Трудно е да се намери възрастен или дете, което да не обича чипове. Рафтовете на магазините привличат многоцветни опаковки от тези закуски с различни вкусове, само че те имат малка полза за организма на възрастните, а за децата дори могат да бъдат опасни, но винаги има изход - домашен чипс във фурната. Това ястие има минимум масло, може да бъде или солено, или сладко, но основното е по-естествена храна, отколкото предлага хранителната индустрия.

Класически картофени чипсове в фурната

Любимите много картофени чипове не трябва да се готвят, като се използва тон врящо олио. Много по-просто, по-полезно и по-вкусно е да ги приготвите във фурната, замествайки обикновеното слънчогледово масло с екстра върджин зехтин.

За една порция чисти, трябва да вземете:

  • 300 г картофени клубени с правилна продълговата форма;
  • 30-40 мл зехтин;
  • сол, червен пипер, черен, бял пипер и други любими подправки на вкус.

Готвене на стъпки:

  1. Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки филийки и филийки. Дебелината им не трябва да надвишава 2 мм. Това може да стане с обикновен кухненски нож или с помощта на специални устройства - ренде. Ако готвите чипс от млади картофи, след това премахнете тънката кора изобщо не е необходимо, просто внимателно измийте картофите.
  2. Нарязаните картофи се наливат студена вода за няколко минути, за да се измие цялото излишно нишесте. След това изцедете водата, оставяйки я да се отцеди добре в гевгир и навийте филийките в подправки, сол и олио.
  3. Подредете приготвените по този начин филийки в един слой върху лист за печене, покрит с пергамент, отгоре ги намажете с втори лист хартия за печене и ги изпратете да изсъхнат за 15 минути на 180-200 градуса.
  4. Извадете готовите стърготини от фурната и ги оставете да изстинат върху листа. Първо, картофените филийки ще са малко меки, а след това се счукват не по-лошо от пържените картофи в олио.

Опростена версия на пита хляб

Само за десет минути можете да приготвите огромна купа с хрупкави чипсове, които ще ви направят по-приятно да гледате любимия си филм или приятелски събирания. Всичко, което ще изисква, са няколко тънки плоски питки от арменски лаваш, масло и любими подправки.

Пропорции и приблизителен списък на подходящи подправки:

  • 2 тънки пити хляба;
  • 100-150 мл зехтин или друго растително масло;
  • 4 г червен пипер;
  • 4 г сушен чесън;
  • 4 г сухо риган;
  • 4 g сушен босилек;
  • 4 г фина сол.

Как да си направите чипс от лаваш:

  1. С кулинарна четка, потопена в растително масло, ходете първо от едната страна на питата, а след това от другата.
  2. Смесете подправките със сол и равномерно ги разпределете върху тортата от двете страни. След това нарежете питата хляб. Сегментите могат да бъдат триъгълни, квадратни или всяка друга форма. Целият процес е много удобен за извършване директно върху листа за печене.
  3. Приготвена нарязана питка за 5-7 минути във фурната, загрята до 220 градуса. Ако има много чипове и всички те не се побират в един слой, тогава за да ги изсушите равномерно, трябва периодично да се намесвате.

Как да си направим цвекло

Може би по-голямата част от цвеклото се свързва с винегрет или борш, а не с хрупкава и полезна закуска, като зеленчуков чипс.

За да приготвите вкусна закуска от червени кореноплодни зеленчуци във фурната, ще ви трябват следните съставки:

  • 400 г цвекло;
  • 60 мл растително масло;
  • 3,5 г сушен чесън;
  • сол и сушен розмарин на вкус.

напредък:

  1. Измийте цвеклото, нарежете ги на тънки кръгчета (1-2 мм), сложете ги върху хартиена кърпа, за да се пусне сокът.
  2. Добавете чесън, розмарин и сол заедно, разбъркайте всичко добре, за да получите ароматна подправка.
  3. Сложете резенчета цвекло в купа или тиган, отгоре налейте олио и поръсете със смес за подправки. След това разбъркайте всичко внимателно, така че както олиото, така и подправките да покрият всяка филия от всички страни.
  4. Върху пергамент, покрит с пергамент, разположете заготовките на бъдещите чипове в един слой и ги изпратете да изсъхнат във фурната на 150-160 градуса, за да се намалят наполовина по обем. След охлаждане, закуската е напълно готова за употреба.

Чипове за фурна

От ябълки с гъста каша (например Гала) можете да направите вкусни ябълкови чипсове, които няма да съдържат консерванти, оцветители или аромати, а само ползите, съдържащи се в плодовете.

