Двойно пресятото брашно и висококачественото масло ще превърнат чесъновия хляб в ястие с корона. Няма други тайни. Той е ароматен, нежен и лесен за приготвяне. Всеки може да го изпече.
Съдържание на материалите:
Фурна чесън хляб
Този хлебен продукт ще стане любим. Да овладееш процеса на приготвянето му във фурната е елементарен въпрос.
Съставки за тестото:
- брашно - 0,5 кг;
- прясно яйце - 1 бр .;
- сол - 2 ч.л. без хълм;
- захар - 2 ч.л;
- слънчогледово олио - 20 г;
- мая - 11 г (традиционна торбичка);
- преварена вода - 1 чаша.
Състав на сос:
- масло - 80 г;
- чесън - 4 скилидки;
- сол - 0,5 ч.л;
- семена от копър - 0,5 ч.л.
Получаване:
- По-добре е да използвате първокласно брашно. Целият обем се пресява два пъти през сито.
- Изсипете брашното в купа, в която ще замесите тестото. Добавете към него мая, топла вода, пилешко яйце, слънчогледово масло, сол, захар. Смесете добре съставките. Трябва да получите тесто тесто, което да не залепва за ръцете ви.
- Съдовете трябва да бъдат покрити с прилепващ филм или фолио, поставени на топло място за 50 минути.
- Омесете тестото, като предварително намажете ръцете с масло.
- Оставете тестото на топло за 30 минути.
- За да приготвите соса, разтопете маслото, охладете го до стайна температура.
- Чесън, настърган, добавете към олиото. Изсипете там сол и копър. Разбъркайте.
- Разделете тестото на 3 равни парчета. Разточете ги отделно, кръгла по форма.
- Подправете добре първата палачинка със соса и поставете в покрита с пергамент форма.
- Отгоре сложете още една плоска торта, намазана със сос.
- С 3 торти също правим. Нарязваме трислоен хляб с нож на 6 парчета, като не достигаме до средата. Тя трябва да остане недокосната.
- Всяка част се извива два пъти. Хлябът започва да прилича на формата на цвете.
- Най-трудната част е отзад.Необходимо е да оставите продукта за 30 минути на топло място. По това време сложете фурната да загрее до 180 градуса.
- Чесънният хляб се пече около 40 минути. Сигналът за готовност ще бъде златна кора на повърхността на хляба.
Чесън хляб във фурната, оказва се вкусен и великолепен. Може да се сервира с различни ястия и да се яде като кифличка.
Със зехтин
Чесънът хляб, приготвен по тази рецепта, се счита за най-лекия и здравословен.
Съставки за тестото:
- брашно - 0,5 кг;
- голямо яйце - 1 бр .;
- сол - 0,5 супени лъжици. л .;
- захар - 0,5 супени лъжици. л .;
- зехтин - 20 г;
- мая - 11 g (стандартна торбичка);
- преварена вода - 200 мл.
Състав за чесън Fudge:
- зехтин - 50 мл;
- чесън - 2 скилидки;
- сол - 0,5 ч.л;
- сладкарски мак - 1 ч.л.
Получаване:
- Пресейте брашното през ситно сито. Повторете процеса, ако е необходимо.
- Залейте маята с топла вода и захар. Оставете да вари за 7-10 минути.
- Смесете съставките за тестото. Добавете изиграната мая с вода. Смесете всичко старателно.
- Оставете тестото за 30 минути на топло място. Купата трябва да бъде плътно покрита с филм.
- Омесете тестото и оставете за още 40 минути да втаса.
- По това време можете да готвите соса. Смесете настърган чесън, олио, сол.
- Оформете 10 гладки колобока, намажете ги с чесън фъдж.
- Разстелете колобок във формата, покрита с пергамент. Между тях трябва да има малко разстояние. Поръсете бъдещия хляб с макови семена и сложете на топло място за 20 минути.
- Сложете чесновия хляб със зехтина във фурната. Печете на 180 градуса 40 минути.
- Извадете розовия продукт и го оставете да изстине.
Преди употреба хлябът може да се намаже с останалата част от соса. Това ще му придаде сочност и ще засили аромата.
Готвене в машина за хляб
Чесънът хляб е подходящ за първи, втори курс, сандвичи. За да добавите подправки към брашното, добавете билки.
съставки:
- брашно - 400-420 г;
- вода - 250 мл;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л .;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л .;
- мая - 1 ч.л;
- сол - 1 ч.л;
- захар - 2 супени лъжици. л .;
- чесън - 3 скилидки;
- копър зеленина - 2 клона.
Получаване:
- Преди да омесите тестото, трябва да подготвите машина за хляб за работа, да поставите шпатула в него.
- Поставете масло, вода, заквасена сметана във формата.
- Пресейте брашното, добавете го към останалите съставки, направете задълбочаване.
- Изсипете мая, захар, сол в дупката.
- Настържете чесъна, нарежете копъра. Добавете сместа във формата.
- Готвене в машина за хляб. Вмъкваме формата с теста в нея, инсталираме програмата „основно печене“.
Тестото трябва да е гъвкаво, но еластично. След 4 часа ще излезе розов хляб с аромат на чесън. Препоръчва се охладен продукт.
Проста рецепта в тиган
Вкусен чеснов хляб може да се приготви за 15 минути.
съставки:
- хляб - хляб;
- рафинирано слънчогледово масло - 10 супени лъжици. л .;
- сол - 1 ч.л;
- чесън - 3 скилидки.
Получаване:
- Нарежете хляба на филийки с дебелина 1 см.
- Загрейте печката до средна температура. Изсипете олио в тигана.
- Запържете парчета от двете страни за 2 минути.
- Оставете хляба да изстине, като нарежете филийките върху плоска чиния.
- Смесете чесъна, преминал през преса, със сол, смилайте върху крутони.
Такъв хляб ще бъде вкусно допълнение към борша. Черен хляб чесън крутони са особено популярни.
Сирене и чесън хляб
Няма време за печене? Най-добрият вариант е да направите необичайно лакомство от заводски продукт от брашно.
съставки:
- хляб - 1 руло;
- масло - 150 г;
- твърдо сирене - 120 г;
- чесън - 3 скилидки.
Получаване:
- Смесете разтопеното масло, настъргания чесън и сиренето.
- Разделете хляба на парчета, разпределете от едната страна сирене-чесън сос.
- Увийте филийките хляб във фолио, изпратете ги за 15 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
Лакомството се сервира топло до трапезата.
С масло
Сърдечен, хрупкав хляб с масло. Може да се направи от бял хляб, но е по-добре да използвате багет.
Това е интересно:рецепта за хляб с мая
съставки:
- багет - 1 бр .;
- чесън - 3 скилидки;
- сол - 1 ч.л;
- черен пипер - щипка;
- масло - 6 супени лъжици. л.
Получаване:
- Смесете масло, черен пипер, сол, чесън.
- Багетът се разрязва по дължина на 2 половини. Намажете всяка от тях със сос.
- Увийте двете половини във фолио и оставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 15 минути.
През това време багетът се насища с кремообразен аромат на чесън. Може да се сервира на масата под всякаква форма.
Всички сортове чеснов хляб се отличават с отличен вкус. Кой метод на готвене да избере, всеки решава сам.
