Какво да готвя за вечеря от пилешки гърди - 6 бързи и вкусни рецепти

Здравейте на всички! Ако не знаете какво да готвите за вечеря от пилешки гърди, предлагам да помислите за представените опции. В селекцията събрах рецепти за прости и бюджетни ястия, приготвянето на които не отнема много време.

Важни точки:

1. По-добре е да вземете охладен продукт. Не се знае колко дълго се съхранява замразеното пиле. Датата на опаковката не винаги е надеждна.
2. За да спестите пари, трябва да си купите цяла гърда. По-евтино е от филето, опаковано в тави. А костите и кожата се отстраняват лесно.
3. Изборът на подправки трябва да се вземе сериозно, неуспешната комбинация ще съсипе ястието. Черни и червени чушки, червен пипер, къри, куркума, кориандър, розмарин, риган, джинджифил и кимион са подходящи за пилешко месо.
4. За приготвянето на домашни птици можете да вземете не повече от 2-3 вида подправки. Излишъкът ще се отрази негативно на вкуса на ястието.

Какво да готвя за вечеря от пилешки гърди

Готвя пилешки гърди на фурна, бавна готварска печка и тиган. Ще ви разкажа за най-вкусните диетични месни ястия.

Във фурната

Предлагам два начина за бързо и вкусно приготвяне на пиле във фурната, като се използват евтини допълнителни съставки.

В соево-доматена марината

• Време за готвене: 2-3 часа - мариноване, 45 минути - печене.
• Поръчки на контейнер: 4-6.
• Калории на 100 g: 112 kcal.

Маринатата от соев сос и доматена паста прави гърдата мека, нежна и сочна. Няма и следа от сухота!

съставки:

• пилешко филе - 1,2 кг;
• соев сос - 3 супени лъжици. л .;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л .;
• сол, червен пипер и черен пипер - според предпочитанията.

Как да готвя:

1. Нарязвам месото, разделяйки всяко парче филе на 3-4 части.
2. Разстилам го в тиган или пластмасов съд, добавям соев сос, доматено пюре, сол и подправки.
3. Внимателно се намесвам, слагам го в хладилника за 2-3 часа. Когато е възможно, оставете маринованото месо за през нощта.
4. Сгъвам пилето в ръкав, връзвам го плътно, правя няколко пробивки отгоре, разстилам го върху лист за печене.
5. Печете за 40-45 минути при температура 160 градуса. Може да отнеме малко повече време. Готовото месо е меко и лесно се разделя на влакна с вилица.

Съвет! В марината от соя-домат не само гърдата е вкусна, но и други части на птицата: бедрата, клечките. Можете да ги приготвите както във фурната, така и в тиган или скара.

Сервира се с картофи, домати и сирене

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 1.
• Калории на 100 г: 101 ккал.

Често готвя това ястие за празничната трапеза: възможно е да се изчислят порции според броя на гостите.

съставки:

• пилешко филе - 1 бр .;
• картофи - 2 бр .;
• лук - една четвърт от главата;
• домат - ½ плод;
• заквасена сметана - 2 ч.л;
• твърдо сирене (настъргано) - 1 супена лъжица. л .;
• сол и подправка на вкус.

Готвя в този ред:

1. Отбивам филето малко, поръсвам със сол и подправки, мазнина със заквасена сметана.
2. Нарязвам картофи и домати на кръгчета, лук - четвъртинки пръстени.
3. Изрязах парче фолио 25 x 25 cm.
4. Слагам картофите на 2 слоя, поръсвам с лук, сол, сезон.
5. Слагам месо отгоре, разпределям халби домати върху него и след това настърган кашкавал.
6. Вдигам ъглите на фолиото, свързвам се така, че да се образува конус.
7. Печете на 170 градуса за 50-55 минути.

Пилешкото филе, приготвено във фурната със зеленчуци, се сервира горещо директно във фолиото.

В бавна готварска печка

Пилето в бавна готварска печка е по-меко и меко, отколкото във фурната или в тиган. Ще ви разкажа за два начина да приготвите лека и вкусна храна за вечеря.

Говеждо Строганоф с гъби

• Време за готвене: 1 час 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 4-5.
• Калории на 100 г: 74 ккал.

Това ястие ще обогати организма с протеини, които пилешкото и гъбите съдържат в големи количества. На една порция от тях 13,49 g, докато нивата на мазнини и въглехидрати са съответно 1,82 и 1,04 g.

съставки:

• пилешки гърди - 1 кг;
• пресни гъби - 600 г;
• лук - 1 бр .;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;
• вода - 1 супена лъжица;
• сол и черен пипер на вкус.

ЗАБЕЛЕЖКА! Видът на гъбите няма значение. Обикновено вземам гъби, стриди или медени гъби.

Приготвям ястие:

1. Нарежете пилето на тънки ивици. Ако имам цели гърди, а не филета, първо премахвам кожата и костите.
2. Слагам месото в купата на мултиварката, където вече е малко загрята мазнина, и готвя в режим „пържене“ за 10 минути.
3. През това време нарязвам гъбите и нарязвам лука много ситно, добавям към пилешкото месо.
4. Готвя още 5 минути, след това сол, черен пипер, добавям заквасена сметана и вода.
5. Затварям капака на мултикукера и включвам режим "Гасене" за 40 минути.

