Какво може да се приготви от извара - 15 рецепти

Какво може да се готви от извара? Да, каквото и да е! От първите курсове и салати до закуски и десерти. Изварата е наистина универсален, много вкусен и здравословен продукт. Характеризира се с богат състав, съдържащ витамини и минерали (фосфор, желязо, калций), протеини и аминокиселини, лактоза и въглероден диоксид. Диетолозите препоръчват включването на ястия с извара в менюто за хора със заболявания на сърдечно-съдовата, храносмилателната и дихателната система. Полезните вещества, съдържащи се в продукта, се усвояват добре от организма, а честата употреба на ястия с извара повишава нивото на хемоглобина, укрепва костната тъкан и зъбите.

Изтекла палачинки извара

Изварата е много деликатен млечен продукт, който не може да се съхранява дълго време. Ако вашата извара лежи вече няколко дни, забелязвате кисела миризма, нехарактерна за нея и изкривен вкус, не бързайте да изхвърляте продукта. Печете сирене торти!

Ще ви трябват тези продукти:

• извара (всякакви: пресни, развалени, с изтекъл срок на годност, кисело) - килограм;
• стафиди (по-добре е да се вземат от тъмни сортове грозде, той има по-наситен вкус) - 50 г;
• яйца - 3 бр .;
• гранулирана захар или сладък прах - 5 супени лъжици. л .;
• първокласно брашно - чаша;
• растително масло (ще го запържим).

Изсипете продукта с вилица, за да премахнете бучките. Добавете останалите съставки към сместа и разбъркайте всичко. Оформете палачинките от извара от масата, оваляйте ги в брашно и пържете в растително масло, докато се появи вкусна коричка.

По време на пърженето чийзкейкът не трябва да плава в масло.Ако прекалите и го излеете повече, тортите ще се окажат твърде мазни. Просто трябва леко да намажете тавата, за да не залепнат.

Кефирен пай рецепта

Кефирният пай от извара ще ви помогне, когато има желание бързо да приготвите нещо за десерт или трябва да нахраните децата.

Ще ви трябва трети килограм прясно извара:

• 3 големи яйца;
• чаша кефир с всякакво съдържание на мазнини;
• чаша първокласно брашно c и гранулирана захар;
• ябълка;
• всеки бакпулвер;
• ванилин, канела.

Яйцата със сладък пясък трябва да бъдат внимателно настъргани, добавете кефир, сода и ванилова захар. Сол и добавете пресятото брашно. Омесете всичко и сложете в тестото ябълка на пюре. След това изсипваме готовата основа във форма, която веднага слагаме във фурната. Време за печене - 30 минути.

Кълцани мързеливи кнедли

Мързеливите кнедли са просто, но обичано от много ястие, което не е трудно да се направи дори в най-натоварения ден. От предварително замразените детайли можете да изградите гореща и здравословна закуска за 5 минути.

Необходими са следните съставки:

• домашно извара с високо съдържание на мазнини - половин кило;
• захар - няколко лъжици;
• брашно - половин чаша;
• яйце;
• малко сол.

Готвене така:

1. Разбийте яйцето, солта и добавете към предварително смления млечен продукт. Сипете захар, разбъркайте всичко и омесете тестото.
2. За да се образува „наденица“ от нея, която с мокър нож трябва да се нарязва на малки парченца с ширина 1,5–2 см. Може да се даде всяка форма на кнедли.
3. Те могат да бъдат замразени или варени веднага. За целта сварете вода и я осолете. Сложете кнедли и извадете, когато изскочат.

Готовите мързеливи кнедли се сервират със заквасена сметана, конфитюр или мед.

Сирене извара касерол

Рецепти от извара с изтекъл срок на годност - отличен спасител, когато продуктът, според етикета, вече не може да се използва, но е жалко да го изхвърлите.

За да приготвите вкусна тенджера от извара, пригответе 0,5 кг млечен продукт, 3 с.л. л. заквасена сметана, толкова захар, парче масло, грис и яйце. Можете да добавите плодове, плодове и ванилия.

1. Първата стъпка е да избършете млечния продукт през сито. Можете също да го смилате в месомелачка или да използвате пасатор. Към получената маса добавете масло.
2. Разбийте яйцата със захарта в отделен съд, изпратете ги към масата от предишната стъпка, изсипете грис, ванилин, канела и сол там.
3. Омесете готовата смес, добавете сушени плодове или плодове и сложете в тава за печене. Отгоре намажете със заквасена сметана.
4. Изпратете бъдещата гювеч в гореща фурна и печете половин час.

Извадете готовия десерт от формата, охладете и залейте с кондензирано мляко. Киселият вкус на "разваленото" извара беше напълно неутрализиран.

Торта с меко извара

Искате да сготвите вкусно от меко извара? Опитайте да изпечете шоколадова торта. Ако всичко е направено правилно, ще се окаже вкусно, прекрасно миришещо и, което също е много полезно, полезно.