Списъкът на съставките, които ще са необходими за хрупкава ябълкова закуска:

  • 500 г ябълки;
  • 200 мл вода;
  • 80 г захар;
  • 1,5 г лимонена киселина.

Алгоритъм на действията:

  1. Първо сварете сиропа от вода, захар и лимонена киселина. Последната съставка е необходима, така че нарязаните плодове да не потъмняват. Комбинирайте всички компоненти на сиропа в тенджера и довеждайте до кипене. Сварете сладък разтвор не е необходимо, ще бъде достатъчно пълно разтваряне на всички кристали.
  2. Нарежете ябълките на тънки филийки напречно. Кутията за семена може да бъде изрязана или оставена, защото след като семената изпаднат, в центъра ще се появи красива „звезда“.
  3. Оставете нарязаните ябълкови филийки да лежат четвърт час в сироп, след което ги подсушете малко върху хартиена кърпа. След това филийките се подреждат в един слой върху телена поставка или лист за печене и се сушат в продължение на един и половина до два часа при 50-60 градуса.

Бананово лакомство

От узрели, но не твърде меки банани, можете да направите сладки чипс, който може да бъде сервиран като отделно ястие или добавен към готови зърнени храни.

За малка част от това лакомство ще ви трябва:

  • 4 узрели средно големи банана;
  • сок от два лимона.

Получаване:

  1. Фурната дава възможност да се загрее до 90-100 градуса. Покрийте листа за печене с пергамент. От лимони за оцеляване на сока.
  2. Нарежете бананите на пръстени със същата дебелина.На следващо място, трябва да се извърши най-отнемащия време процес: всеки резен банан трябва да се намаже от двете страни с лимонов сок и да се сложи пергамент.
  3. Готовите бананови кръгчета върху лист за печене, изпратени във фурната за около един час, докато влагата се изпари напълно.

Хрупкави сирена

Можете да направите домашен чипс не само от плодове и зеленчуци, но и от твърдо сирене. За тази цел е подходящ всякакъв вид сирене. Ако продуктът е свеж, тогава той може да бъде леко осолен и излекуван с различни подправки.

За да направите натурален чипс с аромат на сирене, трябва само:

  • твърдо сирене;
  • сол, червен пипер, италиански билки на вкус и желание.

Последователността на действията:

  1. Има два начина за формиране на сирене чипс. В първия случай основният продукт е просто нарязан на тънки ивици, подредени в един слой върху хартия за печене, облицована с хартия за печене, ако е необходимо, отгоре се добавят сол и подправки.
  2. За втория вариант сиренето се настъргва, смесва се със сол и подправки и се разстила върху лист за печене на малки купища на разстояние една от друга.
  3. Изсушете сиренето във фурна, предварително загрята до 200 градуса. Времето за топлинна обработка ще зависи от метода на образуване и вида на сиренето. Основният знак за готовността на чипсите ще бъде вкусна златиста коричка.

Морков чипс на фурна

Чипсът може да бъде не само нездравословна храна, но и здравословна и нискокалорична закуска, ако това е закуска от моркови, приготвена във фурната. За най-простата версия на това предястие, нищо не е необходимо освен сол, но любителите на пикантни вкусове могат да добавят сушен босилек, черен смлян или червен лют пипер.

Съотношението на съставките на морковен чипс:

  • 200 г моркови;
  • 20 мл зехтин;
  • 3 г сол.

Метод на готвене:

  1. На шредер за зеле нарежете обелените моркови на тънки кръгчета. Ако кухнята няма специален шредер, направете същото, но с нож.
  2. Посолете резените морков и поръсете със зехтин, след това разстелете върху покрита с пергамент решетка в един слой и изсушете на 80-100 градуса до крехка. В зависимост от характеристиките на фурната, това може да отнеме от 1 до 2 часа.

Полезни съвети за начинаещи

Въпреки простотата на рецептите, опитни домакини имат свои малки тайни за това как да приготвят чипс у дома:

  1. Ако смятате да сервирате зеленчукови, сирене или чипс от лаваш с различни сосове, тогава е по-добре да им придадете леко извита форма. За да направите това, филийките, взети от фурната, се подреждат върху търкалящ се щифт и след охлаждане те ще имат желания завой.
  2. Освен кетчуп, чипсът може да се сервира със сос от заквасена сметана, билки и чесън или майонеза с добавка на ситно настъргани туршии.
  3. Всеки чипс трябва да бъде изсушен върху лист за печене, покрит с пергамент, в противен случай детайлите могат да залепят.
  4. За да могат резените плодове и зеленчуци да изсъхнат по-бързо, те трябва периодично да се преобръщат.

Свързан софтуер:Още от автора: