Какво да готвя от пилешки дробчета?

Има много интересни опции за това какво да готвя с пилешки дробчета. И това са не само ястия с пържени или задушени карантии, но и най-деликатната паста за сандвичи, котлети, супа и много други. Пилешкият дроб се приготвя бързо и лесно.

Пилешки дробчета задушени в заквасена сметана

Състав: ½ кг черен дроб, 220 г заквасена сметана, 40 г първокласно брашно, ½ супена лъжица. филтрирана вода, 40 г зеленчуци и масло, сол.

1. Филийките от приготвената карантия се запържват, докато цветът се промени.
2. В отделна купа брашното се запържва в разтопено масло. Тук се добавят сметана и сол. Можете да използвате билки и подправки.
3. След 3 до 4 минути черният дроб все още е топъл в соса. Тиганът се затваря с капак.

Черният дроб в заквасена сметана се задушава още четвърт час.

Ястие с базар, мазна заквасена сметана ще се окаже по-кремообразно, а магазинният продукт с лек кисел вкус ще добави подправка към готовото ястие.

Вкусна рецепта за пържене с лук в тиган

Съставки на килограм черен дроб: глава лук, щипка риган, 2 с.л. л. пресято брашно, сол.

1. Брашното се комбинира с подправка и сол.
2. В получената смес резенчета от черен дроб се разпада. По желание можете да добавите цветни чушки.
3. Парчетата се запържват на силен огън в продължение на 3 минути, така че соковете да бъдат „запечатани“ вътре в тях.
4. В тиган се изсипва произволно нарязана глава лук. Печенето продължава.

Пилешкият дроб в тигана ще бъде готов, когато резените от зеленчука станат прозрачни, а червеният сок престане да се откроява от карантията.

Пастет с пилешки дробчета

Състав: 1 килограм пилешки дробчета, 1 бр. моркови, 1 бр. лук, сол, пакет с високо съдържание на мазнини.

1. Всички зеленчуци първо се запържват в рафинирано олио.
2. Към тях се полага грубо нарязан черен дроб.
3. След още една минута в тигана се изсипва 1/3 с. Л. само преварена солена вода.
4. Храната се готви от 8 до 9 минути при редовно разбъркване. Ако се задушава по-дълго, карантията ще се окаже жилава.
5. Охладеното съдържание на тигана се прекъсва с пасатор.
6. Омекотеното масло му пречи, сол на вкус.

В стъклен съд чернодробната паста се отстранява на студено.

Готвене карантии в соев сос

Състав: ½ кг черен дроб, 4 с.л. л. соев сос, 2 глави лук, чесън, сух розмарин, сол. Как да готвим вкусен пилешки дроб в пикантен сос, ще разгледаме по-нататък.

1. Средните парченца от черния дроб се запържват, докато цветът се промени и изложи върху чиния.
2. В останалото олио се сварява нарязаният лук. Когато зеленчукът е позлатен, пюрето от чесън се поставя към него и месото се връща.
3. Изсипва се сосът. Останалите насипни твърди частици се добавят.

Запържете храни за 7 до 8 минути, докато се сварят.

Нежни пилешки котлети с пилешко месо

Състав: 300 грама пилешки дробчета, глава лук, 3 с.л. л. грис, яйце, сол.

Още материали:котлети от пилешки дробчета - рецепта

1. Измитият черен дроб е усукан с кубчета обелен лук.
2. Масата се въвежда в масата, съдържанието на суровото яйце се изсипва и се изсипва фината сол. След половин час месото ще стане по-гъсто поради подутия грис.
3. Масната лъжица се слага в горещо олио.

Черните котлети се пържат по 3-4 минути от всяка страна.

Рецепта за печен картоф на фурна

Състав: килограм черен дроб, 10 малки картофа, 100 г сметана и полутвърдо сирене, 40 г масло, 1 супена лъжица. мляко, сол, 2 глави лук, черен пипер.