Сервирам пилешки гърди с гъби като самостоятелно ястие или с гарнитура (паста, каша, картофено пюре).

С асортирани зеленчуци

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 4-6.
• Калории на 100 g: 49 kcal.

Готвя такова ястие през лятото и началото на есента, когато можете да си купите "истински", а не оранжерийни зеленчуци.

съставки:

• пилешко филе - 0,5 кг;
• патладжан - 1 бр .;
• тиквички - 1 бр .;
• сладък пипер - 2 бр .;
• люта чушка - половината шушулка;
• чесън - 3-4 зъба;
• лук - 1 бр .;
• домати - 2 бр .;
• масло - 2 ч.л;
• растително масло - 3 супени лъжици. л .;
• сол на вкус.

Готвя пиле със смесени зеленчуци:

1. Задавам режим „Пържене“, загрявам растителното масло и слагам скилидките чесън, смачкани от тъпата страна на ножа. Когато станат кафяви, извадете и изхвърлете.
2. Изсипвам лука, нарязан на половина пръстени, сладък и парещ пипер в купа, леко го оставям да падне, добавям нарязано пилешко месо.
3. След 10 минути въвеждам кубчетата патладжан и тиквички, продължавам да готвя същото количество. Разбърквам редовно.
4. Посолявам ястието, слагам нарязаните домати, включвам режим „Задушаване“ за 40 минути.

Добавете масло след звуков сигнал, смесете яхнията старателно и сервирайте.

В тигана

Най-бързото пилешко месо се готви в тиган. Единственият недостатък е, че процесът на пържене ще трябва да бъде постоянно наблюдаван.

паниран

• Време за готвене: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 4-5.
• Калории на 100 g: 221 kcal.

Много хора харесват KFC лентите, но начинът, по който са направени, се пази в тайна. Научих как да пържим пилешки гърди, така че ястието практически да не се различава от оригинала.

съставки:

• пилешко филе - 5 броя;
• яйца - 4 бр .;
• царевични люспи - 2 супени лъжици;
• галета - 1 супена лъжица;
• червен пипер, сол - на вкус.

Как да готвя ленти:

1. Нарязвам всяко филе на 4-5 парчета.
2. Разбийте яйцата със сол и червен пипер.
3. Шлифовам корнфлейкс с точилка. Не използвам пасатор, не ми трябват те да се превръщат в брашно.
4. Комбинирам зърнени храни с галета. Те са необходими, така че пилешкото паниране да се разпределя равномерно, а месото да не наднича през него.
5. Потопете всяко парче в яйца, след това хляб в галета, повторете процедурата отново.
6. Разстилам заготовките в тиган с горещо олио, запържвам до златисто.

Перфектно допълват домашния сос от ленти - сирене, чесън или домат.

Пилешки котлети

• Време за готвене: 45 минути
• Поръчки на контейнер: 4-6.
• Калории на 100 g: 135 kcal.

Сервирам такива котлети в гореща форма с различни гарнитури, а в студено използвам за създаване на сандвичи в комбинация с маруля и сосове.

• пилешки гърди - 1,2 кг;
• яйца - 3 бр .;
• брашно - 4 супени лъжици. л .;
• захар - 1 ч.л;
• сол, подправки - според предпочитанията.

Готвя котлети така:

1. Нарязвам филето на малки кубчета (размерът е почти същият като наденицата за оливие).
2. Добавете яйцата, захарта, солта, брашното, подправките. За да придадете на котлетите хубав цвят, използвам малко къри или куркума.
3. Омесвам масата и я разстилам със супена лъжица върху предварително загрята тава. Пържат се до рум.

Съвет! Ако имате замразено филе, не го оставяйте да се размрази напълно преди нарязване и дръжте охладеното във фризера за 15 минути. Ще бъде по-лесно да направите чисти кубчета от него.

Едно от предимствата на представените ястия е ниското съдържание на калории. Те могат да се консумират за вечеря без страх от фигура.

В соево-доматена марината

Маринатата от соев сос и доматена паста прави гърдата мека, нежна и сочна. Няма и следа от сухота!

обучение3 мин

подготовка45 мин

Общо време3 часа 45 мин

Ястие на: вечеря

кухня: международен

Лице: 6

калории: 1429.44ккал

Съставките

• 1,2 кг Пилешко филе
• 3 Чл. л. Соев сос
• 2 Чл. л. Доматена паста
• по предпочитание Сол, червен пипер и черен пипер

Стъпка по стъпка инструкции

• Нарязвам месото, разделяйки всяко парче филе на 3-4 части.
• Разстилам го в тиган или пластмасов съд, добавям соев сос, доматено пюре, сол и подправки.
• Внимателно се намесвам, слагам го в хладилника за 2-3 часа. Когато е възможно, оставете маринованото месо за през нощта.
• Сгъвам пилето в ръкав, връзвам го плътно, правя няколко пробивки отгоре, разстилам го върху лист за печене.
• Печете за 40-45 минути при температура 160 градуса. Може да отнеме малко повече време. Готовото месо е меко и лесно се разделя на влакна с вилица.