Вареното свинско месо се приготвяло в древна Русия. За такова ястие беше избрано само най-доброто месо, така че закуската се оказа сочна, ароматна и вкусна. По правило такъв месен деликатес се пече във фурната, но ние живеем в съвременния свят, така че днес ще готвим варено свинско месо в бавна готварска печка.
Съдържание на материалите:
Свинско варено свинско месо в мултикукър
Вареното свинско месо в бавна котлон във фолио е бързо и вкусно.
Най-важното е да изберете добро месо. По-добре е да вземете филе, шунка или гръб, да премахнете всички вени, а също така да вземете подправки за марината.
съставки:
- килограм свинско месо;
- три супени лъжици зехтин;
- пикантни билки, подправки за скара.
Метод на готвене:
- В купа смесете всякакви билки, подправки за скара и сол.
- С приготвената смес намажете добре месото и поръсете с олио. Пробиваме детайла с нож на различни места, покриваме с филм и поставяме в студа за десет часа.
- Киселото месо нарязваме с конец, за да направим руло, увиваме го с фолио и го поставяме в купата на уреда. Изберете опцията „Печене“ и времето е точно един час.
Готвене на говеждо месо
Какво може да бъде по-вкусно от апетитни филийки с телешко свинско месо. Такъв деликатес може да бъде изпечен в бавна готварска печка и за разлика от фурна, не е необходимо да наблюдавате процеса на готвене, за да не пропуснете момента да излеете месо върху сок - бавната готварска печка ще направи всичко за вас.
съставки:
- килограм говеждо месо;
- 6 до 8 скилидки чесън;
- две супени лъжици растително масло;
- подправки за месо;
- два дафинови листа.
За готвене е по-добре да вземете филе от говеждо месо, тъй като в него практически няма вени и той не се деформира по време на печене.
Метод на готвене:
- Разтрийте говеждото месо със сол и други подправки за месо. Дафиновите листа трябва да бъдат нарязани на ситно и поръсени с парче месо.
- С остър нож правим „джобове“ в него и ги пълним с чеснови филийки. Чакаме един час месото да се накисне в подправките.
- Налейте малко олио в купа, сложете месото, изберете режима „Пържене“ и запържете говеждото месо от двете страни. След това затворете капака, превключете устройството в режим "Гасене" и гответе 40 минути.
- След сигнала не изваждайте месото още половин час. След това го прехвърляме в ястието, поръсваме с останалия нарязан чесън и смлян черен пипер. Издържаме варено свинско на студено за няколко часа и сервираме.
Как да направите пуйка в ръкав
Ако сравним домашното варено свинско с това, което се продава в магазините, то не само не му отстъпва по вкус, но дори го превъзхожда в много отношения.
Можете да печете варено свинско месо не само от свинско месо, но и от друго месо. Например от пуйка. Такова месо има вкус нежно и в същото време нискокалорично.
съставки:
- 1500 г пуешка гърда
- 40 г горчица;
- пет скилидки чесън;
- корен от джинджифил
Метод на готвене:
- В купа смесете натрошените скилидки чесън, джинджифила и горчицата.
- Поръсете домашните птичи гърди със сол, черен пипер и чесън-джинджифилова смес. Слагаме месото в торбичка и го изпращаме за една нощ на хладно място.
- Веднага щом детайлът се маринова, го поставяме в ръкав, поставяме го в купата на уреда, избираме режима „Печене“ и готвим в продължение на два часа. Няколко минути преди сигнала отрязваме ръкава, така че пуешкото свинско да се покафенява.
- Оставяме готовото месо в бавната котлон, докато напълно изстине.
Пилешко варено свинско месо в бавна готварска печка
Сега ще ви разкажем рецептата за готвене не само на пилешко, но невероятно вкусно, сочно и апетитно варено свинско от него. За рецептата ще ви трябва бавна готварска печка, пилешко месо и подправки.
съставки:
- две филе от птици;
- литър мляко;
- 25 г розмарин, мента и мащерка.
Метод на готвене:
- Първо, изсипете цялото мляко в купа, сол и го затоплете в режим "Млечна каша".
- Щом млякото започне да кипи, потопете пилешкото филе в напитката и гответе в продължение на пет минути.
- След това отидете на опцията „Предварително загряване“ и сложете пресен розмарин, мащерка и джоджен. Издържаме филето в този състав в продължение на два часа.
- След това време изваждаме месото, подсушаваме и разтриваме с подправки. От подправките можете да вземете кимион, куркума, къри, червен пипер и червен пипер.
С гъби
Ако искате да приготвите варено свинско месо, така че да получите истински гурме деликатес, тогава вземете под внимание нашата рецепта, в която ще печем свинско с гъби. По-добре е да вземете горски, тъй като имат невероятен аромат, но ако ги няма, са подходящи и шампиньони.
съставки:
- килограм свинска каша;
- килограм горски гъби (шампиньони);
- шест домата;
- пет филийки бекон (пушен);
- сушена мащерка и магданоз;
Метод на готвене:
- Правим разрези в пулпата, след това разтриваме месото със сол, черен пипер и поръсваме със суха мащерка.
- Нарязваме и запържваме гъбите в олио според програмата „Пържене“, заедно с всички подправки и сушен магданоз.
- Изсипваме бульона изпод гъбите в купата, но не го изсипвайте, също оставяме малко гъби, а останалото напълваме с месо. Обърнете месото на руло и го завържете с канап.
- На устройството отново стартираме опцията „Fry“, наливаме малко олио в купата и прегряваме тенджерата от двете страни до златисто. След това го сложете върху чинията и измийте купата.
- В чист съд пуснете капка олио, сложете свинско месо, както и доматени пръстени, резени бекон и залейте гъбен бульон. Започваме режима „Месо“ или „Печене“ и приготвяме ястието за 1,5 часа. В процеса на печене е необходимо да завъртите рулото няколко пъти и да го залеете със сок.
- След сигнала дайте време на свареното свинско да изстине, след това нарежете конеца, нарежете месото с гъбите на тънки плочи и сервирайте с гъбен сос.
С майонеза и мащерка
Разнообразие от пикантни билки се комбинират с месо, но именно мащерката придава на готовото ястие специален аромат. Ще научите как да готвите сочно варено свинско с мащерка и майонеза в бавна печка в момента.
съставки:
- килограм свински врат;
- чифт скилидки чесън;
- 40 г горчица;
- суха мащерка;
- пет супени лъжици майонеза.
Метод на готвене:
- Правим разрези в свинския врат и поставяме малки скилидки чесън в тях. Овкусете месото със смес от черен пипер и сол.
- Комбинирайте горчицата с майонезата, добавете сушената мащерка. Покрийте месото с приготвената смес и оставете да се маринова четири часа.
- След това избираме режима „Пържене“ на електрическия уред и запържваме месото от едната и другата страна за 15 минути.
- Поставяме бавната готварска печка в режим "яхния" и печем свинско месо в продължение на три часа. През това време го обръщаме няколко пъти.
- След сигнала поставете свареното свинско да се охлади в бавната готварска печка и след това го поставете в хладилника.
Варено свинско с моркови и горчица
Комбинацията от сладки моркови и пикантна горчица ще придаде на месото ястие специален, пикантен вкус. За рецептата можете да вземете всякакъв вид месо.
съставки:
- 750 г месна каша;
- шест скилидки чесън;
- моркови;
- 40 мл слънчогледово масло;
- две ч.л. горчица.
Метод на готвене:
- Добавете месото, разбийте с черен пипер и, ако желаете, други подправки. Правим пункции в детайла и поставяме в тях морковите и чесъна.
- След това смесете горчицата с олио и сол и намажете месото с получената марината. Увиваме го с фолио и го оставяме да кисне един час, а за предпочитане през нощта.
- Намазваме купата на мултикукера и разпределяме месото. Първо започваме процеса на готвене в режим „Печене“ за 40 минути (след 20 минути месото ще трябва да се обърне), след това го сменяме на „Задушаваме“ и продължаваме процеса на готвене още половин час.
- Не получаваме готово варено свинско месо още половин час и едва след това го сервираме на трапезата.
телешко месо
Вареното свинско месо не е просто ястие, а истински месен деликатес, който ще бъде посрещнат на всяко тържество. Апетитно и нежно предястие може да се приготви от телешко директно в бавната печка.
съставки:
- телешко месо - от 1 до 1,5 кг;
- три скилидки чесън;
- два дафинови листа;
- лъжица соев сос;
- 40 мл растително масло;
- подправки.
От подправките взимаме грах от черен и подправка, кориандър, семена от кимион, както и сушен копър, риган и магданоз.
Метод на готвене:
- Изсипете всички подправки в хаванче и смилайте.
- След това комбинирайте подправената смес с нарязан чесън, соева подправка и масло. Това ще бъде нашата туршия.
- Натрийте ги с месо, сложете го в дълбока купа, поръсете с малки дафинови листа. Поливайте детайла с останалата марината, покрийте и оставете за пет часа.
- След това изберете режима „Печене“ и запържете месото в продължение на 20 минути. След това преминаваме към опцията „Яхния“ и продължаваме да печем ястието в продължение на два часа.
- Сервираме телешко варено свинско като горещо ястие или студено предястие.
Печете варено свинско у дома, не се страхувайте да експериментирате с маринати и подправки и се насладете на кулинарните си творения.