1. Лукът се нарязва на едро и се изсипва в купа с парченца черен дроб.
2. Отгоре се изсипва солено мляко. Купата се изважда на студено поне за четвърт час.
3. Белените картофи се нарязват на ситно и се запържват, докато се сварят наполовина в тиган с масло. Тя се излага в стъклена форма.
4. Крема сиренето се нарязва със средни кубчета.
5. Приготвеният черен дроб се разпределя върху картофите заедно с лука. Останалото мляко се изсипва отгоре.
6. Нарязани парчета крема сирене и масло.
7. Изсипете сол, черен пипер и настъргано полутвърдо сирене.

Ястието се пече под фолио за половин час. Подходящата температура е 190 градуса.

Как да готвя пилешки сърца и черен дроб заедно?

Състав: ½ кг пилешки сърца и черен дроб, 2/3 чаша заквасена сметана, 1 бр. лук ряпа, 1 бр. моркови, сол, 1 с.л. л. първокласно брашно.

1. Пилешките сърца и черния дроб се пълнят със студена вода за един час. Карантии се отрязват от всичко ненужно.
2. Зеленчуците са много ситно нарязани и пържени. Тогава им се разнася цялото месо.
3. Заквасената сметана се смесва с останалите продукти.
4. Полученият сос се изсипва в тиган.

Ястието се задушава за 14 до 16 минути. Сервира се с всяка суха гарнитура.

Строганов пилешки дроб

Състав: ½ кг пилешки дробчета, 3 глави лук, сол, ¼ супена лъжица. заквасена сметана, 1 голяма лъжица сладък кетчуп и първокласно брашно, сушени билки.

1. Големи бучки на черния дроб се пържат, докато цветът се промени.
2. Карантията се премества към краищата на тигана, а в средата се нареждат малки кубчета лук. Зеленчукът се осолява и пържи до омекване.
3. Продуктите са смесени. Към тях се добавят и други компоненти от рецептата. От зелените е най-добре да вземете копър и магданоз.
4. Наливат се няколко супени лъжици гореща вода.
5. Когато сосът заври, можете да изключите котлона.

Преди сервиране лакомството се влива под плътно затворен капак за 8 до 9 минути.

Пилаф с пилешки дробчета в бавна готварска печка

Състав: ½ кг пилешки дробчета, 1 с.л. дълъг ориз, 2 с.л. чиста вода, по 80 г всеки лук и моркови, сух чесън, сол.

1. В режим на печене се варят нарязани зеленчуци.
2. След добавяне на черния дроб, печенето продължава още четвърт час.
3. Добавя се измита зърнена култура.
4. Водата се залива със сол и чесън.

За да приготвите черния дроб в бавна готварска печка, по този начин е подходящ режимът "Елда" или "Пилаф".

Шотландска супа - рецепта стъпка по стъпка

Състав: 300 грама пилешки дробчета, 1 ч.л. сушени моркови, магданоз и пащърнак, 2 картофа, 1,5 л чиста вода, 60 г перлен ечемик, сол.

1. Първото, което отиде до печката, е да готви зърнени храни.
2. Когато ечемикът се е разпаднал, към него се добавят кубчета картоф и всички разхлабени компоненти.
3. Малките карантии се вари в отделна купа за няколко минути.
4. Когато всички останали компоненти на супата са готови, черният дроб се поставя в нея.

След 6 - 7 минути готвене ястието се отстранява от котлона и се оставя да вари.

Топла салата с пилешки дробчета

Състав: 90 г микс от салата и фета, 300 грама всеки пилешки черен дроб и тъмни сливи, 3 пръчици канела, половин чаша сухо бяло вино, шепа бели бисквити, 2 супени лъжици. л. растително масло, 1 супена лъжица. л. сок от лайм, червен винен оцет и захар, ябълка, 1 ч.л. мед, малко френска горчица, сол, скилидка чесън, 5 грах черен пипер.

