишчета.
2. Заготовките се почистват във фризера за 20 минути.
3. На парна баня разтопете шоколадовия бар. Глазурата се излива в чаша.
4. Студените банани на пръчици се потапят в топъл шоколад, оваляйте в нарязани ядки и кокос.
5. Десертът се поставя вертикално и се почиства на средния рафт на хладилника за 4 часа.

Съвет: За да улесните получаването на глазура, можете да добавите към шоколада 20 мл сметана или растително масло.

Шоколадови покрити ягоди

Сочните сладки плодове и горчивият шоколад са идеално комбинирани в такъв десерт. Можете да го приготвите за няколко минути.

Основни съставки:

• 350 г големи узрели ягоди;
• 100 г бял шоколад;
• 200 г тъмен шоколад.

Последователност на готвене:

1. Всяко зрънце се измива и изсушава със салфетка. Селенките не се разкъсват.
2. В парната баня и двата вида шоколад се нагряват отделно, след начупване на плочки на парчета.
3. Лист или дъска за печене е покрита с пергамент.
4. Приготвените ягоди се потопят в тъмен шоколад.
5. С клечка за зъби и бял шоколад се начертават шарки върху зрънце.
6. Тогава правят обратното: ягодите се потапят в бяла глазура и се украсяват с тъмно.
7. Готовите плодове се поставят върху пергамент и се прехвърлят на студа за 2 часа.

Торта без печене "Счупена чаша"

Този десерт ще изненада всички гости с ефектния си вид. Можете да го приготвите по различни начини, но трябва да използвате заквасена сметана-желатинова основа и многоцветно желе, което в контекста на тортата наподобява парчета стъкло.

Необходими компоненти:

• 2 закупени гъбени торти;
• 20 g гранулиран желатин;
• 120 мл питейна вода;
• 3 опаковки готово желе: портокал, череша, ябълка;
• 0,5 кг мазна заквасена сметана;
• 100 г захар.

Ред за подготовка:

1. Желатинът в гранулите се залива със студена вода и след 40 минути се поставя на водна баня. Загрява се, като се разбърква непрекъснато, докато гранулите се разтворят.
2. Заквасената сметана се слага на маса предварително, така че да се затопли до стайна температура, след което се разбива със захар с вилица.
3. Желатинът се въвежда в заквасена сметана, разбърква се.
4. Цветното желе се нарязва на големи парчета.
5. По произволен начин (не ситно) нарязваме 1 торта.
6. Счуканите компоненти се комбинират със заквасена сметана-желатинова маса.
7. Полученият състав се излага във форма за кекс. Отгоре, леко натискайки надолу, поставете останалата торта.
8. Десертът се охлажда в продължение на 8 часа.
9. Торта с готова торта се потапя във вряща вода за 30 секунди преди сервиране, след което се обръща върху чиния за сервиране.

Картофена торта за 5 минути

Според тази рецепта тортата се приготвя само от здравословни продукти, така че е допустимо да се включи в диетата.

Ще ви трябва:

• 400 г овесени ядки;
• 200 г извара със средно съдържание на мазнини;
• 180 г ябълков сос;
• 70 г какао на прах;
• 40 мл натурално варено кафе;
• 40 мл течен кафе;
• 5 г канела на прах.

Прогрес на готвене:

1. Овесената каша се суши в сух тиган за 5 минути. Добавете канелата, разбъркайте.
2. Охладените люспи се смилат в кафемелачка.
3. Разбийте изварата и ябълковото пюре в хранителен комбайн.
4. Ликьорът и кафето се изсипват в извара-ябълковата маса, какао на прах.
5. Полученият състав се комбинира със смляна овесена каша. Разбъркайте до гладкост.
6. От тестото за кафе се оформят овални торти.
7. Готовите продукти се изпращат в хладилника за 7 часа.

Домашен маскарпонен чийзкейк

Този десерт прилича на суфле по структура. Има въздушна текстура и нежен аромат на ванилия.

Съставки:

• 200 г тежка сметана;
• 0,5 кг сирене маскарпоне;
• 1 g ванилин;
• 300 гр. Бисквитки „На кафе“;
• 150 г масло;
• 160 г захар;
• 15 г гранулиран желатин.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Бисквитките се слагат в торбичка и се използва точилка, за да се направи троха.
2. Желатинът се излива в 50 мл вода и се нагрява, за да се диспергират всички гранули.
3. Маскарпоне се комбинира със сметана и захар, след което внимателно изсипете желатин. Съставките пречат на камшик.
4. Омекотеното при стайна температура масло се смила с натрошени бисквитки.
5. Разглобяемата форма се покрива с хартия за печене и в нея се слага сварения крем.
6. Десерт сложете на студено за 1 час, за да втвърди желатина.
7. Отгоре на втвърдения крем сложете основата на бисквитките. Чийзкейкът отново се отстранява, за да се постави за 5 часа.
8. Оформете с готов десерт от извара и бисквитки, покрийте с плоска чиния и го обърнете така, че чийзкейкът да е върху чинията.

