Повечето хора просто откъсват тази част от растението. Това е всичко, защото не сте ги подготвили. След като изпробвате нашите опции за храна, ще разберете, че стрелите на чесъна за бъдещето са изключително вкусни.

За готвене ще трябва да използвате само млади стрелки. Ако те презреят, тогава вкусът ще бъде напълно различен, че сочността и деликатният вкус ще се загубят.

Обмислете подробно опциите за рецептите на стрелите на чесън за зимата.

Сос Песто

 

Да, дори такова изящно и оригинално ястие може да се приготви от чесън. Този сос се прави в Италия, основният му компонент е босилекът. Ще го заменим със стрелки.

съставки:

  • Чесън стрелци - 0,5 кг;
  • Копър - 1 китка;
  • Твърдо сирене - 200 гр .;
  • Жар на един малък лимон;
  • Лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Зехтин - зависи от консистенцията, която сте избрали (например, ако харесвате гъсто песто, тогава ще са достатъчни 4 супени лъжици);
  • Борови ядки (могат да бъдат заменени с орехи) - 1 чаша;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка стъпки за готвене:

  1. Измийте и подсушете добре чесновите стрелки и билки.
  2. Смелете ги в блендер. Добавете ядките, смилайте всичко отново.
  3. Твърдо сирене настържете. Изсипете го към готовите компоненти на ястието.
  4. Жестът също трябва да бъде настърган.
  5. Добавете го към соса. Разбъркайте добре.
  6. Започнете да инжектирате маслото, като регулирате плътността.
  7. В края добавете лимонов сок, черен пипер и сол на вкус.

Готовият сос сложете в малки буркани. Ако не го ядете през следващите дни, налейте малко растително масло отгоре. Тя ще запази ястието свежо в продължение на няколко седмици. Ако искате да го съхранявате няколко месеца, след това го скрийте във фризера. Този сос се поддава добре на замразяване.

Песто се използва широко в готвенето. Например, може да се добави към макаронени изделия или спагети. Като марината се използва за месо или риба.Можете да подправите дресинга със салати или просто да го добавите към зеленчуци. Освен това пестото може да се добави към пица или просто да се намаже върху хляб.

Чесън стрела Лечо

съставки:

  • Чесън стрелци - 0,7 кг;
  • Доматено пюре - 0,5 кг;
  • Захар - 0,1 кг;
  • Сол - 1 супена лъжица. л .;
  • Оцет - 50 мл.

Получаване:

  1. Стигаме до марината. В съд смесете 700 мл вода и доматено пюре, добавете сол и захар, всичко трябва да се смеси старателно.
  2. Сложете тигана на среден огън, изчакайте, докато заври. Намалете котлона, оставете масата да ври още 5 минути.
  3. Изплакнете върховете чесън, подсушете ги. Нарежете ги на малки парченца - дължина 1 сантиметър. Добавете ги към маринатата.
  4. Оставете масата да ври на слаб огън за около 5-10 минути.
  5. В края на готвенето добавете оцет. Смесете всичко, изключете огъня.
  6. Стерилизирайте малки кутии над пара.
  7. Сортирайте лечо по банките, въртете ги.
  8. Поставете завъртанията на хладно място за дългосрочно съхранение.

Можете да ядете лечо като самостоятелно ястие или като гарнитура. Например, може да се използва като добавка към месни ястия или към картофи. И също така, може да се добави към супа или борш, за да им придаде богат цвят и пикантност.

Стрелки със зеленина

Тази рецепта включва няколко вида билки. Изберете ги по ваш вкус.

съставки:

  • Чесън стрелци - 1 кг;
  • Магданоз, копър - на вкус;
  • Марината за заливане.

Получаване:

  1. Зелените трябва да бъдат измити и нарязани с кубчета от 3-5 сантиметра.
  2. Стерилизирайте всички буркани над парата, поставете в нея нарязани растения.
  3. Изсипете вряща вода над съдържанието. Оставете масата да престои няколко минути, след което изцедете течността.
  4. Подготовка на пълнежа. За един литър вода изсипете 50 грама сол и захар, 2-3 грах черен люспи и една чаена лъжичка оцет.
  5. Изсипете всеки буркан с маринатата и ги завъртете. Можете дори да направите без последното действие. Покрийте консервите с найлонови капаци или издърпайте найлонова торбичка отгоре. Факт е, че тази смес се съхранява толкова дълго.

Тези чеснови стрели за зимата вървят добре с картофените ястия. И също така, те могат да се добавят към салати.

Маринована смес

Взимаме всички компоненти за готвене на базата на половин литра.

Това е интересно: рецепта за стрелец на чесън

Рецептата за кисели чесън стрелки може да варира, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Например, сложете повече захар или изобщо никакви дафинови листа.

съставки:

  • Стрелки чесън - 500 г;
  • Оцет - 50 гр .;
  • Сол, захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Черен грах от люспи - 5 бр .;
  • Дафинов лист - 2 бр.