Прочетете също:сърдечна пилешка салата

1. Черният дроб се осолява, покрива се с фолио и се пече във фурната за 20 минути. Когато измина половината време, капакът се разгъва. Температурата е 180 градуса.
2. Смелените сливи се пюрират, смесват се със захар, пюре от чесън, вино (40 мл) и винен оцет. Масата отива на огъня. В него се потапя торба с марля с 2 канелени пръчици и грах от черен пипер. Компонентите се варят 8 минути.
3. Ябълката се нарязва на едро и се прехвърля в яхния с вряло вино и канелена пръчица.
4. В отделна купа се смесват олиото, сокът от лайм, медът, горчицата на вкус, солта.
5. Охладеният черен дроб се нарязва. Смесват се със салата, крекери и кубчета сирене. Ябълките се нареждат отгоре.

Предястието се полива с маслен дресинг. Сосът от сливи се сервира към ястието отделно и без торбичка канела.

Как да се задушава със зеленчуци?

Състав: грам 700 черен дроб, червен лук, 2 домата, 2 чушки, 1 ч.л. макаронени изделия от домати, сол, подправки.

1. Приготвеният черен дроб се нарязва на едро.
2. Всички зеленчуци (с изключение на доматите) се нарязват на ивици или на кубчета. Пържат се до омекване.
3. Черният дроб се отпуска за зеленчуци. Тя трябва да бъде покрита със златисто кафяво.
4. Доматите се отърват от корите, натрийте на ренде и добавете в тигана.
5. Там се прехвърлят доматена паста, подправки и сол.
6. Ястието се задушава 12 минути под капака.

Лакомството се сервира с филийки бял хляб.

Фантастични пилешки палачинки с пилешко месо

Състав: 300 грама пилешки дробчета, яйце, 35 г брашно, сол, 40 г сирене Адиге, сух чесън и червен пипер.

1. Парчета от приготвения черен дроб се изпращат в пасатор. Там се налива яйце.
2. Продуктите са на пюре.
3. Останалите сухи компоненти се изсипват в течната маса.
4. Добавя се настърган кашкавал.
5. Съставките отново се прекъсват с пасатор.

От полученото тесто се запържват тънки розови палачинки в тиган.

Разстелете масата само на много горещ тиган и не оставяйте печката - такива палачинки се пържат моментално.

Пилешки бекон на фурна във фурната

Състав: до 300 грама пилешки дробчета, 120 г нарязан бекон, лют пипер, сол.

1. Парченца от черния дроб се обелват с вряла вода и се запържват в тиган с олио. Към тях веднага се добавя смлян чили.
2. Всяка готова каша от карантия се увива в лента бекон.
3. Заготовките се подреждат във формата.

Ястието се пече във фурната за 35 - 45 минути. Подходяща температура - 190 - 200 градуса.

Вкусна питка с пилешки дробчета

Състав: около килограм пилешки дробчета, 4 супени лъжици. л. пресято брашно, 2 яйца, 1 бр. големи моркови, чаша класическа майонеза, лук, 1 ч.л. сода, сол.

1. Черният дроб е усукан в месомелачка. Получената кайма се осолява. В нея се изсипват сурови яйца, изсипват се сода, сол, брашно.
2. От масата питките се запържват в тиган с малко количество олио.
3. Зеленчуците се нарязват и се запържват до златисто кафяво. Осоляват се.
4. Всяка торта се намазва с майонеза. Печенето на зеленчуци се разстила върху него като пълнеж.

Ястието е украсено с билки и / или зеленчуци.

Салата от карантия с карантия

Състав: 300 грама черен дроб, 2 кисели краставици, 2 бр. лук ряпа, 4 варени яйца, 2 бр. моркови, 90 г сирене, ½ с.л. сос, сол, индийско орехче.

1. Черният дроб се вари 15 - 17 минути, нарязва се на филийки, осолява се и се поръсва с индийско орехче.
2. Морковите се варят до омекване. Втрива грубо.
3. Лукът се запържва до златисто кафяво. Осолява се.
4. Краставицата се нарязва на ситно на кубчета.
5. Варените яйца се разтриват на ситно, а сиренето е грубо.
6. Слоевите закуски могат да бъдат разпределени на случаен принцип. Основното е, че черният дроб става основа, а сиренето е разположено в горната част на структурата.

Можете да напълните салата с всякакъв сос. Чесновата майонеза върви добре с нея.

Супа с пилешко дробче

Състав: ½ кг пилешки дробчета, 2 бр. лук, 2 бр. моркови, три чаши вода, сол.

1. Всички продукти се нарязват на ситно и се запържват заедно, докато се сварят. През това време парчетата от черния дроб трябва да придобият шоколадов оттенък.
2. Водата се довежда до кипене. Осолява се. Можете да изберете всякакви подправки за такава супа.
3. Печенето се поставя във вода. Масата се разточва.
4. Супата се довежда до кипене и се отстранява от котлона.

Консистенцията на ястието е избрана според вкуса на всички домашни. Тя може да бъде течна или много гъста.

Печено с гъби и черен дроб

Състав: 1,5 килограма картофи, 150 грама лук и моркови, около 200 грама пресни шампионки, сол, ½ килограма пилешки дробчета, дафинов лист, ½ литра пречистена вода, куп билки, всякакъв аромат на вкус.

1. Черният дроб се нарязва на малки филийки. Запържва се в патица на силен огън за 8 до 9 минути.
2. Парченца обелени гъби и кубчета лук се поръсват до карантията.
3. След още 5 до 6 минути средните резени моркови заспиват.
4. След като добавите сол, подправка и магданоз, можете да къкри масата на слаб огън за около 10 минути.
5. Остава да добавите картофени кубчета, вода.
6. Печеното ще се готви на слаб огън още половин час.

Ястието е украсено със зеленина.

Пилешки дробчета с пилешко месо

Състав: 3 супени лъжици. вода, 3 супени лъжици. л. захар, 90 мл растително масло, 1 с.л. л. разтворима мая, 1,5 кг брашно, 2 жълтъка, до 700 грама черен дроб. 2 бр лук ряпа, сол.

1. Маята се разтваря в загрята вода. Целият пясък и 2/3 части брашно се изпращат там.
2. След появата на мехурчета по повърхността на сместа към нея се добавят олиото, щипка сол и останалото брашно.
3. Мекото нелепнещо тесто се отстранява далеч от течения за час.
4. Черният дроб се готви с нарязан лук до омекване. Осолява се.
5. От приближеното тесто се оформят спретнати пайове с пълнеж от черен дроб.

Тавичката със заготовките се почиства в гореща фурна, докато печенето се покафенее.

Оригинална версия на барбекю

Състав: 1,5 кг черен дроб, 1/3 с.л. зехтина майонеза, 2 глави лук, сол.

1. Карантията се отървава от всичко ненужно. Осолява се. Не е необходимо да го режете.
2. Луковите пръстени отиват в черния дроб.
3. Майонезата се разлива там.
4. След час мариновани продукти можете да ги залепите върху шишчета, като редувате месо и зеленчуци.

Такъв необичаен кебап се приготвя на скара само за 12 - 14 минути.

Строгаф на пилешко месо от пилешко месо

Състав: 1 кг пилешки дробчета, 1/3 с.л. заквасена сметана, ¼ чл. доматено пюре, глава лук, 1 с.л. л. брашно, сол.

1. Кубчетата лук се запържват до златисто кафяво. Поръсена с брашно.
2. Пюре от домат, заквасена сметана, сол се добавят в тигана.
3. Плътният сос се разрежда с вода до желаната консистенция.
4. Отделно, докато омекнат, парчета от черния дроб се запържват. Леко залепете.

Месото се залива със сос и се довежда до кипене.

Именно пилешкият черен дроб е особено лесен за приготвяне. Не изисква предварително накисване и специална подготовка. Дори и без всичко това, ястията от обсъждания продукт са нежни, ароматни и вкусни.