Пълнежът е универсален компонент, от който можете да направите както сложни, така и прости ястия. Предлаганите рецепти ще помогнат на всяка домакиня да избере какво да готви от кайма за вечеря, без да отделя много време за това.

Касета с картофи и кайма

Кайма от месо и картофи е това, което можете да приготвите за вечеря бързо и лесно. Минималните съставки и богатият вкус са добродетелите на това ястие.

Ще ни трябва:

  • 4 средни картофа;
  • 500 г кайма;
  • 2 средни лука;
  • чифт скилидки чесън;
  • 250 г сирене;
  • консерва със заквасена сметана;
  • сол и черен пипер по желание.

Готвене:

  1. Обелете и нарежете картофите на средно големи филийки. Разстелете ги в дълбока форма с първия слой.
  2. Напълнете каймата старателно, за да стане мека, и сложете върху картофите.
  3. Нарежете лука на половин пръстени и подредете със следващия слой.
  4. Резени заквасена сметана тънко се разпределят върху лука.
  5. По желание можете да изложите още един слой картофи.
  6. Разбъркайте останалата заквасена сметана в 250 мл вода, добавете нарязан чесън, черен пипер и сол. Внимателно изсипете в чиния.
  7. Загрейте фурната до 190 градуса и поставете ястието за 45-60 минути.

10 минути преди да сте готови да поръсите с настърган кашкавал.

Спагети със сос а ла болонезе

Ако искате да приготвите ястие бързо за вечеря, тогава спагети със сос à la bolognese е идеален. Най-диетичният вариант се получава от кайма пуйка.

съставки:

  • 3 порции спагети;
  • 300 г кайма (от говеждо или пуешко);
  • 1 глава лук;
  • 2 с.л. л. доматено пюре;
  • 2 домата;
  • чесън на вкус;
  • щипка босилек.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Нарежете и запържете лука в тиган.
  2. Добавете кайма и гответе 5 минути, като бъркате непрекъснато.
  3. Добавете 100 мл вода, доматено пюре и ситно нарязан домат.Задушете още 15 минути.
  4. Добавете чесъна и босилека в тигана, ако е необходимо, малко вода. Задушете за 5 минути.
  5. Сварете вода в тенджера и сварете спагети в съответствие с препоръките на опаковката.
  6. Спагетите подредени върху чинии, гарнирани със сос "а ла болонезе".

За да украсите порции, можете да използвате пресни листа от босилек и резени домати.

Прочетете също:какво да готвя с мляно пиле

Месото "гнезда" със сирене и домати

Тази рецепта е чудесна за гала вечери, тъй като "гнездата" изглеждат много приятно и апетитно. По-добре е да ги готвите от смляно говеждо месо. За по-пикантен вкус можете да добавите подправки от хмел-сунели към каймата.

Още материали:кайма гнезда - рецепта

Необходими продукти:

  • 500 г кайма;
  • 1 лук;
  • 1 яйце
  • 2 големи домата;
  • 300 г сирене;
  • 50 г заквасена сметана или майонеза;
  • скилидка чесън;
  • щипка сол;
  • пикантни билки.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Смелете лука в блендер или нарежете ръчно, добавете към каймата. Вкарайте яйцето, сол и разбъркайте старателно.
  2. От каймата направете „гнезда“ с отвор в центъра.
  3. Измийте домата, нарежете на пръстени с малка дебелина. Поставете в средата на "гнездото".
  4. Покрийте листа за печене с фолио и разстелете детайлите. Поставете в гореща фурна за 35 минути.
  5. Смелете сиренето и подправете със заквасена сметана или майонеза. Добавете натрошен чесън.
  6. Извадете ястието от фурната и украсете всяко "гнездо" със сирене.

Поставете във фурната за още 10-15 минути.

Домашни кюфтета с ориз на фурна

Домашни кюфтета - просто и деликатно ястие, което възрастните и децата обичат. Доматен или сметанов сос е идеален за кюфтета.

