Какво да готвя от пилешко месо? 13 рецепти за готвене

Пилето, класифицирано като диетичен продукт поради високото си съдържание на протеини и ниско съдържание на калории, е чудесно за хора, които се хранят правилно. За да изберете какво да готвите от пиле, струва си да припомним отличния му вкус и способността да се комбинира с най-различни съставки - зеленчуци, зърнени храни, други меса и гъби.

Как вкусно да се сготви гювеч от пилешко филе?

Апетитно ястие за масата за хранене, с което можете да нахраните от сърце всички членове на семейството.

За една проста рецепта, трябва:

• филе - 500 г;
• картофи - 1 кг;
• сирене (твърдо) - 200 г;
• лук - 150 г;
• майонеза - 50 г;
• заквасена сметана - 300 г;
• масло (под.) - 40 мл;
• сол, подправки - по желание.

За да оживеем рецептата, изпълняваме следните действия:

1. Месото се нарязва на малки парченца, поставя се в дълбока купа, където се смесва с майонеза, осолява се и се подправя.
2. Месният продукт се поставя в хладилника за една трета от час.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени, картофите - на барове.
4. Лукът се разстила върху намазнения лист за печене, вторият слой е ½ част от картофа, който се полива с половината сос от заквасена сметана от ферментиралия млечен продукт, сол и подправки.
5. След това се слагат останалите картофи и сосът.
6. Филето се слага с последния слой и се поръсва с настърган кашкавал.
7. Листът за печене отива във фурната, предварително загрята до 180 ° C за 1 час.

Салата с пилешко, ананас и царевица

Нежна салата с екзотичен плод се приготвя много бързо и просто от такива продукти:

• филе - 300 г;
• ананас (против.) - 1 консерва;
• яйце - 2 бр .;
• царевица (против.) - 1 консерва;
• краставици - 150 г;
• майонеза - за дресинг.

За да имате вкусна вечеря:

1. Свареното филе се разделя на фибри и се поставя върху дъното на купата за салата в първия слой.
2. След това се поставят слоеве кубчета ананас и сламки от краставици, всеки от които се намазва с майонеза.
3. Салатата се запарва за четвърт час, след което се покрива със слоеве царевица и нарязани яйца.

Бастурма с пилешки гърди

Традиционно бастурмата се прави от говеждо месо, но можете да използвате пилешко месо, за да ускорите процеса и да получите оригинална закуска за бира.

За да приготвите 600 г гърди, ще ви трябва:

• смес от чушки - 15 г;
• водка - 40 мл;
• сол, подправка - 20 г всяка;
• марля.

За да създадете обилна закуска:

1. Сирената се отрязва от костта, измива се и се изсушава.
2. В дълбок съд се слага месото, поръсва се със сол и се изпраща в хладилника.
3. След 12 часа месото се измива, изсушава, разтрива се с водка, поръсва се с избрани подправки, увива се в тензух и се поставя под преса.
4. Контейнерът за месо се премества в хладилника за 12 часа, след което филето се окачва близо до прозореца или под капака за 3 дни.

Пиле в тесто

Благодарение на тестото пилешкото месо е много сочно.

За да създадете ястие, което трябва да приготвите:

• филе - 500 г;
• яйце - 2 бр .;
• брашно - 25 г;
• масло (под.) - 50 мл;
• сол, подправка - на вкус.

За да изпълните рецептата:

1. Филето се разделя на едри парчета, поръсва се със сол и подправки, поръсва се с олио и се оставя за четвърт час.
2. В дълбока купа се приготвят яйца, брашно и щипка сол тесто.
3. Маринованите месни парчета се потапят в тесто и се подреждат в предварително загрята тава, където се запържват до златисто кафяво.

Пилешки рулца от бекон

Елегантно ястие с деликатен вкус не само ще украси празничната трапеза, но ще впечатли гостите със своята пикантност.

За да приготвите необичайна закуска, трябва да купите:

• филе - 400 г;
• бекон - 100 г;
• горчица - 10 г;
• олио (зехтин) - 10 мл;
• пъдпъдково яйце - 2 бр .;
• сол, подправки - на вкус.

В процеса на създаване:

1. Филето се разделя по дължина на няколко части, всяка от които е леко бита.
2. От олио, горчица, яйца, сол и подправки се приготвя марината с еднаква консистенция.
3. Филето се потапя в съд с марината за четвърт час, след което се сгъва под формата на руло.
4. Всяко руло се увива в резен бекон и се поставя в съд за печене.
5. Ястието се пече във фурна, загрята до 180 ° C, за около 20 минути.

Панирано пилешко филе

Пилешките котлети могат да се използват както самостоятелно, така и да се сервират като гарнитура, съчетавайки се перфектно с различни зеленчуци и зърнени храни.

За готвене трябва да закупите следните съставки:

• филе - 600 г;
• брашно - 100 г;
• яйце - 2 бр .;
• сол, подправки - на вкус.

За да поглезите членовете на семейството с високо белтъчни котлети:

1. Поясницата е разделена на няколко парчета.
2. Всяко парче се бие, осолява и подправя.
3. Яйцата се бият в една купа, а брашното се изсипва в друга.
4. Котлетът се потапя в яйце, натрошава се в брашно и се разстила на скорост с врящо олио, където се пържи от двете страни.

Апетитни млечни пилешки котлети

Нарязаното пилешко филе с кефир и сирене са невероятно нежни.