Френска Шарлот без печене

Този десерт се приготвя от готови бисквитени рулца. Оказва се много нежен, лек и ароматен.

Необходими продукти:

• 3 рулца с пълнеж от ябълка или ванилия;
• 400 г извара е по-тлъста;
• 0,5 кг 20% заквасена сметана;
• 180 г захар;
• 10 г ванилова захар;
• 20 г желатин;
• 300 г сладки и кисели ябълки.

Процес на готвене:

1. Желатинът се изсипва в купа със 120 мл вода.
2. Изварата се омесва с вилица или се пресипва през сито.
3. Получената маса се комбинира със заквасена сметана и два вида захар. Смесете с миксер до хомогенна консистенция.
4. Ябълките се измиват и се нарязват на малки кубчета.
5. Формата за кекс е покрита с тънък филм.
6. Магазините рулца се нарязват на тънки филийки. Попълнете ги с формата. Остават някои ролки.
7. Когато желатинът набъбне, той се загрява на среден огън, като се бърка непрекъснато, след това се охлажда и се добавя към изварата. Разбийте отново с миксер.
8. Нарезаните ябълки се слагат в крема.
9. Ябълковото извара се изсипва в основата на рула. Останалите кръгове покриват пълнежа.
10. Контейнерът с десерт се увива с прилепнал филм и се поставя в хладилника за 5 часа.
11. Замразената торта се обръща на плоска чиния.

Извара мус с горски сос

Нежният вкус на ефирното извара на суфле се подхранва от киселинността на плодовете.

Съставки:

• 200 г извара със съдържание на мазнини 5%;
• 2 яйца
• 120 мл кисело мляко без добавки;
• 100 г захар;
• 120 мл крем с ниско съдържание на мазнини;
• 2 г сол;
• 2 капки есенция ванилия;
• 7 г царевично нишесте;
• 20 г желатин;
• 5 мл лимонов сок;
• 0,5 кг всякакви плодове без семена.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Желатинът се накисва във вода.
2. Изварата се разбърква с киселото мляко.
3. Охладените протеини разбийте с 20 г захар до силна пяна.
4. Жълтъците се смесват с останалата захар, ванилията и солта.
5. Нишестето се разбърква в сметана и се въвежда в сладка жълтъчна маса. Сместа се вари на слаб огън, докато се сгъсти. Охладете.
6. Заварният крем се комбинира с извара и кисело мляко.
7. Сокът от лимон се налива в набъбналия желатин. Съставът се загрява в микровълновата за една и половина минути.
8. Желатиновата маса се изсипва в изварата, като се бърка бързо.
9. Десертът се почиства в хладилника.
10. След час в него се въвеждат бити протеини. Трябва да получите въздушна маса, която се поставя върху вази за сладолед.

Торта "Брезов дневник"

Десертът е умерено сладък и много ефективен, защото прилича на брезов ствол.

За да се подготвите, трябва:

• захарни бисквитки - 0,4 кг;
• кондензирано мляко - 380 г;
• масло - 100 г;
• какао на прах - 50 г;
• лешници - 100 г;
• суров протеин - 1 бр .;
• захар за глазура - 50 г;
• мак - 20 g.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Бисквитките се натрошават на трохи, оставяйки няколко парчета по-големи.
2. Добавят се какаото и нарязаните лешници.
3. Омекотеното при стайни условия масло се смесва с кондензирано мляко и се добавя към общата маса.
4. Омесете еднородно тесто. От него оформете торта под формата на трупи.
5. Разбийте белтъка с пудра захар. Това заготовка е покрито с глазурата.
6. С помощта на мак на "лога" предизвикайте тъмни ивици.
7. Преди сервиране лакомството се охлажда 40 минути.

Шоколадово руло

С помощта на тази рецепта ще бъде възможно да приготвите необичайно вкусен и оригинален десерт от бисквитки.

Съставки:

• 380 гр. Бисквитки с аромат на запечено мляко;
• 50 г какао на прах;
• 80 г захар;
• 130 г масло;
• 40 мл мляко;
• 100 мл вода;
• 200 мл разбита сметана;
• 5 мл екстракт от ром;
• 50 г стафиди;
• 250 г сирене Маскарпоне.

Процедура:

1. С помощта на хранителен преработвател бисквитките се смилат в трохи.
2. Добавят се разтопеното масло, какаото, 30 г захар, млякото, водата.
3. Омесете тестото и го сложете в хладилника.
4. Комбинирайте сметана, маскарпоне, останала захар и екстракт от ром. Всички бият до дебелина.
5. Сложете стафидите в крема.
6. Охладената основа се навива на правоъгълник.
7. Кремът се разпределя по цялата повърхност на тестото.
8. Заготовката се навива с помощта на пергаментова хартия и се поставя на студено място за половин час.
9. Готовото руло се украсява със сладкиш от сладкиш. Преди сервиране нарежете на малки порции.

Бързите десерти ще ви помогнат адекватно да посрещнете гостите и да организирате празник, дори ако няма време за приготвяне на сладки сладкиши.