Необходими продукти:

  • 500 г кайма;
  • 150 г ориз;
  • 2 глави лук;
  • 1 яйце
  • 4 супени лъжици. л. доматено пюре;
  • 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
  • 2 с.л. л. брашно;
  • сол и захар на вкус.

Готвене:

  1. Сварете ориза за 10-15 минути, докато се свари наполовина и изстине.
  2. Смесете с кайма.
  3. Нарежете лука и добавете към каймата. За сол.
  4. Разточете малки кръгли кюфтенца от малки парчета месо.
  5. Поставете кюфтетата в дълбока форма.
  6. За соса смесете пастата, заквасената сметана и 300 мл вода. Сипете в брашно бавно и разбъркайте, като избягвате бучки. Посолете соса. По желание може да се добави и захар, това ще придаде на соса по-мек вкус.
  7. Изсипете соса във форма, намазана със слънчогледово масло. Ако формата е твърде голяма и сосът не покрива кюфтетата, добавете вода.

Оставете да къкри във фурната на 190 градуса за 40-50 минути.

Отворен пай с месо, тиквички и домати

Отвореният пай може да бъде сервиран като самостоятелно ястие за вечеря или като допълнение към вечерен чай.

Необходими продукти:

За теста:

  • 300 г пшенично брашно;
  • 120 г масло;
  • 3 супени лъжици. л. мляко;
  • 1 яйце
  • сол на вкус.

За пълнежа:

  • 300 г кайма (може да се приготви както от кайма и говеждо месо);
  • 1 малки тиквички или тиквички;
  • 2 домата;
  • 1 яйце
  • 150 мл крем;
  • 80 г сирене;
  • сол на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. За да приготвите тестото, трябва да вземете охладено масло и да го нарежете на парчета.
  2. Смесете маслото с брашното, като го разтривате между пръстите си.
  3. Към получената смес добавете млякото и яйцето.
  4. Омесете старателно. Поставете на студено място за 40-60 минути.
  5. Разточете охладеното тесто и поставете в дълбока форма, оформяйки стена.
  6. Печете получената основа във фурната за около 10 минути.
  7. Охладете основата и равномерно напълнете с кайма.
  8. Отгоре се нарязват нарязани тиквички и домати, нарязани на тънки кръгчета.
  9. Смесете сметана, яйце и настърган кашкавал. Изсипете пая.

Във фурна, предварително загрята до 180 градуса, печете торта за около 30 минути.

Това е интересно:рецепта за мляно месо за кнедли

Картофени палачинки с месо

Картофените палачинки с кайма се приготвят много лесно, а вкусът им няма да остави никого безразличен. Най-вкусното ястие се получава от мляно свинско месо. За пикантен вкус можете да добавите към пълнежа зеленина и сирене.

съставки:

  • 6-7 големи грудки картофи;
  • 1 яйце
  • 1 глава лук;
  • 2 с.л. л. брашно;
  • 200-300 г кайма;
  • сол, подправки на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Настържете обелени картофи. Ако използвате ренде с малки клетки, ще получите по-нежни палачинки.
  2. Оставете течността да се утаи, изцедете.
  3. Нарежете лука на ситно.
  4. Смесете картофите, лука, яйцата и брашното.
  5. Кайма сол и добавете подправки. Разбъркайте добре. Ако плънката е твърде гъста, добавете вода.
  6. За да оформите картофена гювеч от картофена маса, като скриете парче кайма вътре. Важно е палачинките да не са прекалено гъсти.
  7. Запържете на среден огън в продължение на няколко минути, докато се намачка.

Сервирайте със заквасена сметана, майонеза или други сосове.

Нарязани на ситно котлети в бавна печка

Котлети са просто и вкусно ястие, което дори начинаеща домакиня може да готви.

