Как да започнете тарталетки - 12 прости рецепти за вкусни гарнитури за тарталетки

Невъзможно е да гледате без тъга как луксозната композиция от любимата ви салата, декорирана върху елегантно ястие, се превръща в ядливи „руини“ за броени минути. Друго нещо е, ако вкусното ястие се постави в хрупкави кошници Tartelette. Ще помислим как да стартираме тарталетите, така че вкусът на избраното предястие да създава настроение както по време на семейно хранене, така и на празничен празник.

Тарталетки, пълнени със салата от раци

Тарталетите, пълнени със салата от продукт, който имитира месото на морски ракообразни, винаги ще бъдат успешни.

Състав на продукта:

• яйца - 4 бр .;
• раци пръчки - 200 г;
• сирене - 100 г;
• тарталетки - до 12 бр .;
• майонеза - 100 г;
• чери домати - 10 бр .;
• сладък пипер - 2 бр .;
• скилидки чесън - 4 бр .;
• сол, зеленина.

Метод на готвене:

1. Тъй като раковите пръчки се продават готови, те не се нуждаят от допълнителна термична обработка.
2. Изваждаме червения продукт от вакуумната опаковка, фино го разтриваме, слагаме в удобна купа.
3. Сварете твърдо сварени яйца, охладете, обелете, смилайте, изпратете до контейнер с ароматен състав „раци“.
4. Добавете сиренето чипс, ситно нарязаните чушки, пресованите скилидки чесън. Облечете с майонеза, сол, черен пипер, разбъркайте добре.

Разпространяваме салата от раци в тарталетки, украсяваме с черешови филийки, стръкове зеленина.

Царско предястие с черен и червен хайвер

Царете ще могат всички, ако на масата им ще се появят елегантни кошници с невероятно вкусен пълнеж от черен и червен хайвер!

Необходими компоненти:

• масло - 100 г;
• готови тарталетки - от 12 бр .;
• пресен копър;
• черен и червен хайвер - съответно 50 и 100 г.

Ред за подготовка:

1. Предварително получаваме маслото от хладилника, така че да се загрее малко, да стане гъвкаво и меко. Вместо мазнина можете да използвате бита сметана. Ще бъде много вкусно!
2. И така, разстиламе на дъното кошници с къдрави ръбове върху лъжица омекотено масло. Изравнете слоя с нож със заоблен край.
3. След това поставяме пързалка черен хайвер (1 ч.л.), след това поставяме малко по-голямо количество (1,5 с.л.) червен деликатес.
4. Изплакваме клоните на копъра, отърсваме последните капки вода, увенчаваме салатата с нежни зеленина от пресни подправки.

Пълнейки тарталетите с хайвер, правим това непосредствено преди сервиране, в противен случай скъпата плънка бързо ще се изветри, ще загуби изискания си вкус и външен вид.

С черен дроб на треска

Тарталетите, пълнени с рибни консерви, са почит към традиционната руска кухня в модерен дизайн.

Списък на компонентите:

• яйца - 2 бр .;
• сирене - 50 г;
• прясна заквасена сметана - 50 г;
• майонеза - 50 г;
• кисели краставици (осолени) - 2 бр .;
• черен дроб на треска - 300 g.

Получаване:

1. Сварете твърдо сварени яйца, охладени, без черупки, настъргани под формата на малки кубчета. По същия начин нарежете обелените краставици.
2. Изваждаме черния дроб от консерва, с помощта на вилица старателно омесваме продукта.
3. Разпределяме всички подготвени компоненти в удобна купа, подправяме със сол и черен пипер, заливаме сос с майонеза, комбиниран със заквасена сметана. Ние внимаваме салатата да не се окаже течна. Нуждаем се от пълнеж с гъста консистенция.
4. Напълваме кошничките с маса, поръсваме със сирене чипс, поставяме върху плоска чиния. Ние украсяваме, показвайки творческо въображение.

Пълнежът с черен дроб на треска не само придава на ястието апетитен вид, но му придава сърцати и здравословни свойства.

Жулиен с гъби в тарталетки

Малка доставка на елегантни чинии от тесто ви позволява бързо да организирате богата закуска или питателна вечеря. "Вкусна" почивка всеки ден!

Списък с продукти:

• стриди гъби (лисички или шампиньони) - 250 г;
• прясна заквасена сметана - 50 г;
• сирене - 70 г;
• тарталетки - 6 бр .;
• нишесте (за предпочитане картофено) - 5 g;
• лук;
• олио (слънчогледово и сметана) - по 30 г всяка;
• сол, черен пипер.

Поетапна подготовка:

1. Измиваме измитите гъби на малки филийки, слагаме ги в тиган, загряваме съда на силен огън, тъй като по време на термичната обработка се отделя голямо количество гъбен сок.
2. След пълно изпаряване на течността поставяме и двата вида олио, запържваме стридите гъби до златисто кафяво. Добавете лука, нарязан на кубчета, подправете със сол и черен пипер. Продължете да готвите на слаб огън, докато лукът стане бистър.
3. След това прикрепете заквасена сметана и нишесте. Мислейки за това как да започнете тарталетите, трябва да запомните, че такъв пълнеж не трябва да е течен, в противен случай тестото ще абсорбира влагата и ще омекне! В нашия случай нишестето играе ролята на абсорбиращо вещество.
4. Сложете сместа от заквасена сметана в гъбите, разбъркайте състава, оставете да къкри на слаб огън, докато масата се сгъсти.
5. Напълваме къдравите кошници с подготвения пълнеж. Изграждаме малък хълм, поръсваме с настърган кашкавал, печем във фурната за 20 минути на 180 ° C.

Жулиен с гъби в тарталетки - вкусно, вкусно и много висококалорично ястие! Привържениците на тънките фигури трябва да ограничат апетитите си.

Ваканционен вариант със скариди

Тарталетите за рождения ден на любимия са не само оригинален подарък, но и най-краткият път към сърцето на избрания!

Основни съставки:

• скилидки чесън - 2 бр .;
• сирене - 50 г;
• авокадо;
• яйце;
• майонеза - 50 г;
• кралски скариди - 10 бр .;
• тарталетки - 10 бр .;
• олио (зехтин или слънчоглед).

Процес на готвене:

1. Изчистваме скаридите от черупката, премахваме главите и опашките, не забравяйте да извадите чревната вена. Молюскът ми, сух със салфетки.
2. Изсипете олиото в тигана, поставете скилидката чесън, нарязан на филийки, запържете до кафяво, след което изхвърлете. Сега разстиламе ракообразните, леко сол и черен пипер, загряваме продуктите за 3 минути, като непрекъснато преобръщаме.
3. Нарязваме авокадото на две части, вадим костилката, лъжицата, изваждаме нежната плът, омесваме с вилица.
4. Сварете твърдо сварените яйца, охладете в ледено студена вода, обелете ги, разтрийте ги с тебешир. Комбинираме всички компоненти в едно ястие, подправяме със сол, черен пипер, прясна майонеза, разбъркваме добре състава. Напълваме кошничките с пълнеж.

В края на процеса разпределете по една златна скарида на порция, украсете с клонки зеленина. Оригиналната празнична изненада обещава да бъде приятна!

С крема сирене и червена риба

Когато имаме на разположение вкусна червена риба, въпросът как да започнете тарталетите не възниква.

Състав на продукта:

• осолена сьомга - 300 г;
• крема сирене - 350 г;
• скилидка чесън;
• тарталетки - 12 бр .;
• копър.

Ред за подготовка:

1. Смелете билки, прекарайте скилидка чесън през преса.
2. Отделете 50 g от парче леко осолена сьомга, нарязайте останалото с остър нож на малки парченца.
3. Комбинираме копър, крема сирене, чесън и риба в купа. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте добре.
4. Напълнете сладкарската спринцовка / торбичка със сместа. При тяхно отсъствие използваме плътен пакет, отрязвайки единия ъгъл. Засаждаме част от масата върху подготвени миниатюрни купи за салата.
5. Останалата част от сьомгата се разделя на тънки слоеве, навиваме на руло, навиваме от едната страна под формата на листенца от роза. Украсяваме всеки „контейнер“ с направена рибена пъпка, като леко го притискаме до нежен пълнеж.

Тарталетки с крема сирене и червена риба - уникален спасител за закуска или посещения на неочаквани гости.

С гъби и ананаси

Необичайната комбинация от спорови организми и тропически плодове в пълнежа за тарталетите ще направи истинско кулинарно усещане!

Списъкът на съставките:

• шампиньони - 300 г;
• консервирани ананаси - 1 буркан;
• лук;
• яйце;
• заквасена сметана - 100 г;
• олио (зехтин и сметана) - 20 г всяка;
• Зелените.

Получаване:

1. Освобождаваме лука от люспите, нарязваме на ситно, пасираме в растително масло до омекване. Добавете шампиноните, нарязани на малки парченца, запържете, докато течността се изпари напълно и на гъбите се появи кафява коричка. Не забравяйте да смесвате храната, за да не изгори.
2. Охладете свареното твърдо сварено яйце, обелете го и го нарежете на ситно.
3. Взимаме резенчета ананас от буркана, нарязваме на малки кубчета, оставяме няколко кръгчета за украса.
4. Ние комбинираме подготвените компоненти в едно ястие, добавяме нарязан копър, овкусяваме със сол, черен пипер и заквасена сметана. Смесете добре състава.
5. Напълваме тарталетите с пълнеж, украсяваме всяка порция с тънка филия ананас.

Вкусната храна поражда приятни чувства, изисканият дизайн на ястието е естетическо удоволствие!

Тарталетки, пълнени със сьомга и сирене

Чудесен вариант за изискано предястие за романтична вечеря, на бюфет или празнична трапеза.

Необходими компоненти:

• слабо осолена сьомга (розова) - 150 г;
• скилидка чесън;
• маса от сирене - 200 г;
• Зелените.

За теста:

• яйце;
• масло 100 г;
• пресято брашно - 220 g.

Получаване на хранене:

1. В сирената маса сложете нарязана зелена. За да добавите пикантен вкус, добавете нарязан скилидка чесън, разбъркайте старателно или разбийте с пасатор.
2. Можете да си купите готови тарталетки. Обаче домашните кошници са несравнимо по-добри! Комбинирайте брашното с охладените кубчета масло, докато се получат трохи. Караме в прясно яйце, омесваме еластичното тесто, оформяме топка от него, увиваме го във филм, изпращаме в хладилник за час.
3. Разточете кифличката със слой с дебелина до 2 мм, изрежете кръгчета, поставете в къдрави форми. Притискане на тестото към гофрираните страни изпратете за 15 минути във фурната (190 ° C).
4. Напълваме кулинарния дозатор със сирене маса, слагаме пълнежа в охладените кошници. Разделяме сьомгата на тънки слоеве, нарязваме нарязани на струни дървени шишчета. Укрепваме "алените платна" във всяка порция, украсяваме с клонче копър.

Всичко се оказа бързо и блестящо просто!

С консервирана риба тон

Вкусни и здравословни предястия тарталетки - ненадминати ястия от приготвени рибни продукти.

Състав на съставките:

• консерва с риба тон;
• майонеза - 30 г;
• яйца - 2 бр .;
• топено сирене;
• зелени;
• тарталетки - до 14 бр.

Метод на готвене:

1. Сварете твърдо сварените яйца, като ги поставите в студена вода. За да избегнете пукнатини, леко осолете течността. Охладете продукта, обелете го, разтрийте грубо.
2. Изваждаме рибата от консерва, изваждаме костите, също я смиламе или омесваме с вилица.
3. Комбинираме рибата тон с яйчния състав, подправяме с майонеза, любимите подправки, разбъркваме старателно.
4. Напълваме кошничките с вкусен пълнеж. За да получите готовия вкус, поставете продуктите върху лист за печене, изпратете за 15 минути във фурната, загрята до 200 ° C.

Печените тарталетки с консервирана риба тон ще бъдат особено добри, ако всяка порция се поръси със сирене чипс, преди да бъде изпратена във фурната.

Картофени тарталетки с херинга и хайвер

Представеното ястие е голям успех за всички любители на гурме ястия.

Състав на продукта:

• твърдо сирене - 50 г;
• яйце;
• картофи - 5 бр .;
• вкусно филе от херинга - 300 г;
• осолени (кисели) краставици - 150 г;
• лук;
• тарталетки - от 15 бр .;
• червен хайвер - 70 г;
• извара - 130 г;
• майонеза - 200 г;
• Зелените.

Процес на готвене:

1. Разтриваме обелените кореноплодни зеленчуци, слагаме в марля, изстискваме сока. Сложете нарязаните грудки в купа, добавете яйцето и настърган кашкавал.
2. Намазваме тарталетите с олио, поставяме картофената маса върху дъната, изпращаме за 25 минути във фурната (200 ° C).
3. Изваждаме всички кости от филето на херинга, разделяме месото на малки парченца, поставяме го в кошници отгоре върху изпечената картофена смес.
4. Нарежете ситно лука и краставиците, разпределете продуктите във всички контейнери. Сервирайте с извара, комбинирана с нарязани билки и майонеза.

Завършваме дизайна на тарталетите с червен хайвер и стръкове магданоз.

Сладко предястие с ябълки и канела

За да приготвите десерт, ще ви трябват малки кошници от сладкарски сладкиш. Такива продукти са перфектно комбинирани със сладък пълнеж.

Списък на съставките:

• ябълки - 4 бр .;
• тарталетки - 12 бр .;
• масло - 40 г;
• лимонов сок - 10 г;
• канела - 3 g;
• мед - 60 g.

Получаване на хранене:

1. Обелваме ябълките от корите, отстраняваме семената, нарязваме на тънки филийки и кубчета, поръсваме с лимонов сок, за да не потъмняват.
2. Загрейте олиото в тиган, поставете резени плодове, леко запържете, извадете в чиния. Разпространяваме втората част на плода, обработваме го по подобен начин.
3. Свързваме резенчета ябълка с канела и мед, пълним тарталетите с пълнеж. По краищата на кошничките сме нарязали плодови филийки под формата на вид венец. В центъра му лежахме хълм от плодове, декориран в кубчета.
4. Слагаме оформените продукти върху лист за печене, печем 5 минути във фурна, загрята до 200 ° С.

Сервираме сладки тарталетки за вечерно чаено парти, наслаждавайки се на луксозния вкус на домашно приготвени деликатеси.

Тарталетки със сметана и ягодоплоден сос

Вкусни са грациозни кошници, пълни с пищна сметана и деликатен горски сос.

Състав на продукта:

• обикновена захар - 100 g;
• яйчни жълтъци - 4 бр .;
• крема сирене (меко) - 150 г;
• пясъчни тарталетки - 10 бр .;
• портокалов ликьор / сироп - 2 с.л. л .;
• прясна сметана (10% масленост) - 200 г;
• кори от портокал, маточина, ягоди, малини, ванилин.

Метод на готвене:

1. Поставяме сметаната в тенджера, загряваме я малко, като непрекъснато бъркаме състава, слагаме жълтъците, разбити с бяла захар.Ние организираме термична обработка на продукти на тих огън или на водна баня. Не се вари!
2. Разбийте леко загрятата смес с размах, като изчакате масата да се сгъсти.
3. Към охладения сос добавете меко крема сирене, натрошени малини и ягоди. Подправете състава с течност или сироп, старателно разбийте съставките.
4. Напълваме тарталетите с приготвения ароматен сос, украсяваме с листа от маточина, останалите плодове, поръсваме с портокалова кора, ванилия и захар за глазура според собствените ни предпочитания.

Сервирайте десерта веднага след готвене.

Когато за пореден път се замислим как да стартираме тарталетите, за малко забравяме за самия процес. Ние се доверяваме на личната интуиция, ще станем импровизатори. Резултатът ще бъде феноменален!