Получаване:

  1. Изплакнете и изсушете стрелките. Нарежете ги на парчета от 10 сантиметра.
  2. Поставете дафинови листа, черен пипер, сол и захар на дъното на консервата.
  3. Сложете чесъна, той трябва да се побере в буркана напълно.
  4. Изсипете вряща вода върху всичко, покрийте и оставете за 15-20 минути.
  5. След време изцедете водата в тенджерата и я доведете до кипене.
  6. Добавете оцета в буркана.
  7. Изсипете вряща вода в буркана. Навийте го и го поставете под масата, като го покриете с топло одеяло. Оставете буркана да се охлади напълно.

По-добре е да използвате това ястие с месни или зеленчукови салати.

С черен пипер и канела

съставки:

  • Чесън стрелци - 300 г;
  • Оцет - 1 чаша;
  • Млян черен пипер - 5 г;
  • Сол - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Канела - 3 г;
  • Дафинов лист - 2 бр.

Получаване:

  1. Измийте върховете чесън и нарежете на малки кубчета.
  2. Стерилизирайте буркана.
  3. Обелете стрелките с вряла вода, прехвърлете ги в готов буркан.
  4. Пригответе пълнеж от 1 чаша вода, оцет и подправки.
  5. Напълнете буркана със саламура и навийте на руло.

Ястието ще е готово след три седмици. Но ако приготвяте храна за зимата, тогава този период няма да ви обърка.

На корейски

Солта няма да се използва в това ястие. Лесно се заменя със соев сос, не само ще добави соленост, но и интересен вкус.

съставки:

  • Стрелки чесън - 0,5 кг;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Подправка за моркови на корейски - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Ябълков оцет - 1 ч.л .;
  • Захар - половин чаена лъжичка;
  • Дафинов лист - 3 бр .;
  • Соев сос на вкус.
  • Растително масло - за пържене.

Такава рецепта за стрели с чесън ще се хареса на истинските гурмета, които не се страхуват да експериментират.

Получаване:

  1. Нарежете частите чесън.
  2. Загрейте тигана, изсипете малко растително масло (то трябва напълно да покрие дъното).
  3. Поставете стрелките в тигана, запържете ги до омекване.
  4. Добавете всички подправки в тигана с изключение на чесъна. Смесете всичко старателно.
  5. Задушете ястието, докато се сгъсти.
  6. Махнете масата от котлона, оставете я да изстине.
  7. Нарежете на ситно няколко скилидки чесън или кайма през чесъна. Добавете го към охладеното ястие.
  8. Сложете всичко в консервите и ги завъртете.

Смесена смес

 

Паста от чеснови стрели за зимата е много проста. Много е здравословно и се използва с много ястия.

съставки:

  • Чесън стрелци - 0,5 кг;
  • Рафинирано масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Сол на вкус.

Получаване:

  1. Измийте и подсушете върховете чесън.
  2. Смелете ги в блендер. Ако нямате такова устройство, тогава използвайте месомелачка.
  3. Добавете малко масло. Смесете всичко.
  4. Хвърлете две щипки сол.
  5. Стерилизирайте бурканите. Напълнете ги с паста и ги навийте на руло.

Също така сместа може да бъде замразена на кубчета във фризера. За това контейнерите за лед са идеални за вас.

В сок от червена касис

съставки:

  • Чесън стрелци - 2 кг;
  • Червена касис - 0,5 кг;
  • Копър - 3 върха (чадъри);
  • Захар - 0,1 кг
  • Сол - 50 g.

Получаване:

  1. Измийте и подсушете стрелките. Нарежете ги на ивици от 5 сантиметра.
  2. Сварете вода в тенджера. Добавете там върховете чесън. Бланширайте ги за 1-2 минути.
  3. Стерилизирайте бурканите, сложете сместа там. Добавете копъра.
  4. Приготвяне на сок от касис. За да улесните това, сварете горските плодове. Няколко минути ще са достатъчни. След това смилайте касиса през сито.
  5. Изсипете сок в тенджера, сложете го на газ и довеждайте до кипене.
  6. Добавете сол и захар към сока, разбъркайте всичко старателно.
  7. Изсипете всички консерви с получената марината.
  8. Разточете ги след охлаждане, почистете на хладно място.

С горчица

съставки:

  • Стрелки чесън - 2 кг;
  • Връхчета копър - 3 броя;
  • Дафинов лист - 3 броя;
  • Черни пиперки - 3 чаени лъжички;
  • Горчични семена - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Марината.

Получаване:

  1. Изплакнете стрелките и ги нарежете на кубчета, 5-7 сантиметра.
  2. Кипнете вода, хвърлете стрелки в нея. Оставете ги да се готвят за няколко минути.
  3. Извадете и веднага ги поставете в ледена вода.
  4. Стерилизирайте бурканите.
  5. Пригответе пълнеж от вода, сол, оцет и захар. Не забравяйте, че оцетът се добавя в края на готвенето.
  6. Подредете стрелките по банките. Към тях добавете черен пипер, горчица и копър.
  7. Изсипете марината върху всичко. Завийте капаците, обърнете кутиите и ги извадете.

И така, прегледахме много рецепти. Надяваме се да им се насладите и ще готвите такива ястия повече от веднъж. През зимата те ще са много удобни, защото този вкус има приятна миризма, с помощта на която ще ви напомня за лятото.

Свързан софтуер:Още от автора: