Бързо тесто с мая

Печенето е много деликатен кулинарен процес, в който човек не може да сбърка. Въз основа на това много домакини се страхуват от дълъг процес, вярвайки, че няма да успеят. Не се отчайвайте.

В тази ситуация основното е да имате добро настроение и да използвате качествени продукти. И за да подготвите правилно бързо тесто за пайове със суха мая, можете да използвате следните рецепти.

Рецепта за бързо тесто с мая със суха мая в мляко

Предимството на теста за мляко е, че може да се направи предварително и да се постави в хладилника, а след това, когато е необходимо, да се извади и използва по предназначение. Пайове, приготвени от такова тесто, няма да бъдат притискащи дори на следващия ден.

Какво е необходимо за готвене:

• Мляко - 300 мл;
• Суха мая 1 ч.л;
• Пилешко яйце - 3 бр .;
• Маргарин или масло - 250 г;
• Брашно - 4 чаши;
• Захар - 0,5 чаши;
• Сол - половин чаена лъжичка

Маята се разтваря в топла вода, маргаринът се разтопява паралелно. След това всички съставки се смесват заедно, добавя се брашното. Всичко се смесва по такъв начин, че да се получи маса с рядка консистенция. Ястията с тестото се поставят за кратко в хладилника. След това може да се използва за печене на сладки и месни пайове.

Готвене бита на заквасена сметана

Предимството на бързия тест за заквасена сметана е, че отнема не повече от 20 минути, за да го приготвите, а след това, когато остане да втаса, можете да направите своето нещо.

Какво е необходимо:

• Мляко (топло, но не горещо) - 1 чаша;
• Заквасена сметана - 1 чаша;
• Премиум брашно - 4 чаши;
• Пилешко яйце - 2 бр .;
• Суха мая - 10-15 g;
• Растително масло - 2 супени лъжици. л .;
• Сода - 1 ч.л;
• Сол - 1 ч.л;
• Захар - 1 супена лъжица. л.

Маята се развежда в мляко, след което се влива в продължение на няколко минути. Яйцата се бият със сол, захар, заквасена сметана, растително масло. Всичко се разбърква старателно, след това се добавят млякото и маята. В получената смес се пресява брашното, слага се сода и след това се меси меко тесто. Веднага може да се разточи и да се сложи плънката, след което да се остави да втаса за 2 часа.

Със суха мая върху водата

Какво е необходимо:

• Суха мая - 2 ч.л .;
• Загрята вода - 300 мл;
• Брашно за печене - 400 г;
• Захар - 1 супена лъжица. л .;
• Сол - 1 ч.л;
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Рецептата за бърз тест с мая върху вода е много проста. В съдовете се налива вода, добавят се захар, брашно и мая. Всичко това се смесва и се оставя за 10-15 минути, за да се активира маята. След това се слага олио, сол и всичко отново се разбърква старателно.

Постепенно брашното се сипва на малки порции. Първо тестото се смесва с шпатула, след което се омесва с ръце. Когато е еластичен и не е лепкав, оставете го да престои 20 минути на топло място. След като тестото втаса, можете да продължите да готвите.

Рецепта без яйца

Спешна нужда да направите тесто, но в къщата, както понякога се случва, не са останали яйца? Не се отчайвайте, тази рецепта ще ви помогне.

Какво е необходимо:

• Суха мая - 4 ч.л .;
• Топла вода - половин чаша;
• Брашно - 4 чаши;
• Растително масло - 6 супени лъжици. л .;
• Захар - 2 супени лъжици. л .;
• Сол - 1 ч.л.

Маята се смесва с вода, добавя се захар. Оставете ги да настояват за 15 минути. Брашното се пресява в отделна чиния, в средата се прави депресия, в която се налива мая. Там се добавят растително масло, още малко вода, захар и сол.

Брашното се смесва, като се започне от краищата до средата. Омесете тестото. След като придобие еластична форма, преместете я в намаслена форма, покрийте с прозрачен филм отгоре и поставете на топло място за час и половина. Например в мивка с топла вода или на батерия. Необходим е още един час, за да излезе тестото. След това той ще бъде готов за по-нататъшна употреба.

Тесто с мая от кефир

Какви съставки ще са ви необходими:

• Суха мая - 2 ч.л .;
• Брашно - 3 чаши;
• Кефир - 1 чаша;
• Растително масло - половин чаша;
• Захар - 2 ч.л;
• Сол - 1 ч.л.

Брашното се пресява, в него се изсипва мая и се разбърква. В същото време смесваме кефира със захарта, солта и маслото. Двете части са свързани, тестото се омесва и се издига на изолирано място за около 40 минути. Важно е да го омесите няколко пъти и да го разточите без брашно. Полученото тесто трябва да е еластично, а не лепкаво.

Със суха мая в машина за производство на хляб

Няма нищо по-лесно от това да приготвите вкусен сладкиш за сладкиши в машина за хляб, като използвате всякакви пълнежи.

Прочетете също: бързо тесто за пайове за 15 минути

Какво ще е необходимо за готвене:

• Топла вода - 300 мл;
• Премиум брашно - 0,5 кг;
• Суха мая - 2 ч.л .;
• Растително масло - 3 супени лъжици. л .;
• Мляко на прах - 2 супени лъжици. л .;
• Захар - 1 супена лъжица. л, ако баничките са сладки - 3-4;
• Сол - 1 ч.л.

Съставките се поставят в кофа за производство на хляб в следния ред: вода, яйца, масло, брашно, мляко, захар, сол, мая. Разбийте първо яйцата. Брашното се пресява, в него се правят 4 кухини. Отделно във всяко от тях се изсипват мляко, мая, сол и захар.

Кофата се поставя в хлебопекарната, капакът се затваря и режимът "Тесто" се активира за час и половина. След определеното време тестото се счита за готово.

Рецепта за пиле с мая

Сладкишът от Choux се надига много бързо, така че пълнежът трябва да се подготви предварително.

Какво е необходимо:

• Брашно - 4 чаши;
• Топла вода - 2 чаши;
• Суха мая - 2 ч.л .;
• Растително масло - 3 супени лъжици. л .;
• Захар - 1 супена лъжица. л .;
• Сол - 1 ч.л.

В една чаша вода се отглежда мая, захар, растително масло и сол. Налейте чаша вода в съдовете, сложете на огън и донесете до кипене. Брашното се пресява отделно, след което сместа с мая се изсипва там. Всичко се разбърква бързо. Отгоре се налива загрята чаша вряла вода и започва омесването на тестото.Първо се използва лъжица, за да не се изгори, след това се омесва с ръце. Ако е необходимо, добавете малко брашно. Резултатът е еластично меко тесто. Питките са пресни дори на следващия ден. Като пълнеж можете да използвате варени яйца с билки, задушено зеле или кайма.