Пригответе такъв хранителен комплект за 200 грама извара:

• шоколад (черен, натурален, не в плочки) - 120 г;
• едно яйце;
• половин чаша обикновена захар;
• ванилия - на вкус;
• брашно - непълна чаша;
• малко сода (оцет или лимонов сок).

Готвене така:

1. Натопяваме шоколада в един съд с масло.
2. Разбийте яйцето със захарта и изсипете в купата с шоколада.
3. Сипете брашно, сода и ванилова захар в по-голямата част.
4. От останалите съставки правим пълнежа.
5. Изсипете тестото с пълнежа във формата на слоеве. Печете тортата за 30 минути.

Нежни понички в бавна готварска печка

Понички, приготвени в бавна готварска печка, са невероятно вкусни. Приготвят се лесно и просто. Ще ви трябват 400 грама извара (между другото, можете да вземете млечен продукт не от първата свежест), 4 супени лъжици. л. захар и два пъти повече брашно. За да направите тестото буйно, не забравяйте за бакпулвера. Пригответе яйце, малко сол и растително масло.

1. Разбиваме яйцето, смиламе със захар и сол. Добавете бакпулвер.
2. Разбъркайте изварата старателно, смилайте, за да премахнете бучките, добавете брашното и яйчно-захарната маса.
3. От получения тест оформете бучки с диаметър не повече от 1,5 cm.
4. Поничките се готвят на бавна готварска печка в режим "Deep Fry".

Поставете приготвените порции върху хартиена кърпа (тя абсорбира цялата мазнина), след това ги прехвърлете в чинията и по желание поръсете с пудра захар.

Обърнете внимание! По време на готвенето поничките се увеличават по размер, така че не ги правете големи. Също така не е необходимо да налагате пълна купа заготовки, за да не се слепват.

Бутер тесто с извара

За да приготвите този нежен десерт ще ви трябва:

• 500 г бутер тесто;
• 300 г извара;
• едно яйце;
• 3 супени лъжици. л. захар.

Първо трябва да размразите тестото, а след това да приготвите пълнежа.

1. Смесете изварата със захарта и жълтъка, като същевременно разбивате бучките.
2. Нарязваме тестото на правоъгълници и ги намазваме с бит белтък.
3. Разпространяваме в центъра на заготовките лъжица извара и затваряме правоъгълниците, като свързваме краищата и ги фиксираме с вилица.
4. Намажете слоевете с белтъчна пяна и леко разстелете върху лист за печене, който веднага сложете във фурната за 15 минути.

Cupcake, вие оближете пръстите си

Cupcake е перфектното допълнение към чай или кафе.

За да го приготвите, трябва да приготвите следните съставки:

• извара (по-добре е да вземете прясно) - 600 г;
• масло - 260 г;
• гранулирана захар - 250 г;
• яйца - 6 бр .;
• брашно - 200 г;
• бакпулвер;
• щипка сол;
• ванилин.

Първи стъпки:

1. Отделете от жълтъците и разбийте белтъците, за да се получи пищна пяна.
2. В отделен съд разбийте маслото със сол, захар и ванилия. Постепенно добавете жълтъците, след това изварата, а след това внимателно и брашното с бакпулвера.
3. Оформяме готовото тесто и го изпращаме да се пече в предварително загрята фурна.
4. Печем десерта за 90 минути, след което изваждаме ароматната торта и поръсваме с прах.

Домашни сирене бисквитки

Вкусни, задоволителни бисквитки, познати на мнозина от детството, се оказват много лесни за приготвяне.

За да направите такъв десерт, пригответе:

• 300 г млечен продукт;
• 150 г масло;
• 250 г брашно;
• едно яйце
• гранулирана захар
• бакпулвер.

Процесът на готвене е много прост:

1. Смесете изварата с омекотеното масло, добавете яйцето и брашното с бакпулвера.
2. От тестото изрязваме питките и ги овалваме в захар от двете страни.
3. Сгъваме всяко парче веднъж наполовина и още един път наполовина - получаваме импровизирани „лапи“.
4. Разпределяме бъдещите си бисквитки върху лист за печене и ги изпращаме в предварително загрятата фурна. Оставете да се пече 20 минути.

Чийзкейк без печене

Не е нужно много време и усилия, за да приготвите любимия си десерт. От прости съставки след час и половина можете да приготвите вкусен чийзкейк, който вашите близки определено ще оценят.

И така, списъкът на съставките:

• късопечени бисквитки - 300 г;
• масло - 150 г;
• извара - 0,5 кг;
• сметана - 20 мл;
• захар - 150 г;
• желатин - 20 g.

