Много домакини често се чудят какво да готвят за вечеря отново, така че ястието да се окаже апетитно, леко, здравословно и харесвано от всички домакинства. Особено трудно е да се угоди на близките, когато няма начин да стои дълго време на печката. В този случай ще ви помогнат прости рецепти, благодарение на които можете бързо и вкусно да нахраните семейството си, като харчите минимум усилия, пари и време.
Съдържание на материалите:
Проста рецепта за вечеря
Тиквички с картофи, приготвени в кремообразен сос, са отлично решение за домашна вечеря. Сочните и ароматни зеленчукови ястия съдържат малко калории, затова се препоръчва да се консумират по време на вечерно хранене.
Необходими съставки:
- картоф (средно) - 3 бр .;
- две малки тиквички;
- Италиански билки, бял пипер, червен пипер - 10 г;
- сол - 5 g;
- две скилидки чесън;
- сметана (15%) - 250 мл;
- сирене (холандско) - 0,15 кг.
Готвене:
- Обелете и измийте картофите, след това нарежете на кръгчета и поръсете с червен пипер.
- Изплакнете тиквичките под чешма с вода, нарежете на правоъгълни парчета и добавете сол.
- Поставете нарязаните зеленчуци в тенджера и ги разбъркайте внимателно.
- Добавете към сметаната италиански билки, чесън, малко черен пипер и изсипете приготвените храни.
- Сега сложете тенджерата на огъня и гответе за двадесет минути при слаб кипене.
- В края напълнете ястието с настърган кашкавал, покрийте и гответе още три минути.
Подредете обикновено и вкусно предястие от зеленчуци върху чинии и сервирайте с резенчета пресни домати, краставици. По желание лакомствата могат да се напълнят с нарязани билки.
Готвене от пиле
Ястие с домашни птици, приготвено по тази рецепта, се оказва красиво, удовлетворяващо, здравословно и ще помогне за бързо възстановяване на силите след дълъг, тежък ден.Приготвя се доста лесно и след кратко време можете да се насладите на вкусна вечеря със семейството си.
Необходими съставки:
- пилешко филе - 0,45 кг;
- голям лук;
- шампиньони - 0,25 кг;
- заквасена сметана (25%) - 120 г;
- Макарони (спирала) - 0,4 кг;
- бял пипер, къри, морска сол - по ваш вкус.
Готвене:
- Напълнете тигана с вода, добавете малко сол и заври. След това поставете макароните в нея и ги гответе до половината готови.
- Обелете лука и нарежете на тънки пръстени.
- За да изчистите гъбите от мръсотия, измийте и нарежете на филийки.
- Измийте и нарежете домашните птици на квадратни парчета.
- Изсипете растително масло в горещата тенджера, след това сложете лука и запържете до полупрозрачност. След това добавете нарязани шампиньони и оставете да къкри, докато цялата течност се изпари.
- Сега поставете парчетата пилешко месо в бъркалка, като разбърквате, донесете ги до светлокафява коричка. След седем минути изсипете заквасена сметана, подправете с подправки и добавете сол.
- Комбинирайте яхниите с макароните, разбъркайте добре и подредете върху чинии.
Препоръчва се да се яде пилешко предястие веднага след готвене. Препоръчително е да предложите домашна аджика или пикантен сос.
Рецепта за бърза вечеря с кайма
Невероятно вкусни и питателни кюфтета от кайма са идеални за вечеря за цялото семейство. Препоръчва се ястието да се готви от мляно свинско месо, тогава кюфтетата ще бъдат еластични, красиви и много устни.
Необходими съставки:
- кайма - 0,7 кг;
- два лука;
- люта подправка, хмел сунели, сол, риган - според нуждите;
- домати - 3 бр .;
- бял хляб - 3 филийки;
- мляко - 50 мл;
- винен оцет - 20 мл;
- един пипер;
- голямо яйце;
- морков;
- лаврови листа - 2 бр.
Готвене:
- Извадете люспите от една глава лук и я прокарайте през ситно ренде.
- Накиснете хлябната трохи в мляко и омесете до състояние, наподобяващо каша, след това добавете лук, сол, сухи подправки и разбъркайте към него.
- Комбинирайте получената смес с кайма, след това сложете сурово яйце, изсипете оцета и разбъркайте старателно с ръце.
- След това покрийте месото със слепващ филм и отрова на студено място за един час, така че да е добре наситено с аромата на подправки.
- След това вземете каймата, изцедете получения сок и оформете от него чисти топчета с малък размер.
- Сега запържете кюфтетата от всички страни в тиган със зехтин и ги сложете в голям тиган.
- Начукайте втория лук на половин пръстени, след това обелете морковите и го натрошете с тънка сламка. Измийте черния пипер, отстранете всички зърна от него и нарежете на тесни ивици.
- Равномерно разпределяйки, добавете зеленчуци в тенджерата с кюфтета и добавете дафинови листа.
- Сега трябва да направите запълване. За да направите това, обелете доматите с вряла вода, след това извадете кожата от тях и нарежете на малки квадратчета, сложете ги в тенджера, добавете вода (80 мл), поръсете с олио и гответе около шест минути с малко варене.
- Изсипете доматения дресинг в тиган с месни препарати и добавете вода, така че леко да покрие всички съставки (ако е необходимо, можете да добавите малко сол или подправка).
- Гответе кюфтетата на минимален огън за двадесет и пет минути, след което оставете настрана.
Дайте готовото лакомство да се влива в затворен тиган за около тридесет минути. След това сервирайте на порции с домашни кисели краставички, кафяв хляб и заквасена сметана.