За да впечатлите гостите ще ви трябва:

• филе - 500 г;
• сирене (твърдо) - 100 г;
• лук - 100 г;
• кефир - 100 мл;
• нишесте - 40 г;
• сол, подправки, билки - на вкус.

При готвене:

1. Нарязаното на кубчета филе, сиренето чипс, нарязаният лук и кефирът се смесват в дълбока купа.
2. След 10 минути към каймата се добавят нишесте, нарязани билки, сол и подправки, след което масата отново се разбърква.
3. Оформените котлети се запържват във врящо олио до златисто кафяво от двете страни.

Парни диетични пилешки котлети в бавна готварска печка

Страхотно ястие за поддържане на тънки форми, без да се отказвате от месо.

За да създадете парни котлети, трябва:

• филе - 500 г;
• хляб - 100 г;
• мляко - 200 мл;
• яйце - 1 бр .;
• лук - 100 г;
• сол на вкус.

За да изпълните рецептата:

1. Филето, хлябът и лукът се прекарват през месомелачка.
2. В отделна купа каймата се смесва с яйцето, млякото и солта.
3. Котлетите се оформят на ръце и се подреждат във форма на пара, която се поставя върху купа с вода.
4. Програмата „Steam” е инсталирана на бавната печка.
5. След звуков сигнал котлети са готови за ядене.

Запечени зеленчуци

Витаминно ястие, което ще помогне да се разнообрази не само диетата на възрастни, но и да подхожда идеално на растящото тяло на детето.

За лесна за следване рецепта трябва да получите тези продукти:

• филе - 300 г;
• картофи - 400 г;
• моркови - 100 г;
• домати - 250 г;
• лук - 100 г;
• Български пипер - 100 г;
• чесън - 2 скилидки;
• сол, подправки - на вкус.

Процесът на готвене е както следва:

1. Парчета гърди се подреждат в тенджера, където се запържват в слънчогледово масло.
2. След образуването на златиста коричка, към месото се добавят лукът лук и нарязаният чесън.
3. След няколко минути останалите зеленчуци се подреждат в тенджерата за яхния - картофени клинове, ивици черен пипер, морков чипс и кубчета домати.
4. Съдържанието се подправя, осолява, пълни с вода.
5. След като заври, ястието продължава да къкри на слаб огън, докато се приготви.

В бавна готварска печка

Когато използвате програмата „Steamed“, филето в бавна готварска печка се приготвя просто, бързо, като се запазват всички полезни качества.

За ястието ще ви трябва:

• филе - 1 кг;
• черен пипер - 200 г;
• лук - 100 г;
• сол, подправки - на вкус.

При готвене:

1. Филето и черният пипер се разделят на части, а лукът се нарязва на пръстени.
2. Месото се разтрива със сол и подправки, след което заедно със зеленчуците се подреждат под формата на пара.
3. Програмата "Steam" се инсталира на бавната печка за 30 минути.

Френско сирене

Ястие, познато на мнозина, често се прави от пилешко месо, като по този начин ускорява процеса на неговото създаване.

За целта подгответе:

• гърди - 500 г;
• лук - 150 г;
• сирене (твърдо) - 150 г;
• майонеза - 75 г;
• сол, подправки - на вкус.

При готвене:

1. Филето е разделено на няколко части, всяка от които се бие, осолява и подправя.
2. Слоевете лукови пръстени, настърганото сирене, филетата в следния ред се подреждат в тавата за печене в следния ред: лук, месо, сирене.
3. Всеки слой се намазва с майонеза.
4. Ястието се пече на 180 С за 40 минути.

Пиле на фурна с картофи

Сърдечен втори курс, приготвянето на който е възможно дори за начинаещ готвач.

Достатъчно е да имате:

• филе - 1 кг;
• картофи - 700 г;
• лук - 150 г;
• сирене (твърдо) - 200 г;
• чесън - 4 скилидки;
• майонеза - 50 г;
• сол, подправки - на вкус.

Методът на създаване е следният:

1. Филето се разделя на части, осолява се, подправя се и се маринова в майонеза с нарязан лук за около четвърт час.
2. Картофите се нарязват на колелца, а сиренето се натрива на ренде.
3. Филетата и картофите се нареждат върху намазнена тава за печене, след което всичко се натрошава със сирене.
4. Изпечете ястието във фурната на 180 ° C до готовност.

Слънчогледова салата

От комплекта за хранителни стоки се приготвя вкусна закуска, елегантният дизайн на която ви позволява да я използвате за украса на празничната трапеза:

• гърда - 300 г;
• шампиньони - 300 г;
• лук - 100 г;
• яйце - 4 бр .;
• сирене - 150 г;
• майонеза - 200 г;
• маслини и чипс - за декорация;
• сол на вкус.

За да създадете лека салата:

1. Вареното месо се нарязва на кубчета, нарежда се върху чиния и се намазва с майонеза.
2. След това нарязан лук и плочи с гъби се пасират в тигана и след охлаждане, масата се излага във втори слой.
3. Третият слой е от варени яйца без три жълтъка и се поставя отгоре върху мрежа за майонеза.
4. След омазняване на яйчената маса се слагат чипс от сирене.
5. Като украса се поставят настърганите жълтъци, разделени наполовина на маслини вместо семена и чипс, заместващи венчелистчетата.

По този начин, пилешко филе е универсален продукт, който може да се използва за готвене на първи, втори курс, както и страхотни закуски.