Въоръжени с всичко необходимо, продължете:

1. Първо, напълнете желатина с топла вода и временно го оставете на мира.
2. Смелете бисквитките и комбинирайте с масло.
3. Сгъстяваме получената маса на дъното на формата и я изпращаме за 30 минути. в хладилника.
4. През това време докарайте желатина до кипене. Разбийте сметаната със захарта и добавете изварата, след „мъченията“ с месомелачка. Внимателно изсипете желатина в получената маса и го разбъркайте старателно.
5. Разпределяме състава на изварата върху тестото от сладките бисквитки, които вече са замразени в хладилника, и изпращаме десерта обратно на студено за още 3 до 4 часа.

Кралски чийзкейк

Кралски чийзкейк - вкусен пай, който се готви бързо и лесно. Той ще ви помогне, ако чакате гости или просто искате някои „вкусотии“ за чай. Опитайте се да направите такива сладкиши и определено ще ви хареса.

1. Смесете в съд чаша заквасена сметана, 0,5 чаена лъжичка сода и 2 чаши брашно.
2. Към тази смес добавете 200 г масло и смелете получения състав в трохи - тестото е готово.
3. В блендер мелете 300 г извара с половин чаша захар и същото количество заквасена сметана.
4. Разпределяме половината тесто във форма, отгоре изсипваме извараната маса, върху която разпределяме втората част от тестото.
5. Печете чийзкейк за 30 минути.

Готовият пай ще трябва да се охлади и изсипе шоколад само ако възникне такова желание. Кралският чийзкейк е едно от най-добрите ястия, които могат да се приготвят от извара и заквасена сметана.

Сокове с извара на фурна

Искате ли да печете къдрави пайове с извара у дома? Това не е толкова трудно.

Първо трябва да подготвите съставките:

• мокра извара - 500 г;
• гранулирана захар - 7 супени лъжици. л .;
• яйца - 2 бр .;
• заквасена сметана - 200 г;
• масло - 70 g;
• брашно - 300 г;
• грис - 1 - 2 с.л. л .;
• щипка сол;
• ванилин;
• бакпулвер.

Готвене така:

1. Изварата се прекарва през месомелачка, изсипете захар към нея, лъжица грис и заквасена сметана. Там изпращаме протеина на едно яйце, ванилин и разбъркваме всичко старателно.
2. Сега започваме да приготвяме тестото. Разбийте 1 яйце със 100 г заквасена сметана и 3 с.л. л. захар. Изпращаме там масло и заливаме с брашно с бакпулвер. Омесете тестото и го разточете.
3. От получената основа изрязваме кръгчета, поставяме пълнежа в средата на всеки и добавяме соковете. Не е необходимо да ги прищипвате.
4. Прехвърляме баничките върху лист за печене, намазваме с жълтък и печем до златисто кафяво при температура 180 градуса.

Остъклени извара у дома

Остъклените извари са любимо лакомство на деца и възрастни със сладък зъб. Сега можете да готвите това ястие у дома.

Ще ви трябва:

• 350 г извара;
• чаша захар;
• 100 г масло;
• ванилин.

Пригответе черешката от 30 г масло и 60 г шоколад.

1. Смелете млечния продукт и омесете на бучки.
2. Добавете гранулираната захар, маслото и ванилията. Разбийте добре.
3. Хранителното фолио се нарязва на квадратчета.
4. Оформяме сирене от извара маса, увиваме ги във фолио и ги изпращаме във фризера.
5. Междувременно затопяваме шоколад и масло.
6. Изваждаме сиренето от фризера, потапяме ги в черешката, слагаме го върху чиния и го изпращаме в хладилника да се втвърди.

Бързо предястие с билки

Ако се интересувате от прости и бързи рецепти за вкусни закуски, това ястие е за вас. Най-добре е да направите такова предястие в пита хляб.

1. Избършете 250 г извара през пълна, смесете с 50 г меко масло и добавете нарязана зелена с чесън. Сол и черен пипер полученият състав.
2. Разпределяме масата с тънък слой върху лист лаваш, който веднага усукваме на руло и нарязваме на малки парченца.
3. Слагаме рулцата върху чиния и красиво декорирани.

Суфле с извара и мляко

Суфлето е чудесно допълнение към различни торти, а понякога и независим десерт.

За да го приготвите, ще са ви необходими тези продукти:

• умерено влажна извара - 250 г;
• мляко (за предпочитане домашно приготвено) - 250 мл;
• какао - 1 супена лъжица. л .;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;
• желатин - 15 г;
• пилешко яйце - 2 бр .;
• захар - 2 супени лъжици. л .;
• щипка сол.

Готвене така:

1. Първо, смилайте изварата с пасатор.
2. Получената маса се смесва с мляко, захар, яйца и заквасена сметана. Разбийте всичко до гладкост.
3. Разреждаме желатина в топла вода и го изсипваме в извараната маса през сито.
4. Разпределяме половината от сместа в купичките, а другата половина добавяме какао и също го заливаме.
5. Суфле изпратено до хладилника.

След няколко часа можете да получите десерт и да се насладите на невероятния вкус на нежно извара и млечно суфле. Приятен апетит!