Какво да готвя за съпруг от месо
Съпруг, който се прибира от работа, определено ще оцени ароматното телешко месо, приготвено в доматен сос с добавка на ароматни подправки. За да направите ястието готвено по-бързо и да се окаже по-нежно, препоръчително е да използвате прясно месо на младо животно.
Необходими съставки:
- говеждо (нискомаслено) - 0,6 кг;
- глава лук;
- зехтин - 43 мл;
- чесън - 2 скилидки;
- подправки (къри, мащерка, черен пипер), сол - на вкус;
- доматено пюре - 65 g.
Готвене:
- Изплакнете обилно месото, след което нарежете на средни кубчета.
- Обелете и нарежете лука с малки квадратчета, натрошете чесъна под преса.
- В тенджера с растителна мазнина сложете говеждото месо и запържете до златисто кафяво.
- След това добавете резените лук и гответе още пет минути.
- След това изсипете чесън, сол, подправки и разбъркайте.
- Разредете доматеното пюре в гореща вода (250 мл) и изсипете в тенджера.
- Варете ястието в запечатан съд за четиридесет минути, след което изключете фурната.
Сервирайте месни лакомства горещи с гарнитура от варен ориз, елда или картофи. Препоръчително е да украсите всяка чиния с клонки магданоз или босилек.
Прост вариант на продукта
Когато няма време за дълго готвене, можете бързо и вкусно да изложите тестени изделия със зеленчуци. Такова ястие се извършва буквално за половин час, а необходимите за него продукти винаги ще се намерят във всеки магазин.
Необходими съставки:
- тестени изделия (пера) - 200 г;
- замразени зеленчуци (село) - 180 г;
- две яйца;
- няколко колбаси;
- подправки, едра сол - според нуждите.
Готвене:
- Сварете макароните в леко подсолена вода, след което ги отлепете в гевгир.
- Поставете замразените зеленчуци в тиган с растително масло и гответе, като разбърквате от време на време, докато цялата течност се изпари.
- След това нарежете наденичките на кръгчета и добавете към задушените зеленчуци.
- Варете храната заедно за около три минути, докато колбасите придобият розов оттенък.
- Сега разбийте яйцата в отделен съд, осолете ги, добавете любимите си подправки и разбийте с вилица, докато се появи пяна.
- В тенджера комбинирайте тестени изделия с колбаси и зеленчуци, след което ги залейте с яйчена смес, покрийте с капак и докарайте до готовност.
Охладете малко горещото ястие и след това го поставете върху чиниите. Препоръчва се да ядете освежители със заквасена сметана или доматен кетчуп.
Готвене лека супа
Прясна и ароматна супа за вечеря е евтино и вкусно ястие, което всички привърженици на правилното хранене ще оценят. Изненадващите роднини на общата трапеза ще могат да текат лакомства от тиква с ароматно пушено месо и вкусни подправки.
Необходими съставки:
- тиквена каша - 600 g;
- пиле - 0,4 кг;
- две глави с лък;
- голям морков;
- три картофа;
- сметана (25%) - 170 мл;
- щипка канела;
- джинджифил (сух) - 8 g;
- пушено сирене - 130 г;
- индийско орехче - 10 г;
- зелени (всякакви) - 5-6 клона;
- черен пипер, малка сол - според нуждите.
Готвене:
- Потопете пилето в тиган със студена вода и гответе, докато стане меко. Тогава месото трябва да бъде извадено, тъй като за по-нататъшно готвене ще ви е необходим само бульонът.
- Обелете морковите и лука, изплакнете с вода и нарежете на малки квадратчета.
- Изсипете малко растително масло в тигана, сложете зеленчуци в него и разбъркайте постоянно, оставете да къкри за около пет минути. След това добавете тиквата, нарязана на кубчета, сухите подправки, ядките и оставете да къкри на минимален огън за още три минути.
- След това покрийте тигана с капак, изключете котлона и оставете за четвърт час.
- Сварете бульона и сложете в него нарязани на едро големи сламени картофи.
- Гответе супата за дванадесет минути, след което добавете сол, зеленчуков дресинг и смлян черен пипер.
- Гответе още седем минути, след което оставете настрана и охладете.
- Сега трябва да изсипете съдържанието на тигана в блендер и да смилате в картофено пюре, след това изсипете сметаната и разбъркайте добре.
Сервирайте супа за вечеря в топла форма, като украсите всяка порция с нарязани билки и парчета пушено сирене. Нежното лакомство ще бъде в перфектна хармония с крутони или хрупкави тостове.
Какво да готвя дете за вечеря
Най-малките членове на семейството със сигурност ще се насладят на сладките и невероятно вкусни мързеливи кнедли с извара. Те са нежни, буйни и много полезни, така че са идеални за дете за вечеря.
Необходими съставки:
- извара - 0,4 кг;
- гранулирана захар - 35 г;
- Пилешко яйце
- брашно - 85 г;
- ванилия - щипка;
- сол - 3 g.
Готвене:
- Намачкайте изварата с лъжица, добавете захар, сурово яйце, добавете ванилия, сол и разбъркайте.
- След това сложете брашното и оформете меко тесто.
- Разточете дълъг колбас от изварата и го нарежете на малки парченца.
- Налейте вода в тигана, донесете я да заври, след това поставете продуктите в нея и гответе в продължение на пет минути.
- След това извадете резените извара с нарязана лъжица, сложете в купа и подправете с масло.
Подредете мързеливите кнедли на чинии и лекувайте децата. Те могат да предложат сладко, кондензирано мляко или заквасена сметана.
Приятен апетит!