Съставки:

  • 450 г кайма;
  • 2 малки картофа;
  • 2 филийки твърд хляб;
  • 2 глави лук;
  • 1 скилидка чесън;
  • 2 с.л. л. доматено пюре;
  • галета;
  • сол на вкус.

Готвене така:

  1. Обелете и разточете картофите в месомелачка или разтрийте на ситно ренде.
  2. Натрошете хляба или преминете през месомелачка.
  3. Смелете лука и чесъна.
  4. Смесете каймата, картофите, хляба, чесъна и лука. Сол и разбъркайте.
  5. Ослепете средно големи котлети от кайма и ги оваляйте в галета.
  6. Поставете детайлите в мултиварка, като предварително ги смажете с масло.
  7. Разредете доматеното пюре в 150 мл вода и изсипете към баничките.
  8. Задайте режим "Пържене" на 40 минути. Обърнете баничките след 20 минути.

Методът на готвене в бавна готварска печка значително ще спести време.

Сирена кора

Месният хляб може да се използва като самостоятелно ястие или да се сервира вместо обикновен хляб, те бързо могат да имат хапка или обилна вечеря. Идеално е да го сервирате с пресни зеленчуци.

Необходими компоненти:

  • 400 г говеждо месо;
  • 1 глава лук;
  • 2 филийки хляб (черен или бял);
  • 1 яйце
  • 150 г сирене;
  • 100 мл мляко;
  • сол, черен пипер, билки на вкус.

Готвене:

  1. Смелете говеждо и лук в месомелачка.
  2. Накиснете хляба в мляко и смилайте. По-добре изобщо да не използвате коричка.
  3. Свържете хляба и яйцето с каймата, разбъркайте. Добавете сол и подправки, като черен пипер и черен пипер.
  4. Поставете каймата във формата, придавайки формата на хляб. По-удобно е да използвате правоъгълна форма.
  5. Печете във предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути, след което извадете и поръсете с настърган кашкавал. Уверете се, че сиренето попадне отстрани на хляба. Печете още 15 минути.

За красива коричка можете да поръсите ястието с червен пипер или кетчуп и да използвате малки бисквити.

Тиквички кебап

Ако искате да приготвите вкусно и интересно ястие за вечеря, тогава кебап с тиквички е това, от което се нуждаете. Печелившата комбинация от месо и зеленчуци ще направи вашата вечеря сърдечна и здравословна.

Подобна рецепта:Лула кебап във фурната - рецепта

Ще ни трябва:

  1. 400 г свинско месо;
  2. 1 ряпа лук;
  3. скилидка чесън;
  4. 3 малки тиквички или тиквички;
  5. 2 домата;
  6. подправка за месо;
  7. щипка сол.

Нека започнем да готвим:

  1. Увийте месото в месомелачка.
  2. Нарежете лука и чесъна, добавете към месото.
  3. Подправете със сол и подправете. Разбъркайте старателно с ръце.
  4. Измийте тиквичките и нарежете на средни парчета. Ако тиквичките не са млади, обелката ще трябва да се отстрани.
  5. Нарежете домата на кръгчета със средна дебелина. По-добре е да използвате сочни домати, за да ги накиснете с кайма.
  6. За да сложите шишче, редувайки се, резени тиквички, домат и кайма. За да не се разпадне плънката, трябва да направите от нея малки питки, като я смачкате с ръка.
  7. Печете кебапа трябва да бъде напълно увит във фолио на 180 градуса 40 минути.

Ако искате хрупкаво, развийте фолиото 10 минути преди края на пърженето.

Пълнежът върви добре с всякакви продукти, така че можете да готвите супи, основни ястия и пайове от него. За да направите плънката по-мека, разбийте я с чук или омесете с ръце. И ако искате по-ясно изразен вкус на месо, използвайте различни подправки. За диетични ястия пилешкото и пуешкото мляно месо е по-подходящо, а за богати и тлъсти ястия - агнешко и свинско.

Свързан софтуер:Още от автора: