Ползите и вредите от лещата са в непропорционални пропорции. Ястията от тази бобова култура осигуряват безценна услуга на женското тяло. В редки случаи може да е противопоказан по здравословни причини. Но в по-голямата си част лещата е продуктът, който трябва да присъства на трапезата поне веднъж седмично.

Полезни свойства на лещата за жени

От древни времена азиатските народи са отглеждали леща не само като хранителна култура, но и като лечебно растение. Споменава се в руските билкари. Традиционната медицина отдавна обръща внимание на лечебните си свойства.

Съдържа богат комплекс от витамини и минерали, които могат да подкрепят здравето на жените.

Смята се, че честото използване на леща предотвратява рака на маточната шийка. Активните растителни компоненти на изофлавони инхибират развитието на тумори на гърдата.

Витамините от групата В, калция и триптофана участват в нервната регулация. Лещата има лек седативен ефект. Той помага да се справите с неприятните симптоми по време на менопаузата.

Част леща отговаря на 90% от дневната нужда на организма от възрастен човек за фолиева киселина. Този продукт е незаменим за бременни жени. Той се абсорбира сравнително добре от червата. По-малко вероятно да причини дискомфорт, който се появява след консумация на бобови растения. Лещата допринася за правилното формиране на нервната и съдова система на плода.

Какви заболявания лекува?

За медицински цели препоръчвам да използвате отвари от леща при следните заболявания:

  • нервни разстройства;
  • бъбречнокаменна болест;
  • запек (което е особено вярно за бременни жени);
  • възпаление на стомашно-чревния тракт.

Лещата също помага за нормализиране на въглехидратния метаболизъм, така че може да се използва за предотвратяване на диабет.

Понижаването на лошия холестерол помага за нормализиране на репродуктивната система. Лещата е полезна при менструални нередности. Благоприятно влияе на зачеването и хода на бременността.

Използване за отслабване

Лещата е с високо съдържание на протеини (24%) и високо съдържание на въглехидрати (49%). Но най-вече това са бавни въглехидрати, които постепенно се превръщат в енергия. След като ядете ястия от човешка леща, усещането за пълнота не напуска за дълго.

Този продукт осигурява на организма високо смилаем протеин. Следователно, за диетични цели, лещата може да замести месните ястия, като по този начин намали приема на мазнини.

Това е интересно: употреба в народната медицина чистотин

В бобовите растения има много растителни влакна, които са необходими за нормалното храносмилане. Здравото черво е ключът към правилния метаболизъм. Включването на ястия от леща в диетата помага за нормализиране на теглото.

Какво е полезно червена, зелена, жълта, черна леща?

По отношение на химичния състав различните видове леща не се различават много.

  • червен - един от най-богатите на съдържание на желязо. Затова често се използва за предотвратяване на анемия.
  • Зелена леща по-полезно за червата. Има повече фибри. Съответно, той е по-подходящ за предотвратяване на запек. Зеленият боб има най-интензивен аромат, така че любителите на този тип продукти много по-често ги предпочитат.
  • Жълта леща - Това не е някакъв специален вид, а обичайното зелено, обелено от черупките. Заедно с горните филми бобът губи част от минералите. Но този вид леща е за предпочитане за готвене на бързи ястия. Жълтият боб се вари по-бързо, като същевременно запазва вкусовите си качества.
  • Черна леща по-често се използва за салати. Той е много полезен и в покълната форма. В нейните кълнове има много аскорбинова киселина, затова се препоръчва да се използва за предотвратяване на настинки.

Противопоказания

Противопоказанията за употребата на леща могат да бъдат възпалителни заболявания на червата, свързани с нарушени двигателни умения. Фибрите създават благоприятна среда за развитието на нормална флора. Но ако има проблеми с проходимостта, тогава подутите растителни влакна могат, напротив, да провокират образуване на газове, подуване и колики. Поради това бобовите растения се избягват най-добре по време на обостряне на болестта.

Лещата провокира повишено образуване на жлъчка. Жлъчката насърчава усвояването на храната. Прекомерното му отделяне обаче не е желателно на фона на лоша проводимост на отделителния тракт. Употребата на леща също трябва да бъде ограничена, ако има камъни в жлъчния мехур.

Топ 5 най-добри рецепти

Лещата е многостранна.

От него можете да готвите огромен брой ястия:

  • диета гарнитура;
  • вкусна супа от пюре;
  • овесена каша;
  • пастет;
  • котлети и т.н.

Лещата може просто да се задушава с месо или зеленчуци, както и да се добавя към студена салата.

Леща каша

Времето за готвене на ястия от леща зависи от вида и размера на боба. Следователно няма да посочваме конкретна пропаст. Съветваме ви да се съсредоточите върху препоръките на производителя, тези, които обикновено са написани на опаковката.

Лещата каша е много питателна и вкусна. Тя задоволява глада за дълго време. За да го приготвите, се нуждаете от минимум продукти.

Сварете чаша леща в подсолена вода. Това количество боб ще се нуждае от два пъти повече течност. Доведете първо съдържанието на тигана да заври, след което намалете котлона. Оставете лещата да къкри на бавен огън до готовност.

Изсипете олиото за пържене на дъното на тигана. Предварително го загрейте. Запържете един настърган морков и нарязана на кубчета лукова ряпа. Към сместа добавете няколко нарязани скилидки чесън, малко захар и сол.

Извадете зеленчуците от тигана върху хартиена кърпа. Когато излишната мазнина се отцеди, смесете лука с морковите с варена леща. Преди сервиране овкусете кашата на вкус с масло.

Котлети от леща

За да готвите това ястие, лещата не е необходимо да се вари предварително. Той трябва да се накисва само за една нощ, а на следващата сутрин вече може да се използва.

Две чаши приготвен боб се прекарват през месомелачка. По същия начин смилате главичката на лука и я добавяте към каймата. Разбиваме едно яйце в лепкавата маса. Ако плънката е твърде течна, можете да добавите малко брашно.

Сол и черен пипер, поръсете масата с любимите си подправки. Загрейте олиото в тиган. Оформяме котлети. Разпределяме ги в предварително загряти ястия и изпържваме от двете страни до готовност.

супа

За това ястие ще ви трябват 350 г месо, чиста каша без кости и мазнини. Нарязваме го на кубчета 2X2 см. Изсипете малко растително масло на дъното на тигана. Запържете месото, докато се появи коричка.

Налейте 1,5 литра вода в тигана. Обелете около 1 кг картофи. Големи нарязани на кубчета и поставени във вряща тенджера. Гответе 10 минути под капака.

Измиваме 350 г леща и я слагаме в обща купа. В отделен тиган запържете в олио два ситно нарязани лука и един морков. Изсипете зеленчуци във вряща супа. Там изстискваме три скилидки чесън. Сложете три дафинови листа и добавете сол и черен пипер.

Гответе до омекване. Украсете горещата яхния с пресни билки.

Супа с пюре

В дълбок тиган запържете произволно нарязан лук и моркови (по един) в растително масло, три скилидки чесън и един домат. Към тях добавете лъжица доматена паста.

След това сложете в тиган два нарязани картофа и чаша леща. Напълнете с вода, така че да получите гъста супа. Гответе до омекване. Подправете със сол и любимите си подправки. Смелете с пасатор до хомогенна пюреобразна маса.

Леща яхния с пилешко месо

Едно много вкусно ястие изисква около час приготвяне. В тиган с дебело дъно изсипете олио за пържене. Разбъркайте в него 4 пилешки пръчици до златисто кафяво.

Извадете месото и вместо него сложете три глави нарязан лук. Препечете го добре. Към него изсипете 3 нарязани домата. Изсипете половин литър пилешки запас. Поставете в него предварително пържени пилешки бутчета. Напълнете всичко с чаша леща, подправете със сол и оставете да къкри на слаб огън до пълно сваряване.

Ползите от лещата за женското тяло са безценни. Разнообразете менюто с тази вкусна бобова култура. Гответе с удоволствие и насърчавайте доброто здраве.

Свързан софтуер:Още от автора: