Има доста ястия с мляно месо. И ако възникне въпросът: какво да готвя от смляно говеждо месо, тогава трябва да обърнете внимание на избора на оригинални рецепти в този раздел.
Съдържание на материалите:
Мляни телешки банички във фурната
Това е класическо ястие, което дори начинаеща домакиня може да готви.
За да работите, се нуждаете от компонентите:
- кайма от говеждо месо - 400 г;
- багет - 80 г;
- филтрирана вода - 120 ml;
- галета - 70 г;
- растително масло - 15 мл;
- сол за ядене - 8 g;
- смес от чушки - 3 g.
Стъпка действие:
- Накиснете хляба за 5 минути в топла вода, след това изстискайте и комбинирайте с кайма, сол и черен пипер. След това се уверяваме, че масата не е гъста, ако е необходимо, добавяме вода.
- Мащабни продълговати котлети с мокри ръце.
- Полуфабрикатите се пекат в галета и се поставят върху намазнена тава за печене.
- Печем котлети във фурна, предварително загрята до 190 ° С, за 30-40 минути.
Като гарнитура може да бъде зеленчуково пюре или любима варена зърнена култура.
Кюфтета в сос от заквасена сметана
Предлагаме да приготвите месни ястия с ферментирал млечен продукт, който просто ще ви зашемети с вкуса си.
Необходими компоненти:
- смляно говеждо месо - 440 g;
- яйце за маса - 1 бр .;
- кръглозърнест ориз - 3 супени лъжици. л .;
- лук - 1 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- нискомаслена заквасена сметана - 1 супена лъжица;
- сол, подправки - по свое усмотрение;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
Приготвяме ястието по следния начин:
- Нарязваме моркови и лук, добавяме половината зеленчуци към месния продукт. Въвеждаме необходимите подправки, омесваме до гладкост.
- Сварете предварително измития ориз, докато готвите, охладете.
- Останалите зеленчуци се пасират в олио в тиган до омекване.
- Добавете ориза към каймата, омесете отново масата и оформете малки топчета от сместа с мокри ръце.Разпределяме ги върху зеленчукова пържене, заливаме със заквасена сметана, наливаме малко сол и готвим 20 минути на слаб огън под затворен капак.
Вкусно ухаещите кюфтета могат да бъдат украсени със ситно нарязана зеленина.
Диетични кюфтета
Това ястие може да се приготви и в бавна готварска печка, като включите програмата „Steamed” или в конвенционален тиган, като поставите гевгир в него.
Необходими храни за здравословни храни:
- смляно говеждо месо - 450 г;
- лук - 150 г;
- овесени ядки - 40 г;
- зелен лук - ½ китка;
- йодирана сол - на вкус.
Следваме инструкциите:
- Беленият лук се прекарва през месомелачка, добавете го и зърнени храни към месната смес. Добавяме масата и омесваме.
- От каймата правим малки топчета, които слагаме в купата на двойния котел.
- Парите за половин час.
Поръсете кюфтетата с нарязан зелен лук и поканете домакините да опитат здравословно и вкусно ястие.
Нарязана телешка пържола с яйце
Това ястие идва от Англия и може да се приготви с кайма или кайма.
Необходими компоненти:
- говеждо месо - 0,5 кг;
- ряпа - 0,25 кг;
- перфектно яйце - 4 бр .;
- масло - 40 г;
- копър - ½ китка;
- зелен лук - ½ китка;
- рафинирано масло - 25 г;
- подправки на вкус.
Приготвяме котлети от смляно говеждо месо на етапи:
- Изплакваме месото, изсушаваме го с кърпи, смиламе говеждото с нож до състоянието на кайма.
- Настържете обеления лук на малки кубчета.
- Изплакнете всички зелени, отърсете течността и нарежете.
- Подправете месната маса с подправки, добавете лука. Ако месото е твърде стръмно, тогава можете да добавите малко вода или мляко. Сипете зелените в сместа и омесете.
- Оформяме пържоли, които се запържват в олио от двете страни.
- Отделно гответе от яйца с пържени яйца.
Разстиламе котлетите от смляно говеждо месо върху чиния, отгоре слагаме филийки масло, които покриваме с пържени яйца.
Гнезда за месо със сирене и домати
Плънката може да се приготви у дома, но за това е необходимо да си купите прясно месо.
Когато избирате продукт, определено трябва да разгледате външния му вид: месото не трябва да е ветровито.
И също така не трябва да има кисела или друга неприятна миризма.
Ние се запасяваме с продукти за кулинарен шедьовър:
- мляно говеждо месо - 650 г;
- пресни домати - 200 г;
- пилешки яйца - 2 бр .;
- лук - 150 г;
- Руско сирене - 130 г;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
- сол, подправки - по ваша преценка.
Приготвяме второто ястие според алгоритъма:
- Към каймата добавете кайма, подправки, едно яйце, половин заквасена сметана. Смесете масата.
- Изплакнете доматите, нарежете на кръгчета.
- Три сирене на ренде, карам в яйце, добавете останалата заквасена сметана и малко сол. Омесете сирената маса.
- Оформяме топки, в които правим кухини от каймата. Формата им трябва да прилича на "гнезда".
- Напълваме полуготовия месен продукт със сирене, а отгоре слагаме кръг домат.
- Печем месни препарати във фурната за 45 минути при температура 200 ° C, не забравяйте предварително да смажете металния лист с растително масло.
За да направят котлетите сочни и пищни, кулинарните експерти препоръчват да превъртате месото през фина решетка, а също така за предпочитане 2-3 пъти. И е по-добре да добавите вчерашния хляб към каймата, тъй като пресният хляб няма да даде желаната консистенция.
